DB 4416_T 10-2021 地理标志产品++紫金春甜桔.pdf

ICS 67.080.01CCS B 31DB4416河源市地方标准DB 4416/T 102021地理标志产品紫金春甜桔Product of geographical indication-Zijin Chuntian Tangerine2021-12-16 发布2022-01-15 实施河源市市场监督管理局发 布DB 4416/T 10-2021I前言本文件按照 GB/T 1.12020 标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则 和 GB/T17924-2008 地理标志产品标准通用要求的规定起草。本文件由河源市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：紫金县农业农村局、紫金县农业技术推广中心、紫金县市场监督管理局、紫金县好义镇新辉种养农民专业合作社。本文件主要起草人：黄伟东、黄嘉才、钟俊锋、江潭水、刘玉高、王捷才、彭远祥、黄俊斌、邓敏锋、黄剑机、陈镜辉。DB 4416/T 10-20211地理标志产品紫金春甜桔1范围本文件规定了地理标志产品紫金春甜桔的术语和定义、保护范围、生产技术规程、产品要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求。本文件适用于国家知识产权局2020年第390号公告批准保护的紫金春甜桔的种植和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB/T 8210柑桔鲜果检验方法GB/T 8321农药合理使用准则GB/T 12947鲜柑橘NY/T 896绿色食品产品抽样准则NY/T 5010无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1紫金春甜桔zijin Chuntian TangerineDB 4416/T 10-20212紫金春甜桔是紫金县柑桔迟熟品种资源。从1965年开始，采用营养系选种法，从农家品种“三月红”中选育出来的优良新株系。其果实发育膨大期主要在8月份到11月份，每年2、3月份成熟，2月上旬至3月中旬分批进行果实采收。产于紫金县蓝塘镇、凤安镇、上义镇、好义镇、九和镇、龙窝镇、中坝镇、义容镇、紫城镇、瓦溪镇等10个镇，品种为紫金春甜桔。4地理标志产品保护范围地理标志产品紫金春甜桔保护范围限于国家知识产权局2020年第390号公告批准的范围，即广东省紫金县九和镇、蓝塘镇、凤安镇、好义镇、义容镇等5个镇现辖行政区域，参见附录A。5生产技术规程5.1产地环境紫金春甜桔产区位于广东省东中部，地处北回归线，属亚热带季风气候区，年均气温20.5，年均无霜期310 d。年均日照时数1705.7 h，年均降水量1733.9 mm，降水量主要集中在3月份到8月份，产地环境条件应符合NY/T 5010的规定。5.2立地条件海拔高度150 m，丘陵地坡度20，土壤类型以红壤为主，属壤土或砂土，土层厚度80 cm，有机质含量1.5%，土壤 pH 值 57。5.3果园管理5.3.1育种以书田桔、酸桔为砧木，选择优良无病果园 57 年生母树一年生结果母株接穗进行嫁接育苗，远离柑桔黄龙病果园 3 km 以上。5.3.2定值可春植或秋植，以春植为主。春植在春分之后，秋植在中秋节前后。新梢老熟后至下次新梢萌芽前。每公顷栽植株数1500 株。DB 4416/T 10-202135.3.3土壤管理丘陵山地定植后第 3 年待秋梢老熟后开始深翻压绿改土，最后覆土。每年位置轮换并外移，直至全园翻挖改土完毕；水田、平地逐年培土起畦。5.3.4树冠结构通过抹芽控梢、疏梢短裁（摘心），以及适时放梢（培养健壮的春梢，结果树抹除夏梢，一般在 8月中旬放秋梢，控制冬梢），采取修剪整形等措施，培育健壮秋梢丰产树冠。5.3.5施肥以有机肥为主，配合磷、钾肥，适施氮肥及微量元素，有机肥占肥总量的 50%以上，每年每公顷施有机肥45 t。5.3.6水分管理要按照“旱能灌涝能排”的要求在果园内建立完善的排灌系统,保持果园土壤湿润，根据果树生长特性进行合理排灌。5.3.7环境、安全要求农药、化肥等的使用按GB/T 8321的规定执行。6产品要求6.1感官指标感官指标应符合表1的规定。表 1 感官指标项目等级指标一级二级三级果形扁圆形，果形端正扁圆形至高扁圆形，果形较端正 扁圆形至高扁圆形，果形较端正外观果面光洁，无病虫斑、药斑、日灼斑和伤口果面光洁，病虫斑、药斑等其它附着物面积不得超过10%果面光洁，病虫斑、药斑等其它附着物面积不得超过20%DB 4416/T 10-20214表 1 感官指标（续）项目等级指标一级二级三级色泽果皮鲜艳，橙黄色，着色良好达95%以上果皮新鲜，呈柠檬黄或橙色，着色较好达90%以上果皮新鲜，呈柠檬黄或橙色，着色较好达80%以上风味低酸清甜，化渣，水分含量适中，每果种子2粒以下低酸清甜，较化渣，水分含量适中，每果种子2粒以下低酸清甜，较化渣，水分含量适中，每果种子2粒以下6.2理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目等级指标特级一级二级三级单果重（g）7060-6950-5940-49可食率（%）77767574总糖（g/mL）10可溶性固形物（%）11总酸（g/mL）0.6固酸比30维生素C含量（mg/100 mL）246.3规格指标果实规格按大小分为小果（S）、中果（M）和大果（L）。果径30 mm或54 mm为等外品，如表3所示。表 3 规格指标项目小果（S）中果（M）大果（L）果径（mm）30 3838 4646 54注：同一个等级内果实的果径差异不能超过8mm。6.4安全指标安全指标应符合表 4 的规定。DB 4416/T 10-20215表 4 安全指标项目限量值镉（mg/，以Cd计）0.05铅（mg/，以Pb计）0.1阿维菌素（mg/）0.02甲基硫菌灵（mg/）5代森猛锌（mg/）5吡虫啉（mg/）1高效氯氰菊酯（mg/）1注：其余安全指标按GB 2762、GB 2763的规定执行。7试验方法7.1感官指标按GB/T 8210的规定的方法执行。7.2理化指标7.2.1单果重7.2.1.1 主要设备：感量 0.1 g 的天平。7.2.1.2 方法：随机取 30 个样果，用天平逐个测定果实重量。7.2.2可食率7.2.2.1 主要设备：感量 0.1 g 的天平，不锈钢刀，白瓷盘。7.2.2.2 方法：在样品中随机抽取样果 30 个，称全果重，然后分别称果皮、果核重量，按公式（1）计算，结果精确到小数点后一位。可食率（%）=1321mmmm100(1)式中：m1全果重，单位为克（g）；m2果皮重，单位为克（g）；m3果核重，单位为克（g）。7.2.3总糖、可溶性固形物、总酸、固酸比按GB/T 8210规定的方法执行。DB 4416/T 10-202167.2.4维生素 C 含量按 GB 5009.86 的规定的方法执行。7.3规格指标7.3.1果实横径7.3.1.1 主要设备：游标卡尺（0.05 mm 或 0.1 mm）。7.3.1.2 方法：随机取 30 个样果，用游标卡尺逐个测定果实横径。7.4安全指标按 GB 2762 和 GB 2763 的规定的方法执行。8检验规则8.1组批同一生产基地、同一等级、同一规格、同一采收时间的鲜果作为一个检验批次。8.2抽样方法抽样方法按 NY/T 896 的规定执行。8.3交收检验8.3.1 每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验合格并附合格证，产品方可交收。8.3.2 交收检验内容包括感官指标、果实横径、单果重、标签、标志、包装。8.4型式检验型式检验项目为本文件规定的全部指标。有下列情形之一者应进行型式检验：因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；每年采摘初期进行一次型式检验；国家有关质量管理部门提出型式检验要求时；客户或合同有要求时。DB 4416/T 10-202178.5判定规则8.5.1 标签、标志、包装任有一项不合格，判交收检验不合格，可拒收整改后再验。8.5.2 感官要求不合格，则判定该批产品不合格。8.5.3 理化指标或安全指标有一项不合格时，可加倍抽样进行复检，复检结果仍不合格，则判定该批产品不合格。8.5.4 如果对检测结果产生异议，用备用样品(或条件允许可再抽一次样)复检一次，复检结果为最终结果。9标签、标志、包装、运输和贮存9.1标签、标志9.1.1 按 GB/T 12947 规定执行。9.1.2 地理标志产品保护范围内的生产者获得批准的，可在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志。9.1.3 运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9.2包装、运输和贮存按 GB/T 12947 的规定执行。DB 4416/T 10-20218附录A(规范性)紫金春甜桔地理标志产品保护范围图紫金春甜桔保护范围见图 A.1。注：地理标志产品 紫金春甜桔保护范围为广东省紫金县九和镇、蓝塘镇、凤安镇、好义镇、义容镇等5个镇现辖行政区域。图A.1地理标志产品 紫金春甜桔保护范围DB 4416/T 10-20219参考文献1 国家知识产权局 关于批准龙岗芡实等4个产品实施地理标志产品保护的公告第390号 2020年2 国家知识产权局地理标志专用标志使用管理办法（试行）公告第354号 2020年