DB54-T+0132-2017地理标志产品+八宿荞麦-（高清版）.pdf

ICS 67.060B 2256928-2018DB54西藏自治区地方标准DB 54/T 01322017地理标志产品 八宿荞麦2017-08-21 发布2017-09-20 实施西藏自治区质量技术监督局发 布DB54/T 01322017I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25产地环境.26生产技术.37质量要求.38检验方法.39检验规则.410标志、标识.411包装、储存和运输.4附录 A（规范性附录）八宿荞麦地理标志产品保护范围图.5附录 B（规范性附录）八宿荞麦栽培管理要求.6附录 C（规范性附录）荞麦粉加工技术要求.12DB54/T 01322017II前言本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本标准的起草符合GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规则。本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由八宿县人民政府提出并归口。本标准起草单位：四川省标准化研究院。本标准主要起草人：张毅、杨玲、侯超华、丁婵、王茜、彭逸凡、袁军、刘志禄。DB54/T 013220171地理标志产品 八宿荞麦1范围本标准规定了八宿荞麦的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的八宿荞麦。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4404.3粮食作物种子 第3部分：荞麦GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.9食品安全国家标准 食品中淀粉的测定GB/T 5009.91食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定GB/T 5490粮油检验 一般规则GB/T 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5497粮食、油料检验 水分测定法GB/T 5519谷物与豆类 千粒重的测定GB/T 8321农药合理使用准则GB/T 10458荞麦GB/T 17109粮食销售包装NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY/T 1295荞麦及其制品中总黄酮含量的测定法术语和定义3术语和定义GB/T 10458确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1八宿荞麦在第4章规定的地理标志产品保护范围内独特的自然地理环境条件下，使用特定的荞麦品种，采用独特的栽培、种植流程生产的荞麦。DB54/T 0132201723.2甜荞麦瘦果较大，三棱形，棱角钝，皮黑褐色或灰褐色，表面与边缘平滑。3.3苦荞麦又称鞑靼荞麦。瘦果较小，顶端矩圆，棱角钝、多有腹沟、皮黑色或灰色、粒面粗糙、无光泽。3.4甜荞麦与苦荞麦互混甜荞麦中混入苦荞麦的质量分数，反之亦然。3.5千粒重包括水分在内的1000粒试样籽粒的质量。4地理标志产品保护范围八宿荞麦的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据 地理标志产品保护规定批准的范围，即西藏自治区八宿县白玛镇、吉达乡、拉根乡、林卡乡共4个乡镇现辖行政区域，见附录A。5产地环境5.1地理特征5.1.1八宿荞麦种植区位于八宿县管辖区域境内，海拔高度海拔 3200 m3400 m。5.1.2八宿荞麦种植区年平均气温 10 14，最热月平均气温 18 22，最冷月平均气温0 5。5.1.3八宿荞麦种植区年降水量 150 mm220 mm，常年日照高达 2710 h，蒸发强度大，属半干旱气候，太阳辐射强烈。5.2土壤状况5.2.1八宿荞麦种植区位于热河谷地带，土壤类型为风沙土，质地为壤土和砂壤土。5.2.2八宿荞麦种植区土壤 pH 值为 7.58.5。5.2.3八宿荞麦种植区土壤环境符合 GB 15618 二级标准规定的要求。5.3水文情况八宿荞麦种植区属温带半干旱季风型气候，日照充足，干季、雨季分明，水质符合GB 5084二级标准规定的要求。6生产技术DB54/T 0132201736.1栽培管理八宿荞麦的栽培管理要求见附录B。6.2加工6.2.1收获的荞麦若需加工为荞麦粉，按附录 C 的规定执行。6.2.2不需加工为荞麦粉的，应在收获后及时进行机械或人工脱粒。禁止在公路等地方脱粒、晾晒。6.3生产档案应详细记录播前准备、播种、田间管理、施肥、病虫草害防治、收获、加工等各环节所采取的具体措施，建立荞麦生产档案。7质量要求7.1感官特征八宿荞麦粒大、皮薄，千粒重不低于30 g。籽粒呈黑褐色，无异味。7.2卫生指标7.2.1污染物限量应符合 GB 2762 的要求。7.2.2农药最大残留限量应符合 GB 2763 的要求。7.3理化指标理化指标应符合表1的规定。表 1理化指标项目指标互混/%2.0杂质/%总量1.5矿物质0.2蛋白质/%11淀粉/%63水分/%13总黄酮（干基）/%甜荞麦0.2苦荞麦1.0钾/(mg/kg)40008检验方法8.1感官检验8.1.1千粒重的测定按 GB/T 5519 规定执行。8.1.2色泽、气味的测定按 GB/T 5492 规定执行。DB54/T 0132201748.2卫生检验8.2.1污染物限量的测定按 GB 2762 规定执行。8.2.2农药最大残留限量的测定按 GB 2763 规定执行。8.3理化检验8.3.1扦样、分样按 GB 5491 规定执行8.3.2甜荞麦和苦荞麦互混含量的测定按 GB/T 10458 规定执行。8.3.3杂质的测定按照 GB/T 5494 规定执行。8.3.4蛋白质的测定按 GB 5009.5 规定执行。8.3.5淀粉的测定按 GB/T 5009.9 规定执行。8.3.6水分的测定按 GB/T 5497 规定执行。8.3.7总黄酮的测定按 NY/T 1295 规定执行。8.3.8钾含量的测定按 GB/T 5009.91 规定执行。9检验规则9.1检验的一般规则按 GB/T 5490 规定执行。9.2检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的荞麦。10标志、标识10.1标志10.1.1地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定的要求。10.1.2外包装标志应符合 GB/T 191 的规定。10.2标识应在包装物上或随行文件中注明产品名称、类别、产地、收获年度和月份。11包装、储存和运输11.1包装11.1.1包装应符合 GB/T 17109 的要求。11.1.2定量包装净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求。11.2储存分类存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的地方，防虫、防霉烂、防鼠。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。库存不得超过两年。11.3运输运输工具及容器应清洁、干燥、有防雨设施，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。DB54/T 013220175AA附录A（规范性附录）八宿荞麦地理标志产品保护范围图八宿荞麦地理标志产品保护范围见图A.1。图 A.1八宿荞麦地理标志产品保护范围图DB54/T 013220176BB附录B（规范性附录）八宿荞麦栽培管理要求B.1前茬前茬以豆类、马铃薯、油菜、燕麦、绿肥和麦类等作物为宜，忌连作。B.2播前准备B.2.1选种选择适应八宿县生态条件的优质、高产、抗病性强的优良品种。B.2.2种子处理B.2.2.1处理原则包衣种子直接播种，未包衣种子可进行精选、浸种或包衣。B.2.2.2种子精选B.2.2.2.1采取水选等方法除去空粒、秕粒、破粒、草粒及杂质,选择大粒饱满、均匀、无病斑、无蛀虫、无霉变的优质种子。B.2.2.2.2在播种前5天7天，选择晴朗的天气，于上午10时下午4时，在向阳干燥的地方把种子摊一薄层，经常翻动。晒种应保持连续2天3天。B.2.2.2.3精选后种子质量应达到GB 4404.3的规定。B.2.2.3浸种用40 温水浸种10 min15 min，先将漂在上面的秕粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出晾干。B.2.2.4药剂拌种种子量0.4%的多菌灵25WP的多菌灵拌种，防治立枯病，或用种子重量的0.3%0.5%的20%甲基异柳磷乳油或0.5%甲拌磷乳油拌种，将种子拌匀后堆放3 h4 h再摊开晾干，防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。推荐使用的种子包衣剂包括多菌灵、甲基异柳磷、甲拌磷等。B.2.3土壤处理B.2.3.1冬前深耕细耙种植地块在冬前进行深耕，深度30 cm，细耙，晒垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。B.2.3.2扎扭在播前进行扎扭诱发灭草，扎扭时间15天25天。DB54/T 013220177B.2.3.3土壤药剂处理B.2.3.3.1地下害虫药剂防治对地下害虫发生较重的田块，每亩用3%地虫杀星颗粒剂1.5 kg2.5 kg，兑水1 kg2 kg，掺拌细砂土10 kg20 kg，或用50%辛硫磷乳油1 kg，兑水1 kg2 kg，掺拌细砂土10 kg20 kg，均匀混合，撒在地表后耕翻。也可施用80%的敌百虫可湿性粉剂，用80 g100 g水溶化后和菜籽饼70 kg100 kg拌匀，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀，防治地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫。B.2.3.3.2燕麦草药剂防治播前土壤耕翻、整地后，每亩用野麦畏0.25 kg0.3 kg，兑水2.5 kg4 kg，拌细砂土10 kg20kg，均匀撒于地表，浅耙。或每亩用野麦畏0.25 kg0.3 kg，兑水15 kg稀释，采用喷雾器均匀喷雾，耙2次3次，深度不超过5 cm。B.2.4施基肥B.2.4.1施肥原则B.2.4.1.1施肥过程应符合NY/T 496的要求。B.2.4.1.2选用质量合格的肥料，增施农家肥，禁止施用工业废弃物、城市垃圾和污泥，及未经腐熟和重金属超标的农家肥。农家肥的卫生要求见表B.1。表 B.1农家肥卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达 60 66，持续 6 天至 7 天蛔虫卵死亡率96%100%粪大肠菌值101102苍蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30 天以上高温沼气发酵温度（632）持续 2 天寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵 10-4，高温沼气发酵 101102蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓，池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥B.2.4.1.3根据土壤肥力，采用测土配方施肥技术，科学使用化肥。B.2.4.2施肥量一般亩施底肥有机肥500 kg1000 kg，磷酸二铵5.0 kg，尿素2.5 kg，硫酸钾3.0 kg5.0 kg。B.3播种B.3.1播种时间DB54/T 013220178种植早熟作物收获后及时复种荞麦，复种播期为7月中旬至下旬。直播为在4月底至5月上旬，等雨播种的地块在6月中上旬播种。B.3.2土壤墒情播种时土壤含水量20%30%。B.3.3播种方式B.3.3.1机播采用马拉播种机播种，行距30 cm。B.3.3.2条播采用顺利沟条播。B.3.3.3撒播地块平整后采用细砂土与种子混匀后撒播。B.3.4播种深度播种深度以4 cm6 cm为宜，根据土壤墒情适当浅播。B.3.5播种量机播播量2.5 kg3 kg；撒播或条播播量5 kg7.5 kg。B.4田间管理B.4.1耙耱镇压播后及时耙耱镇压，保证出苗。B.4.2查苗补种出苗后及时查苗,如有缺苗应及时补种或移栽。B.4.3间苗定苗第一片真叶完全展开后进行间苗，封垄前定苗。B.4.4灌水苗高7 cm10 cm灌头，开花灌浆期若遇旱情，要及时灌溉，保证提高荞麦产量。B.4.5追肥根据苗情和地力条件，结合头水，每亩追施尿素5 kg7.5 kg。无灌溉条件的地方追肥选择在阴雨天进行。B.4.6除草出苗后应及时拔除田间杂草。DB54/T 013220179注：主要杂草以野燕麦草、野油菜、灰绿藜、刺菜和白茅为主。B.4.7中耕除草根据田间情况进行中耕除草，头水后第一次中耕除草，结合间苗；封垄前第二次中耕，结合培土。B.4.8化学除草有野燕麦草的地块每亩用50 mL60 mL大骠马进行燕麦草喷雾防治。B.5病虫害防治B.5.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持绿色植保原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治的方法。在化学防治上，选用高效低毒、低残留、残效期短的农药；严格控制农药的用量，并注意轮换用药、合理混用。B.5.2农药使用B.5.2.1农药使用应符合GB 4285和GB/T 8321的规定。B.5.2.2禁止使用化学农药。禁止在生产中使用国家禁止在荞麦上使用的农药品种。以下高毒农药禁止在八宿荞麦生产中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、呋喃丹、杀虫胺、三氯杀螨醇、久效磷、磷化锌、磷化铝、砒霜、杀虫脒、杀螟威，1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911、苏化203、氯丹、西力生、塞力散、五氯酚钠、401磷胺、异丙乙磷、三硫磷、氰化物、哒甲、马甲磷、甲甲磷、甲敌、乐胺磷、甲效磷、速杀畏、速胺磷、大灭乳油、多灭灵、高效磷、汞制剂等。B.5.3主要病虫害B.5.3.1主要病害立枯病、轮纹病、褐斑病、荞麦霜霉病等。B.5.3.2主要虫害荞麦钩翅蛾、草地螟、黏虫、地老虎、蛴螬、金针虫等。B.5.4农业防治采取轮作倒茬，合理品种布局，科学施肥，合理密植，清洁田园等，减少病虫基数。B.5.5生物防治选用生物农药防治病虫害，选择对天敌杀伤力低的农药，保护和利用天敌，如七星瓢虫、食蚜蝇等，发挥其对有害生物的自然控制作用。B.5.6物理防治采用黄板、白板、蓝板物理装置诱杀害虫，有条件的可采用黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。B.5.7化学防治八宿荞麦常见病虫草害及化学防治措施参见表B.2。DB54/T 0132201710表 B.2八宿荞麦常见病虫草害及化学防治措施主要防治对象农药名称剂型及含量常用药量（克/次、亩或毫升/亩）或稀释倍数施用方法每季作物最多施用次数安全间隔期（天）立枯病多菌灵40SC800 倍液喷雾23710甲基立枯磷20EC1200 倍液喷雾23710甲基托布津70 WP800 倍液喷雾23710轮纹病代森锰锌70 WP500 倍液600 倍液喷雾27扑海因50 WP1000 倍液1500 倍液喷雾23710甲基托布津800 倍1000 倍液喷雾23710褐斑病苯菌灵50 WP1500 倍液喷雾23710甲基托布津70 WP800 倍液喷雾23710霜霉病甲霜灵锰锌58 WP500 倍液喷雾23710多菌灵50 WP600 倍液800 倍液喷雾2378蚜虫抗蚜威5%WP1000 倍液 2000 倍液喷雾17溴氰菊酯（敌杀死）2.5%20 毫升40 毫升喷雾37保德2.5%乳油15 毫升25 毫升喷雾27吡虫啉（大功臣）10%可湿性粉剂10g喷雾27粘虫溴氰菊酯4.5%可湿性粉剂1000 倍液喷雾27毒死蜱48%可湿性粉剂1500 倍液喷雾27钩翅蛾辛硫磷50 EC1 千克与 15 千克细土制成药土撒施地表吡虫啉10 WP1000 倍液1500 倍液喷雾23710草地螟溴氰菊酯或2.5 EC3000 倍液3500 倍喷雾23710杀灭菊酯20 EC3000 倍液3500 倍喷雾23710除虫菊酯20 EC3000 倍液3500 倍喷雾23710辛硫磷50 EC800 倍液1 200 倍液喷雾27地老虎、蛴螬、金针虫3%地虫杀星颗粒剂1.5 kg2.5 kg兑水、拌细沙土后撒施地表耕翻150%辛硫磷乳油乳油 1 kg兑水、拌细沙土后撒施地表耕翻180的敌百虫，用水溶化后和菜籽饼 70 kg100kg 拌匀可湿性粉剂80 g100 g用水溶化后和菜籽饼 70 kg100kg 拌匀于傍晚撒在幼苗根的附近地面上诱杀1B.6收获B.6.1收获时期DB54/T 013220171110月至11月，大多数荞麦花序上的籽粒由白色变为茶色，85%以上的籽粒变成黑色后收获。B.6.2收获方式通常采用人工收获，有条件的地方可采用机械收获。DB54/T 0132201712CC附录C（规范性附录）荞麦粉加工技术要求C.1技术流程初清除杂清理（磁选）去石粒度分级脱壳皮壳分离整粒碎粒分离碾磨定量包装入库。C.2选料选择原料肉质饱满，颜色灰白色，水分含量少，杂质少的荞麦。C.3筛选将选好的原料直接倒入筛选机中进行筛选，通过筛选机的运作分别筛选出沙子、石头和灰尘。C.4脱皮和磨粉C.4.1将筛选出的荞麦放入荞麦磨粉机中自动进行操作，磨粉过程直接在磨粉机中进行脱皮。C.4.2完成脱皮和磨粉后，从磨粉机的两个出口中，一个出口点得到荞麦皮，另一个出口点得到荞麦粉。C.5整理和包装C.5.1包装前应对荞麦粉进行整理分级，包装用手工操作。C.5.2计量包装按本标准条11.1的要求进行，并注明商标、质量、名称、出厂日期等。C.6入库加工完成的产品应及时入库，储存条件应符合本标准条11.2的要求。D E_