幼儿园教案我要当厨师.doc

我要当厨师（健康)
活动目标：
1、了解厨师的工作内容与所需工具.
2、尝试包饺子并学习整理收拾餐具.
3、享受制作食物和自我服务的乐趣。
活动准备:
幼儿准备：搜集有关厨师的相关资料。
教师准备：面、肉馅、厨师工具和图片.
活动过程:
一、出示图片，了解厨师的工作内容
师：孩子们,我这有一位新朋友,我们一起看看吧.
1、出示图片猜职业。
提问:他是做什么工作的？
2、参观厨房谈工作。
提问：这是哪？厨师在厨房里干什么？
小结：像这样的在厨房以烹饪美味餐点为主要工作的人是厨师.
二、观察实物，认识厨师所需的工具
师:每个人工作时都要有工具，厨师的工具会是什么?
1、观察实物，认识工具。
提问：这是什么？怎样使用呢？
2、同伴交流,发现用途。
3、穿戴服装，变成厨师。
师:我为你们准备了服装、咱们也把自己变成小厨师吧！
小结：厨师主要使用的工具有菜刀、菜板、锅、铲等等，他们工作时需要穿戴标志性的高帽子和白外罩。
三、亲自动手，尝试制作美味的饺子
师：厨师长来了（教师装扮)！我为你们准备了美食，赶快尝一尝。
1、尝尝饺子谈做法。
提问:你知道饺子是怎样做成的吗？
2、教师演示包饺子.
提问：我是怎么做的？用了什么工具?
3、动动小手包饺子.
4、分享美味的饺子。
小结：我们利用擀面杖擀皮，用勺子盛馅，把面皮对边捏在一起，包了饺子。
四、分类摆放，学习整理并收拾餐具
1、分类摆放饺子。
提问：饺子都能怎样吃?
2、整理餐桌工具.
师:赶快把我们包的饺子按照你们说的不同的吃法摆放好，并把桌面收拾干净。
小结：饺子是我国的传统美食，很多重要的节日都要吃饺子。饺子除了能蒸、能煮外，还有很多的吃法,回家后我们可以跟爸爸妈妈一起再继续尝试.