羧酸知识点总结及习题.doc

乙酸 羧酸 酯
一、乙酸的性质及羧酸的通性
(一)乙酸的性质
1. 乙酸的分子结构
分子式：C2H4O2 结构简式：或CH3COOH 官能团：
1．乙酸的化学性质
(1)乙酸的酸性 CH3COOH CH3COO－+ H+ 乙酸具有酸的通性
①能使紫色的石蕊试液变红
②活泼金属
③碱
④金属氧化物
⑤Na2CO3 乙酸的酸性强于碳酸
⑥NaHCO3 、苯酚钠
⑦NH3
(2)乙酸的酯化反应
反应现象：有透明的有香味的油状液体产生。这种有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯。
CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOC2H5 + H2O
酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
机理：酸脱羟基、醇脱氢。
实验的有关问题：
①浓硫酸的作用：
②药品的填加顺序：
③沸石或碎瓷片的作用：
④饱和碳酸钠溶液的作用：
⑤导气管末端的位置以及原因：
⑥导气管的作用：
【变式训练】请写出丙酸与甲醇发生酯化反应的化学方程式：

【跟踪训练】
1、下图是一些常见有机物的转化关系，关于反应①～⑦的说法不正确的是(　　)
A．反应①是加成反应
B．只有反应②是加聚反应
C．只有反应⑦是取代反应
D．反应④⑤⑥是取代反应
2、乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。

完成下列填空：
(1)实验时，通常加入过量的乙醇，原因是__________________________________。加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是___________________________________________；浓硫酸用量又不能过多，原因是_________________________________________________________。
(2)饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。
(3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，____________、___________，然后分液。
(4)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有___________________、______________________。由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后，还可能含有的有机杂质是_________________，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是________________________。

(二)羧酸的通性
分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而组成的有机化合物叫做羧酸，羧基(或－COOH) 是羧酸的官能团。
根据分子中烃基种类的不同，羧酸可以分为脂肪酸(如乙酸)和芳香酸(如苯甲酸)。
根据分子中羧基数目的不同，羧酸可以分为一元羧酸、二元羧酸等。分子中有一个羧基的羧酸称为一元羧酸，如乙酸；分子中有两个羧基的羧酸称为二元羧酸，如乙二酸()、 对苯二甲酸()
甲酸是组成最简单的羧酸，结构简式为HCOOH，又称蚁酸。甲酸是有刺激性气味的无色液体。
苯甲酸俗称安息香酸，是组成最简单的芳香酸。乙二酸(ethanedioic)俗称草酸，是组成最简单的二元羧酸，它的结构式为HOOC－COOH。草酸钙(CaC2O4)难溶于水。
羧酸的化学性质
化学性质
化学反应举例
用途举例
酸性

制备羧酸盐
羟基被取代的反应
RCOOH+R'OH RCOOR' + H2O
酯化反应是制备酯的一种常方法
练习：
1、关于乙酸的下列说法不正确的是(　　)
A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体
B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸
C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
D．乙酸易溶于水和乙醇
2、已知溶液中存在平衡：，当与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的是(　　)

3、苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是(　　)
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应
C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2
D．与苹果酸互为同分异构体
4、某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是 (　　)
A．乙酸丙酯 B．甲酸乙酯 C．乙酸甲酯 D．乙酸乙酯
5、将一定量有机物充分燃烧后的产物通入足量石灰水中完全吸收，经过滤得到沉淀20 g，滤液质量比石灰水减少5.8 g，该有机物可能是 (　　)
A．乙烯 B．乙二醇 C．乙醇 D．甲酸甲酯
6、将质量相等的下列各物质完全酯化时，需醋酸质量最多的是 (　　)
A. 甲醇 B. 乙二醇 C. 丙醇 D. 甘油
7、实验室制乙酸乙酯1 mL后，沿器壁加入紫色石蕊试液0.5 mL，这时石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象，叙述正确的是(　　)
A．石蕊层仍为紫色，有机层无色
B．石蕊层为三色环，由上而下是红、紫、蓝
C．石蕊层有两层，上层为紫色、下层为蓝色
D．石蕊层为三色环，由上而下是蓝、紫、红

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