幼儿园食堂从业人员晨检制度.doc

凤鸣幼儿园食堂从业人员晨检制度一、食堂从业人员每天早上来园后必须进行晨检，通过者方可上岗。二、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时,应及时退岗或隔离,待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：（1)有腹泻、呕吐等症状;（2)有感冒咳嗽,热度高于或等于38度.三、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯,上岗前做到“三白和“三不”:(1）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内）；（2）“三不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指.四、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手,接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟.五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。大连长兴岛临港工业区凤鸣幼儿园 2011。09。01