浅谈儿童食品包装的色彩设计(完成).doc

摘 要中国拥有3.6亿儿童、350亿人民币的儿童食品市场，对于所有的食品生产商而言无疑是一块巨大的蛋糕。而且随着市场的成熟,生产技术、材料工艺的进步，消费者对于儿童食品的采购越来越理性，他们关注不仅仅是儿童食品及其包装的实用性、安全性、智力开发等,更多的是包装的美丽。包装已经成为产品促销的一个重要因素。儿童食品是所有食品中包装设计最绚丽、新颖、功能最多样化的，生产企业和包装设计者很好地抓住了儿童的消费心理，在吸引儿童好奇眼光的同时，说服家长为其掏钱购买。关键词：儿童 食品 包装色彩 设计 食品包装AbstractChina has 360 million children， 35 billion yuan of childrens food market， for all the food producers speaking is undoubtedly a huge cake. And， as the markets mature, production technology， and material technology progress， consumers for children of food purchasing more and more rational, their concern is not only the childrens food and packing of practical， security and intelligence development， more is the beauty of packing。 Packaging has become the product promotion an important factor. Childrens food is all food packaging design is the most beautiful， novel， and function of the most diverse， production enterprise and packaging design is very good to grasp the childrens consumption psychology， in the eyes of the curious attract children at the same time， to persuade parents pay for their purchase。Key words: Children food packaging color design food packaging 目 录引 言随着大众生活水平不断的提高，大部分食品的包装从包装材料、包装技术、包装色彩、包装图形等方面都有很大提高,在儿童食品的选择上,给人第一视觉效果的包装色彩更能打动消费者，然后才是图形和说明文字.所以在儿童食品的包装设计中，需要合理准确使用包装色彩。现代的儿童食品包装已经不是传统意义上的食品包装，面对市场的激烈竞争。包装色彩的应用和创新显得更为重要，通过对包装色彩的分析和研究,提出一些可行性的创新要求，应用于现代儿童食品的包装中.儿童对包装的认知主要是通过外形结构和图形色彩来感受.一般,儿童会先注意图案，后注意文字；先注意彩色的，后注意黑白的：先注意对比强的，后注意对比弱的。儿童食品包装设计与一般食品不同.儿童不会因为食品的价格和售后服务等问题而不选择自己喜欢的儿童食品，他们会通过儿童食品包装色彩和外形，来感觉包装里面的味道和自己的喜好。如今市场上许多儿童食品的包装色彩使用没有按照儿童的色彩心理设计，不能引发儿童的味觉感，这就需要对儿童喜欢和儿童认知的色彩加以分析,利用科学合理的各种手法加以表现,使其造型和色彩更加完美和丰富,使食品包装不但能迅速引起儿童的关注，而且能让他们觉得包装的食品新鲜美味。一、色彩设计在儿童食品包装中的作用在各设计元素中,不同的设计元素在整个包装中起着不同的作用,在儿童食品的包装设计中，需要合理准确使用包装色彩,重视色彩的运用.我们可以看到,与儿童相关的一切消费品，其外观看起来都比较绚丽多彩，很少有黑白或无色的外观,因为生产厂家明白儿童对于色彩的热衷远远超过了产品本身.在儿童食品包装上，色彩不仅能过打动儿童这群消费者，还有以下几点作用。(一）包装的色彩对儿童食品有促销作用研究者曾做过一个简单的实验：在一个桌子上摆上两个相同形状但色彩不同的食品包装，一个包装是灰白色调的，一个是红黄绿色调的,让一个三个儿童进行选择,无一例外这三个儿童都选择色彩比较丰富的那个包装，对于那个几乎无色彩的包装并没有什么感觉。这个实验表明：在儿童挑选商品时,色彩是一个重要的决定因素。以上的实验和调查结果告诉我们儿童食品包装必须要有能够打动孩子们的色彩，这样才能在最短的时间内赢取孩子们的心。(二）色彩在儿童食品包装中存在味觉暗示食品的包装作为食品的“外衣”，是人们识别这种食品的第一要素，它使人们在看到这个包装之后，能够了解这种食品的类型、造型甚至是食品的口味等。通过外包装能够识别食品的口味是运用色彩的味觉暗示功能。所谓色彩的味觉暗示功能是指由于人们长期的积累的视觉经验,不同的色彩通常给人不同的味觉体会。比如紫色是葡萄的颜色，在食品包装中紫色就通常代表葡萄味,黄色是香蕉的颜色，通常黄色代表香蕉味，红色是辣椒的颜色，通常红色代表麻辣味。除了取自于自然界的色彩经验外，之前的购买经验也是味觉暗示的一个重要来源，比如之前看到的所有蓝调食品包装所品尝到的食品都是咸味的，看到另外的蓝色调包装之后就基本可以判断这种食品是咸味的。同样的,一个甜味食品包装通常用淡黄色,那么淡黄色食品包装将给有这种购买经验的消费者感觉：这种食品是甜味的。这就是色彩的神奇功能。（三)恰当的色彩提示品牌在商品经济迅猛发展的今天,每个企业都想扩大自己商品的知名度，使自己的商品远近驰名，而商品的包装无疑是扩大企业知名度的最佳途径。成功的商品包装的色彩设计能使消费者认准品牌.可以使消费者在看到这种色彩时，会有一种认同感和熟悉感，这种认同感和熟悉感正是促使消费者消费的重要推动力。举一个我们身边的例子,一提起喜之郎果冻，人们印象里就会闪现出红色为主调带有透明塑料原色的包装袋,这就是色彩在食品包装中起到的重要品牌提示作用，当喜之郎果冻被摆在商场或超市中的货架上时，其充满热情的大红的总会吸引人们的目光,使人们不由自主的停下脚步，这样，这种食品就在众多的食品竞争中取得了成功。二、儿童食品的包装色彩特点研究通过具体的儿童食品包装案例的分析研究，发现其包装色彩规律可供以后的包装设计参考。例如：德国Dr.Oetker的布丁包装,给人的视觉效果很有震撼力,我们从包装颜色上就能感觉到其口味及品质。包装色彩能把食品的味觉感表现出来。现在市场上儿童食品包装从食品本身固有的颜色出发,对其色彩进行提炼与升华，看上去更加五彩缤纷、生动活泼，很能吸引儿童的视线.在色彩设计上。儿童食品就大多采用鲜红、嫩黄、金色、苹果绿、淡紫或玫瑰色等.因为三原色、对比色搭配比较适合儿童的视觉心理，也能影响到儿童的色彩记忆.每种色彩都会给人不同的味觉暗示,关于色彩的感觉，日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出甜是黄、白、桃红，酸是绿色，苦是茶、灰、黑，咸是白、蓝、茶、青色.色彩学家埃斯比尔克的实验结果为：甜是橙红，酸是绿色、蓝绿色，苦是黑色，“咸是蓝色。哥林支的实验结果为：“甜味是粉红，“酸味是绿，“苦味是蓝紫色,咸味是蓝色J。包装色彩直接影响到儿童对食品口味的选择，因而要在理解色彩味觉特点的基础上进行色彩设计。(一)新形势下对包装色彩的开发 新的生活方式与现代的消费观念，大大丰富了现代食品包装。儿童食品包装也不断地开发和创新，在其包装设计上，既要准确地传达信息，又要有超前的设计思想,引导消费观念。它应该是娱乐趣味性、文化性、功能性、健康性于一体，其包装色彩，既要从材料的开发和创新中合理地运用和把握，也要在新的形势下获得启示和运用新的思维形式。 在现代的儿童食品包装材料上，大多的采用塑料和纸品包装，因为他们的色彩可塑性强.从环保的角度上看，更提倡运用纸制品以及天然材料包装。国外很多的纸制品包装，不是采用单一的白色,而是采用五颜六色的纸包装,不仅与他们的民旅习惯有关，也同时从科学角度反映了食品的纸品包装色彩化更加吸引消费者。另外，最早使用的食品包装多取材于大自然，如：芦苇叶、芭蕉叶、竹筒、藤条、麦秸、玉米皮等。可以运用这些材料，加以色彩效果表现，增加其趣味感,吸引儿童们的好奇心。三、色彩在儿童食品包装中的运用方法通过上面所论述的我们可以感觉到在儿童食品包装设计中，色彩有不可取代的作用.在五彩缤纷的世界中，我们能够从自然、生活中的经验中选择和运用恰当的色彩来实现其功能。下面将通过一些例子来重点分析儿童食品特别是儿童休闲食品包装中色彩的运用的规律，以供以后进行设计实践时参考。(一)运用恰当的色彩心理学家研究结果表明：年龄为2到3岁的幼儿期儿童喜爱艳丽明快的颜色,尤其是对比明显的颜色,有部分孩子对新鲜颜色的偏爱程度会持续整个儿童阶段。因此，为这一年龄段的儿童做设计时，应更多地使用明度高与纯度高的色彩.另外，实践证明,在红、橙、黄、绿、蓝、紫、棕、黑、白、灰等10种颜色中，儿童更多地偏爱红、黄、绿色,较少偏爱黑、灰、棕色.儿童在1到5岁期间，对颜色爱好的差异并不显著，但6岁之后，还表现出性别差异。男性最喜爱黄、蓝两色，其次是红、绿两色；女性则最喜爱红、黄两色，其次是橙、白、蓝三色。充满童趣的女孩们钟情于浅色调，而男孩们认为深色或稳重色调较适合他们。对于色彩冷暖的感知，就整个学前阶段儿童而言，儿童普遍表现为喜欢暖色调.所以我们早对儿童食品包装进行设计时，应多考虑选择红色、黄色、绿色等这些孩子们比较喜欢的色彩，在色调处理上,儿童食品包装应对暖色调优先考虑。当然，儿童的审美趣味会伴随年龄增长表现为由色彩鲜艳、对比强烈向协调、柔和方向转变。因而,为年龄大一些的儿童作设计时色彩对比应有所调整。（二）色彩的味觉表现我们知道，人通过眼睛感知世界，眼睛观察到的信息再由视神经反馈给大脑,大脑做出分析判断，并将有关信息存储起来，这是人感知物质的一个层面。还有就是人类在长期的生存与发展中代代传承下来的分析和认识事物客观规律的经验，这是精神与文化的另一个层面。正是通过物质与精神的相互作用，人类才能正确地认识世界、改造世界，推动事物不断向前发展。人类认知味觉的道理也是如此,我们通过眼睛认识食物和它特有的色彩，并由此通过物质与精神的互动，对色彩产生丰富的联想,并形成了一些带有共同规律性的认知，其中也包括了对味觉的分辨与联想.由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各种味道又有浓与淡的区别。要在包装上表现这么多的味觉，并且要向消费者正确传递味觉的信息，设计师就要根据上述人类认识事物的方法和规律来进行表现：红色的硕果给予人甜美的口感，因此，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。而黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味。因此，在表现食品的香味时，多用黄色。 橙黄色介于红与黄之问，其传递的味觉如橙子,甜而略带酸味。至于味觉的强弱亦即口感的浓与淡,设计师主要靠把握色彩的强度和明度来表现。(三)食品味觉象征色与趣味图形相结合在儿童食品包装的色彩设计中,为了更准确地表现食品的味道，同时也更符合儿童这一群体的心理特征，设计师常常将其味道的象征色相关趣味图形或文字结合在一起，共同传达出充满童趣的诱人的食品味觉信息。儿童饮料、方便面、冰淇淋、雪糕、饼干等的包装上常用到这种方法.其中大家最熟悉的莫过于爽歪歪，其包装主色调使用的是中黄色,整体的图案是一只俏皮的小狗的造型，黄色调正是这种小狗身上的毛色，由于儿童对小狗一种亲近感,当这种代表小狗身上的毛色的黄色出现时，小孩子们好奇和天真的天性就出现了,对于这个黄色的小狗动心了。这款奶制品包装不仅能够向消费者准确传达感觉信息，同时也非常符合儿童这一特殊群体的心理特征。（四）色彩运用规律儿童类食品根据不同的口味大致可分为糖果类、饼干类、奶制品。这些食品的包装设计色彩的运用具有不同的特点，我们来分析下包装设计中饼干这一类食品的特征,以便以后设计同类食品时可以借鉴。好吃点的食品包装主色调是中黄，明度比较亮。这种色彩来自于生活中烘烤或者油炸食品的色彩。当人们看到这种食品包装时，能够马上判断出这是一种什么类型的食品，进而进行选购。在明度处理上选用比较亮的色彩，这是因为人们看到色彩比较亮的事物会产生食欲.除此之外，法式小面包的包装主色调是金黄色的，选择色彩的方法与上面相同,取自于食物在现实中的色彩.因此，在今后对饼干,特别是烘烤类或油炸类饼干时，可采用黄色的近似色，整体的亮度要提高。四、儿童食品包装色彩的运用原则及创新（一）色彩运用的“个性”任何事物都有其特殊性的一面，上面所讲述的色彩运用的方法给我们今后的设计提供了好的经验。但追求个性追求创新才最终会赢取市场。在进行儿童食品包装设计时，色彩的运用也需要根据不同的食品有相应的变化，而这些与规律相反或者相悖的具有个性的色彩,将会起到意想不到的效果。比如传统观念认为饼干应多用易于产生食欲的暖色调进行设计，又如，话梅糖果的内包装使用的是接近于黑色的设计色彩,这与我们通常理解的糖果常用的包装的色彩有较大的区别，所以它使人们在品尝这种糖果时不禁仔细的研究起这种包装纸，而这样的效果正是商家所希望的，在这种过程中，越来越多的人记住了这种食品，进而使这种食品成为人们所熟悉的食品。再次看到这种食品时,会不自觉地有一种亲切感。这样的儿童食品包装无疑是一种成功的设计。(二）色彩的开发与创新正如上面所描述,儿童食品包装设计中的色彩运用规律是建立在色彩运用规律特点的基础上的，并不代表他是永恒的规律，一成不变的,应该在新的形势下有所创新和突破，在查看过往的食品包装纸时，我们可以看到食品包装多采用纸类或者塑料,因其色彩的可塑性比较强,从现在提倡的低碳环保来看，纸品包装更值得提倡。但又有一个现象会引起人们的担忧，之前的纸品包装多为白色，这与儿童喜好色彩的心理不相符合。其实，国外一些纸品包装，在色彩运用上并非白色居多，而是引用五彩缤纷的色彩来进行设计,这不仅与他们的民族习惯有关系，也同时从科学的角度反映了食品纸品包装色彩化可以实现。随着科技的发展,互动性特点的包装也带来了新的启示，通过使用者进行一些简单的使用操作，商品会有不同的反应，这种互动性的食品兼具玩具的效果,能够在最有效抓住儿童的心，使他们对这类商品爱不释手。这种商品在一些大城市很常见，同样，这类商品在商场中往往也是围观者最多的一类商品，可见创新的使用将会极大地增强包装的魅力。而墨守成规的食品包装必将被市场淘汰。随着中国计划生育的继续推进，对儿童的重视程度越来越强化，儿童作为社会的一个特殊的存在团体，其兴趣爱好已不再受到父母的影响，而是由儿童自己来决定，怎样从儿童的心理去对包装进行设计,是包装设计发展的必然趋势。对于儿童食品包装设计时,色彩是要放在优先考虑的位置，只有绚烂的色彩对包装进行装饰，才能在第一时间抓住儿童的心理，才能是原本普通的食品变得充满吸引力，才能使食品得到大家的认可，进而得到大家的接受。五、结语 通过对儿童食品的包装色彩的分析研究发现，现代的儿童食品包装已经不是传统意义上的了,它是娱乐趣味性、文化性、功能性、健康性于一体了，它对包装色彩提出了新的要求和准则，在以后不断的创作中要具有超前思想，多站在消费者的角度去考虑、设计，在色彩与造型的搭配上，采用新的搭配尝试，积极开发新的材料及与其的色彩搭配,学习外国的包装色彩经验，走特色的民族化道路.色彩是儿童食品包装设计中重要的组成部分， 参考文献：1蔡新元。食品包装设计的味觉心理J。包装工程，2004(137）.2丁黎光，丁璐,曾柳霞.包装设计中融入快乐情感J.包装工程。2005(3） 3尚华。包装色彩创作的源泉与启示J.包装工程,2005(3)。4王安霞.包装形象的视觉设计M。南京：东南大学出版社，2006. 5郄建业.论包装设计中的视觉要素J。包装工程,2005(3)。 6袁恩培,李丽华。未来中国商品包装设计的预测J.包装工程，2005(1）.7袁恩培，李欢.特色玩具包装设计的市场定位J。包装工程,2005(3).8张海彬。色彩构成的再构成A。色彩科学应用与发展-中国科协2005年学术年会论文集C，2005。9张丽娟。浅析色彩在儿童食品包装设计中的作用J。经营管理，2009（320)。10周浥丹。食品包装设计中的味觉表现J.技术探讨，2006（26）.致 谢 感谢在青岛滨海学院学习期间各位老师对我的知识传教。经过四年的学习，让我学到了很多实用的专业知识，并能够运用到具体的实践里来。感谢指导老师王慧卉老师对我的细心指导与严格要求，才会让我顺利地完成毕业设计。感谢四年里一起生活学习的同学们，在制作毕业设计中，同学们之间的相互沟通给予了我很大的帮助。另还要感谢滨海学院第二图书馆所提供的参考书籍，让我有充裕的辅助资料来完成我的毕业论文。