DB4107_T 497-2022茄子生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 4107 新乡市地方标准 DB4107/T 4972022 茄子生产技术规程 2022-03-31 发布 2022-04-30 实施 新乡市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新乡市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：河南省新乡市农业科学院。本文件主要起草人：任福森、郭志伟、孙强、刘贺娟、甄俊琦、张蓓、张瑞平、刘文静、屈涛。茄子生产技术规程 1 范围 本文件规定了茄子生产的术语和定义、栽培形式与季节安排、品种选择、种子质量要求、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏、运输等技术规范。本文件适用于新乡市茄子日光温室、塑料大棚及春季露地地膜覆盖生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第 3 部分：茄果类 GB/T 23416.2 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 2 部分：茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 栽培形式与季节安排 普通日光温室早春栽培 11月上旬于日光温室播种育苗，1月下旬2月上旬定植，4月上、中旬开始采收。塑料大棚早春栽培 11月下旬12月上旬于日光温室播种育苗，2月下旬3月上旬定植，4月下旬5月上旬开始采收。春露地地膜覆盖栽培 2月上旬于日光温室播种育苗，4月中、下旬定植，5月下旬开始采收。下沉式日光温室越冬栽培 8月中旬9月中旬于露地或塑料大棚播种育苗，9月下旬11月上旬定植，12月1月开始采收。5 品种选择 绿茄类选新乡糙青茄、绿帅、金绿1号、金绿2号、首席贝贝、绿罐230等品种；紫长茄类选瑞克斯旺765、布利塔等品种；紫圆茄类选紫晶、紫诺等品种。6 种子质量要求 种子质量应符合GB 16715.3的要求：纯度96%，净度98%，常规种发芽率75%，杂交种发芽率85%，水分8%。7 育苗 育苗设施 根据播种育苗季节和温度的不同，可以选用日光温室、塑料大棚、小拱棚或露地等设施育苗。播种前对设施进行消毒处理。育苗方式 穴盘基质育苗，土传病害严重的地块需要嫁接育苗。育苗穴盘和基质选择 选择规格为54 cm28 cm的50穴/盘或72穴/盘的标准塑料穴盘和正规厂家生产的育苗专用商品基质。种子处理 7.4.1 种子消毒与赤霉素处理 先用30温水浸泡15 min后捞出，搓去种子表面粘液，用清水洗净。将种子放入55的100 mg/L200 mg/L赤霉素水溶液中，连续搅拌直至使水温下降到30，再继续浸泡12 h，预防软腐病、疫病，促进发芽。7.4.2 种子催芽 将浸泡后的种子用清水冲洗干净，沥去水分，包于干净的湿纱布或湿毛巾中进行变温催芽：每天定时用30温水淘洗一遍，沥去水分后置于2830条件下催芽16 h，再于20条件下催芽8 h，交替进行。当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。包衣种子不做处理直接播种。播种 基质加水拌匀，使含水量达到60%，即“手握成团，落地即散”的程度。装入穴盘，每穴播种12粒。覆盖基质或蛭石0.8 cm1.0 cm厚。苗期管理 7.6.1 温度 冬春育苗要根据天气变化及时开启暖气、热风炉、电热线等加温设备。夏秋育苗通过遮阳、通风降温，防止幼苗徒长。温度管理见表1。表1 苗期温度管理指标 单位为 时期 日温 夜温 播种至齐苗 2833 2318 齐苗至定植前 2530 2216 定植前5 d7 d 1822 1513 7.6.2 光照 冬春育苗，保持棚面清洁，提高透光率。白天及时揭开保温覆盖物，增加光照时间。久阴乍晴天气，可在上午10时至下午3时覆盖40%遮阳网，幼苗逐渐适应强光环境后及时撤除遮阳网；夏秋育苗，光照过强时在中午前后适当遮阳。7.6.3 水肥 所用肥料应符合NY/T 496质量要求。冬春季育苗，视天气状况每周浇水12次，保持基质干湿交替。根据幼苗叶色每周随水冲施一次氮浓度为50 mg/L100 mg/L的复合肥料（氮:钾=1:1,磷含量不做要求）。随幼苗生长逐步加大施肥量（包括施肥频度和浓度），中后期可每周施用2次氮浓度200 mg/L300 mg/L的完全水溶性肥料。浇肥前基质太干，可先浇一遍清水。浇肥后用清水快速冲一遍叶面。夏秋季育苗，应及时、均匀浇水。根据天气情况，晴天每天上午浇一次，必要时下午在偏干处补浇一次。阴天酌情少浇。追肥同冬春育苗。7.6.4 炼苗 定植前5 d7 d内，逐渐降低温度炼苗，白天1822，夜间1513，并适当控制水分。壮苗标准是：株高15 cm17 cm，真叶79片，茎粗0.5 cm，叶片大而厚，叶色浓绿，现花蕾，无病虫害。8 定植 整地施肥 结合耕耙地施肥，深翻25 cm30 cm，耙细整平。按间距1.3 m起垄，做成瓦楞形高垄，垄宽70 cm75 cm，高15 cm20 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。肥料使用应符合NY/T 496和NY/T 525要求。中等土壤肥力地块，每亩施优质农家肥5000 kg或有机质含量大于30%的商品有机肥800 kg，氮、磷、钾各含15%三元复合肥40 kg50 kg,生物菌肥20 kg50 kg。棚室消毒 塑料大棚和日光温室在定植前要进行消毒，每亩用80%敌敌畏乳油250 mL拌锯末3 kg，与2 kg硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风至无味时定植。土壤消毒 夏季前茬作物拉秧后，每亩撒麦糠1000 kg，在其上撒施生石灰100 kg150 kg或石灰氮70 kg80 kg，深翻后灌水，覆盖地膜，高温闷棚持续15 d20 d，使20 cm30 cm土层温度升高至4548，甚至达到60，高温杀灭根结线虫等害虫。定植时间 当棚内 10 cm 深地温稳定达到 12后定植。根据设施条件的不同，具体定植时间参考第 4 章。定植方法 采用宽窄行栽培，宽行距75 cm80 cm，窄行距50 cm55 cm，株距45 cm50 cm。日光温室栽培定植在瓦楞形高垄两侧，塑料大棚多层覆盖栽培定植在凹畦两侧。定植后立即浇水，塑料大棚多层覆盖栽培立即插弓、扣小拱棚膜。遇低温天气时，在大棚四周和顶部覆盖棉被或草苫防寒。9 田间管理 温湿度管理 定植后白天温度控制在2533，夜间18以上。空气相对湿度控制在缓苗期80%90%，开花结果期60%65%。光照管理 茄子生长对光照要求较高，严冬季节要改善光照条件，经常清洁膜面，提高透光率。在保证温度的前提下，要尽量早揭晚盖覆盖物，增加日照时间，阴、雪天要拉花苫见光。肥水管理 定植后2 d3 d，及时浇缓苗水。缓苗后开花期控制浇水，以提高地温，促进根系发育为主。当门茄长到核桃大小时，进行第一次追肥，结合浇水冲施尿素和硫酸钾各10 kg/667 m2，或施硫酸钾型复合肥（氮:磷:钾=22:5:18）20 kg/667 m2，或水溶性滴灌复合肥3 kg/667 m25 kg/667 m2。以后间隔7 d10 d浇一次水，间隔15 d20 d追一次肥。在盛果后期，还可以用0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾溶液，进行叶面施肥。植株调整 9.4.1 整枝打杈 在门茄下部留一个侧枝，以下侧枝全部打掉，以后不再进行整枝打杈，及时摘除植株门茄以下靠近地面老叶。9.4.2 防止落花 栽培前期，在阴天或晴天上午9时前或下午4时后，选择花蕾发紫、含苞待放的花朵，用商用的防落素喷花序。在蘸花时每1000 mL药液加50%扑海因可湿性粉剂1 g或50%速克灵可湿性粉剂1 g，兼防灰霉病。10 病虫害防治 主要病虫害与防治原则 茄子的主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病、绵疫病、灰霉病、褐纹病、黄萎病、青枯病等；主要虫害有蚜虫、二十八星瓢虫、红蜘蛛、白粉虱、茶黄螨等。按照“预防为主，综合防治”的方针，采用以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。病虫害安全防治技术按照GB/T 23416.1、GB/T 23416.3的要求进行。农业防治 与葱蒜类实行轮作倒茬，避免与茄科作物连作；换茬前淡水浸灌棚室土壤，高温闷棚消毒；清理残枝落叶；选用高产多抗的品种；嫁接育苗；培育壮苗；控制温度和空气湿度；测土配方施肥，增施有机肥；深沟高垄栽培，严防田间积水。物理防治 10.3.1 设施防护 在大棚放风口设置60目的尼龙防虫网，防止外来虫源侵入。10.3.2 黄板诱杀蚜虫或白粉虱 每亩田间悬挂3040块黄色粘虫板（25 cm40 cm），悬挂高度在作物上方30 cm40 cm处。10.3.3 蓝板诱杀蓟马 每亩田间悬挂3040块蓝色粘虫板（25 cm40 cm），悬挂高度在作物上方30 cm40 cm处。10.3.4 银灰膜避蚜 每亩铺银灰色地膜5 kg驱避蚜虫。生物防治 优先采用生物源农药，如用苦皮素乳油、苦参碱、印楝素乳油等农药防治蚜虫；用农用链霉素、新植霉素、春雷霉素等农药，防治细菌性青枯病；用华光霉素、浏阳霉素防治茶黄螨等。保护利用天敌，如用扑虱螨防治茶黄螨和红蜘蛛。药物防治 执行GB/T 8321（所有部分）的相关规定使用化学农药。设施栽培应优先采用粉尘剂、烟雾剂防治病虫害。注意交替用药，合理混用。严格控制施药浓度和剂量和农药安全间隔期。每种有机合成农药在一个生长期内只允许使用一次。严禁使用剧毒、高毒、高残留和具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药，严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。茄子主要病虫害药物防治见表2。表2 茄子主要病虫害防治一览表 主要防治 对象 农药名称 使用方法 安全间隔期(d)猝倒病 64%恶霜灵+代森锰锌 500 倍喷雾 3 立枯病 72.2%霜霉威水剂 800 倍喷雾 5 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍喷雾 3 25%百菌清可湿性粉剂 1000 倍喷雾 1 青枯病 氢氧化铜可湿性粉剂 800 倍灌根 21 黄萎病 25%多菌灵可湿性粉剂 500 倍灌根 7 灰霉病 50%腐霉利可湿性粉剂 1500 倍喷雾 1 65%硫菌霉威可温性粉剂 8001500 倍喷雾 2 50%乙烯菌核利可湿性粉剂 1000 倍喷雾 4 2%武夷菌素水剂 100 倍液喷雾 2 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍喷雾 7 褐纹病 70%代森锰锌 500 倍喷雾 10 褐纹病 绵疫病 47%春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂 8001000 倍喷雾 21 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍喷雾 1 5%百菌清可湿性粉剂 1000 g/667 m2 7 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 300 倍喷雾 5 绵疫病 病毒病 64%杀毒矾 500 倍喷雾 3 72.2%霜霉威水剂 800 倍喷雾 5 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍喷雾 7 25%瑞毒霉可湿性粉剂 1000 倍喷雾 1 83 增抗剂 20%盐酸吗啉胍铜 100 倍液，苗期、缓苗后各喷一次 500 倍喷雾 7 3 红蜘蛛 茶黄螨 73%克螨特乳剂 1.8%阿维菌素乳油 15002000 倍液喷雾 20002500 倍喷雾 7 7 二十八星瓢虫 2.5%功夫乳油 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 4000 倍液喷雾 2000 倍液喷雾 7 7 蚜虫 2.5%溴氰菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍喷雾 20003000 倍喷雾 2 7 白粉虱 烟粉虱 2.5%联苯菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍喷雾 20003000 倍喷雾 4 7 潜叶蝇 1.8%阿维菌素乳油 20002500 倍喷雾 7 11 采收 根据品种特点，当果实充分膨大，表面光亮，具有一定硬度，即可采收，要求除去病果、烂果、畸形果等，分级装袋或装箱出售。植株生长势较弱的门茄应当提早收采。采摘前严格按照安全间隔期使用化学杀虫剂。12 贮藏 茄子不适合常温贮藏，临时贮藏须在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下进行，严防暴晒、雨淋、高温、冻害及有害物质、病虫害的污染。堆码时须轻卸、轻装，严防压伤、冻伤。茄子冷库贮藏的适宜温度为810，相对湿度以85%90%。要求贮藏环境通风条件良好。13 运输 运输工具清洁卫生、无污染。装运时，做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。冬季运输，控制温度810。相对湿度在80%90%。夏季长途调运，需要专用冷链运输车。A 附录A （资料性）茄子生产栽培历 表A.1规定了茄子生产管理措施。表A.1 茄子生产栽培历 生育阶段 时间 主要农事 病虫害防治技术 播种 普通日光温室 11 月上旬；塑料大棚 11 月下旬12 月上旬；地膜栽培 2 月上旬；下沉式日光温室 8 月中旬9 月中旬 种子先消毒，然后用30温水浸泡6 h8 h后，置于2530条件下保湿催芽。70%以上种子露白即可播种。基质加水拌匀到60%含水量，装入穴盘，每穴播种12粒。覆盖基质或蛭石0.8 cm1.0 cm厚。种子用清水浸种 1 h2 h 后，放入10%磷酸三钠溶液中浸泡 20 min，捞出洗净，再放入 50%多菌灵 500 倍溶液中浸泡 30 min，捞出洗净，防治病毒病和猝倒病。苗期管理 普通日光温室 11 月1月；塑料大棚 12 月3月；地膜栽培 2 月4月；下沉式日光温室 8月10 月 白天温度2528，夜温1815，短时间最低夜温不低于13；注意增加光照时间，阴雨天要充分利用散射光；冬春季每周浇水12次，前期每周冲施一次氮浓度为50 mg/L100 mg/L的复合肥料，中后期每周施用2次氮浓度200 mg/L300 mg/L的完全水溶性肥料,夏秋季晴天每天上午浇一次，阴天酌情少浇,追肥同冬春育苗；定植前5 d7 d内，降温控水炼苗。用 64%恶霜灵+代森锰锌可湿性粉剂500 倍液喷洒幼苗茎叶预防猝倒病；用10%吡虫啉可湿性粉剂20003000倍液喷雾防治蚜虫。定植前准备 定植前 1 个月 每亩施优质农家肥 5000 kg，三元复合肥40 kg50 kg，生物菌肥 20 kg50 kg。深翻 25 cm30 cm。按间距 1.3 m 起垄，做成瓦楞形高垄，垄宽 70 cm75 cm，高 15 cm20 cm，铺设滴灌带，覆盖地膜。棚室消毒：每亩用80%敌敌畏乳油250 mL 拌锯末 3 kg，与 2 kg 硫磺粉混合，分 10 处点燃，密闭一昼夜，放风至无味。定植 普通日光温室 1 月下旬2 月上旬；塑料大棚2月下旬3月上旬；地膜栽培 4 月中下旬；下沉式日光温室 9 月下旬11 月上旬 宽行距 75 cm80 cm，窄行距 50 cm55 cm，株距 45 cm50 cm。移栽后立即浇水。塑料大棚多层覆盖栽培立即插弓、扣小拱棚膜。遇低温天气时，在大棚四周和顶部覆盖棉被或草苫防寒。B 表A.1 茄子生产栽培历（续）生育阶段 时间 主要农事 病虫害防治技术 田间管理 普通日光温室 2 月10月；塑料大棚 3 月10月；地膜栽培 5 月9月；下沉式日光温室 10月6 月。白天温度控制在2533，夜间18以上；空气湿度控制在缓苗期80%90%，开花结果期60%65%；经常清洁膜面，改善光照条件，提高透光率；缓苗至开花，控水；当门茄长到核桃大小时，进行第一次追肥，结合浇水冲施尿素和硫酸钾各10 kg/667 m2，或硫酸钾型复合肥（氮:磷:钾=22:5:18）20 kg/667 m2，或水溶性滴管复合肥3 kg/667 m25 kg/667 m2。以后间隔7 d10 d浇一次水，间隔15 d20 d追一次肥。在盛果后期，还可以用0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾溶液，进行叶面施肥；门茄下部只留一个侧枝，并及时摘除植株门茄以下靠近地面老叶；栽培前期，用防落素溶液喷花，防止落花。绵疫病可用 64%杀毒矾 600 倍液喷雾或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷施；猝倒病可用 64%恶霜灵+代森锰锌500 倍液喷雾；立枯病可用 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍液或 25%百菌清可湿性粉剂 1000 倍液交替使用；黄萎病可用 25%多菌灵可湿性粉剂500 倍液灌根；灰霉病可用 50%腐霉利可湿性粉剂 1500 倍液或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂或2.5%溴氰菊酯乳油20003000倍液喷雾防治。收获 普通日光温室 4 月10月；塑料大棚 5 月10月；地膜栽培 6 月9月；下沉式日光温室 12月6 月。果实充分膨大，表面光亮，具有一定硬度，即可进行采收。采收后，进行分级、包装、贮藏、运输。采摘前严格按照安全间隔期使用化学杀虫剂。_