益禾堂(涉外店)规章制度-二.doc

益禾堂(涉外店)规章制度为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。一。考勤1.上班时间：早中晚三班轮流制 早9:00晚24:00(打卡)2。迟到：每月允许3分钟以内的迟到3次，超出10分钟内罚款20元；15分钟以上罚款30元。3。早退：无故早退者一次性罚款50元4。旷工：迟到半小时以上且未以任何方式请假的即属旷工，罚处日工资的两倍。5。调休：每人每月调休三天（周一至周四）店长根据人员情况合理安排.6.请假：临时请假每月累计不超过一天（十个小时）正常请假需提前一天报备，请假三天以上需提前三天报备审批,工资按对应月薪（按天扣除，请假期间所有绩效提成也按对应平均天数扣除，以此类推。）7.离职：长期员工必须半年以上方可提出辞职,试用期一个月,离职需提前一个月书面提出辞职报告，店内每月只允许一人离职，按先后顺序以此规范 、口头向上级提出离职意愿 、自写离职报告提交店助（店长）签字 、老板签字方可正式生效自生效日起离职人员有责任无条件配合招到新员工交接好相关工作达标之后即刻可以离职,无需一个月，一个月内未招到合适人员最长离职期限一个月，其他工作与离职人员无任何相关（相对而言店内当月业绩高低按在职工作天数发放)二。行为规范1。上班时间不得玩手机（除正常通讯外），屡教不改者必罚，不可擅自离岗,不可在店内吸烟，聚众大声喧哗聊天打闹，用餐需在规定区域进行(以上条例违反者罚处20元/次）2。员工面向顾客主动问好，微笑热情，不准对客人冷言冷语说粗话脏话辱骂顶撞，一经发现扣除当月绩效提成，情节严重者即刻辞退。三。工作操作规定1。非本店员工不可进入操作间，员工必须佩戴工衣工帽口罩，保证个人形象整洁仪表大方（以上条例违反者罚处20/次）2.员工操作过程中发生操作失误或与订单不相符合产品时，操作者需主动半价买单，产品制作过程必须严格按照指定配方操作，做错者未出杯员工价购买，若出杯客人直接返回指出相关问题者原价购买客人产品，而且必须给客人重做一杯并按实际金额买单,若产品制作中发现异物，未出杯操作者半价购买，出杯后操作者原价购买,并罚款10元每次（以上处理方式同等用于外卖产品制作）3.严格控制店铺闲忙时原材料储备,早晚班下班务必检查水果新鲜度，次班人员一旦发现损耗腐烂,上个班次人员负全责,使用工具归纳到位用完复位,多次强调不改者罚以五元一次，时刻清点库存，及时上报以备采购，严格自我要求不浪费原材料，少煮多次，发现明显无视节俭原材料者必重罚，并罚以所浪费原材料的全部金额，不准将本店物品材料随意借用他人,或私自取用调配饮用。4。坚决不浪费原材料,杜绝使用过期或腐烂材料制作产品出售，一经发现十倍处罚,如接到顾客投诉月超过三次,全店团体员工扣除15天绩效提成。5.员工要爱护店内所有设备，勤保养，晚班务必做好相关卫生清洁，发现卫生死角清理不到位罚当班人员5元/次/点，员工之间工作相互监督,及时提出，严格安照操作流程制作,不得违章操作，安全使用，如有损坏照价赔偿.四.奖励制度1。正式员工每月每人津贴500元，店内所有产品员工可享受半价购买.2.全职长期员工享有店内绩效提成：（不包括外卖）0-60000 （保底营业额） 无提成60000-20000(不包含60000)按1每人独立提成举例：（当月营业额为100000则每人提40000的提成，即400001400元） 120000(不包含60000)以上无封顶按1。5%每人独立提成举例：（当月营业额为200000则每人提140000的提成,即1400001.5%2100元）3。外卖提成：扣除平台服务费用与促销金额的营业额即可提成（无责任提成）全职长期员工享有外卖总营业额的1%(独立提成）举例：（当月外卖营业额为20000,200001200 ）4.日超奖：（日超5000元奖励50元日超6000元奖励120元以此类推）日超奖属团体平分，与请假休假人员无关。收银员星超奖:制定相关星目标达标天按相应金额提点12（此奖项只针对专职收银员一人）5。全勤奖：全月无请假迟到早退旷工者奖励50元每月。6.升职加薪:正式员工在职满半年，表现佳者即可申请加薪,满一年可再次申请加薪无止境。正式员工三个月以后区分ABC级薪资待遇与奖励级别，级别工资与个人工作态度（服从管理）和工作速度挂钩，正式员工六个月后可自由竞争店长职位，能者居上.7.节约成本奖：在按照标准制作流程与配方的基础上，有效提出建议或实行者给与每次50元以资鼓励，节约成本累月效果显著团体奖励每人50元。8.店内营业额（不包括外卖)连续三个月150000元以上,除个人所得提成外，当月即可奖励团体1000元/人。9。个人带领奖：引导新员工良好工作习惯、指导新员工操作技术、相互监督产品配方操作流程者，给予相应奖励.10.分红年终奖：正式员工在职满一年以上即奖励全年0。001%分红.我已阅读（详细细节见员工守则明细)并知晓以上所有规章制度，且愿意遵守姓名日期签名