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食品与药品图书推荐
1 《食品安全风险交流方法：以信息为中心》

(美)T. L. 塞尔瑙(Timothy L. Sellnow)[等]编；李强等译．—北京：化学工业出版社，2012
《食品安全风险交流方法:以信息为中心》介绍以信息为中心的风险交流方法及其应用。全书共分为三个部分：第1部分主要介绍以信息为中心的风险交流方法及其最佳实践理论，并阐述风险交流所面对的多元受众。第2部分介绍案例分析法，并利用该方法研究分析了5个典型的食品安全风险交流案例，包括密尔沃基隐孢子虫疫情爆发事件、卡特里娜飓风事件、新西兰肉牛产业恐怖欺诈事件、Odwalla大肠杆菌疫情事件以及ConAgra食品公司沙门菌污染事件，通过对案例中事件发展脉络、各方交流情况、风险管理情况的分析，提出了对食品安全风险交流的借鉴和启示。第3部分介绍了对以信息为中心的风险交流方法的思考以及未来的发展方向。
索取号：R155.5/20

2 《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》

刘胜利主编．—北京：科学出版社，2012
《食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究》重点介绍了RFID溯源及预警关键技术在食品安全领域的应用和研究。全书分为8章，第一章为食品溯源与安全预警篇，系统分析了国内外食品安全溯源的研究现状、食品产品风险分析的原理与方法以及风险预警系统的建立；第二章到第五章为溯源关键技术篇，对食品安全溯源与预警的关键技术进行了深入研讨；第六章到第八章为应用篇，从实例出发对编者开发的食品安全溯源与预警平台进行了详细描述。

索取号：TS201.6/9

3 《平衡膳食健康忠告》

赵霖著．—3版．—北京：人民卫生出版社，2011
《平衡膳食健康忠告(第3版)》首先阐述了合理膳食是健康的物质基础，向读者介绍了世界卫生组织推荐的合理饮食结构。书中就营养不良易感传染病，饮食误区导致“文明病”泛滥为题，分析了以“洋快餐”为例的形形色的饮食误区，介绍了中国传统的“金科玉律”以及就餐的“十大平衡”。《平衡膳食健康忠告(第3版)》向读者推荐了部分清流、流质、半流质和普通膳食食谱和“食疗”食谱。《平衡膳食健康忠告(第3版)》还以“凡膳皆药，食物是最好的药物”为题，对食品的功能和“功能食品”，“药片文化”还是饮食文化，“亚健康状态”与保健食品，以及“食疗”是宝贵的文化财富等4个方面进行了论述。

科技库（N～Z），R151.4/92-3

4 《中国居民膳食指南：精编版》

葛可佑主编；中国营养学会编著．—北京：人民出版社，2011
《中国居民膳食指南(精编版)》是以《中国居民膳食指南》(2007)为蓝本编写的。但它不是一个简单的摘录，而是遵循正确、通俗和实用的原则，提炼原著中的精华部分改写而成。由于中国营养学会妇幼营养分会于2008年编写出版了《中国孕期、哺乳期妇女和0到6岁儿童膳食指南》和中国营养学会老年营养分会于2010年编写出版了《中国老年人膳食指南》，所以“精编版”就不再包含上述特定人群膳食指南方面的内容，只包含“一般人群膳食指南”和“平衡膳食宝塔”两个部分。

科技库（N～Z），R151.4-62/1

5 《食物真相》

(英)吉尔·弗勒顿·史密斯(Jill Fullerton-Smith)著；刘钊,姜志宽译．
—哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2009
《食物真相》是一部畅销欧美各国的、有关食物科学的健康类图书，它通过科学实验的方法，阐述食物与人的身体健康之间的紧密联系，揭示为大多数人所不知的食物真相，使我们了解自己所吃的食物。《食物真相》为我们的日常饮食提供了全新的、科学的指导，使我们的饮食不再“盲目”。
《食物真相》共分为6章，分别介绍了食物与健康、身材、孩子的成长、性健康、精力水平以及保持年轻态之间的联系，深入浅出地揭示了食物对免疫系统、寿命、食欲、记忆力、性欲、视力、体重以及皮肤和头发的健康状况等方面的作用。《食物真相》通过实验的方法揭示有关食物的一个个真相，如西兰花中的莱菔子硫具有抗癌功效，解答了很多人急于了解的问题，如如何快速降低血压，女性在经期如何安排饮食，并提出了科学合理的建议。

科技库（N～Z），R151.3/41

6 《吃出健康的智慧：来自哈佛医学院的健康新理念》

康景轩著．—北京：化学工业出版社，2009
《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》从日常生活中最常见的“上火”出发，向读者介绍了来自哈佛大学医学院最权威的营养知识，提出了引发亚健康状态和重大疾病发生发展的全新观点。重点推荐了帮组人们远离亚健康、预防和控制重大疾病的三大天然营养素——纤维素、抗氧化物和Omega-3，以及均衡膳食的新方法。康景轩 著名华裔科学家、哈佛大学教授、哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任。

科技库（N～Z），R151.4/75

7 《零售药店店员手册》

主编徐荣周．—北京：中国医药科技出版社，2010
《零售药店店员手册》从提升药店各类人员业务素质，强化营业服务技巧，端正举止行为，美化经营环境，规范各类药品陈列人手，分别介绍中、西药品制剂的常用品种知识，充分满足药店实际工作的需要，是一本普及型、大众型和专业型的工具书。《零售药店店员手册》编写内容侧重点在药店，其特点是针对药店员工需要的管理知识和业务知识进行编写。它与常见的药物学、药物手册等书籍的编写内容有所不同。《零售药店店员手册》结合药品零售经营的实际需要组织材料，具有针对性强、实用性高、有独创性的特点，同时，又具有可读性，特别适于各类零售药店工作人员阅读和参考，也可作为零售药店员工培训、教学之用。

社科库（A～k），F717.5-62/1

8 《医聊：医药代表拜访指南》

(美)安迪·法兰(Andy Farah)著；张志扬,孙峰译．—北京：电子工业出版社，2009
《医聊:医药代表拜访指南(第3版)》从医生的角度，讲述了作为医药代表业务拜访对象的医生们的培养方法、思维模式和处方习惯；针对医生们的特点，医药代表应具备的素质和能力、在拜访医生时常犯的错误，以及需要掌握的销售技巧等内容。《医聊:医药代表拜访指南(第3版)》具有很强的实用性和可操作性，有助于医药代表逐步与医生建立互相帮助的关系，实现从普通销售人员到优秀医药代表的飞跃。

社科库（A～k），F763/11

9 《家庭用药手册》

(美)西尔弗曼(Silverman,H.)著；何家林等译．—天津：天津科学技术出版社，2012
《家庭用药手册(最全处方药和非处方药用药及副作用信息彩插版)》介绍每一种药物的功效，该种药物适合治疗哪些疾病；用药剂量以及某一种药过期了该怎么办；每一种药物的所有可能出现的副作用；药物与食物的相互作用；过度用药和药物上瘾的潜在风险；不含酒精和糖的药物；患者可以自行注射的药物和相关的安全指导；专门针对老年人、孕妇和哺乳期妇女、儿童和其他特殊需要的用药信息；各种药物的注意事项以及什么时候需要咨询医生。

科技库（N～Z），R97-62/69

10 《华佗神医秘方》

杨仓良整理．—2版．—北京：中国中医药出版社，2012
《华佗神医秘方》所载秘方据其用药主证分析，多能符合中药之药理指征，且部分药方经笔者试用后，确有效验，可见其多有临床价值。然病有阴阳表里、虚实寒热以及脏腑、体质、男女之不同，且为古方，故不可能尽对现症。因此，临证选方时，应以中医理论为基础，进行辨证选择，方能切中病机，尤其是患者自用时，应在有经验的医师指导下进行，切忌按图索骥，盲目应用，以免影响临床效果或造成不良后果。原书比较粗糙，错误较多，在整理过程中部分内容有更正。
本文意在作为一个引子，将《华佗神医秘方》的主要内容及特点介绍给大家，希能作为参考。如能帮助读者在临床解决一两个实际问题，本人的点校之愿即足矣!限于时间仓促，不足或错谬之处，敬请读者不吝指教。
科技库（N～Z），R289/68-2

11 《传统中医入门必读歌诀》

方文贤, 方杰, 李鹏泰编著．—2版．—北京：中国中医药出版社，2012
《传统中医入门必读歌诀》内容简介：不少医学名家都是从读诵这些歌诀起始，由此入门而登堂入室。如著名医家李聪甫教授即是从《药性赋》发蒙，岳美中教授也是从《药性赋》、《汤头歌诀》入手，姜春华教授的启蒙书也是《药性赋》和《汤头歌诀》等。他们都是从歌诀启蒙，从易入门，再溯源向上，深研经典，旁通名家，注重实践，渐渐学而有成的。
为了给初学中医者提供一本较好的入门启蒙读本，使他们既能比较全面系统的了解和掌握中医的基本理论知识和各科的基本知识及主要内容，又便于诵读记忆，特从历代古籍中选择影响较大、内容充实的歌诀词赋，分为三篇：基础理论篇、中药方剂篇、临床各科篇，分门别类，按章排序，每章前略加按语。由于均用简体字排印，读者从字典中即可查得含义，故一般不作注解，只有个别字因音韵关系而医意难明者，才稍作注解。
科技库（N～Z），R289.4/17-2

12 《世医临证笔录秘验集》

王德润著．—2版．—北京 ：中国中医药出版社，2012
《中医药畅销书选粹•名医传薪:世医临证笔录秘验集》一书，为我院世传中医王德润医生从医三十余载之部分临床医案，从中体现出中医辨证施治的观点和理法方药的独到之处。
《中医药畅销书选粹•名医传薪:世医临证笔录秘验集》在处方用药方面，甚为严谨，用药柔润，照顾脾胃为先。仅用一般常用药物和剂量，临床疗效显著。尤其在治疗肝脾病，男女不孕症等影响远播，广为传扬，在治疗小儿厌食、咳喘、肾炎等疾病有独特经验．仁术精进，疗效灵验，慕名就医者甚多。谨以推荐之。

科技库（N～Z），R249.7/31-2