孵化员日常管理手册.doc

孵
化
员
工
作
手
册
11

孵化员工作职责
一、 遵章守纪,爱岗敬业。学习先进，反对落后，宏扬艰苦奋斗的精神.
二、 服从技术员的领导,全面履行《孵化员日常管理》的各项规定。
三、 爱护公共财物,搞好个人和环境卫生。
四、 工作期间不准干私活，认真做好各项工作记录.
五、 遵守作息时间，工作期间不搞娱乐活动。
六、 积极参加场内组织的各项义务活动.
七、 讲文明、懂礼貌、遵守社会公德。
八、 不吸烟、不饮酒、不打架斗殴.
种鸡场
2003年1月29日
孵化厅日常管理
一．选蛋
1、按要求严格选取种蛋，剔除裂纹、皱纹、砂皮、钢壳等畸形蛋和污染蛋，保证孵化种蛋的清洁卫生.
2、与饲养人员当面交接种蛋及时核对各舍数量，票据记录要准确、齐全，并长期留存。
3、选蛋同时监查、评估种蛋情况，，如颜色、均匀度、卫生、破损率、数量出现异常等。必须当天汇报主管场长.
5、种蛋库保持清洁卫生,定时消毒,可以用消毒剂拖地、或喷洒墙壁,不能让阳光直射到种蛋,根据种蛋贮存日龄及天气情况调节蛋库湿度(16-20℃之间75—85%）任何时候都不能让种蛋“出汗"、或淋湿。
6、搞好分担区环境卫生.每天正常清扫消毒外,定期用火碱水刷洗地面及墙壁四周。
7、、做好种蛋消毒工作，掌握好消毒时间消毒剂量（40%甲醛462毫升、兑等量水共计924ml,熏蒸30分钟排风后，推入蛋库贮存）。
8、用过的蛋盘、蛋车及时清洗、消毒,晾干，放在存放间备用,蛋车存放前检修完好，使用前必须各处检查方可码蛋。
9、、定时记录蛋库内温、湿度且及时调整。排出一切不良因素对种蛋的影响。
二、孵化:
1、入孵前要细心检查、调试机器，检查项目主要有：
（1)风扇皮带是否松紧合适；(2）风门开启是否到位；（3）机器运行有无异常声音;（4）、卫生符是否合要求;（5)、屏幕显示与标准温湿度有无差异；(6)、其他还要查看水盘、水位、浮球阀、加湿轮、电机等。
2、入孵前班长与蛋库保管员交接入孵种蛋数量，双方签字，履行手续。入孵前由班长检查蛋车，无隐患后快速推入孵化机。（当种蛋从较低温度环境进入较高温度环境时,“出汗"极易发生.尽最大可能缩短种蛋从蛋库到孵化器运送的时间.注意：种蛋在任何时候“出汗”都是非常危险的，它会引起种蛋二重污染，降低鸡雏质量，并引发脐炎）
3、上蛋时蛋车一定要卡住，让机器自动翻蛋2次，翻蛋过程中未发现异常后,让蛋盘处于水平态。当温度升至室温时关严，再次检查风门是否关闭到位机器，当温度升35—36时用17—20%甲醛616ml(甲醛308ml+等量水）熏蒸消毒25分钟
4、值班人员要详实做好各项孵化记录。按要求严格控制温、湿度（温度在±0。1℃之间,湿度在±5之间)、通风量（随孵化日令及入孵数量改变)等，有异常现象及时处理,如无法解决,马上通知维修人员，并告之技术人员。
5、值班人员根据室内及外界气温情况灵活掌握门、窗开启情况，加水时不要让水盘溢水,变换风门时一定要到机器上查看风门是否到位,捡雏时，要求出雏机每十分钟观察一次温度情况，绝对不允许高温情况。
6、执机人员每小时纪录一次机器运行状态，核对技术员签署的变温方案，决不能单凭交班人员的记录执机操作，当发现没有及时变温，立即通知班长和技术员,并详细记录备案,任何偏离适宜孵化条件的情况出现,必须详细记录，并尽可能用简练精确的语言表述。及时实事求是的向上级汇报。
7、机器在测温、孵化过程中，温度出现较频繁的波动,或温度显示与标准出现较大误差时、立即通知技术人员，维修人员及时处理，这种情况一旦被拖延，会对鸡胚产生不利影响，造成意想不到后果。
8、一旦出现停电，以最快速度打开机器门，再按室温和胚龄、及停电时间情况决定机器门开启大小。停电会造成风扇停止转动，机器内会出现瞬间高温，如不采取上述措施,“烧死”鸡胚现象就会发生.
9、照蛋、落盘时轻拿、轻放、种蛋过度震动会增加破损蛋的发生.落盘动作要迅速，尽量在短时间内完成工作,以免种蛋受凉.
10、一旦听到有爆炸蛋的声音，立即找到来源并清除，2倍量甲醛熏蒸消毒（甲醛308ml+等量水）并在记录中注明。
11、孵化机内有16（15天整）天胚蛋，在18天早1：00时水平既停止翻蛋。
12、落盘后的空机器,当天清洗消毒，对进风口、排风口、水槽等不易清理的角落,要逐一清洗查消毒。检修好待用。使用前班长还需重新检查一遍：大风扇皮带松紧是否合适，加湿轮是否转动,水盘水位、风门位置及机器自检是否正常，各角落卫生是否合格,方可使用。避免种蛋推入机内发现故障。
三、落盘、出雏：
1、将备用出雏盘推入机器，开机运行,待温度升至25℃、湿度65%左右时关闭机器,检查风门位置是否到位,用17—20％甲醛924ml(甲醛308ml+等量水)3倍量熏蒸消毒备用。使用时提前4小时左右试机。
2、提前做好落盘移机准备工作，一切就绪后再打开需落盘的机器,集中人力在尽可能短的时间内将种蛋移进出雏机,在移盘过程中,轻拿轻放，将人为造成的破损减少到最低限度。
3、落盘后，1倍量（308ml）甲醛消毒，之后放入17%甲醛100ml，自然挥发,每3小时更换一次，至捡推前8小时全部撤出。
4、班长及值班人员掌握好机内出雏数量，确定好捡雏时间,保证适时捡雏，,选雏时轻拿、轻放，仔细挑选,以保证装箱的全部是健雏。
5、值班人员作好鸡雏的护理工作，让鸡雏在适宜的环境下休息，过冷、过热、贼风等不良因素，会对鸡雏产生应激。死亡增加.除高温季节外,雏箱的顶层要加盖保温（可用空箱)。并关好门窗，减少空气的流动,降低风冷效应。
6、较小的种蛋孵出的鸡雏易发生脱水,要适时检雏,烘干时间不可过长。并尽快送往饲养场。
7、每次付完雏对出雏室彻底冲洗消毒，全面喷洒消毒剂.出雏后室内环境和机器内污染较重，必须严格按照清洗消毒程序精心操作.清扫、冲洗程序要从上至下顺序进行，不可反向进行。这种顺序可达到事半功倍的效果.
四、运雏
1、装雏前，对运雏箱内的鸡雏再一次挑选，注意补足数量，装雏时，车内温度达到20℃时方可装雏，如温度不够，必须提前加温.装车后尽快送往饲养场，途中密切注意雏鸡状态,车内保持25—30度,寒冷季节顶层加盖，尽可能减少车内温度损失,缩短卸车时间。高温季节，及时采取防暑降温措施，送雏员在送雏途中至少记录3次车厢内温度，司机配合送雏员一道工作，随时调整车内温度。
2、送雏途中监督提醒司机保证行车平稳,转弯，刹车不能过急,下坡减速,防止雏箱挤压。途中禁止搭载其他人员及无关物品。
3、到饲养场后，注意观察各舍育雏准备情况，记录其温湿度、卫生、消毒、等情况,不符合育雏条件的因素一定详细记载备案.
4、付雏时严格按照财务要求办理交接手续,因与饲养户交接不清，手续不全，出现问题，由付雏员负责。
5、雏车回场后司机及时消毒，灭菌。当班人员及时检查监督雏车及车库卫生情况，发现问题及时汇报场长。
6、非出雏日，清扫室内外卫生,保持清洁。出雏箱、出雏盘清洗后，喷洒消毒剂方可存放待用，孵化流程中不得使用未经消毒的器具.
7、孵化厅地面保持清洁干燥，及时清理废弃物，禁止将废弃物扫入或冲入地漏。
五：奖惩制度：
1、全卵孵化率：％
每批达到88％以上，奖励技术员10元,班长8元,孵化员7元，低于86％，扣罚技术员10元，班长8元，孵化员7元。
2、授精卵孵化率：％
每批达到上限，奖励技术员10元,班长7元，孵化员5元，低于下限,扣罚技术员10元，班长7元，孵化员5元。
3、健雏率，％
达到上限奖励技术员10元，班长8元，孵化员6元，低于下限扣罚技术员10元，班长8元，孵化员6元。
4、脐带炎、脱水、受寒、高温：
(1) 每批雏鸡脐带炎控制在1％以内，到商品场七天内脐带炎死亡如超过1％，每超一个百分点扣罚孵化技术员、饲养技术员各50元,班长40元,孵化员20元，
(2) 市场雏一周内因雏鸡质量原因死亡超过1％，超过的部分按鸡雏实际价值由孵化厅全体赔偿.
2、商品场出现脱水现象，每批扣罚技术员50元,班长40元，孵化员30元。
3、 孵化厅内发现受寒、高温、每次扣罚全体孵化人员50元，因运输车造成损失时直接追究司机和送雏人员责任，因途中受寒、高温出现的死亡由事故责任人全额赔付.
4、上孵种蛋不得超过7天，孵化厅必须提前10天以上计算出种蛋库存数量,贮存天数、剩余和缺少的数量，保证种蛋上孵及销售不超过7天,出现超贮，取消孵化厅主任和技术员、蛋库管理员当月岗位工资，因计划或市场原因造成的超贮事先必须通知场方决定是否上孵或销售，不得隐瞒或擅自处理.
5、上蛋时，准确计算上蛋数量,销售健雏数量与计划数量误差为-4—+5％之间，少于计划数量每月不得超过2批,超过2批取消孵化厅场长当月工资和技术员当月岗位工资。
6、装箱数量准确，抽查准确率为100％，每误差 1只，扣罚操作人员5元，无法确定具体操作人员，由当班班组及其他操作人员承担2元/人
8、出雏后及时核对入孵至出雏完毕整个批次所有数目,入孵种蛋数目要与产品总数相符，每批误差小于0。04％， 超出部分按3。5元/只.枚赔偿。
7、保持环境卫生合格，化检指标达标。眼观标准：表面清洁，无污渍及粘附羽毛，死角无污垢、灰尘、水盘无滑腻感，化检标准:由化验员出具化验单。不达标扣发技术员100-200元、责任班组每人50-100、元.
9、眼观弱雏、患脐带炎鸡雏不准出厂，付雏前严格抽检。
六：人员管理：
1、 严格履行交接班制度，分清责任，如交接不清，责任由接班班组负责。
2、 交班人员必须将值班过程中出现的异常情况、维修过程、及遗留问题详细告知接班人员和技术员。未如实及时告知，处罚当事人100－200元。
3、 设备出现故障及时通知维修人员，如维修人员搪塞、拖延，立即告知场长。未如实及时告知,处罚当事人100－200元。
4、 公共设施人为损坏丢失及电机烧毁，小用具丢失、损坏等均按实物或等额现金赔偿.责任明确由班组赔偿，责任不清共同赔偿。
5、 在整个孵化流程中因事故或人为造成的种蛋，鸡雏损失，由责任人赔偿，并追究其责任，责任不清，逐级赔偿,并追究班长、技术员责任。隐瞒不报自行处理，视情节加重处罚，较严重者解除劳动合同.
6、 建立详细备品帐目。设备、用具等公共设施,只有使用权,保管权，没有处理权.更换下来的部件、无法使用的设备、用具等妥善保管，登记备案，如移作他用,履行手续存留..
7、 孵化厅出现的经济赔偿,技术员负有与孵化员同等或更多的赔偿责任.技术员如包庇隐瞒不报，加倍处罚，并追究责任
8、 鼓动、参与不良工作作风、破坏团结精神、相互隐瞒包庇、打击上进人员，视情节给予100—200元处罚。履教不改、情节严重。解除劳动合同。
9、 恶意违反操作规程立即解除劳动合同,由此造成的损失全部赔偿、并交司法部门处理.
10、孵化厅内禁止搞娱乐活动、干私活;机器内不得存放或烘干与孵化无关的物品，防止引起二重污染，违者处罚100－200元。履范者解除劳动合同。
11、本“管理”如与上级精神抵触，按上级精神办。其解释权为本场办公室.
常见故障
一：加热常见故障：
1、 加热不工作：当机器不加热时，应先看是否有加热信号。
a:无信号加热，一般是集成块损坏.b：有信号加热：强电出问题。
2、加热失控，既不该加热时仍加热。
a：加热信号灯已熄灭但仍然加热： 这种故障不易发现，常表现为频繁冷却或一会儿冷却一会儿加热。经常误认为孵化中后期胚胎自温高的原因。其实不然，冷却只有在环境较高的夏季且进入孵化中后期时才出现。其他时间一般不出现，所以频繁的超温时一定要考虑机器故障.
b温度已超过设定值但加热信号灯仍亮：一般是集成块损坏。
3、加热升温慢；
考虑加热管不加热;环境温度低：风门开的过大。
二、翻蛋系统常见故障
1、 翻蛋信号灯亮但不转翻蛋翻不到位,手动翻蛋不起作用3、翻蛋到位不停
2、 翻天覆地蛋计数紊乱,但定时翻蛋功能正常
三、加湿系统常见故障
1、 湿度显示“-00”
2、 湿度显示乱跳，有时会一步步升到负数或“—00”
3、 湿度设定“00”或跳变
4、 加湿不动作
5、 加湿动作不停，即湿度已超过设定值，但仍然加湿
6、 湿度总达不到设定值,加湿一直不停地工作，多半是由于显示误差造成。
四、冷却系统常见故障:
1、 温度超过设定值0。2℃后，冷却不工作
2、 冷却动作不停
3、 机器冷却工作正常，但动作过于频繁。
五、风门系统常见故障：
1、 风门电机不动作2、风门转个不停3、风门能转能停，但风门到位指示灯不亮.
2004—9—17