特许经营商业计划书.doc

特许经营商业计划书
公司名称：马兰拉面快餐连锁有限责任公司
地 址：北京市朝阳区北三环东路19号
加盟者姓名:陈勇良
地 址：杨凌渭惠路18号
电话号码：029—87092376
计划日期：2012年6月2日
一、 执行概要
我陈勇良决定加盟马兰拉面快餐连锁有限责任公司。在杨凌地区开设一家马兰拉面的分店。由于饮食业是一个永不没落的行业,也是利润较高的行业，面食，也是大众喜爱的食品，我认为，马兰拉面凭其独特鲜香的口味，具有相当的市场潜力.而且杨凌区经济规模较大，发展态势良好，是中国的一个经济大示范区总面积94平方公里，下辖县级杨陵区，总人口14万,新建区规划面积22.12平方公里。由农业科学园区、现代农业及乡村建设示范园区、农业高新技术产业园区、农业综合园区、农业中试园区、生活服务园区、农业观光及休闲带等七个功能区组成，因此我杨凌区的加盟店的发展前景很大 ，我有实力也有信心将杨凌加盟店的营业利润提升。
我的目标是：日营业额在2000~3000元之间，单品面条约400~600碗；我有信心实现我的目标，我会严格按照总部的操作流程进行制作拉面，一切听从总部的指导。

二、关于马兰拉面快餐连锁有限责任公司
（一） 特许经营描述
1、马兰拉面快餐连锁有限责任公司简介
1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产,截止2005年底，在全国建立连锁店385家，其中北京\天津地区101家。1999年底，马兰拉面第一家海外连锁店在美国洛杉机开业，标志着中式快餐迈出了跨国经营的战略，2001年8月,马兰公司董事长与法国凯宾斯基总裁签署了在法国巴黎开办3家连锁店的合作协议,马兰拉面顺利进军欧洲,2003年4月马兰新加坡店开业。
1999年,北京世纪亚太信息公司进行的市场调研显示，马兰拉面在北京的知名度仅次于麦当劳、肯德基，位居连锁快餐排名之三;
　在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局领导和与会者的高度肯定,被认为是”国内连锁店最多的中式快餐"、"有可能最先走出来的中式快餐”。2000年11月，经中国连锁经营协会首次在全国组织的权威调查统计及专家评选，"马兰拉面"被评为全国特许经营优秀品牌之一,是中国餐饮业发展中式快餐最成功的企业之一。2005年底马兰拉面被认定为"中国驰名商标"。
2、 特许人的基本情况
马兰拉面老总雅雯是在甘肃省一个很小的城市白银市银光公司子弟学校，度过了自己的学生时代。唱过歌、跳过舞、拉过大提琴、弹过电贝斯、打过架子鼓，从小到大一直是学校的文艺骨干.凭借着自己的文艺特长，她进入了军营。复员后成为甘肃省白银市电视台的一名专业主持人，三年后又考入了梦寐以求的北京广播学院播音系。每个人都有自己的梦想，正是这种梦想促使自己向前看，不断追求进步.正当雅雯的事业发展的如日中天的时候，她却突然选择了加盟马兰拉面，这让许多身边的人多少有些费解。央视是众人向往的地方,很多人挤都挤不近来，是什么促使她离开这块宝地呢？而又是什么让她选择了餐饮，这一多年来被人们认为是发展空间日趋狭窄的行业呢？雅雯说，如果面对第一次机遇来临我是初生牛犊不怕虎，那么今天的我，已经成为为一个勇敢的我；面对困难、面对挫折、面对选择、面对挑战，我会更加勇敢.雅雯掌舵的马兰拉面正在以全新的经营理念展现在世人面前。
（二） 产品和服务的描述
1、 产品介绍:马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面及包饺子，因其营养丰富，风味独特，经济实惠,清淡快捷而深受消费者喜爱,具有广泛的消费基础。1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立.在中国传统饮食文化的基础上,借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。
2、服务描述：马兰坚持“以人为本”的服务经营管理理念，使品牌在社会上获得了较高的知名度。
（三） 市场描述
1.市场定位
　　马兰拉面连锁店在中式餐饮的基础上，学习先进的现代快餐管理理论，导入了统一、规范的CIS视觉识别系统，创建了中式快餐新的服务模式，通过投资建立生产基地和食品加工厂，实现了统一的物流配送，推动连锁店标准化、工业化、规范化的可持续发展进程。
2。产品定位
　　马兰拉面连锁店以手工拉面为主导产品，是传统的家庭主食，马兰科研人员导入了健康食品理念,对消费者具有极高的亲和力。在产品组合、餐厅布置和服务模式上完全遵循了人性化的要求,给消费者营造了一种自由自在的“家庭”就餐氛围。
总裁
（四） 管理层描述
人力资源部
产品研发部

特许经营 中心
行政部
营销企业部

财务部
物流部

特许加盟店
直营样板店

（五） 特许经营合同描述
1、履行责任甲方履行责任:
2、项目实施流程细则
　3、款项支付（商业计划书撰写项目)
4、违约条款
5、项目撰写标准——商业计划书项目
6、协议纠纷的解决方式协议若发生纠纷与争议,双方首先通过友好协商解决，其次是仲裁解决，最后是诉诸法院。
7、其它条款
三、自身情况分析
（一） 受许人个人情况
陈勇良男，今年39岁家住陕西省杨凌，已婚,现有一家自己的面馆，学历为大专，所学专业为连锁经营管理，拥有在餐饮行业工作的经验。
曾在校期间参加过市场营销大赛，荣获三等奖,在实习期间获得优秀实习生称号.毕业以后在大娘水饺店当过2年的店长，工作经验丰富。
（二） 自有资源
1、拥有一家面馆
2、 固定资产有100万元
3、 流动资金有80万元
（三） 资金来源和应用安排
1、资金应用
(1）店铺租金：三月一付，月租5000~7000元/月100㎡ 计20000元
（2）装修： 20000元
（3）大工培训费用（6人）:8000元
（4）厨房设施： 锅、盆、 盘子、 碟子、 大碗、小碗、 筷子、面板、擀面具、 汤勺
微波炉、 冰箱、冰柜、 炉子、液化气总共话费120000元
（5）桌椅：2000 元
（6)收银台:1000元
(7）收银电脑:2500 元
(8）空调：4000 元
（9）电话：120 元
（10）初次库存：酒水：500 原材料:800
(11）营销宣传费:3000
（12）菜单牌，店门招牌:600
(13）员工房租及设施：600元/月 押一月 床，被褥，风扇等 计 2500
（14）员工交通费（杨凌）：6人 计1500
(15)不可预见费：3000
(16）亏损备用金：10000
运营周转金（按月计算）
（1）工资：擀面工/2人/1月 2400
煮面工/2人/1月 1800
操作工/2人/1月 1800
小工（服务员3收银1）共1700
（2)进货：3000
（3）水电：600
全部投资应为:开店准备金+1个月运营周转金= 50万元
2、资金来源
“马兰拉面",营业面积在120㎡,位置开于“杨凌好又多”超市旁，品种包括炒菜，员工15个左右,日营业额在2000~3000元之间，单品面条约400～600碗；
我们认为，日正常营业应该在400碗以上，营业额在1500元以上 。
四、 总结
马兰拉面特许经营体系较为完善，目标市场明确，发展前景广阔，对于开展特许加盟店较为有利，
五、 附件
1、 特许经营合同
合同编号：
　　委托方（甲方）：
　　受托方（乙方）：
　　经双方协商一致，签订本合同.甲方委托乙方实施以下项目，并支付项目报酬。
　　1。 项目名称：
　　2. 服务内容：（商业计划书撰写、投融资咨询、企业管理咨询)
　　3. 实施地点：（在甲方地点办公、在乙方地点办公、甲方与乙方地点相互结合办公）
　　4. 项目报酬：总额（大写）人民币 万千百元;（小写）RMB￥ 元。
　　一、履行责任甲方履行责任:
　　1．签订合同前对项目报酬的确认；
　　2．项目实施过程中提供乙方要求的相关资料；
　　3。 项目实施过程中积极与乙方沟通协作；
　　4．项目实施过程中 如在甲方地点办公则有必要提供乙方要求的工作条件并支付相关费用；
　　5. 项目实施第一期、第二期和第三期按协议规定金额和方式支付项目报酬。
　　乙方履行责任：
　　1．签订合同前对项目报酬的确认；
　　2．项目实施过程中对甲方项目资料的接收与要求完善资料；
　　3. 项目具体实施和客户资料的保密；
　　4. 项目实施过程中积极与甲方进行至少三次的沟通协作；
　　5。 按照协议规定方式、时间交付项目结果；
　　6。 向甲方提供项目结果打印版一份(A4纸大小）、电子版一份 (1。5英寸磁盘或刻录为光盘)；
　　7. 在合同签订三个月内负责项目的电子版修改（不包括框架性修改）、咨询和 项目答疑。
　　二、项目实施流程细则
　　1. 甲方阅读乙方的保密承诺并向乙方提供项目所需资料；
　　2.年 月 日签订协议，在3日内向乙方支付第一期款项；
　　3。 乙方与甲方沟通联系，甲方继续向乙方提供项目所需资料已促成早日完成不带格式的初稿；
　　4. 乙方与甲方沟通联系， 并在 个工作日之内完成计划书初稿（收到订金时开始计算）;
　　5。 乙方向甲方以电子邮件的形式递交不带格式的初稿（用时一天）;
　　6。 乙方与甲方沟通联系，在 个工作日之内完成带格式的完整版商业计划书（收到第二期款项时开始计算);
　　7. 乙方向甲方以电子邮件的形式递交带格式的完整版商业计划书（用时一天);
　　8. 乙方向甲方以邮寄或当面递交形式提供项目结果的打印版一份（A4纸大小）、电子版一份（1.5英寸磁盘或刻录为光盘）；
　　9. 在合同签订三个月内负责项目的电子版修改（不包括框架性修改）、咨询和项目答疑。
　　三、款项支付(商业计划书撰写项目）
　　1. 双方签约时甲方需支付第一期 元款项,项目报酬总额的50%；
　　2. 乙方递交不带格式的商业计划书中文版初稿,同时甲方支付第二期 元款项，项目报酬总额的40%;
　　3。 乙方递交带格式的完整商业计划书中文版，同时甲方支付第三期 元款项，项目报酬总额的10％.
　　四、违约条款
　　1．甲方必须及时提供项目所需的资料，若出现问题而使乙方延误项目的交付或导致不能完成，甲方承担后果；
　　2．乙方按照项目实施流程执行，若无故拖延交付项目结果时间应承担后果并赔偿委托方经济损失 ;
　　3．若甲方不按协议规定时间方式付款、提供相关资料,乙方有权终止履行合同.
　　五、项目撰写标准一商业计划书项目
　　1。 包括但不限于以下内容：
　　 第一章：执行概要；
　　 第二章：商业模式、产品或服务；
　　 第三章:盈利模式；
　　 第四章：市场机会；
　　 第五章：营销策略;
　　 第六章：技术策略；
　　 第七章：竞争优势、风险分析、政策分析；
　　 第八章:运营管理、管理团队、社会责任；
　　 第九章：财务分析和融资；
　　 第十章：附件。
　　2. 结构明确、条理清晰，符合商业计划书的撰写惯例。
　　3. 错别字发生比例不大于千分之一.
　　1）投资咨询项目（根据甲方具体目的和标准详细协商后制定）
　　2）管理咨询项目（根据甲方具体目的和标准详细协商后制定)
　　六、协议纠纷的解决方式协议若发生纠纷与争议,双方首先通过友好协商解决,其次是仲裁解决，最后是诉诸法院。
　　七、其它条款
　　1．本协议自签订之日起生效,可以传真形式盖章和签字，但需附上签字人的身份证；
　　2．如有未尽事宜,双方可以做出补充规定,并以书面形式确定为附件;
　　3。 本协议壹式贰份双方各执壹份,从签订之日起生效，有效期3个月.
　　4。 甲乙双方联系人：
　　甲方主要代表：电话：电子信箱:
　　乙方项目经理：电话:电子信箱:
　　委托方：(甲方盖章）
　　法人：（签字）
　　代表：（签字）
　　开户银行：
　　帐号:
　　地址：
　　邮政编码:
　　电话：
　　电子信箱：
　　 年 月 日
　　受托方：（乙方盖章）
　　法人：（签字）
　　项目经理：(签字）
　　开户银行：
　　帐号：
　　地址：
　　邮政编码：
　　电话：
　　电子信箱:
　　 年 月 日