饥饿营销方程式：米粉店开业促销方案备课讲稿.doc

饥饿营销方程式：米粉店开业促销方案【玩赚餐饮圈公众平台出品】改变一条规则，就能让一家新开的米粉店，在仅仅15天的时间，抢占区域竞争对手50%的顾客店铺背景介绍：新开的一家桂林米粉店，在当区已经有3-4家桂林米粉店正在开，当地流行开业期间半价吃活动，2015年12月份，店铺装修完毕，准备做开业活动！促销目标：新店开张，通过促销活动让1公里范围内的消费者，知道这家店开业，并且上门消费，首次打响名气，增加曝光度，让顾客认可本店，下次再上门消费。促销难点：当区已经有3-4家竞争对手，都是卖同类型的产品，而且算是客户源已经稳定。新店在这个区开业，就意味着要从这几家老店抢顾客，怎么才能抢到顾客，并且留住顾客是这家店开业促销最大的难点。解决方案：1、打破当地同类型米粉店开业活动认知，开业活动标语改为“开业期间买一送一“，挑战顾客的认知，形成自动传播。2、开业时间延长化，常规的开业活动最多7天，尤其是米粉店这种小店。这家店老板开业期间在横幅上写几个大字，“开业15天，每天吃米粉，吃一碗送一碗“。一方面，让顾客对这家店的活动感觉到不一样，容易记忆另一方面，延长开业优惠时间，就是让顾客习惯到店里消费，15天时间，足够改变一个消费者的消费习惯。3、产品代金券化，顾客进店消费，都是买一送一，但是不是当场送，而是吃一碗，送一张代金券，顾客在活动15天结束后，可以凭代金券免费到店里来吃。这意味着什么？这意味着，到店里消费的顾客，在开业结束15天之后，每个人手上至少有10张代金券，也就是顾客还有至少10次到店里消费的理由。这样前前后后差不多一个月的时间，顾客不养成到店里消费的习惯都难。当然，这样的活动，一旦宣传面广，传播力是很恐怖的。所以，前提是，这家店的口味确实不错，要不然，活动做得越成功，你失败的越快。4、利用微信朋友圈传播力，辅助扩大宣传。店家在店里收银台处设置一个海报：凡是开业期间到店消费的，只要在自己的微信的朋友圈分享本店开业的好消息，就可以买一送一的同时，当天半价消费。不知道，你有没有算过一个帐，常规一个人的微信朋友圈至少有100号人，这意味着什么？这意味着，只要有一人在朋友圈分享，就有100个人看到你的店开业的消息，如果是10个人、100个人分享呢？这个效果，看不懂了吧！综合上面四个方面，这家店就在短短的开业15天活动期间，抢来了竞争对少不少于50%的顾客，现在已经进入稳定经营阶段。执行步骤：第一步：确定开业主题：开业15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次数第二步：宣传物料制作：横幅、宣传单、开业海报、X展架、倒计时牌、微信分享半价活动海报、米粉券第三步：开业前1个星期，店面1公里范围内宣传，发宣传单，连发7天，直到开业。第四步：店面开业倒计时牌，提前7天在店门口摆放，让顾客产生期待感第五步：开业横幅：“开业15天，每天吃一碗米粉送一碗，不限次数”，提前三天挂在店门口，造成传播。第六步：开业当天，请当地的花鼓队造势，鞭炮花篮全部到位，至少让当区500米范围内，都能感受到你的店开业的氛围。第七步：店内员工引导，微信分享，半价消费。刺激顾客再次主动传播。物料准备：1. 横幅一条2. 海报4张3. X展架一个4. 米粉券1万份5. 宣传单8000份6. 倒计时牌1个宣传布局：1. 宣传单发放：A、 小区扫楼，尤其是店铺1公里范围内的小区B、 人流顺流路口截留C、 附近商家合作，将宣传单给旁边的酒店、小卖铺、超市等，帮宣传，客户资源不相冲但共享。2. 微信传播：A 店内收银台最明显处，摆放微信转发活动优惠，引导顾客主动传播B 宣传单背面，宣传微信传播半价吃优惠，而且仅限微信传播者，刺激传播点评：之所以这方案能持续有效，是因为抓住了促销7条精髓中关键的第一条，即提升顾客的价值感。也就就是说你的活动主题能不能在第一眼让顾客让感觉到有价值，是不亏的，是赚到的，是占便宜的。只要能设计出这种感觉，其它的元素只是花而已，抓住了“价值感”的这个根本，你每一次的促销一定无往不利！