食品安全主题教案10篇.pdf

食品安全主题教案食品安全主题教案 1010 篇篇教案是老师为顺当而有效地开展教学活动，依据课程标准，教学大纲和教科书要求及同学的实际情况，以课时或课题为单位，对教学内容、教学步骤、教学方法等进行的详细设计和布置的一种适用性教学文书。下面是给大家带来的食品安全主题教案（10 篇），以供大家参考!食品安全主题教案篇 1活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3、在生活中增加食品安全认识，提高自我爱护力量。活动准备：1、活动课件。2、食品若干、牛奶若干。活动过程：一、了解三无食品。11、（PPT 第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼儿推测原因）2、老师：原来懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可怎么办才好呢？（送医院）老师小结：对了，假如觉得身体不舒适最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。3、老师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放医生的话）4、老师：懒羊羊为什么身体会不舒适的呢？（幼儿依据录音答复）5、老师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们明白什么是三无食品吗？6、老师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）老师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。7、老师：生活中三无食品在什么地方比拟多见呢？（商量）8、老师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比拟常见，小好友最好不要去路边摊上购置食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食品。1、老师：我们在选购食品的时分应当留意些什么呢？（幼儿商量）2、老师：老师带来了一段录像，请小好友认真观看录像中的叔叔在选购食品时特别留意了什么？（播放录像）23、老师：叔叔在选购食品认真观看了什么？（PPT 展现）4、老师：老师给小好友准备了牛奶，请小好友观看一下牛奶的包装找一找这三种标记。（幼儿操作）5、老师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）6、老师结合牛奶介绍过期食品。7、老师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！三、尝试选购安全的食品。1、我们小好友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告知懒羊羊啊？2、老师：懒羊羊还在生病了，去探望病人的时分应当准备些什么呢？（礼品）老师小结：你们都是会关怀别人的好珍宝。3、老师：你们看，我们教室中就有许多的食品，请每个小好友去挑选一份食品作为礼品送给懒羊羊，挑选食品的时分肯定要留意观看安全标记和生产日期哦！选好了请把礼品带到座位上和好好友说一说。4、老师：谁情愿来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）5、相互检查验证挑选的结果，假如有错按时纠错。6、给懒羊羊送礼品，共享礼品。（PPT 懒羊羊家）3活动延长：1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、连续了解有关食品的安全的小学问。2、学问拓展：了解一些有机食品、绿色食品。食品安全主题教案篇 2活动目标1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。2、能认真观看、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。3、在生活中增加食品安全意识，克制自己，少吃零食。4、进展幼儿的观看比拟力量。5、引导幼儿初步把握日常生活中的食品安全。活动准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品若干。3、教学挂图。活动过程1、活动导入，谈话活动。4老师：小好友们，你们有没有留意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？2、活动绽开：观看教学挂图。（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。老师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观看并分辨。老师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？老师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告知我们所购置的食品是不是安全的，可不行以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购置。和爸爸妈妈去买食品，可以提示他们留意包装上的生产日期、保质期、安全标志。假如你不会计算保质期到什么时分，可以问问身边的大人。（2）观看教学挂图，学习辨别变质食品的正确方法。老师出示挂图上其他三幅图片。老师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？请幼儿答复，大家评论。5老师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛认真地观看一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。假如颜色和味道转变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新奇牛奶、豆浆在室温下不能放太久。3、活动绽开：实地观看辨别哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小好友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品担心全。每次请 35 名幼儿，并集体检查商量。商量零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。老师小结：所以，小好友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。活动总结：留意食品安全。食品安全主题教案篇 3活动目标：1、明白食品袋上有生产日期和保质期，要食用新奇的食品。62、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、枯燥、罐装等。3、了解食品的保质期及它的作用，明白应当在保质期内适用食品，激发幼儿的食品卫生意识。活动准备：数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品活动过程：一、老师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。谈话导入师：老师今天的身体有点不舒适，我的肚子有点疼，你们明白怎么回事吗？（幼儿推测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时分，老师和好好友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁明白牛奶是过期的，所以，老师的肚子如今还疼呢。吃了过期的东西会不舒适的，会生病的。老师是怎么明白吃过的牛奶是过期的呢？你明白怎样才能让食物保持新奇呢？有哪些常见的方法？二、老师组织幼儿观看大家事先搜集的食品外包装。引导幼儿商量：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生产日期和保质期。7老师小结：在购置食品时要留意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新奇、卫生的食物。三、老师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。老师激发幼儿的调查爱好。四、观看感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊？你在哪里找到保质期？师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是不是都是一样的呢？回家的时分你们看看再告知我。）五、总结：我们明白食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、枯燥、罐装等。食品安全主题教案篇 4教学目的：1、使同学了解食品污染的学问，使同学了解食品中毒的学问。2、同学在食品安全工作中的留意事项及预防措施。8教学重点：对食品污染和中毒的预防教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、暖和的家庭里，受到父母和家人的关怀、爱惜，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有很多事情需要备加留意和当心对待，否则很简单发生危险，酿成事故。二、谈谈食品安全要留意什么？1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完好、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购置眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。96、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教育同学养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购置“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气酷热，微生物繁殖快速，食品简单腐败变质，一旦不留意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别留意卫生，尤其是厨房环境设备卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。2、除了服药预防外，食疗也是便利可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增加呼吸道防护力量的作用。四、发生身体不适怎么办？1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下大量洁净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、显现脱水病症（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。10五、小结：刚刚同学们都把自己的亲身体验和想法按时地和同学进行了沟通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过商量，我们明白了如何去选购安全的食品，并训练了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。食品安全主题教案篇 5一、活动目标1、把握什么是通过分析，认同环境爱护与食品安全之间的统一性。难点：设计一份养分合理的食谱，将所学学问上升为意识，再由意识转化为行为。课前准备同学：四人小搭配作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或搜集方案，绽开调查或搜集有关合理养分、食品安全方面的信息；课前尝试为或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问购置肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。课前搜集若干11食品的包装袋和包装盒，以备同学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训同学。指导小组长如何绽开调查和整理搜集资料；指导同学写出调查报告或将搜集的资料制成多媒体课件或录像带，便于上沟通；设计评比栏和课前课后同学设计午餐食谱养分合理差异性的比照图（让同学明确科学学问在指导健康生活中的价值）。教学设计内容：同学活动老师一、合理养分1、不留意合理养分的危害。2、什么是合理养分？3、“我”该怎么做？4、运用学问指导生活，设计午餐食谱。二、食品安全整体感知食品安全的重要性。1、怎样购置安全食品。包装食品的安全。（会读包装内容）。非包装食品的安全（有一双火眼金睛）122、预防食物中毒3、防止食品污染。通过商量，认同环境爱护与食品安全的统一性。4、了解绿色食品。通过多种途径，了解相关学问方案一：同学课前为家长设计一份午餐食谱；自主商量不良饮食习惯、不合理养分的危害。观看商量归纳：怎样做才是合理养分。师生、生生合作为该班制定一个合理养分文明公约。再次为家长重新设计一份午餐食谱，并比照哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参与全班级的设计赛，并把好的作品办成专刊。方案二：4 人小搭配作进行自主性学习，阅读书上提供的信息并观看书上的插图或自制投影片，结合身边实例互相商量沟通，在老师引导下进一步明确什么是合理养分及其在健康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献上一份爱心。13方案三：4 人小搭配作，以课题形式绽开调查，搜集信息，进行归纳整理，写出调查报告，课堂上小组沟通，互相评价，并用所学学问为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。同学依据课前布置，发布搜集到的有关食品安全的消息。同学阅读食品包装盒上的内容，分组商量，并推举小组代表进行发言。同学就课前询问了解的常识进行组间沟通。小专家进行现场小讲座，同学听取有关学问，并可提问和补充。同学思索问题，绽开商量，解决问题。同学商量：1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购置。对吗？同学在老师启发下思索：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？同学通过商量，认同环境爱护与食品安全的统一性。方案一：同学阅读有关资料，思索并了解绿色食品的主动意义和重要作用。14方案二：依据商量提纲小组自主合作商量人类活动与环保、食品安全之间的关系，同学阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外搜集此方面的信息。催促同学完成课前任务并指导同学观看、自学、组织全班沟通。点评：引导同学比照了解科学学问前后对健康生活的作用。创设问题情境，列举老师在生活中了解到的典型实例及指导同学阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导同学商量，组织并参与全班沟通。点评：保证沟通的正确性、有效性。归纳并用投影片展现该如何合理养分。课前提出课题（调查当地青少年养分不良状况；调查因不留意饮食安全带来的危害）指导同学开展调查（访问、查阅资料）组织沟通，做出评价。听取同学的资料发布，引导同学分析，组织同学商量。组织同学分组商量沟通。对同学发言予以肯定并订正补充某些内容。听取同学发言，激励同学多观看、多比拟，建议同学课后到菜市场进行“实战演习”和同学一起听取小讲座，对进行表演的同学予以充足肯定，老师提出思索问题，认真听取同学商量并按时调控。引导同学深层次地从防治环境污染的角度认识食品安全问题。肯定同学的分15析，再次强调爱护环境的.重要性。展现商量提纲，指导阅读，激励同学课外学。绿色植物与生物圈的水循环学问点津：水往低处流，为什么土中水能进入到植物体的顶端？思索问题学习下面相关学问点：1绿色植物的生活需要水和无机盐的原因水在植物体内作用很大，水分充足时，植株才能硬挺保持直立的姿态，叶片才能伸展，水分可以保持植物的固有姿态，有利于光合作用，无机盐只有溶解在水中，才能被植物汲取和运输，水分是细胞的组成成分，水分是植物体内物质汲取和运输的溶剂，水会影响植物的分布，水分参与植物的代谢活动，不同植物需水量（和无机盐的需要量）不同，同一植物不同生长期需水量（和无机盐的需要量）不同，因此种植时必需进行合理浇灌（合理施肥）。2水进入植物体内的途径1）植物主要靠根吸水分和无机盐，根吸水的主要部位是根尖的成熟区，其次是伸长区。2）适于吸水的特点：根毛数量多，根毛的细胞壁薄、细胞质很少，液泡很大。3）根毛吸水的原理：根毛细胞液的浓度大于四周土壤溶液的浓度时，细胞就吸水。164）吸水的途径：外界溶液里的水分细胞壁细胞膜细胞质液泡。5）根的失水：根毛细胞液的浓度小于四周土壤溶液的浓度时，细胞就失水。失水途径：液泡细胞质细胞膜细胞壁外界溶液。应用举例：“烧苗”、“腌菜”等等。3茎的结构从外到里是：树皮内韧皮部（有筛管）形成层、木质部（有导管）髓。木本植物有形成层，形成层细胞具有分裂力量，不断的分裂，能使茎逐年长粗。草本植物茎中没有形成层，因此不能长得很粗。导管位于植物茎内的木质部，向上运输水分和无机盐。筛管位于茎内的韧皮部，向下运输有机物。4叶片的结构和功能叶片包括表皮（分上下表皮）叶肉、叶脉。表皮由一层细胞构成，除保卫细胞外不含叶绿体，起爱护作用（表皮属爱护组织）。栅栏组织叶肉细胞：接近上表皮，含叶绿体多，排列整齐，绿色深；海绵组织叶肉细胞：接近下表皮，含叶绿体少，排列疏松，绿色浅，叶绿体是光合作用制造有机物的场所。叶脉中有导管和筛管，有输导和支持作用。17气孔的结构：气孔是植物蒸腾失水的门户，也是气体交换的窗口。气孔由一对保卫细胞组成。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；保卫细胞失水收缩，气孔关闭。5蒸腾作用1）概念：蒸腾作用指植物体的水分以水蒸气形式通过气孔蒸腾散失到体外的过程。部位主要在叶片，其次是幼嫩茎和叶柄。在20C 到300C 之间，温度越高，蒸腾作用越强，温度越低，蒸腾作用越弱。2）过程：土壤中的水分根毛根部导管茎中导管叶脉气孔大气。3）意义：可降低植物的温度，使植物不至于被灼伤；是促进根从土壤中吸水以及水分从根向上运输的主要动力；可促使溶解在水中的无机盐在体内运输；可增加大气湿度，提高降水量，降低环境温度；促进生物圈水循环。4）应用举例：选择阴天或黄昏带土坨移栽，移栽时去掉部分枝叶。食品安全主题教案篇 10教学内容：食品卫生安全学问教学目的：18让同学了解食品卫生安全学问，认识食物中毒特征，提高自我抢救意识，预防发生食物中毒。教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而显现问题的同学。（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让同学说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。二、重点讲解并描述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到 20X 年下半年，对便利面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入制度。三、让同学相互沟通，谈谈体会。四、总结要坚固树立“安全第一，预防为主”的思想，由于它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不可思议。19