DB45_T 2068-2019民宿卫生规范.pdf

ICS 03.080.30 C 50 DB45 广西壮族自治区地方标准 DB 45/T 20682019 民宿卫生规范 Specifications for homestay hygienic 2019-12-25 发布 2020-01-30 实施广西壮族自治区市场监督管理局 发 布 DB45/T 20682019 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由防城港市防城区人民政府提出并监督实施。本标准起草单位：广西忆田智汇旅游投资有限责任公司、防城港市防城区卫健局、防城港市防城区文化广电体育和旅游局、防城港市防城区那梭镇政府、防城港市防城区市场监督管理局。本标准起草人：李印洋、庞国霞、许其和、李剑、朱毅、莫远禄、黄汉儒、罗玉娟、黄伟树。DB45/T 20682019 1 民宿卫生规范 1 范围 本标准规定了民宿卫生的基本要求、客房服务、餐饮服务、生活饮用水、环境卫生、评价与管理等要求。本标准适用于广西境内单栋建筑客房数量不超过14间（套）的民宿经营活动。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18204 公共场所卫生检验方法 GB 37487 公共场所卫生管理规范 GB 37488 公共场所卫生指标及限值要求 GB 37489.1 公共场所设计卫生规范 第1部分 总则 JGJ 125 危险房屋鉴定标准 LB/T 065 旅游民宿基本要求与评价 国家食品药品监督管理总局令第17号 食品经营许可管理办法 广西壮族自治区食品药品监督管理局 桂食药监规 2017 3 号 广西壮族自治区小餐饮登记管理暂行办法 3 基本要求 3.1 场地应符合当地乡村建设、旅游民宿发展有关规划，无地质灾害和其他影响公共安全的隐患，并依法取得经营许可。3.2 建筑物应符合国家有关房屋安全性能的要求，并按 JGJ 125 的规定进行危险房屋鉴定。3.3 卫生和环保应符合国家相关法律法规及 GB 37487、GB 37488、GB 37489.1 的规定。3.4 不得设置侵犯旅客隐私的设备或从事影响旅客安全的活动。3.5 无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求。4 客房服务 4.1 周围环境无有毒有害气体、噪音、粉尘排放等污染源。4.2 室内环境整洁，无潮湿、无异味。客房空气质量卫生指标应符合 GB 37488 的规定，监测检验方法按照 GB/T 18204 的要求执行。4.3 客房结构应布局合理，采光、通风、隔音良好，通风设备应定期清洁消毒。4.4 宜采用自然采光，应有适当的照明设施。DB45/T 20682019 2 4.5 客房内宜单设卫生间，或至少有一间公共卫生间，卫生间便池应采用水冲式，设置洗手池、镜台等辅助设施，地面、墙壁等应采用易冲洗、防渗水材料。4.6 卫生间有洗浴功能的，应适当装修，地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。4.7 无淋浴设施的客房应配有脸盆、脚盆，并按要求清洗消毒。4.8 应设置防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂、防尘等设施，设施应易清洗、消毒、更换。4.9 供顾客使用的公共用品用具应做到一客一换一消毒，不得重复使用一次性用品用具。公共卫生用品用具应定期清洁消毒并符合 GB 37487、GB 37488 的相关规定。4.10 客房卫生间应通风、防潮、无异味、无积水、无污渍，应做到客离即清。4.11 客房内公共用品用具卫生要求应符合 GB 37488 的规定。5 餐饮服务 5.1 餐饮经营场所应符合国家食品药品监督管理总局令第 17 号和广西壮族自治区食品药品监督管理局桂食药监规20173 号的规定。5.2 食用农产品宜遵守地产地销原则、使用当地特色食材，食品原料采购、加工及销售应符合 GB 14881的规定。6 生活饮用水 应符合GB 5749的规定。7 环境卫生 7.1 应配备专(兼)职卫生管理人员，定期进行各项卫生检查。7.2 应在醒目位置(如大厅、入口、接待处、前台等处)设置禁烟标识，做好场所内的控烟工作。7.3 污水和固体废弃物处理应符合当地环保部门的规定。7.4 应采购具备出厂合格证的消毒剂、洗涤剂、一次性卫生用品、化妆品等公共用品用具，保留采购凭证。7.5 装修装饰及公共用品用具应采用环保材料，材质、工艺、色彩宜与文化主题相适应。7.6 室外公共区域应保持干净整洁，垃圾分类收集，统一处理，日产日清。7.7 宠物、家禽、家畜的饲养场所应与住房、餐厅区域分开，并有相应的卫生隔离措施。7.8 设施建设、经营活动等应保护好周边自然资源和生态环境。8 评价与管理 8.1 卫生评价 民宿卫生评价应符合LB/T 065的相关规定。8.2 卫生管理 8.2.1 经营管理者应对公共卫生安全承担主体责任。8.2.2 应制定相关的卫生管理制度和措施，建立卫生管理台帐。8.2.3 民宿服务工作人员上岗前应接受卫生安全的知识和技能培训。DB45/T 20682019 3 8.2.4 发生公共卫生安全事故或其他公共安全事故时，场所负责人应在 2 h 内分别向当地卫生管理部门和市场监管部门报告。8.2.5 应主动配合当地疾病预防控制等相关部门和机构开展的卫生监测工作。8.2.6 应积极配合当地政府和有关部门依法开展管理和监督检查,并履行相应的义务。_ 中华人民共和国广西地方标准 民宿卫生规范 DB 45/T 20682019 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究