DB3717_T 9-2023地理标志产品 菏泽牡丹 .pdf

ICS65.020.20CCS B 653717菏泽市地方标准DB 3717/T 92023地理标志产品菏泽牡丹Product of geographical indication-Heze peony2023-06-16 发布2023-07-16 实施菏泽市市场监督管理局发 布DB 3717/T 92023I目次前言.II1范围.32规范性引用文件.33术语和定义.34保护范围.45自然环境要求.45.1地理环境.45.2气候.46苗木繁育.46.1嫁接繁殖与栽培.46.2分株繁殖与栽培.57大田栽培管理.57.1中耕除草.57.2肥水管理.57.3有害生物防治.67.4鲜花采收.68试验方法.68.1感官指标.68.2理化指标.68.3卫生指标.69检验规则.79.1组批和抽样方法.79.2型式检验.79.3出厂检验.79.4判定规则.710标志、标签.711包装、运输、贮存.711.1包装.711.2运输与贮存.711.3保质期.7附录 A（规范性）菏泽牡丹地理标志产品保护范围图.8附录 B（规范性）鲜花瓣、鲜花蕊和干花蕊质量分级及卫生指标.9DB 3717/T 92023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定与GB/T 17924地理标志产品标准通用要求制定。本文件由菏泽市牡丹发展服务中心提出。本文件由菏泽市林业局归口并组织实施。本文件起草单位：菏泽牡丹产业技术研究院、菏泽市牡丹发展服务中心、齐鲁工业大学（山东省科学院）菏泽校区（分院）、温德霍斯特(菏泽)园艺有限公司。本文件主要起草人：刘继国、潘善友、程丹丹、李晓奇、钱瑞娜、黄金锋、房盟盟、郭振国、罗松、袁文鹏、王岱杰、王秀梅、孙振亚、唐悦、李泽乾、王惠敏。DB 3717/T 920233地理标志产品菏泽牡丹1范围本文件规定了菏泽牡丹地理标志产品保护范围、自然环境要求、苗木繁育、大田栽培管理、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的菏泽牡丹。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分)GB/T 23776茶叶感官审评方法GH/T 1070茶叶包装通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菏泽牡丹 heze peony山东省菏泽市特产，中国国家地理标志产品，在菏泽市范围内生长的牡丹。DB 3717/T 9202344保护范围地理标志产品保护规定批准保护的范围见附录A。5自然环境要求5.1地理环境原产地山东省西南部，东经11448-11624，北纬3432-3552。系黄河冲积平原，属华北平原新沉降盆地的一部分，属沙壤土。5.2气候温带季风气候。年平均气温13.6，无霜期212 d，年平均降雨量680 mm，四季分明，雨热同季。6苗木繁育6.1嫁接繁殖与栽培6.1.1接穗采集采集带有1个2个饱满芽的一年生枝条，接穗应随釆随用。6.1.2砧木选择选择2年或3年生长健壮、无病虫害的凤丹或芍药实生苗，主根直径0.8 cm1.2 cm、长度15 cm20cm。6.1.3嫁接时间9月上旬（白露）10月上中旬（寒露），气温2025且地温1922时进行。6.1.4嫁接方法采用劈接法或贴接法。6.1.5栽植时间嫁接苗随嫁接随栽植；或沙藏20 d30 d至嫁接口愈合后栽植。6.1.6栽植密度栽植密度因品种而异，以出圃前种苗互不遮挡为宜，2年生出圃苗株行距(10 cm15 cm)40 cm，3年生出圃苗株行距15 cm50 cm。6.1.7栽植方法沟宽15 cm20 cm、深20 cm30 cm，嫁接苗垂直放置于沟内后覆土踩实，嫁接口入土深度3cm5 cm，封15 cm20 cm的土垄。6.1.8平垄DB 3717/T 920235翌年2月3月气温回升时，结合松土除草耙低土垄，留垄高约5 cm左右。6.1.9修剪翌年春季及时去除砧木萌蘖；开花前应摘除花蕾；秋季进入休眠期后，留枝条基部1个2个芽，剪除上部枝条。6.2分株繁殖与栽培6.2.1分株时间9月下旬（秋分）10月下旬（霜降）为宜。6.2.2起苗人工或机械从圃地挖出植株，保持根系完整、枝条无损，裸根置阴凉处存放。6.2.3分株方法顺势将植株修剪成若干个具有根与芽、且比例适当的完整植株，去除病根与伤残根。6.2.4栽植方法定植前将分株苗用生根粉(浓度及时间以说明书为准)及50%多菌灵600倍混合液浸株15min，在根颈上3 cm5 cm处剪去枝条，剪除部位以下留有23个潜伏芽；定植时开挖30 cm40 cm深的种植沟，将植株垂直放入沟内，使根颈部位低于土表3cm5cm，根部向四周分布均匀，当填土至1/3时，将苗轻轻向上提，使根舒展；填土过半时，再提一次，填土并捣实，使根颈与地面相平，将土填满并封土堆15 cm20 cm。6.2.5栽后管理定植3 d后浇透水，平整苗区，入冬前浇透水后越冬。7大田栽培管理7.1中耕除草结合保墒、散墒，每年进行8次10次中耕除草，除早，除小，除了。7.2肥水管理7.2.1首次追肥早春萌芽时施第一次肥，以复合肥(氮、磷、钾含量分别为15:15:15)为主，每667 施15 kg35 kg，以环状施肥法为宜。7.2.2二次追肥谢花后15 d内施第二次肥，以复合肥(氮、磷、钾含量分别为15:15:15)为主，每667 施15 kg30 kg，以环状施肥法为宜。7.2.3三次追肥DB 3717/T 920236平均气温降至5 15 时施第三次肥，以有机肥、钾肥混合为主。每667 施饼肥150kg200kg，钾肥20 kg30 kg，以环状施肥法为宜。7.2.4浇水牡丹“喜燥恶湿”，一般干旱情况下，不需浇水。遇特别干旱年份，尤其1年2年生植株，应及时浇水。采取喷灌、滴灌或开沟渗浇，不宜大水漫灌，不应积水。使用含盐量低于0.1%且无污染的水浇灌。7.2.5修剪栽植后第二年春天，当嫩芽长至5 cm左右时，留5个8个粗壮萌蘖枝。多年生牡丹以剪除枯死枝、弱枝、病虫枝、拖地枝、交叉枝、过密枝为主，每个枝条只选留12个花芽。7.3有害生物防治花期不准许使用任何化学农药。其他时期按GB/T 8321（所有部分）的规定执行。7.4鲜花采收7.4.1采收时间3月底至4月中旬采收。鲜花瓣在花朵盛开前，呈半开状态进行采摘，采摘应在每日上午8时以前结束。鲜花蕊顶端全部露粉、萼片全部裂开，花蕊肉眼可见为准，采摘应在每日上午10时以前结束。如气温较低，可适当延迟采摘时间。7.4.2质量分级和卫生指标鲜花瓣、鲜花蕊和干花蕊质量分级及卫生指标见附录B。8试验方法8.1感官指标色泽、气味等感官指标：按 GB/T 23776茶叶感官审评方法。8.2理化指标水分：按GB 5009.3规定的方法测定。8.3卫生指标8.3.1砷含量：按 GB 5009.11 规定的方法测定。8.3.2铅含量：按 GB 5009.12 规定的方法测定。8.3.3镉含量：按 GB 5009.15 规定的方法测定。8.3.4汞含量：按 GB 5009.17 规定的方法测定。8.3.5铬含量：按 GB 5009.123 规定的方法测定。8.3.6六六六、滴滴涕残留量：按 GB/T 5009.19 规定的方法测定。8.3.7菌落总数：按 GB 4789.2 规定的方法测定。8.3.8大肠菌群：按 GB 4789.3 规定的方法测定。8.3.9致病菌：按 GB 4789.4，GB 4789.5 和 GB 4789.10 规定的方法测定。DB 3717/T 9202379检验规则9.1组批和抽样方法9.1.1鲜花及鲜花蕊以交货数量为一批，干花蕊以相同等级当日产量为一批。9.1.2在每批成品中随机抽样，抽样数量不应少于 25 件（每件样品量不少于 100 g），在抽取的样品中确定 10 件，分别用于各项检验。9.2型式检验为本标准5.5、5.6规定的全部项目。每个采收季进行一次，有下列情况之一者应进行型式检验：a)品种鉴定时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时；d)其他需要型式检验时。9.3出厂检验每批产品出厂前，生产单位都应进行出厂检验，其内容包括感官、水分和净含量的检验。9.4判定规则卫生指标有一项不合格，判该批产品为不合格品；其他检验项目按实测结果定级。10标志、标签10.1获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志和产区名称。10.2标签应符合 GB 7718 的规定。10.3经销单位进行分装或小包装的，应标注分装或包装日期。10.4运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191 的规定。11包装、运输、贮存11.1包装包装容器应清洁、干燥、无异味、无毒。接触牡丹干花蕊的包装材料应符合GH/T 1070的规定。11.2运输与贮存11.2.1牡丹鲜花和鲜花蕊均不能长期贮存，采摘后应迅速送往加工厂。11.2.2临时存放可在阴凉处薄层摊晾。11.2.3牡丹干花蕊运输与贮存时应注意防潮、防晒、防污染。11.3保质期保质期由生产者根据产品的类型、包装材料和贮存条件等因素自行确定。DB 3717/T 920238附录A（规范性）菏泽牡丹地理标志产品保护范围菏泽牡丹地理标志产品保护范围图见图A.1。图A.1菏泽牡丹地理标志产品保护范围图DB 3717/T 920239附录B（规范性附录）鲜花瓣、鲜花蕊和干花蕊质量分级及卫生指标鲜花瓣、鲜花蕊和干花蕊质量分级指标见表 B.1。表 B.1 鲜花瓣、鲜花蕊、干花蕊分级指标项目特级一级二级鲜花瓣感官指标颜色鲜艳，香气浓郁颜色较鲜艳，香气较浓郁颜色较淡手感湿润，有弹性手感湿润，弹性较差湿润感和弹性差破碎率1%10%30%水分85鲜花蕊感官指标饱满，鲜亮，大小均匀一致，花粉不散落饱满，鲜亮，大小较均匀，花粉基本不散落饱满，鲜亮，花粉基本不散落杂质1%3%5%干花蕊感官指标花蕊完整，紧结饱满；大小均匀；金黄色或淡黄色；香气浓郁；无萼片、花粉，无杂物花蕊基本完整，紧结饱满；金黄色或淡黄色；香气稍淡；基本无萼片、花粉，无杂物花蕊基本完整，紧结饱满；金黄色或淡黄色；香气稍淡；基本无萼片、花粉，基本无杂物。水分6%鲜花瓣、鲜花蕊和干花蕊质量卫生指标见表 B.2。表 B.2 鲜花瓣、鲜花蕊、干花蕊质量卫生指标项目要求鲜花瓣、鲜花蕊铬（以 Cr 计）/（mg/kg）0.50汞（以 Hg 计）/（mg/kg）0.01铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.20砷（以 As 计）/（mg/kg）0.50镉（以 Cd 计）/（mg/kg）0.10六六六/（mg/kg）0.10滴滴涕/（mg/kg）0.10干花蕊铬（以 Cr 计）/（mg/kg）1.0汞（以 Hg 计）/（mg/kg）0.01铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.50砷（以 As 计）/（mg/kg）0.70镉（以 Cd 计）/（mg/kg）0.10六六六/（mg/kg）0.10滴滴涕/（mg/kg）0.10DB 3717/T 9202310表 B.2 鲜花瓣、鲜花蕊、干花蕊质量卫生指标（续）项目要求干花蕊菌落总数/（个/g）750大肠菌群/（个/100g）30致病菌不得检出