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ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 36182019 良好农业规范 出口西瓜操作指南 Good Agricultural Practice for Export Watermelon 2019-07-23 发布 2019-08-23 实施 山东省市场监督管理局 发 布 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 基地选择与管理.1 4 栽培方式.2 5 整地施肥.2 6 育苗.2 7 田间管理.3 8 生产投入品管理.4 9 水源管理.5 10 有害生物综合防治.5 11 收获.6 12 劳动保护.7 13 环境保护.7 14 批次管理.7 15 技术档案.7 附 录 A（规范性附录）记录结果表.8 附 录 B（规范性附录）进口国西瓜农药最大残留限量要求.17 附 录 C（规范性附录）出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案.18 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省植物保护总站、泰安市植物保护站、滨州市植物保护站、安丘市植物保护站、肥城市植保植检站。本标准主要起草人：张路生、李振博、高兴文、张晓明、朱佩群、刘麦丰、于晓庆、唐伟、周丽萍、祝清光、滕芳超、林彦茹。良好农业规范 出口西瓜操作指南 1 范围 本标准规定了出口西瓜基地选择与管理、栽培方式、整地施肥、育苗、田间管理、生产投入品管理、水源管理、有害生物综合防治、收获及包装、劳动保护、环境保护、批次管理和技术档案等。本标准适用于山东省出口西瓜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 基地选择与管理 3.1 基地选择 产地环境条件应符合NY/T 5010的要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、中肥力以上、疏松、理化状况良好的沙质壤土。基地应远离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。填写基地基本情况记录表（要求见附录A.1）。3.2 基地管理 3.2.1 环境监测 新建基地应由有资质的检验检测机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每23年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检验，并填写基地土壤化学成分检验结果表（要求见附录A.2）、基地灌溉水质检验结果表（要求见附录A.3）、基地空气质量检验结果表（要求见附录A.4）。3.2.2 档案 每个生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。3.2.3 工作室 基地应建有工作室，面积30 m2以上为宜。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。3.2.4 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。3.2.5 仓库 基地应建有专用仓库，临时存放原料、施药器械和未用完的农药等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20 m2以上为宜。所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。3.2.6 盥洗室 基地应设有盥洗室，且清洁卫生。3.2.7 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。3.2.8 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等。4 栽培方式 4.1 春季小拱棚覆盖栽培 宜于2月上、中旬播种育苗，3月底4月初定植，5月底至6月初开始收获。4.2 春季塑料大棚覆盖栽培 宜于12月中下旬至翌年1月初育苗，2月上中旬定植，4月底至5月初开始收获。4.3 日光温室栽培 宜于12月上旬播种育苗，1月上中旬定植，4月下旬至5月初开始收获。4.4 露地栽培 宜于4月下旬播种育苗，5月初定植，7月中下旬开始收获。5 整地施肥 深翻土壤25 cm30 cm，整平耙实。宜使用机械耕翻。做成高畦，畦高15 cm以上，畦宽2.7 m3 m。在畦中间50 cm60 cm范围内，开挖定植沟，根据当地土壤肥力状况，每667 m2施生物有机肥60 kg80 kg、腐熟饼肥75 kg、高钾复合肥（氮磷钾10-15-20）20 kg25 kg（忌用含氯复合肥），旋耕与土壤混匀。基肥施用填写田间农事活动记录表（要求见附录A.5）。6 育苗 6.1 品种选择 宜选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。塑料大棚覆盖栽培应选用耐低温、耐弱光、耐湿的品种。嫁接栽培选用白籽南瓜作砧木。客商有品种要求的，应按客商要求选定品种。6.2 种子质量 符合GB/T 16715.1的质量要求。植物检疫合格。6.3 营养土配制 6.3.1 工厂化穴盘育苗营养土配方 按草炭蛭石=21配方，每立方米基质加入三元复合肥（15-15-15）2 kg2.5 kg（忌用含氯复合肥）。6.3.2 营养钵育苗营养土配方 按干净的大田土1 m3：生物有机肥20 kg的比例配制。6.4 催芽 将种子放入55 60 的热水中，浸泡10 min15 min，水温降至40 左右时，有籽西瓜种子继续浸泡4 h6 h后用湿布包好，放在28 30 的条件下催芽；无籽西瓜种子继续浸泡1.5 h2 h后用湿布包好，放在33 35 的条件下催芽。用湿布包好后放在33 35 的条件下催芽。胚根（芽）长0.5 cm时播种。填写基地育苗处理记录表（要求见附录A.6）。6.5 播种 工厂化穴盘育苗：调节基质含水量到50%60%，并使其膨松后装入穴盘。在穴盘的正中央打孔，深度以1 cm为宜。将西瓜种子平放入穴盘播种孔的正中，每穴一粒，再用基质盖好刮平。播种深度以1 cm为宜。营养钵育苗：播种前浇足底水。种子胚根向下放在小孔内，边播种边盖1 cm1.5 cm厚的营养土。6.6 嫁接 当砧木第一真叶出现，接穗子叶展开时嫁接。选晴天，采用顶插接法进行嫁接。6.7 苗床管理 6.7.1 温度、湿度和光照管理 在嫁接后1 d2 d，进行遮光，不宜通风，白天温度控制在25 28，湿度控制在90%以上；3 d4 d后开始通风，逐渐降低温度和湿度，并延长光照时间，白天温度控制在22 28，夜间18 20。定植前一周温度控制在20 25。6.7.2 肥水管理 嫁接苗成活后，适当喷施叶面肥，并控制水分。移栽前1 d适量浇水。当瓜苗长至3片4片真叶，株高15 cm左右时定植。每项管理实施后填写田间农事活动记录表（要求见附录A.5）7 田间管理 7.1 移栽定植 在畦沟内挖穴栽苗，定植时穴施地衣芽孢杆菌2.0亿/克粉剂1 kg。种植无籽西瓜品种时，应按无籽西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗41，或81或101的比例，种植有籽西瓜品种作为授粉品种。7.2 温度管理 缓苗期，白天棚内温度30 左右，夜间15 左右，最低不低于5；伸蔓期，白天棚内温度25 28，夜间13 20；结果期，白天温度30 左右，夜间15 以上。7.3 光照管理 冬春季保持膜面清洁，白天早揭、晚盖保温覆盖物,连阴天选用西瓜专用补光灯进行补光；夏季适当遮阳降温。7.4 湿度管理 缓苗期保持棚内相对湿度80%90%、开花坐果期保持60%70%、结果期保持50%60%。7.5 肥水管理 坐瓜前控水蹲苗。幼瓜直径5 cm左右时，视墒情浇2次3次水。收获前7 d15 d停止浇水。坐瓜前一般不再追肥。幼瓜直径5 cm左右时，结合浇水，每667 m2随水冲施水溶型高钾复合肥（忌用含氯复合肥）10 kg15 kg，以后视植株长势和结瓜情况适量追肥。幼瓜直径10 cm左右时，每667 m2冲施腐殖酸肥5 kg，高氮高钾肥10 kg（忌用含氯复合肥）。7.6 整枝压蔓 小果型品种一般采用双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用三蔓整枝，第5节8节选留健壮侧枝。坐瓜前，除保留坐瓜节位侧枝外，其他全部抹掉。坐瓜后减少抹杈次数或不抹杈。7.7 辅助授粉 7.7.1 人工授粉 用健壮雄花的花粉，涂抹在雌花的柱头上，授粉后做好标记以便及时采收。7.7.2 熊蜂授粉 于始花期，将熊蜂蜂箱置于棚内中央离地30 cm60 cm的平台上。7.8 留瓜 选留主蔓第二或第三雌花坐的瓜。采用双蔓、三蔓整枝时，大型瓜留1个，小型瓜留2个，在第一个瓜膨大近结束时留第二个瓜。7.9 吊瓜、垫瓜和翻瓜 保护地栽培，及时用网娄吊瓜；露地栽培，幼瓜直径10 cm左右时，将幼瓜果柄顺直。果实停止生长后进行翻瓜。翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过30，每个瓜翻2次3次。实施后，填写田间农事活动记录表（要求见附录A.5）8 生产投入品管理 8.1 农药采购与储藏 8.1.1 农药采购 应按农药管理条例要求从正规渠道采购合格农药。不得采购进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写基地使用投入品表（要求见附录A.7）和农药质量检验结果记录表（要求见附录A.8）。8.1.2 农药储藏 农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全条件要求，由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。8.2 肥料采购与储藏 8.2.1 肥料储藏 应从正规渠道采购合格肥料。不得采购假肥料、劣质肥料或进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应填写 基地使用投入品表（要求见附录A.7）。8.2.2 肥料采购 肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一起。9 水源管理 9.1 水质监测 每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检验。检验结果填写 基地生产水质检验结果表（要求见附录A.2）。9.2 灌溉系统 应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30 cm，并配有防护设施。宜建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。10 有害生物综合防治 10.1 种植者 种植者应当经过植保技术培训，或在植保技术人员指导下按照本规范进行有害生物的防治，并填写基地人员档案表（要求见附录A.9）。10.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据西瓜生育期，分阶段进行综合防治，优先采用农业防治、物理防治，科学、合理地使用化学农药。10.3 主要防治措施 10.3.1 农业防治 10.3.1.1 品种选择 宜选用抗病抗逆性强的优质高产品种。10.3.1.2 合理轮作 每4年6年与非葫芦科作物轮作一次。10.3.1.3 嫁接防病 选用抗性强的砧木品种进行嫁接。10.3.2 物理防治 10.3.2.1 防虫网 宜选用40目防虫网封闭放风口，阻止蚜虫、潜叶蝇、粉虱、甜菜夜蛾等害虫危害。10.3.2.2 色板诱杀 每667 m2悬挂30块40块黄色粘虫板，诱杀蚜虫、潜叶蝇等害虫。10.3.3 生物防治 每667 m2放8张10张丽蚜小蜂蜂卡，控制白粉虱、烟粉虱。10.3.4 化学防治 针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每种药剂施用不超过3 次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写田间农事活动记录表（要求见附录A.5）。用药方案见附录C。10.4 施药器械 对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。施药前，施药器械应确保洁净并校验。施药后，施药器械应清洗干净放置。10.5 剩余药液处理 剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写剩余药液或清洗废液处理结果记录表（要求见附录A.10）。10.6 农药包装物处理 农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩余药液处理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后集中处理。11 收获 11.1 采收 适时采收。按市场要求分级包装。采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留检验，并填写 样品农药残留检验结果表（要求见附录A.11）。11.2 质量要求 11.2.1 感官要求 果实的外观符合品种特征，表面洁净，无裂果，无腐烂、霉变、病虫斑和机械损伤。11.2.2 质量安全要求 符合进口国质量安全标准要求（要求见附录B）。11.3 包装物 包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。12 劳动保护 12.1 培训 凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写基地人员档案表（要求见附录A.9）、生产基地人员登记表（要求见附录A.12）。12.2 施药保护 施药时操作者应做好安全防护，进行安全操作。12.3 警示 施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区的警示标志设于入口处。13 环境保护 制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写 基地现存生物种类调查记录表（要求见附录A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。14 批次管理 同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为1个生产批次。以1年为1个流水周期编号。产品批次号为采收日期（yymmdd）流水号基地所在省（市、区）行政区划代码（6位）基地名称拼音首字母。15 技术档案 种植者应保留西瓜各生产环节的原始记录（要求见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。记录一般应保留2年或更长时间。A A 附 录 A（规范性附录）记录结果表 记录结果详见表A.1表A.13。表A.1 基地基本情况记录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人：制表日期：表A.2 基地土壤化学成分检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日期：表A.3 基地灌溉水质检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日期：表A.4 基地空气质量检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日期：表A.5 田间农事活动记录表 基地名称：基地编号：基地负责人：电话：前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量(kg/667m2)株 行 距（cm）田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使用设备 天气状况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温度、风力、降水等。表A.6 基地育苗处理记录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 作物品种 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 温 水 浸 种 水 温 浸种时间 备 注 制表人：制表日期：表A.7 基地使用投入品表 通用名及规格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人：制表日期：表A.8 农药质量检验结果记录表 农药名称 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人：制表日期：表A.9 基地人员档案表 姓 名 性 别 民族 照片 出生日期 职称/职务 电话 学 历 毕业学校 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录：制表人：表A.10 剩余药液或清洗废液处理结果记录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余药液/清洗废液名称 数 量 处理单位 移交日期 备 注 制表人：制表日期：表A.11 样品农药残留检验结果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 限 量 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人：制表日期：表A.12 生产基地人员登记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称/职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人：制表日期：表A.13 基地现存生物种类调查记录表 调查单位：调查负责人：调查时间：生物名称 学 名 分类地位 数 量 制表人：制表日期：B B 附 录 B（规范性附录）进口国西瓜农药最大残留限量要求 进口国西瓜农药最大残留限量见表B.1。表B.1 进口国西瓜农药最大残留限量要求 药剂名称 英文通用名 农药最大残留限量（mg/kg）日本 美国 韩国 欧盟 阿维菌素 abamectin 0.05 0.09 0.01 0.01 噻唑膦 fosthiazate 0.5 0.1 0.02 苯醚甲环唑 difenoconazole 0.1 0.6 0.1 0.2 吡唑醚菌酯 pyraclostrobin 1 0.2 1 双炔酰菌胺 mandipropamid 0.3 1.0 0.3 0.3 烯酰吗啉 dimethomorph 0.5 1.5 0.1 0.5 呋虫胺 dinotefuran 0.5 0.7 0.5 0.5 灭蝇胺 cyromazine 1 1 0.4 注1：农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。注2：“”无残留限量规定。注3：若进口国农药残留限量变化，以变化后残留限量为准。C C 附 录 C（规范性附录）出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 防治方案见表C.1。表C.1 出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 防治对象 防治适期 用药方案 兼治 根结线虫病 移栽前 沟施 3%阿维菌素微囊悬浮剂 700 ml1 050 ml/667 m2或 10%噻唑膦颗粒剂 2 kg3 kg/667 m2。炭疽病 发病初期 250 克/升吡唑醚菌酯乳油 30 ml45 ml/667 m2或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 75 g112.5 g/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d10 d。蔓枯病、白粉病 疫病 发病初期 23.4%双炔酰菌胺悬浮剂 42.7 g64 g/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d10 d。烟粉虱 虫害发生初期 35%呋虫胺可溶液剂 5 ml7 ml/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d10 d。蚜虫 _