服务流程--茶艺馆.doc

服务接待流程：进店：微笑，点头，“你好，欢迎光临初月，我是*”介绍我们主要干什么的.差异、引领客人参观，（引领，站在客人左或右前方45度带领客人参观。(范围：经营范围：茶特色、课程、店面的特别装修。店面的典故.目的。引起客人兴趣。因人而定。) 如果客人有意愿进一步了解，旁边工作人员需泡茶奉上让客人品尝。解客人平时有无饮茶习惯，喜欢喝的茶品,做好相应的推荐，邀请客人坐下品茶，看我们的宣传资料。了点茶:引领客人坐下。先生/女士：您好，这是我们的茶单，我们6大茶类都有，您看一下喝点什么呢？可以根据客户情况推荐茶品,如果人数多可以推荐多点一道茶。好的先生,现在去给您准备,请您稍等。准备茶具，呼叫器，水.茶点.送过去.如果有茶点送时：您好，这是我们给您赠送的茶点。请您慢用)泡茶时首先跟客人自我介绍，确认茶品，将茶叶向客人展示.行茶人礼、然后开始泡茶,先温杯，请客人闻香，并介绍香气.给客人演示呼叫器的使用,请客人有需要时使用。离开.服务过程注意事项:1，每十分钟检查客人的水温,茶汤质量。2,绿茶最佳饮用四泡，口感舒爽。（白茶岩茶普洱例外）检查时候可以提醒加茶“先生您好，帮您换一泡茶吧。”3，每十分钟检查客人桌面整洁。没有水渍,烟灰缸烟头不超过三个,及时更换.水盂如果有垃圾及时更换。4，帮客人加水或其他服务时,“不好意思打扰一下”。5服务时问好“您好”.提示客人注意，经得允许后推门进入。“不好意思打扰一下。服务完成后，轻声”打扰您了,有需要您再叫我。6,茶点在客人喝了3泡后上，这样不影响口感。也可以在第一次服务结束的时候上。7送茶点时,X您好，这是。赠送的茶点。希望您以后常来。买单流程:向客人询问：您好。我把账单给您拿过来，请稍等一下?茶楼:您好先生买单是吧，好的请您稍等.先生您好。一共消费.。收您。.。稍等一下给您找零.刷卡，您好，请您这边帮忙输一下密码可以吗？店面;将客人买的茶包好送到客人面前，您好先生，这是您要的茶,一共是。.好的先生，这边请。送客：将客人送至门口，先生请慢走,欢迎您下次再来.看到客人走时，不管是否接待过,都点头微笑并说欢送语。接待员目送客人离开,直至客人走到五米外，不再回头致谢时，我们再转身离开。预定： 1,电话:您好，初月,请问有什么可以帮您？确认预订人信息，单位，有无特殊要求。定金的缴纳.确定人数，时间.留下电话号码,基本信息确认之后,做好记录。 在预定的提前一天.再次向对方确认信息，以便为客人预留。确认后，在客人进店之前.要在预留的位置或者包间里放上预订卡，让客人感觉更尊贵.对于特殊群体：1 对于有小孩的客人，在服务中要做到提醒,提醒小孩不要破坏店内设施，否则照价赔偿。做到提前提醒。2 对于有宠物的客人，提前表明，我们本身是不允许的,宠物已经进店,请客人自己照顾好,以免打扰到我们的其他客人.3 店内应再增加一些提醒标牌,放在显眼的位置。注：1。“跟客人相遇时,微笑点头，并问好，您好。2。.客人聊天到最后时，询问客人是否要带一款茶回去.3客人如果话题聊的太远又没有消费时，及时将话题拉回到产品上.4如果不是有消费意愿的熟人,请他们坐到体验区，不到消费区，以免打扰客人。5,如果跟领导约过的，及时联系确认.6,打电话时,不能在客人可视范围内。声音不能太大,以免打扰客人。7，在服务期间,不做与工作无关的事情，并保证自己的身体姿态.8,在体验区，即前厅和中厅不能泡其他的茶,只能是泡自己店面的茶，促进客人消费。