五星级酒店员工管理手册规范样本.doc

国际人手册目 录1、总经理致词-22、北京国际饭店介绍 -33、职员录用-84、 劳动协议管理-105、 职员守则-116、职员考勤管理要求- 137、 职员使用客用设施管理要求-148、 职员福利待遇-169、 奖励条例- 1910、 处分条例-2011、 职员请假要求- -2512、安全生产及消防管理、-2813、职员回执-34总经理致辞亲爱职员好友：欢迎您加入北京国际饭店，成为一名“国际人”！您加入将为国际饭店增添更强劲发展动力，国际饭店也将为您开启更宽广发展空间！作为北京酒店业翘楚，国际饭店历史、声誉和体量是令人自豪而骄傲，千余名职员用智慧和汗水在首全部旅游业创业史上书写了刺眼篇章。我们目标是打造“商务会议型”酒店新形象，为国际化酒店长足发展开疆拓土、积淀能量。期望您同我们一道致力她升华和腾飞；共襄她成就和荣耀，也期望您同我们一起共享她品质和声望，共筑她友好和强盛！这本国际人手册为您具体地介绍了饭店职员应知应会基础内容和应遵守相关要求，期望为您在国际饭店职业生涯中打开一扇机遇和愉快之门。期望您和国际饭店同呼吸共命运，在为企业发明价值同时实现自己人生价值！期望每名“国际人”在国际饭店大家庭里生活工作得愈加幸福、更有质量、更有尊严！ 北京国际饭店总经理北京国际饭店介绍北京国际饭店是东长安街上一个坐标，是含有20余年历史、千余名职员国企酒店，是一家占地面积13万平方米、拥有900余间客房、众多餐厅、完善会议等商务功效设施五星级涉外饭店，是现在市内最具潜力商务会议型酒店。面积大、设施全、位置佳，使得它在北京市内星罗棋布饭店中含有着举足轻重地位；职员人数多、历史沿革复杂（始归国家旅游局直接管理）、鲜明国企角色，又使得它在发展中担负着特殊社会责任。从1987年开业，国际饭店以接待旅游团体为主角色进入市场，二十一世纪前后，受惠于国家政策转变，商务和经济发展加速，加上周围商务环境影响，国际饭店市场定位随之转变，形成了以接待旅游团体和商务客人并重经营格局。伴随会议中心完工，奥运后，国际饭店管理团体冲破发展瓶颈，明确了新企业市场定位，即商务会议型高级酒店。围绕建设“商务会议型酒店”总体发展目标，多年来，全体国际人向外延展、开拓市场，向内挖潜、强化管理，扎实了管理根基，强化了市场形象，赢得了更大发展空间。伴随会议中心正式开业，我们立足会议中心这一竞争资源优势，结合本身特点，努力开拓市场资源、重视产品定位，主攻会议市场，取得很好突破，尤其在政府市场份额中国际饭店占有了一席之地。在拓展市场同时，多年来国际饭店不停强化管理，深入突破原有管理机制，如：调岗定编，向经营和服务部门倾斜，和行业水平接轨；改革薪酬体系，完善奖励机制，从根本上让职员得实惠、企业见效益；大胆启用工作认真、主动肯干、有责任心年轻人充实到管理岗位，培养一批有潜质、可发展青年骨干队伍，形成延绵不停坚强管理团体，使国际饭店管理团体永远保持活力。作为国企酒店，鲜明政治特色、高度社会责任感决定着其社会定位和根本属性，担负了营造友好企业历史使命，国际饭店党政工团着重营造以人为本企业文化气氛，将“关注职员生活质量”列入工作之中，提出：“在企业发展同时，在确保业主利益前提下，结合成本管理，关注职员生活质量提升，使职员从企业发展中得到实惠，得到尊重，看到自己价值。”多年来，国际饭店提升职员用餐条件，改造职员倒班宿舍、建设职员俱乐部，提升职员住房公积金百分比，实施企业年金政策，切实处理职员困难，制订长久帮扶计划，举行了丰富多彩工余活动，凝练了团体士气，鼓舞了职员斗志，激发了组织活力，营造了友好进取企业气氛。国际饭店是一个团结战斗集体，是一个充满友好和温情团体，即使每日工作平凡而琐碎，没有什么动天地、泣鬼神英雄壮举，不过正因一般而愈显真挚，正因简单而愈显坚韧，国际饭店千余名职员正以勤奋而主动工作书写着国企酒店在新时代发展新篇！【历史沿革】 1983年11月破土动工，1987年12月27日正式开业。 1987年至1990年3月隶属于国家旅游局管理。 1990年3月至1995年3月隶属于国家旅游局，委托上海锦江集团管理。 1995年3月至1998年12月隶属于国家旅游局华龙集团管理。 1998年12月至今隶属于北京首旅集团管理。【地理位置】 中国北京市东城区建国门内大街9号 地处东长安街商贸区，南邻长安街、和恒基中心、中粮广场相望；北连国家旅游局；东接光华长安大厦，西面国家交通部。 据北京火车站0.4公里，距天安门广场2.5公里；距首全部机场28公里。【服务设施】 楼体描述：占地3.3万平方米，建筑面积13万平方米。主楼是一幢三叉形曲面体白色高层建筑，地上29层，地下3层；会议楼在主楼东侧，和主楼相连，地上3层，地下3层。 客房设施：主楼累计916间套客房，雅致时尚套间、豪华间、标准间、无烟房等多个房型满足客人不一样需要。客房送餐、唤醒服务、洗衣和熨烫服务、宽带上网、双线直拨电话和语音信箱、卫星电视、客房内保险箱、迷你酒吧、自动提款机、外币兑换、旅行和票务服务、机场班车、商务中心、礼品店、大堂经理二十四小时值班、多语言服务等多样性服务，营造了一个舒适美好旅途之家。其中：3层至11层和16层至19层为商务楼层；12层至15层为豪华楼层；20层至24层为行政楼层，专设温馨贵宾接待处、会议室、休息厅为贵宾增添尊贵感受。 餐饮设施：谭府餐厅：在饭店3层，以经营谭氏官府菜为主，其著名菜品有鱼翅捞饭、佛跳墙等，特聘名厨主理，同时兼备川鲁菜肴。星光旋转餐厅：在饭店28层，是北京市中心最高、也是市内唯一旋转餐厅。拔地108米高、110分钟旋转一周星光餐厅，为客人提供中西自助，节假日还推出套餐等特惠活动。大上海餐厅：在饭店2层，为客人提供经典沪浙江南风味菜肴，大厅可容纳80人同时进餐，6个瑰丽典雅VIP包间为客人提供私密聚餐更多选择。玫瑰苑咖啡厅：在饭店1层，为客人提供西式宴会、自助美食，是住店客人早餐场所。四季酒吧：在饭店2层中厅，佳茗、美酒和舒缓钢琴曲是客人首选小憩之地。樱花屋日本餐厅：在饭店3层，经营日式菜肴。福临门鱼翅酒家：在饭店2层，经营粤港菜肴。湘全部府鲍翅酒楼：在饭店1层，经典湘粤菜肴。 会议设施：国际饭店会议设施分散在主楼和会议中心两个建筑之内，其中：主楼2层为会议区，国际厅、彩虹厅、邀月厅、阳光厅、和梅兰竹菊4个VIP室装潢典雅，满足客人不一样需求，主楼最大多功效厅-国际厅可举行700人大型会议。主楼1层商务中心、23层行政酒廊分别还设有大小不一样规格会议室。 会议中心是在国际饭店主楼东侧独体建筑，建筑面积达3.3万平方米，是现在中国面积最大、功效最齐全会议场所之一。地上3层共有30个可灵活使用会议场地，除和之相匹配高速网络信息传输系统，同声传译、多媒体放映机、投影仪等会议设施外，还提供专业录音、摄像等服务，为不一样规格、形式国际化会展活动提供尽善尽美服务。在会议中心2层剧场式国际汇报厅，不仅能承接中国外多种学术研讨会，更是大型拍卖活动首选之地。充足彰显最新设计理念董事会议室，为客人提供舒适空间、高效信息传输方法。在会议中心3层、使用面积达平方米紫金大厅可同时容纳千人进行商务活动，堪称是现今北京市内最豪华多功效大厅之一。优异、专业配套设施使得紫金大厅成为举行多种大型会议，如：新闻公布会、时装公布会、品牌推广会、大型拍卖、研讨会和多种礼仪活动首选场所，专用电梯供车展车辆运输布展。 其它设施：康体中心：在会议中心地下1层，面积4000余平米，拥有标准泳道室内泳池、康体健身、美容美发、SPA等娱乐休闲设施。停车设施：地上地下可停放大小汽车400余辆。 员 工 录 用一、上岗须知1、饭店录用职员标准视岗位需要和入选条件适合是否而定，经考评政审等严格筛选，择优录用。2、应聘者提供证书、证实等个人资料必需真实完整；饭店录用职员应如实将身体情况、婚姻情况和原在校情况或原单位情况通知，如有不实之处，饭店有权依据劳动协议法“存有欺诈行为”即时解除双方劳动关系，不给任何经济赔偿，当事人还需负担由此引发相关责任。3、职员须到饭店指定卫生防疫部门进行体格检验，取得健康证后方可上岗。4、职员进店时需办理“职员卡”、“名牌”，职员出入饭店、用餐、洗浴应主动出示“职员卡”，并按要求刷卡；“职员卡”、“名牌”丢失、损坏需立即补办并按要求交纳费用，离职时一并退回。5、职员上岗一律按饭店要求着装，职员应妥善保管并保持制服整齐；未经许可，职员不得将制服穿出或带出饭店；因穿着不慎或滥用制服造成制服破损，将由职员负责赔偿；职员离职时，应将制服交还工服间；饭店为职员提供工鞋须在穿用满要求期限后方可更换，在要求期限内有些人为损坏或离职，职员应以工鞋价格按穿用时间百分比进行赔偿，离职时已穿用满要求期限，不需赔偿。6、新录用职员应知道北京国际饭店职员录用条件要求后，立案。二、工时制度饭店实施综累计算工时工作制、标准工时工作制和不定时工作制。1、一线职员实施综累计算工时工作制实施集中工作、集中休息工作方法。实施综累计算工时工作制，以年为周期综累计算工作时间；实施综累计算工时工作制，在计算周期内，职员每日实际工作时间能够超出8小时，每七天实际工作时间能够超出40小时，休息日上班不计加班费、不计补休；但综累计算周期内总实际工作时间不应超出总法定标按时间，超出部分应视为延长工作时间并按150%支付职员加班工资，法定节假日安排职员工作，仍按300%支付职员加班工资。实施综累计算工时工作制后，各部门需要统计职员每日工作时间，汇总每个月工作时间报表，并在累计12个月后（截止至每十二个月2月26日），累计计算年实际总工作时间。2、办公室工作人员实施标准工时工作制每日工作8小时，每七天工作40小时。3、管理人员实施不定时工作制依据饭店生产特点、工作特殊需要、职责范围关系，管理人员实施不定时工作制。对于实施不定时工作制职员，饭店应该依据标准工时制度合理确定职员劳动定额或其它考评标准。职员应依据要求，按时上下班，其中，用餐时间不包含在工作时间内；职员有存休，需要调休时，应事先取得部门同意，不然按旷工处理。如工作需要安排职员在法定节假日上班，饭店将按职员加班基数300%支付加班工资，但因工作效率低、差错多所占用时间，不能计为加班时间。各部门应加强对加班调休管理，每个月报考勤时将加班工时单一并报人力资源部。三、培训（1）饭店对每位新入职职员进行岗前培训；（2）分配到各岗位后，由各部门对其进行理论和实践系统培训；（3）饭店为职员举行不定时专业培训和语言培训；（4）凡接收饭店出资培训，应和饭店签署培训服务协议，同时其劳动协议期限短于培训服务期限，劳动协议期限应顺延至培训服务期限。职员在服务期内要求辞职，须按培训服务协议要求，支付未满服务期限培训费用(按百分比)。四、竟业限制限于饭店高级管理人员、高级技师和其它负有保密义务人员；竟业限制范围、地域、期限由饭店和职员约定；饭店和职员能够在劳动协议中约定保守饭店商业秘密和和知识产权相关保密事项，双方也能够另行签署保密协议，要求竟业限制条款，在解除或终止劳动协议后，负有保密义务人员到和本饭店生产或经营同类产品、从事同类业务有竞争关系其它用人单位，或自己开业生产或经营同类产品、从事同类业务竟业限制期限，不得超出二年。五、职员发展饭店重视为职员提供发展机会，激励职员经过努力，提升本身素质；饭店将依据工作需要、职员工作态度、工作能力、业绩及工作表现，对职员职务、部门及岗位做出合适调整，职员有义务服从上述调整；晋升根据饭店人员调配程序实施。六、职员自然情况申报职员应将自己自然情况改变，在七天内进行申报，方便随时掌握职员自然发展情况，便于饭店进行各方面调整及变更。（1）常住地址及电话（2）婚姻情况（3）儿女出生情况（4）学历改变情况（5）姓名改变情况（6）身体健康情况（7）参与各类资格考试、技术等级等。劳 动 合 同 管 理1、试用期新录用职员全部有试用期，试用期限视协议期限、岗位和职员情况而定为：1至6个月（具体要求见北京国际饭店劳动协议实施细则）。假如试用期内发觉个人提供学历证书、英语水平、多种证实、身体情况、婚姻情况、原在校表现、原工作单位表现等不实及不符合北京国际饭店职员录用条件要求，饭店有权即时解除双方劳动协议，不予任何经济赔偿，当事人还需负担由此引发相关责任。职员在试用期内解除劳动协议应提前3日以书面形式通知饭店，方可解除劳动协议。2、劳动协议签署、变更、解除、终止、续订、中止（1）在店工作职员应和饭店依据劳动协议法及饭店相关要求签署劳动协议。（2）职员劳动协议期满前，应经双方协商后，续签劳动协议。（3）职员辞职即解除劳动协议，需提前30日以书面形式通知部门并应在继续工作满30以后，方可解除劳动协议；若未提前30日通知部门、未继续工作满30日，势必造成饭店相对工作岗位因为不能立即交接、填补原工作岗位职员、连续工作经济损失，对此，应根据本人月应发工资标准，向饭店支付30天工资直接经济损失后，方可辞职即解除协议；若私自离岗即不辞而别按旷工处理，并做对应处分，统计在案。职员给饭店造成经济损失还未处理完成或未按劳动协议约定负担违约责任，不得按上述程序解除劳动协议。（4）劳动协议到期，饭店和职员任何一方不再续签，应提前30日以书面形式通知对方，劳动协议期满即终止。（5）职员有以下情形，饭店应解除职员劳动协议：职员患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原所在部门岗位工作，也不能从事饭店另行安排原部门其它岗位或安排其它部门岗位工作；职员不能胜任所在岗位工作，经培训或由饭店在职员原部门调整工作岗位或在其它部门调整工作岗位，仍不能胜任工作；劳动协议签订时所依据客观情况发生改变（依据饭店经营情况或饭店新核编情况，职员所在部门、岗位被取消或外包、岗位或人员编制降低），致使劳动协议无法推行，经饭店和职员协商，未能就变更劳动协议内容达成协议。（6）职员离职时，应于离开工作岗位之日，到人力资源部领取离店手续单；办理离店手续后，饭店为职员出具解除或终止劳动协议证实，并在15日内为劳动者办理档案和社会保险关系手续；职员应该根据双方约定，办理工作交接，职员如未按要求时间办理离店手续及档案转移手续，饭店将不再负责保留本人档案，按相关要求处理。 （7）职员在劳动协议推行当中从军等，劳动协议推行中止实施。员 工 守 则一、通常要求1、下级服从上级垂直管理是饭店管理基础标准，职员应遵守逐层请示、汇报制。2、职员必需切实实施上级指令，按时完成工作任务，不得借故推诿、拒绝或停止工作。3、全部职员一律按要求时间上下班，不得迟到、早退。在未和下一班当面交接班以前，不得私自离岗。4、不得擅离职守，不得串岗闲聊，不得进入和自己工作无关区域。5、职员在休息日或下班后，除按要求要求开会、学习和加班工作外，不得在饭店内逗留。6、饭店区域内不得大声喧哗、不得扎堆聊天、嬉笑打闹。7、自觉维护饭店环境卫生，保持清洁、整齐。8、不得随地吐痰，丢烟头。9、未经部门经理同意，职员在岗期间不准打私人电话和接待私人来访。10、职员在岗期间不准洗澡和从事和工作无关事情。11、严禁暗示或明示向客人索要小费或物品。12、职员出入口是职员出入饭店专用通道,职员应珍惜全部设备、 设施及环境卫生并出示相关证件。13、不得携带危险品及超长、超大物品进入饭店。14、职员应按要求着工作服、佩戴名牌，工作服要洁净、整齐。15、未经许可不得在墙壁、宣传栏上张贴任何宣传品或乱涂乱画乱写,不得随意摆放任何物品。16、职员要随时携带“职员卡”，接收警卫人员检验。职员离开饭店，必需主动将随身携带包、袋及其它个人物品接收警卫人员查验。17、携带公物出店，必需经部门经理和保卫部经理同意，开具公物携带证单方可出店。二、 仪容仪表、礼节礼貌1、全部职员必需保持个人卫生清洁、衣饰整齐。2、职员应常常修剪指甲，不能涂有色指甲油。3、男职员不得留胡须，头发长短适度，以不盖过耳际衣领为宜。4、女职员头发梳理整齐，长头发必需扎在后面，边缘部分要修剪适当。5、职员上岗前，要保持制服洁净，平整，鞋子光亮无尘土。6、女职员着裙装时需穿长筒袜，袜子上边不得外露，长筒袜要按饭店发放颜色穿着，没有破痕。7、职员上岗前忌吃刺激性较强轻易使口内有异味食品，保持牙齿清洁口气清新。8、在工作岗位上，仅限于佩带一副耳钉及一枚简单戒指。9、制服口袋不要放入过多物品，以避免有鼓胀感觉。10、职员接听来电：电话铃响三声内接听，问候、报部门、报姓名，语言要清楚、热情愉快；语速适中，做到随时能够统计；假如对方打错电话，应主动帮助对方转至所要部门，转接前应说“请稍等”，假如对方等候，表示歉意；等候时间不超出30秒；通话结束后2-3秒，再轻放下听筒。11、对来宾批评提议要虚心倾听，把理让给来宾，如遇无理来宾，要冷静对待，不和之争辩，并报相关领导，快速处理。12、不议论、盘问、围观、仿效、嘲笑来宾，不和来宾抢路、抢话、插话。13重视礼仪，对来宾和同事最基础态度是熟练使用礼貌用语，请字开头，谢字不离口。职员应做到：来宾来店有欢迎声，体贴来宾有问候声，来宾表彰有感谢声，来宾批评有道歉声，来宾离店有离别声；会熟练使用：您好、谢谢、对不起、我能帮您做些什么、再见、欢迎您再来；严禁使用：逗气语、粗暴语、否定语、轻蔑语。在服务中要做到：说话轻，走路轻，操作轻，给客人轻松、平静、有序、舒适心理感受。三、保密要求 保守饭店秘密，未经许可不得复印，外传饭店各类文件，财务报表，人力资源管理制度，用户信息及其它商业秘密。职员考勤管理要求一、刷卡1、职员通道是职员上下班唯一通道，上下班必需刷卡。2、两头班人员须刷卡四次即上班前、中间休息、再上班前、下班后。3、职员上下班、临时加班刷卡要比到岗提前、离岗推后10分钟，不然按迟到或早退处理。4、当班需要延长时间加班，只刷两次卡即上班前和加班后。5、临时加班后继续上班，需刷四次卡即加班前、加班后、上班前、下班后。 *违反1、2为轻微过失。6、迟到、早退及无故缺卡、未打卡：第一次为轻微过失，第二次起将依据国际人手册中处罚条例，升级处理（迟到早退时间以考勤机时间为准）。7、替换她人刷卡：对代刷卡人和被代刷卡人，第一次为严重过失，第二次起将依据国际人手册中处罚条例，升级处理8、未按要求刷卡（包含：未按排班班次刷卡；未按正确方法刷卡，造成照片画面不全，难以识别本人）,第一次为通常过失，第二次起将依据国际人手册中处罚条例，升级处理。9、忘带卡或丢失卡：第一次职员应在签到时做出说明，同时填写非正常考勤审批单由部门总监签字上交人力资源部，并立即输入电脑考勤系统，在30天内发生第二次为轻微过失，再次发生，将依据国际人手册中处罚条例，升级处理。10、各部门在考勤期内将职员考勤假、班次加班、倒休、缺勤等输入考勤系统逾期视为无效。有以上行为发生，由人力资源部向其所在部门提交相关情况资料，部门应依据国际人手册中处分条例，填写职员违纪处分单，并按程序上报人力资源部。职员应正确使用“职员卡”，并妥善保管，发生丢失、损坏，应立即到人力资源部补办，20元/张；“职员卡”表面出现模糊时应通知人力资源部，进行无偿修复；离店时须将“职员卡”立即交回。二、签到1、 职员上下班除要在职员出入口进行电脑刷卡外，还必需在到、离岗时进行签到、签离。2、 职员到岗时按实际到岗时间签到，离岗时按实际离岗时间签离。3、 职员签到、签离时必需着工作制服。4、 职员签到、签离须由本人进行，不得委托或替换她人签到或签离。5、 签到、签离应字迹工整、清楚可辨，不得用铅笔，不得任意涂改。6、 指定责任人监督、检验职员签到、签离，确保考勤正确责任。7、 部门总监、经理有监督、检验本部门指定责任人推行责任权力和义务。8、 人力资源部有监督、检验全店各部门实施本要求权力和义务。违反上述第2、3条要求属轻微过失；违反上述第4条要求属严重过失。职员使用客用设施要求在店内要走职员通道和使用职员专用电梯，未经许可，不得使用对客服务设施。本要求提及客用设施指：正门、西门、客用电梯、客用卫生间、商店、商务中心、公用电话；本要求提及饭店职员指北京国际饭店在册人员及外租店、外协单位人员。饭店指定人员因工作需要能够使用指定客用设施要求以下：1、正门: 部门经理以上（含部门经理，下同）管理人员（可着便装及工作装）。2、西门: （1） 部门副经理以上（含副经理，下同）管理人员因工作需要外出；（2） 外出推销销售经理；（3） 去银行送款及外出催帐财务人员；（4） 乘饭店车辆外出工作人员；3、客用电梯：（1） 部门副经理以上管理人员；（2） 陪同客人或（和）处理投诉大堂经理；（3） 陪同客人销售经理；（4） 迎送客人来宾关系员；（5） 巡查客房管家部经理；（6） 催帐信贷员；（7） 为客人送房间钥匙接待员、行李员；（8） 为散客接送行李行李员；（9） 为客人送餐服务员；（10） 处理紧急情况保安、工程人员。4、商务中心：（1） 为客人办理业务部门经理以上管理人员；（2） 为客人办理业务销售经理；（3） 为客人办理业务来宾关系员；（4） 为部门经理以上人员办理业务总监秘书（需总监同意）。5、客用卫生间：部门经理以上管理人员： 除上述指定职员因工作需要可使用指定客用设施以外，饭店其它职员不得使用饭店任何客用设施。饭店指定人员因工作需要使用指定客用设施时，除在紧急情况下，应先礼让客人；凡因工作需要在本要求所指客用设施范围内工作职员，不在本要求限制之内。各部门经理人员有监督、检验本部门人员实施本要求权力和责任。各部门经理人员有监督、检验外部门人员在本人管辖区域内实施本要求权力和责任。保安部有在全饭店范围内监督、检验全饭店职员实施本要求权力和责任。 违反本要求为轻微过失。 员 工 福 利 制 度一、饭店为职员提供无偿工作餐。 位置：职员食堂，在主楼北门职员通道旁。 要求：职员凭“职员卡”刷卡就餐。职员应遵守就餐时间，职员食堂食品和餐具一律不准带出。 就餐时间：早餐6:00 - 8:15、中餐10:30 - 13:30、晚餐16:30 - 18:30夜宵 23:00 24:001、职员每次用餐必需刷卡。2、上正常班职员（职能部门工作人员及各部门办公室人员）每个班次只能用一个副餐和一个正餐。其它班次职员可依据班次需要用餐，但最多只限两餐。3、外地实习学员提供早、中、晚三餐。4、如因工作需要加班用餐，须使用加班餐券。5、加班餐券需由部门经理或MOD签字认可，当日有效。6、餐卡不得转借。7、不得使用她人餐卡。8、职员应严格根据要求时间和餐数用餐 。9、违反上述要求属轻微过失。二、 饭店为职员提供无偿工作服和工作服洗烫。 位置：工服间在饭店主楼地下室一层西侧。 工作时间：7:30 - 19:30 要求：饭店为职员无偿洗烫饭店发放工作服或管理人员职业装，不负责个人服装洗涤。三、医务室。 工作项目：1、饭店医务室无偿负责全店职员常见病、多发病诊疗及必需转诊。 2、理疗、体检、献血。 3、计划生育宣传。 4、职员儿女医药费报销审核事宜。 四、宿舍饭店为因班次和交通不便造成夜间无法回家及两头班间隔休息职员提供倒班宿舍，为外地实习生提供宿舍，其它职员不得留宿。1、职员留宿应遵守宿舍留宿要求，服从管理员管理。2、宿舍一切设施全部是饭店财产，职员不得挪用或损坏，如若损坏照价赔偿。3、宿舍是为职员提供夜间休息场所，不得从事喝酒、赌博及任何形式娱乐活动。五、职员洗浴职员洗浴需刷卡。职员洗浴仅限于本店人员使用，职员洗浴不得占用本人工作时间，不得将亲友或无关人员带入更衣室和浴室洗浴。六、更衣室、更衣柜。在饭店主楼地下室二层，男更衣室在西侧，女更衣室在东侧。更衣柜是饭店提供给职员在当班期间，用于更换工作服及存放随身衣物。1、 职员要自觉维护更衣室秩序，保持室内平静，严禁在更衣室内吸烟，随地吐痰和乱扔杂物，严禁打牌、赌博或开展其它娱乐活动。2、 更衣柜锁具由饭店统一配发，要妥善保管钥匙和更衣柜设备，严禁私自换锁，加配和转让钥匙。如发觉钥匙丢失应立即汇报有职员事务部门，经同意可更换新锁，并按要求交纳更换费用。严禁私自砸、撬更衣柜。如有发觉将依据相关要求给予处罚。3、 因多种原因未带更衣柜钥匙职员，可到职员事务领取备份钥匙，钥匙使用后应在第二天交回。4、 更衣柜为专员专用，不得私自调换或转借；为确保安全，更衣柜钥匙不得由她（她）人代领。5、 更衣柜内只能存放个人衣物，严禁存放珍贵及易燃、易爆等危险物品。违反此要求，造成损失自负，严重者将追究本人责任。6、 严禁携带饭店客用具进入更衣室，值班人员发觉问题有权问询、检验并立即上报相关领导。7、 非本店职员一律不得进入更衣室，任何人不得私自率领外部人员或家眷亲友入内。8、 为确保更衣室安全，如在更衣室和浴室内发觉可疑人员或可疑物品应立即上报保安部或更衣室值班人员。9、 注意节省用水，浴室内严禁洗涤衣物。10、 职员调离饭店时应立即办理离店手续，三天内交回本人使用更衣柜，逾期仍未交回更衣柜，饭店将收回更衣柜，柜内物品将视为无人认领给予处理。11、 如职员发觉更衣柜被撬或丢失物品等情况，应立即上报保安部。12、 和保安部有权对职员更衣柜进行检验。13、对违反要求或刁难管理人员，无理取闹者将依据国际人手册相关要求给予处罚。七、饭店按国家及北京市要求为职员缴纳社会保险。八、饭店为符合要求职员按月支付外语津贴发放对象：北京国际饭店职员（十一级以上经理、外聘人员、临时工及实习生除外）。外语津贴额度：初级水平：70元，中级水平：130元，高级水平：200元。（一）享受外语津贴条件：1、取得北京市旅游局颁发初、中、高级英语等级证书；2、取得英语专业四级、非英语专业六级（视同中级水平）。3、取得英语专业八级（视同高级水平）。（二）享受程序：1. 饭店各部门职员均按职员实际外语水平享受外语津贴（以证书为凭）。2. 取得证书后，职员应持证书原件及复印件在培训部进行登记注册。外语津贴发放从登记注册当月开始。3. 全部证书自发证日期起两年内有效，超出两年将不再享受原等级外语津贴。4. 已取得证书职员（含已取得英语专业、非英语专业证书者），应每两年参与一次达标考评，逾期不参与考试或考试不合格者（前一证书到期时），将不再享受对应等级外语津贴。5. 职员外语水平将作为晋升和职务任命关键条件之一，出国学习、外派、培训等将优先考虑外语水平高职员。奖 励 条 例1、 凡符合下列条件之一者，将酌情给嘉奖和表彰：（1） 对改革饭店管理、提升服务质量有重大贡献者；改善经营管理，在提升经济效益方面做出显著成绩者；在开展劳动竞赛活动中，发明优异成绩者；在增收节支方面做出显著成绩者。（2） 在工作中尽职尽责，模范实施工作标准，为客人提供优质服务，受到 来宾赞扬，为饭店发明良好声誉者；（3） 发觉事故苗头立即采取补救方法；（4） 为保护饭店和客人、同事生命财产安全，见义勇为者，收到有效客人书面表彰者；（5） 关心饭店建设，主动提出合理化提议并经采纳实施有显著效果者；（6） 严格开支，节省费用，降低成本有显著成绩者；（7） 主动揭发检举违法违纪行为经查证属实者；（8） 为保障饭店形象和利益，受到客人恶意攻击时，采取谦让态度者；（9） 工作业绩卓越者；（10） 被评为本年度店级或以上优异者；（11） 努力钻研业务、技术知识，为提升服务质量，在市级以上业务比赛中取得名次者；（12） 捡拾物品，主动上交者；（13） 保护公共财产、来宾安全，排除重大隐患，预防重大事故和损失者，预防和挽救重大事故者；（14） 其它有特殊贡献，成绩显著者。2、奖励程序 由受奖励职员所在部门提名并写出关键事迹和具体奖励意见，报人力资源部核实，经总经理同意实施。3、总经理尤其奖励基金 饭店设置总经理奖励基金，对有特殊贡献职员和经理由总经理实施奖励。处 分 条 例 一、 过 失 种 类第1条 轻微过失有下列行为之一，为轻微过失，自然年度内第一次给予口头警告处分，不扣除奖金（绩效工资），第二次给予警告处分，扣除奖金（绩效工资）50元:（1） 仪表仪容不符合上岗标准；（2） 上下班不走职员通道；（3） 在岗时间从事和工作无关；（4） 在岗时间未经同意打私人电话或接待私人来访；（5） 随地吐痰，乱扔烟头杂物；（6） 高声喧哗，追逐打闹或行为不检点；（7） 更衣柜内存放饭店物品、食物或不在指定地点更衣；（8） 在岗时间擅离工作岗位；（9） 未经同意从职员餐厅带出食物和餐具；（10） 穿工作服上街或回家；（11） 违反要求使用客用电梯、卫生间及其它客用设施；（12） 下班后无故在饭店逗留（以下班时间为准，超出2小时）；（13） 迟到或早退（以到岗和离岗时间为准）；（14） 未按要求着工作服、佩戴名牌；（15） 不配合警卫人员对携带袋、包进行查验：第2条 通常过失有下列行为之一，为通常过失，给予严重警告处分，扣除奖金（绩效工资）100元(含自然年度内第一次出现通常过失、第一次出现通常过失且在本自然年度内仅受过口头警告处分、自然年度内出现轻微过失且在本自然年度内已受过一次警告处分):（1） 在禁烟区域吸烟；（2） 违反饭店安全要求，随意挪用安全设施；（3） 损坏公物或客人物品；（4） 对客人不礼貌，和客人争辩，引发客人投诉；（5）1年内连续旷工1至3天，累计旷工3至7天；（6） 消极怠工，不按时完成工作任务；（7） 不按标准工作程序工作，经劝说不听；（8） 在公共场所乱涂乱画；（9） 损坏设备仪器或未经许可挪做她用；（10） 对待客人和同事使用粗鲁语言； （11） 违反职员宿舍管理要求和更衣室管理要求；（12） 违反部门规章制度或工作程序；（13）私自进入客房休息，看电视；（14） 管理人员对职员违纪行为视而不见，不按要求处理；（15）不能按要求程序为来宾提供礼貌服务，造成来宾通常性投诉；(16)不经过正当渠道、申诉程序、正当方法反应意见、提出申诉； （17）未经许可，私自张贴通告、涂改、涂污或撕毁通告板上之公布。第3条 严重过失有下列行为之一，为严重过失，给予最终警告处分，扣除奖金（绩效工资）200元(含自然年度内第一次出现严重过失、第一次出现严重过失且在本自然年度内仅受过口头警告处分、出现通常过失且在本自然年度内已受过一次警告处分、出现轻微过失且在本自然年度内已受过严重警告处分): （1） 不服从上级指令，拒绝或有意不完成指令性工作； （2） 违反店规经劝说无效还无理取闹；（3） 利用工作之便私自兑换外币；（4） 上下班替其它职员刷卡、涂改考勤、向饭店提供假考勤；（5） 1年内连续旷工4至14天，累计旷工至29天；（6）利用涂改原始统计，账单或单据，贪污或偷窃钱财100元以下（不含100元）；（7）工作疏忽大意造成饭店或客人财物损失、报废和损坏，折合人民币1000元以下（不含1000元）；（8）偷拿、骗取客人、饭店或她人财物100元以下（不含100元）（未经许可而擅取或擅用饭店之食物或酒类等，亦将相同处理）；(9)在同事之间、领导之间拨弄是非，制造不团结，编造传输有损饭店声誉谣言，传输没有依据言论、决定；（10）依据治安管理处罚法第10条要求，受到警告、罚款处罚；（11）当班人员不坚守岗位或当班时睡觉；（12）采取不正当手段获取病休证实和隐瞒事实骗取休假或报销相关费用；（13）发觉饭店财物丢失或被损坏时不立即上报，被调查时提供虚假情况；（14）拾遗不报、贪为己有、私自配制饭店钥匙；（15）因为渎职，给饭店或客人信誉、财产造成损失；（16）利用工作之便，谋取个人私利，给饭店造成损失；（17） 在饭店内酗酒、赌博、打架；（18） 在调查违纪中对饭店提供假证和有意欺骗领导；（19）违反操作规程，给饭店造成损失