小学部食堂用餐管理方案.doc

古塘中学小学部食堂用餐管理方案
目标：
为了创造一个文明、温馨、舒适的用餐环境，落实“生活教育",让学生养成文明的用餐习惯，培养良好的行为习惯。在上一阶段有序领餐，安静用餐的基础上，学校决定对学生开展按需分饭、整理餐盘的规范训练。
策略：
一、 领餐
继续做好排队领餐工作。
要求：1、由三个窗口领餐。队伍排直.
2、领餐过程中不随意说话。
3、先拿勺子再领餐盘。
4、从队伍的外侧走向座位。
5、领餐过程中,不推挤，领完餐,不奔跑。
二、 分饭
一、三年级由班主任分饭。四、五、六年级由桌长分饭。
要求：1、由负责分饭的班主任或者第一桌的桌长领饭桶和饭勺。
2、按桌、按需分饭.由桌长轮流交接饭桶和饭勺，并分饭。
3、每一桌要等每位同学都分到饭，才能开始吃饭。
4、如果是拼桌的,由占人数较多的班级负责打饭。
5、分完饭后，饭桶放回原位。
三、 餐盘整理
要求：1、每位同学吃完饭后，由值周生检查用餐情况。
2、桌长把桌上的餐盘叠在一起（也可老师指定），放在餐桌的一角。
3、餐盘里剩下的食物统一放在最上面的餐盘里，调羹统一放置在餐盘旁边.
4、每位同学走前要清理自己的桌面和自己位置下方的地面上的食物。
四、 检查
由值周教师和值周生共同检查.桌长要组织、管理好本桌同学,并配合检查.
重点项：1、排队秩序.出现插队，推挤,大声说话，奔跑都按人次扣1分。
2、分饭秩序。分饭过程中,特别是没轮到的同学要尽量保持安静，大声说话、走动、打闹均按人次扣1分。
3、吃饭秩序。吃饭过程中若无必要，尽量不交谈，必须交流时尽量小声.不做与吃饭无关的事情。大声交谈,说笑每人次扣1分.
4、光盘。除了规定可以不吃的食物外，剩菜剩饭按人次扣1分.
5、餐盘摆放。没按要求摆放每桌每人次扣1分，桌面、地面没有收拾干净，根据所在位置扣分。
古塘中学小学部
2015年4月11日