一年级食品安全教育活动方案.doc

2016年食品安全教育活动方案
张夏镇中心小学 一年级
活动内容：吃健康的食品　
设计意图:“民以食为天”，食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，让我们更加的担心孩子们的饮食健康.而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品,形状各异，颜色鲜艳,一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球，一离园孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点，挑选着自己喜欢的零食，这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品安全知识，是件非常重要的事情。于是我选择《吃健康的食物》作为一年级的食品安全活动课.旨在让学生增强食品安全意识.
活动目标：
1．拒绝彩色零食,并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
2．增强食品安全意识,提高学生食品安全自我保护能力,培养学生良好的饮食卫生习惯。
活动准备：
图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品—-油炸食品，罐头类食品，腌制食品,加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物,奶油制品,方便面，烧烤类食品，冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品）.
教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程：
一、活动导入
（一)谈话导入课题： 平时你最喜欢喜欢吃什么东西?
（学生自由回答）
（教师一一出示食物的图片)
（二）引导学生小结:你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的.
二、区分各类食品
（一）师:食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？
1、健康食品:水果类,牛奶,蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）
2、垃圾食品：油炸食品,方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干,可乐等(吃了对人体有害的食物）
（二）了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
1、请学生说说:平时自己都喜欢吃什么食品
2、点击图片引导学生了解垃圾食品的制作过程，学生讨论；
教师在学生讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害，所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会健康成长。
3、提问：你还知道哪些垃圾食品？
（油炸食品，罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品,方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）
三、区分食品安全标记
（一）提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请学生讨论并回答问题 ）  
（二)请学生观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）
师:他怎么了？为什么会这样？
引导学生小结：我们购买食品的时候一定要看清楚，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适,还可能会发生危险。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
将学生自然分成两组进行问题抢答
抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请学生来判断正误,当老师说出“开始抢答”后，学生举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题,答对了给出一个星星，最后以获得星星多的小组为胜利方。
(一）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗？
(二）多吃油炸食物对健康好吗？
（三）常吃零食好吗？
（四）空腹喝牛奶对身体有益吗?
（五）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?
活动小结:教师对问题抢答环节进行小结，并告诉学生正确的饮食卫生习惯既要少吃零食， 不吃油炸类食品 ,多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。
附： 食品安全儿歌
小朋友，进学校， 学知识,长本领。
文化知识要学好， 健康安全也重要。
病从口入危害大， 食品质量数第一。
食品挑选要细心， 三无食品需留意.
苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心.
油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。
饮料冷饮有节制, 损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有, 争当食品小卫士。