我眼中的南京记忆(24012106周凝)备课讲稿.doc

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我眼中的南京记忆——以夫子庙为例
周凝 24012106

摘要：南京有着丰富的历史文化资源，如何通过合理规划，让这个建筑群体发挥出自身的魅力，吸引观众并为之付费是个重要问题。本文通过分析南京——夫子庙的历史文化特点，并对其现状做了分析，提出了文化定位层次的特点，期为夫子庙的进一步开发提出理论建议。
关键词：南京 文化 思想 历史
南京，简称宁，立于华东为地区第二大城市;是江苏省的省会，也是著名的六朝古都。南京有着悠久的历史，是中国四大古都之一，是中华文明的重要发祥地。南京背后的那6000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史都支撑着它成为首批国家历史文化名城和全国重点风景旅游城市， “六朝古都”、“十朝都会”的称号也让此无愧。
南京的历史文化是体现在多个方面的，但在夫子庙都能找到其影子:
⒈京都文化:
南京在历史上担任过多个朝代的首都，也因此遗留下了大量文化的、物质的遗产，并以民国时期遗留为盛。人们可以爬古城墙，观明孝陵，览博物院，游总统府，最后在中央饭店中点上几盘菜肴，回想繁华背后的沧海桑田。南京用她的兼容并包，谱写了一个又一个的辉煌。夜空中矗立的紫金大厦又暗示着另一个辉煌在积累;远眺而去，新街口的灯火辉煌，延伸处的夫子庙也同样明亮。
⒉科举文化
科举是中国古代通过考试选拔官吏的制度。由于采用分科取士的办法，所以叫做科举。 科举的取士权归于中央所有，允许自由报考和主要以成绩定取舍的特点，改善之前的用人制度，彻底打破血缘世袭关系和世族的垄断。 科举制从隋朝（一说唐朝）开始实行，直至清光绪卅一年（1905年）举行最后一科进士考试为止，前后经历一千三百余年，成为世界延续时间最长的选拔人才的办法，并对现在的考试制度有着深远影响。南京有着中国古代规模最大的科举考场——江南贡院，并配套建设有相关内容的博物馆。南京是中国科举制度中心、中国科举文化中心和中国科举文物收藏中心，并由围绕科举文化，演化出了许多相关的文化习惯，成为了南京的特色。
⒊儒士文化
儒学思想自孔子起，以仁爱孝悌为核心，关注现世事功，重血亲人伦和道德修养。孟子继承孔子传统，提倡“济天下”，其一句“穷则独善其身，达则兼济天下”的名言更成为中国士大夫的行为准则。秦汉以后，历代儒家均提倡“入世”、“用世”，又经由汉代“罢黜百家，独尊儒术”文化政策的推行，奠定了儒学长期占据中国传统意识形态主流地位。至宋明，理学家们将儒释道相互融合提出了格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下的“大学精神”，体现了中国社会家国一体的原理和儒家伦理政治的本质。明清之际及清代的一批儒门思想家更是倡导“经世致用”，明确地提出了“天下兴亡，匹夫有责”的响亮口号。
其中，尊崇儒家思想、向内修身养性澹泊明礼、向外志存天下积极用世的人皆可称为儒士。儒家思想所强调的等级、秩序和伦理，与宗法色彩浓厚的君主专制政治相结合，形成“家国同构”的伦理型政治结构，儒士也成为历朝历代政治、经济和文化的主角，推动着社会的发展和进步。南京有着中国四大文庙之一的夫子庙，围绕夫子庙而起的儒士文化自成为南京文化的一景。另一方面， 儒士所求的信、达、雅，演化成了书墨茶香歌舞酒庆相结合的一种文化形式，为以夫子庙为据点的儒士文化增添了一种别样的情味。
⒋民间文化
伴随着长时间的繁荣，南京积累了大量的民间文化;如饮食文化，市集文化，节日文化等等。而南京的夫子庙是体现这些和文化的重地。相传明太祖于洪武元年(1368)定都南京，重开科举，乡试会试集中于金陵一地。当时的举试每三年一次，在8月间，称为“秋闺”，之前的预试在2一3月间。但是因为南京是江南(江苏、安徽两省)乡试场所，所以很多路远的举子都是提前一年到达南京，住在秦淮两岸。明永乐迁都后，南京作为陪都，考试按期举行。永乐十九年(1421)纪纲宅建“江南贡院”，之后的明清年间，贡院均有扩建，是全国除北京之外最大的考场。明清时，圣谕“凡举子赴京应试，沿途关卡免验放行”，不少举子便利用这个机会贩运货物来宁贩卖;同时举子们在逗留期间吃穿用度集中消费。因此，在每次的科举之年，市面都热闹非凡。这些南北货物交换的场所在伴宫前(今孔庙前的广场上)，同治时，举人汪士铎立碑申请禁止在孔庙前设摊经营，可见当时的货物交换已颇具规模。由于举子人多，交换规模日益扩大，吸引了四周的商贩，同时还有一些卖艺杂耍的。“嘉庆间，有买戏法者为北省人，设场于洋宫前……同时，“贡院前，有卖雀戏者，蓄坞数头，设高桌，旁列五色纸棋……”。这时的夫子庙，吸引的不仅是文人，还有三教九流，无所不包。夫子庙商业繁华的主要根源在乡试、会试和江南贡院的兴建，但繁荣的背后也吸取了民间文化的精华。如今在夫子庙仍能感受尘世之繁华，品秦淮八绝之美味，购各地之珍品;若逢节日，还能看一看传说中的庙会，赏一赏秦淮花灯等等。
时代在发展，商业社会在入侵，南京的记忆在与商业社会的浪潮下显得有些无奈。当年夫子庙在规划前，由于历史原因几乎成为了一片棚户区，。政府在复兴夫子庙时主要采取了分流内部人员，收回区域土地使用权，确定了重建建筑风格并建设了现在主要的T型路线。据不完全资料显示，在87年结束的第一期改造中，2000余户居民住上了复建后的新大楼。沿街风格不协调的营业性房屋得到了改造，设置了文化设施31个，商业网点378处。文庙建筑群、学宫建筑群和聚星亭、魁光阁、桃叶渡、媚香楼、得月台等景点得到了恢复。“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗“为特色的东、西市场和河厅、河房在重建后也大放异彩。如今看早期的规划，必须承认其历史性意义的修复工作，但是也要认识其过于形式化而缺少内容上的规划和修复工作。
单以规划角度看，夫子庙至今缺少遮荫的公共休息区。在秦淮河桥头的另一边，一棵巨树下由于有休息位，常成为游客争夺的对象，而更多的游客只能倚靠在桥头休息。另一方面，区域内的卫生系统也显得不够。例如厕所，第一次到夫子庙的人是很难找到厕所的，这一方面是区域内公共厕所的数量稀少，更是因为引导标志不显眼。另一个不足点是垃圾桶等垃圾回收点的设置。夫子庙由于大量承担了餐饮的服务，外带餐饮废物常常到处都是。这不仅体现了垃圾桶数量及其管理的不足，还体现了垃圾桶设计的不足：桶身与桶口过小，外带碗类废物容量极少，并难以放入。在夫子庙区域的垃圾回收，很大程度上是由环卫工人拉着大回收桶进行的，粗糙而低效果，还很阻碍瞻观。
文化上的修复工作是严重不合格的。单以餐饮角度看，夫子庙小吃守着“十里秦淮”这个宝藏，连喘口气都带着六朝的脂粉香。不起眼的小吃背后，是韵味悠长的文化典故。例如，古时候考生为讨吉利，称五香豆为状元豆;糖藕粥则因莲藕多孔，寓意“路路通”。夫子庙旅游实业发展股份有限公司总经理王德庆说:“秦淮美食有三个层次:第一是吃其建筑氛围，就是古朴典雅的装修风格和秦淮河得天独厚的地理优势;第二层是特色表演，主要是江南丝竹歌舞和秦淮曲调;第三才是小吃本身。所以我们强调服务员对区域文化的了解，要求他们向客人解说小吃、菜肴的文化典故。这是秦淮小吃的生命所在。”然而夫子庙小吃独一无二的文化特色使它过于依赖旅游消费，在带来甜头的同时也给老字号戴上了紧箍咒。一方面，外来消费形成了稳定的客源网络，商家固步自封，缺乏创新和前进的动力;另一方面，由于旅游团队订餐标准一般都在人均20-30元，商家对待这种一次性消费往往是看价出菜，久而久之，菜肴制作的工艺、质量下降，老字号口碑受损。近年旅游团消费下降，也表明恶性循环端倪初现。口味差，消费贵，用餐体验低劣是目前的表现，深层次的问题是平衡文化与经济上的问题，提高产品质量来提高产品附加值。
如今赚快餐文化下快钱的方式，已经不能够很好的吸引群众了。怎样从卖产品转移到卖服务，卖物品到卖文化是现在的问题。单就定位方面，就能发现以下问题：儒士文化虽博大，但是是一种慢文化，与其他文化的可快速感受的性质是不同的。在夫子庙的文化定位上，可以以京都文化→科举文化→民间文化→儒士文化层层深入，按游客游览时间自然划分而成。在提供基础服务的同时，给于讲解背后的文化背景，提供精致的一条龙服务，从而在文化物质产业商业化的同时，保留自身的一分竞争力。

参考文献：
新华日报2006年9月6日B04版 《用文化搽亮夫子庙金字招牌》
华中建筑 2003年02期 《秦淮风光带上的重要节点——朝天宫与夫子庙》汤晔峥
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