安全卫生应急预案.doc

安全卫生应急预案

为了有效应急处置酒店内可能发生的公共卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全，促进酒店的健康发展,特制定本应急预案。
一、领导机构与职责1、成立公共卫生安全领导小组：
组 长：练小珍
副组长:方小武
组 员：胡春迎、梅灿坚、宋燕、李梅、刘汉月、吴兴峦
2、机构职责
领导小组负责酒店安全卫生工作,根据上级文件精神及酒店内部实际,研究制定工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。
统一指挥公共卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展.
统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复酒店秩序.定期组织安全卫生工作总结、研讨。
3、办公室职责
下发上级有关文件和本处制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案，接到事故报告，立即向领导小组(组长）报告,随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在酒店有计划有组织的开展食品安全卫生的宣传预防工作，并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议.
二、日常工作开展:
1、完善制度.对酒店安全卫生制度进行全面修订完善。
2、强化督查。在领导小组的 具体指导下,以各项酒店制度落实为重点,结合酒店其他安全工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈到酒店总部。
3、落实职责.组长为酒店卫生安全第一责任人,卫生监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责,组长考核实行酒店卫生安全事故责任追究制。
4、加强教育。加强对广大从业人员的卫生知识宣传教育,通过举办专题知识培训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
三、事故应急处理.
1、报告制度。卫生安全事故发生后必须及时上报；在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重的卫生安全事故，由组长负责援救指挥，组长应当机立断,立即启动酒店应急预案，按照预备方案,各就各位，组织救援行动。3、医疗援救。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作4、病源保护。酒店发生较严重的卫生安全事故后，应及时查找致病原因。
6、人员调度.事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排,必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理.明确分工，落实职责,听从指挥，确保到位。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究.
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
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日期：二0一六年三月十七日