（高清正版）DB37_T 646-2020 烟台地黄瓜生产技术规程.pdf

ICS 67.080.20 B 31 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 6462020 代替 DB 37/T 6462006 烟台地黄瓜生产技术规程 Code of practice for Yantai ground cucumber 2020-03-31 发布 2020-05-01 实施 山东省市场监督管理局 发 布 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替DB 37/T 646-2006烟台地黄瓜生产技术规程。与DB37/T 646-2006相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：增加了“3术语和定义”；“4生产技术管理”修改为“4 一般要求”，删除了“4.1”、和“4.4.5”；增加了“4.1产地环境”、“4.2栽培茬口”、“4.3品种选择”和“4.4种子质量”；删除了“4.4育苗”各次级条标题，修改合并为“5 育苗”；增加了“5.2 嫁接育苗”；删除了“4.4.8.14.4.8.5”条标题，修改合并为“6苗期管理”；将“4.5”和“4.6”修改合并为“7定植”，删除“4.5.1”和“4.5.2”条标题并修改了部分技术内容；增加了“7.2”定植前基肥施用量和“7.5”畦栽穴播要求；将“4.7田间管理”修改合并为“8田间管理”；增加了“8.2”、“8.5”和“8.6”结瓜期追肥要求和落蔓要求；删除了“4.8.14.8.6”条标题，修改合并为“9病虫害防治”；增加了“9.6”化学防治要求；增加了“10 采收”要求。本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业大学烟台研究院。本标准主要起草人：张丙春、于立芝、刘宾、张红、范丽霞、王文正、王玉涛、蔡达。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB37/T 646-2006。烟台地黄瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定了烟台地黄瓜生产的产地环境、栽培茬口、品种选择、育苗、苗期管理、定植、田间管理、病虫害防治、采收和生产档案要求。本标准适用于烟台地黄瓜的生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB37/T 1429 黄瓜集约化嫁接育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 烟台地黄瓜 yantai ground cucumber 在胶东沿海地区栽培的鲜食地方黄瓜品种类群，刺瘤分布稀疏，瓜型为筒型或棒型。4 一般要求 4.1 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。选择上茬未种植瓜类作物的地块，要求地块平整、土层深厚、地力肥沃、土质疏松、排灌良好。4.2 栽培茬口 4.2.1 早春保护地栽培：2 月上中旬育苗，3 月下旬定植。4.2.2 春露地栽培：3 月下旬育苗，4 月下旬定植；或 4 月下旬直接播种。4.2.3 夏秋露地栽培：67 月直播或育苗。4.2.4 日光温室秋延后栽培：7 月下旬9 月上旬育苗，根据苗生长情况及时定植。4.2.5 嫁接育苗：应比常规育苗早播 10 d 左右。4.3 品种选择 4.3.1 选择抗病、优质、高产、商品性好、适合市场需求的地黄瓜品种。早春栽培应选择耐低温、耐霜霉病和白粉病品种；夏秋和秋延后栽培选择抗病毒病、耐热品种。4.3.2 早春嫁接砧木常用云南黑籽南瓜，夏秋黄瓜砧木多用白籽南瓜。4.4 种子质量 4.4.1 种子纯度95%，净度98%，发芽率95%，水分8%。4.4.2 砧木黑籽南瓜种子休眠期长，当年生产的种子发芽率较低，宜选用上年生产的种子。5 育苗 5.1 常规育苗 5.1.1 育苗设施：根据种植季节选用温室、塑料棚、阳畦、温床、穴盘等，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。5.1.2 营养土配制：将无病虫源的肥沃大田土和商品有机肥按 9:1 或 10:1 比例混合过筛。每 m3混合土中另加入过磷酸钙 0.5 kg1 kg、草炭土或草木灰 5 kg10 kg、50%多菌灵可湿性粉剂 80 g，充分混匀。将配置好的营养土均匀铺于播种床上，厚度约 10 cm。5.1.3 种子催芽：根据定植密度，每 666.7 m2种植面积育苗用种量约 150 g，直播用种量约 200 g。用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 1 h 或将种子用 50 55 温水浸种不停搅拌 20 min，捞出洗净后用清水浸泡 4 h6 h，捞出，然后置于 25 30 条件下催芽，70%的种子露白后即可播种。包衣种子直播即可。5.1.4 播种：育苗床浇足底水，水渗下后用营养土找平床面。将已催芽种子均匀撒播于床面上，覆盖1.0 cm1.5 cm 营养土。每平方米苗床再将拌有 8 g 50%多菌灵可湿性粉剂的细土均匀撒于床面上，以防苗猝倒。早春育苗床面应覆盖薄膜，夏秋育苗床面应覆盖遮阳网，70%幼苗顶土时移除覆盖物。5.2 嫁接育苗 5.2.1 育苗设施、营养土、接穗催芽和接穗播种等与常规育苗相同。芽长 0.3 cm 时即可播种。5.2.2 砧木浸种催芽方法与接穗基本相同，但浸种水温可提高至 70 80。捞出洗净后南瓜种子应浸泡 8 h12 h，置于 30 33 条件下催芽，通常 24 h36 h 后出齐。芽长 0.5 cm1 cm 时即可播种。5.2.3 黄瓜出苗后生长速度较慢，砧木南瓜苗生长速度较快，为使黄瓜苗和砧木苗同时达到适宜嫁接的形态，砧木苗通常在黄瓜播种 5 d7 d 后播种。5.2.4 集约化嫁接育苗按 DB37/T 1429 的规定执行。6 苗期管理 6.1 常规苗期管理 6.1.1 早春育苗应早揭晚盖尽量使苗床多见光；夏秋育苗应适当遮光降温。定植前一周，逐渐移除遮阳网，适当控制水分。苗期温度宜：苗出土前，日间温度 25 30，夜间温度 16 20，最低 15；苗出土后，日间温度 20 25，夜间温度 14 18，最低 12；定植前一周，日间温度 20 23，夜间温度 12 16，最低 10。6.1.2 移栽定植的苗应子叶完好、茎基粗、叶浓绿、无病虫害。春季苗株高约 15 cm、34 片叶时，夏秋季苗株高约 15 cm、23 片叶、苗龄 20 d 左右时，应适时移栽定植。苗期应控水控肥，苗 34片叶时，可结合苗情追施 0.3%尿素。6.2 嫁接苗期管理 6.2.1 黄瓜播种 10 d12 d 后、黄瓜苗第一片真叶展开长约 2 cm 左右、南瓜子叶完全展开时，适时嫁接。6.2.2 嫁接前应对苗床秧苗喷水，幼苗取出后，用清水洗根去除根系泥土。用于嫁接的刀片、竹签等用高锰酸钾或酒精消毒。6.2.3 用刀片或竹签刃去掉砧木生长点及两腋芽，在子叶下方按 45 角向下斜切，切口与子叶平行，深度为南瓜下胚轴的 1/3，切口长约 1 cm，不伤及髓腔为宜。然后在黄瓜接穗真叶的一侧子叶下方 1 cm2 cm 处以 45 角向上斜切，切口与子叶平行，深度为黄瓜下胚轴的 2/3，接穗切口长与砧木切口长度相等，注意苗不切断且应带根。最后将两株幼苗切口相互插入吻合后，用扎丝轻轻捆扎使切口密切结合。6.2.4 嫁接完成后，喷雾净水，然后栽植于保湿小拱棚内，将砧木和接穗根分开 1 cm2 cm，埋好接穗根。连续 3 d 保持 95%湿度。4 d 后小通风，8 d 后揭膜炼苗。若发现秧苗萎蔫，应及时遮阴喷水，停止通风。6.2.5 嫁接后 5 d6 d 应及时去除砧木的生长点和腋芽，同时掐伤黄瓜下胚轴。嫁接 10 d12 d 左右，用刀片在结合处将黄瓜幼苗茎下方切断，拔出根茎断根。嫁接苗 20 d 左右切断接穗基部，可定植。6.2.6 嫁接时，若幼苗长势差异较大，应注意选用苗茎粗细相协调的接穗苗和砧木苗配对嫁接。接穗苗茎应比砧木苗茎稍细一些，一般接穗苗茎直径应不超过砧木苗茎直径的 3/4，也不应小于 1/2。应注意苗的长度搭配，以利双根移植。6.2.7 嫁接苗期小棚内温度宜：嫁接后 3 d 内，日间温度 25 28、夜间温度 18 20；嫁接 3 d4 d 后，日间温度 25 30、夜间温度 15 20；定植前 7 d，日间温度 20 23，夜间温度 12 18。6.2.8 集约化嫁接苗期管理按 DB37/T 1429 的规定执行。7 定植 7.1 定植前，整地深翻、整平耙细耙透。做成平畦或高畦，畦宽约 1.2 m，畦高约 0.2 m。7.2 定植前，根据土壤肥力确定施肥量。一次性施足基肥，整地前均匀撒于地表，结合土壤耕翻施入土壤或播种时距种子约 15 cm 开沟施用或穴施。其中全部磷肥和有机肥、1/3 氮肥、2/3 钾肥作基肥；或每 666.7 m2用 3 t4 t 农家肥作基肥，10 kg15 kg 磷酸二铵、15 kg 硫酸钾混合后施用。7.3 地表 10 cm 土壤层最低地温稳定在 10 以上、夜间气温不低于 3 5 时，适时定植。7.4 采用覆地膜大小行栽培定植。根据品种特性、气候条件和栽培习惯，每 666.7 m2定植 25003500株，无支架栽培约 2000 株。7.5 若直播不育苗，应采用畦栽穴播，每畦播 2 行，行距 60 cm，株距 35 cm40 cm。播前开穴，每穴浇足底水，待水分下渗后将种子播于穴内，每穴播 2 粒种子，播后覆土 1.5 cm2.0 cm，轻轻压实。7.6 嫁接法育苗时，一般断根 5 d 左右定植。嫁接苗定植时，应注意保温、保湿、遮阴，刀口处不应沾有泥土。嫁接苗叶片应淡绿色宽大平展，栽苗时，营养钵土稍高于或平于地面。定植时，剔除叶面颜色浓绿不舒展的假活苗。7.7 嫁接苗定植时应适当减小定植密度，及时捆蔓，防止瓜蔓着地。7.8 定植后浇定根水，应防止刀口处进水。8 田间管理 8.1 春季保护地栽培应覆盖地膜，宜高垄或高畦栽培，保持膜面清洁，晴天早揭苫下午晚盖苫，尽量增加光照时间以提高地温；夏秋季应适当遮阳降温。8.2 缓苗期日间温度宜 28 30，夜间温度不低于 18；缓苗后日间温度宜 25 30，夜间温度宜 12 13。通过地面覆盖、滴灌、通风排湿等措施，控制空气相对湿度 70%80%。8.3 定植 3 d5 d 后浇缓苗水；若直播，待黄瓜出苗后，根据土壤墒情和瓜苗长势浇水施肥。8.4 黄瓜为连续采收的蔬菜，需要不断追肥。根据采收量浇水追肥，每采收 23 次，随水冲施一次速效肥，化肥和有机肥交替使用，以速效化肥为主。根据土壤肥力和土壤质地，一般追肥 35 次，以利果实和植株生长。8.5 结瓜初期进行第 1 次追肥，根瓜坐住后，每 666.7 m2施用 10 kg 尿素(或硫酸铵 20 kg)、10 kg硫酸钾。盛瓜期进行第 2 次追肥，以后每 15 d20 d 追肥一次。砂质土壤和轻壤土保水保肥性能较差，应缩短施肥间隔，增加浇水与施肥次数；中壤土及黏土宜延长施肥间隔，适当减少浇水与施肥次数，每次追肥量适当减少。8.6 为防止黄瓜早衰，可在盛瓜期用 0.5%尿素和 0.3%0.5%磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施，连续喷施 23 次。8.7 采用支架栽培，及时用竹竿支架绑蔓。侧枝可留一瓜一叶摘心，主侧蔓均可结瓜，以主蔓结瓜为主。生长期及时打去老叶、畸形瓜和下部病叶。8.8 选择晴天午后，植株底部无叶、茎蔓离地 30 cm 以上时及时落蔓。不得在含水量高的早晨、上午或浇水后落蔓。8.9 落蔓前 3 d7 d 不宜浇水，以利降低茎蔓组织含水量，以防损伤茎蔓。9 病虫害防治 9.1 烟台地黄瓜主要害虫有蚜虫、粉虱和潜叶蝇等，主要病害有白粉病、霜霉病和灰霉病等。9.2 生产中应应遵循“预防为主，综合防治”的防治原则，采用“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的防治措施。9.3 农业防治宜采用轮作倒茬、选用抗病品种、清洁田园等措施。9.4 物理防治应积极保护利用天敌，同时采用银灰膜驱蚜、防虫网阻虫、或杀虫灯诱杀、高温闷棚等措施。夏季露地栽培利用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯和双波灯诱杀害虫。夏季用防虫网保护栽培。9.5 生物防治宜采用：用 2%农抗 120 水剂 150200 倍液防治白粉病、炭疽病等病害；用 2%武夷菌素水剂 600800 倍液喷雾防治霜霉病、灰霉病、黑星病白粉病和疫病等真菌性病害。9.6 化学防治宜采用：用 20%阿维菌素 2 号 1500 倍液、或 25%噻虫嗪水分散粒剂 25003000 倍液、或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000 倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱和螨虫等虫害；苗期用 75%百菌清可湿性粉剂 700800 倍液喷雾预防霜霉病、炭疽病、白粉病和疫病等病害；霜霉病发病初期用 25%嘧菌酯悬浮液 1500 倍液；与细菌性角斑病混发时，用 50%烯酰吗啉可湿性粉剂 20002500 倍液喷雾防治霜霉病兼防疫病和细菌性角斑病；用 30%氟菌唑可湿性粉剂 15002000 倍液、或 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 15002000 倍液喷雾防治白粉病和炭疽病；用 40%嘧霉胺可湿性粉剂 8001200 倍液喷雾防治灰霉病、菌核病。10 采收 10.1 烟台地黄瓜以幼果供食用，应采收瓜条绿色或不均匀浅绿色、品质鲜嫩的果实，及时分批采收。通常在开花后 12 d15 d 采收。应适时采收根瓜，以防坠秧。10.2 应在晴天的清晨采收，避免雨天或雨后采收。采收时，用剪刀带柄剪下，轻采轻放，严防机械伤。及时剔除畸形果、机械损伤果和病虫果。10.3 采收用容器应清洁干燥、底部平整、内壁光滑，符合食品级卫生要求。10.4 采后用清洁柔软透气的覆盖物覆盖，置于阴凉通风处，避免暴晒、雨淋和污染。11 生产档案 应建立田间技术档案。包括田间生产资料购买、使用记录，生产管理记录、采收、销售记录、产品检测记录及其他相关质量追溯记录。保存3年，以备查阅。_