幼儿园食品安全自查报告2016.10.doc

2016年10月份食品安全自查报告根据市教育局、食品监督局文件精神的通知，我园食堂人员认真对照检查，现将自查情况进行报告. 我园在食品安全卫生工作方面做到了: 建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循.证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康培训合格证。食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，供货商全部提供相应证件及检疫证明，做好备案。重点做好餐具消毒工作,餐具做到餐餐消毒，化学、物理方法相结合,确保餐具的保洁。严格按照加工流程操作，生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。坚持48小时留样,并做好记录. 整改工作： 高度重视餐具的清洗、消毒工作，消毒柜做到一日一清，里外干净.白城市实验幼儿园2016年10月14日