蓝宝酒店各岗位职责及管理制度.doc

蓝宝酒店各岗位职责及管理制度汇编总经理岗位职责一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、会议室价格等.对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;三、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或总公司的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统;四、健全各项财务制度.阅读分析每日、每月报表.督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量题，并将巡视结果传达至有关部门；六、酒店维修保养工作；七、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待重要贵宾;八、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以强烈的责任感去完成好本职工作；十、选聘、任免酒店部门总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核，部门经理，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。值班经理职责1、代表总经理负责夜班、节假日酒店安全工作，处理值班期间的火灾、盗窃、紧急事故等问题。做好预防工作,保证酒店及客人的人身与财产安全。 2、做好夜间和节假日的巡视、检查工作，处理可能发生的突发事件，处理员工与客人突然发病等工作. 3、值班期间负责接待上级主管部门、外单位人员的来电和接待安排。重要接待文件及时报告总经理. 4、巡查酒店要害部门夜间值班工作情况，检查重要设备、要害部门安全，指挥保安人员处理不法人员在酒店肇事和其它不法活动. 5、督导夜班各部门的接待服务工作，巡查中发现问题及时处理并报告部门经理。当班期间有权填写奖罚单。 6、督导各部门夜间值班和在岗人员工作，接受并落实上级单位布置的紧急事项。 7、每班认真做好值班记录和交接班，每班遇到较大问题须写出值班报告,报总经理。同时完成领导布置的临时任务。值班经理巡查时间及巡查须知每天值班经理从下班开始执行值班经理权利,值班经理值班期间对有过失的员工可以进行考核，同时要注意处理酒店的突发事件，现就值班经理的巡查时间及巡查路线进行规定.1. 巡查酒店客房，对发现的不好现象有权利提出批评甚至下奖罚单。2. 巡查酒店的营业区域。3. 巡查酒店的营业区域和酒店外围的安全。4. 巡查酒店的办公区域和员工宿舍区域。5. 和保安巡查酒店的外围。注：夜间巡查不得少于5次，外围巡查不得少于3次.第一章 行政部岗位职责行政部经理一、工作关系1 直接上级：总经理2 直接下级：行政专员、人事专员3 横向关系：各部门经理二、岗位职责1 贯彻国家有关劳动人事工作的方针、政策，制定相应的人事管理制度.2 负责制定并实施酒店年度人员编制及工资福利计划。3 组织制定招聘、聘任、调动、考核、晋升、奖惩等人事管理规章制度,并监督落实。4 合理调整人员组织结构，注意发现人才，及时向总经理提出培养、选拔的建议，做好人事管理工作。5 组织制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金管理。6 制定并落实各项人事工作计划，审查、签批各种人事表格、报告等.7 编辑、制定员工手册和酒店人事管理规章制度的执行情况。解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。8 计划、布置、检查、督导酒店内的各种类型的人事培训工作.9 负责组织员工劳资福利待遇及社会统筹工作，负责组织劳动工资统计报表的填写和报送工作。10 负责每月考勤表审核，负责部门人员奖罚统计，作到及时、准确.11 完成酒店总经理及上级主管部门交办的其他工作12 处理各部门突发性事件，督促其部门负责人做好突发事件处理报告，并呈报总经理;13 组织本部门高级管理层每周对酒店消防卫生安全进行检查，并将检查结果用书面的方式上呈总经理审批及跟进检查内容的整改情况；行政专员一、直接上级：行政部经理 指导下级：无二、岗位职责：1. 运用现代办公设备熟练处理行政部有关资料及文件；2. 参阅、审核酒店日常往来文件或员工的各类申请;3. 负责酒店文书的编辑、存档及管理工作；4. 对月末考勤进行汇总，并按时做出工资；5. 做好行政人事部相关费用的预算计划;6. 审理各部门日常来往文书,做到上传下达及反馈工作；7. 随时给领导提供有关资料，制定各种休假管理办法并负责解释工作；8. 负责日常来往信函、电话、传真的处理；9. 负责各类合同、文件资料、各类证照、印章的管理工作；10. 跟进各类办公用品的申领、保管及收发工作；11. 负责做部门会议纪要的编辑及下发至各部门；12. 记录部门考勤并审查酒店全体员工的考勤情况；13、完成部门经理交办的其它工作。人事专员:一、直接上级：行政部经理 指导下级:无二、岗位职责：13. 根据人力资源计划，收集招聘信息,组织招聘，做好本部门欠缺人员的补充及储备工作；14. 对酒店所有新入职的员工进行职前培训及基础管理培训；15. 负责员工考勤的管理,编排酒店值班经理考勤制度及核查考勤情况；16. 统计、分析每月人力资源情况,并呈报行政人事部经历；17. 不定期了解同行业的相关情况,并提出工作上合理化的建议；18. 不定期了解员工思想、工作和生活情况，并做好员工思想教育工作；19. 负责对人事培训各类文件、备忘录等进行收发、传递、登记、存档；20. 负责整理、打印各种人事资料;21. 及时掌握人员信息,根据用工计划组织招聘及负责内部员工辞退、辞职、晋升、降级、调职的审核工作，对有一场情况的及时汇报部门经理；22. 做好酒店全体员工个人资料档案的建档、归档及日常管理工作；23. 负责及时通报酒店现有人员,及需补充人员；24. 完成部门经理交办的其他工作。网络管理员：一、直接上级:行政部经理 指导下级：无二、岗位职责：1. 负责检查和维护电脑系统有关设备,确保酒店电脑系统正常运转；2. 全面地负责管理酒店内所有电脑系统中的硬件和软件；硬件：主处理器和外部设备；个人计算机，电话计价系统，餐厅收款机；软件：前台：酒店业务资讯系统软件,包括预订、接待、前台收款、旅行社、公司、 客人历史、应收款、日间报表系统、夜间审计、销售分析;后台：财务系统、包括总账、应收款、应付款、仓库系统、收款机；包括控制所有餐厅收入并编制报表，进行日常各种收入项目的修改;个人计算机：装入及维护所有个人计算机的应用软件；3. 协助并指导所有电脑设备部门进行工作，严格操作程序与标准;4. 与有关电脑公司联系,签订硬软件维护合同，进行业务和技术洽谈，帮助系统维护;5. 分析系统问题，修正错误，必要时请软件维护公司的协助;6. 在管理层批准后，负责系统升级，装入系统升级软件，对新应用软件进 行了解,掌握并能维护；7. 负责设备的安置及开发；8. 监视系统运行，防止任何对系统的物理上及软件上的破坏;9. 系统各方面的增强性、可靠性及稳定性；10. 系统的维护修改要通过演示，得到有关部门及管理层的批准后方可使用；11. 制订并修改酒店紧急状态措施程序；12. 制订并执行电脑系统（包括系统程序和应用软件)培训计划，对最终用户提供系统支援和帮助；13. 组织研讨所有用户的应用程序，以各种有效的方式帮助系统操作员进行硬件、软件的内部完整性的操作；14. 定期对系统进行维护、保养和检查；15. 根据管理层对营业的要求，对工作系统进行相应的修改，以达到准确、迅速传递信息的目的；16. 负责对电脑系统的定期安全检查，以保证无任何对系统的干扰及破坏因素的存在;17. 负责酒店通讯、消防、音像设备及线路的维修保养和安全运行工作；18. 负责酒店内市话网（市话机模块）、音箱设备的定期保养和日常维修工 作,负责酒店内部新装电话和音像设备的接线播放和调试工作;19. 负责酒店内通讯设备及有线电视系统，如有线电视系统出现故障，接到通知后应马上赶到现场，及时分析故障原因，迅速处理；20. 负责酒店电脑系统、复印机、传真机、打卡机的维修与保养；21. 非工作需要不准上客房区、大堂、餐厅等公共场所逗留走动，因工作所需进客房维修时,要注意礼貌、穿戴、仪表，爱护房内的一切陈设和物品，不打扰客人,工作完成后及时清理场所和设备,保证卫生的干净；22. 完成上级交办的其它任务；行政部规章制度1. 严格贯彻执行国家有关人事部门的方针、政策、法令和指示,组织制定计划，经酒店领导批准后执行.2. 全权负责酒店人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划,定期召开例会，布置、检查、总结工作，有重大情况应及时向有关领导汇报共同研究，讨论决定。3. 根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、招收、调入、辞退、辞职、调出员工的审核,负责员工内部调配的审核工作。4. 负责审核、办理各类休假和有关费用报销标准。5. 制定酒店招工计划，酒店招工计划包括三到五年长期计划和一年短期计划，要考试人才结构,确定每年吸收人数比例数量，提高酒店职工的文化程度，搞好人员素质,招工需根据酒店编定岗情况编制，做到人尽其材.6. 组织制定修改充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化和全面化.7. 结合行业标准和酒店实际,制定酒店工资、奖金、劳保福利标准，报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核.8. 负责人员档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的接收和传递工作.9. 组织本部门干部的政治和业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门调动工作积极性,认真完成各项工作任务。10. 完成总经理交给的其他各项工作.行政办公管理制度1、酒店员工上班必须佩戴员工卡；2、坚守工作岗位不准串岗;3、不得因私事占用办公室电话,未经允许不得使用其他部门或其他人员的电脑。上班时间不准看与工作无关的读物，玩电脑游戏，打瞌睡或做与工作无关的事情；4、上班时穿工服,头发梳理整齐，服饰熨烫挻括,领带正挻，皮鞋亮净。不能穿超短裙与无袖上衣及休闲装，不要在办公室化妆。男员工不准留长发、留胡须；5、接待来访和业务洽谈应在会议室进行，私客不得在办公区停留;6、未经酒店总经理批准和部门经理授意,不得索取、打印、复印其他部门的资料;7、因工作原因未及时打卡,须及时请部门经理签字后于次日报行政人事部补签，否则会作旷工处理；8、无工作需要不得进入酒店客用和营业区域、计算机房、客房服务中心、财务部;9、办公桌除电脑、口杯、电话、文具外不允许放其他物品，辅桌放文件盒,少量工具书,要保持办公环境整洁；10、坐椅、靠椅一律不能放任何物品,人离开时椅子推回原位;12、外衣手提袋请置于柜子内，严禁随意放在办公桌椅及地柜上；14、严格执行考勤制度；15、为创造一个良好的办公环境严禁在办公室区域内吸烟，大声喧哗、随意走动.收发文管理制度1、酒店的收文由行政人事部签收登记，属酒店领导亲收的信件,一律交收件人亲自拆封。2、公文登记后，转交领导传阅，如需转交有关部门阅办，应由行政人事部送交,并经登记签收后才可送交.3、各部门实行公文催办制度。负责办理公文的人员,对经手处理的公文事事有下文，件件有落实，催办有结果，转办要及时，防止积压误事。4、个人或各部门对承办的公文,必须认真负责，按规定期限迅速办理，不得拖延.5、秘密级以上文件须到行政人事部阅读。因工作需要借阅文件应办理相关手续，用完后及时归还。各级领导及有关人员均不得将秘密文件带出行政人事部。6、公文办完后,根据文书立卷、归档的有关规定及时将公文定稿,正本和有关材料应整理立卷。7、岗位调动时，应将文件（含保密记录本)清理移交；参加会议带回的文件,应及时送行政人事部登记保管。8、需要销毁的公文经鉴别和主管领导批准,由酒店行政人事部定期销毁。销毁秘密公文要进行登记,要有专人监督.保证不漏销，不丢失,秘密级文件一律集中按有关规定处理。档案管理1、归档的范围包括文件材料类和人事档案类，文件类材料包括酒店的规划、年度计划、统计资料、财务审核，劳资工资、重要会议记录、决议、决定、委任书、协议合同项目、方案等具有存放，查询价值的文件资料。2、凡以酒店名义所发文件一律按文号顺序归档，不得遗失。3、酒店收到的外公文（包括政府机关类文件，其它企事业单位公文等),一律按收文时间顺序分类登记归档，不得遗失。4、档案管理要指定专人负责，档案要分类、条、目清晰。各部门借阅档案，须经部门经理批准上报行政人事部负责人批准方可借阅。5、酒店员工借阅档案，须履行借阅手续。6、借阅档案，要妥善保管，不得损坏，转借、遗失。7、档案交接必须有完备的交接手续，即认真填写资料档案交接登记表。8、档案管理人员要严守档案秘密,不准出现档案失密、泄密、侵权等现象。9、酒店档案，每半年归档一次。10、按规定需销毁的档案，要由档案管理人员填制销毁清单，经总经理批准后由专人监督销毁。印章、介绍信管理1、酒店印章应由行政部专人保管，部门印章由部门负责人保管。2、凡酒店名义经办的业务，如介绍信、证明以及对外出的公事等加盖酒店印章，凡属部门职权范围的业务，加盖部门印章。3、印章均由行政人事部造册登记,注明名称、使用单位领用时间、领用人。4、加盖行政章或合同章，须填写“加盖印章登记表,注明文件名称,用途摘要、时间等事项。5、外出带章须填写“使用印章申请”注明事由、地点、时间、使用人等，经总经理批准后方可带走并按时归还。6、介绍信由印章管理人员如实填写注明姓名、事由、地点、时间等主要事项,涉及重大问题的由总经理批准。7、未用完的介绍信要及时交回并贴附在存根上，如有丢失,持有人应及时报告；涉及重要事项的,要及时通知主办单位，防止冒名顶替，造成不必要的损失.8、禁止空开介绍信,确需开者，由总经理批准，登记注明携带数量、时间，经办人签字方可办理。如有误用印章而引发的意外情况由印章管理人或经办人负责。9、印章如有遗失,应报知有关部门，及时声明作废.文印室管理制度1、酒店的文件,有打印必要时方可打印，内部传递的简单请示报告或其它不需打印的文件，一般不予打印.2、酒店发文，需由起草人抄正，经有批准发文权的领导签字同意后方可打印，一般文件的打印、复印、传真需经所在部门负责人签字同意后才予办理；部门经理不在时，可经行政人事部负责人同意后办理。3、私人资料不得在酒店打印、复印或用酒店传真机传送，以免影响酒店的正常工作。4、负责文印的工作人员应认真做好本职工作，按时完成任务，对收到的文件资料，应及时给有关部门、人员送发或及时通知有关人员到行政人事部取回，不得延误。5、负责文印的人员应树立严格的保密观念，不得随意将打印复印或传真资料中有关商业秘密或酒店管理中需保密的事项透露给他人，不得截留任何文件.6、行政部对送来打印、复印、传真的文件资料应做好登记，并在月终作统计核算.属业务部门的，由各部门承担费用，属行政、管理部门的统一归到行政开支.7、负责文印的工作人员初次违反上述规定的，给予批评或处50元以下罚款；屡教不改或给酒店造成不良的社会影响或较大经济损失的，处50元以上罚款直至辞退.第二章 后勤部后勤部经理直接上级：总经理直接下级:保安部主管、宿舍管理员、职工餐厨师联系部门：酒店各职能部门、各营业部门1. 严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2. 负责食堂用餐与采购工作，要有采购计划,荤素搭配，保证质量。3. 定期检查食堂卫生炊具物品管理工作，定期检查易燃易爆品，保证安全4. 执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。5. 负责制定职责范围内的相关管理制度、费用开支并督导管理执行。6. 负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。7. 做好员工的政治思想工作，关心员工生活。8. 管理保安部事物；9. 完成上级领导交办的其他任务.宿舍管理员直接上级：后勤经理联系部门：酒店各职能部门、各营业部门1. 向部门经理负责，在本部门经理的领导下进行工作；2. 检查员工出勤，上下班情况、宿舍纪律；3. 带头做好工作，有困难要挺身而出;4. 勤巡查，发现住宿问题及时处理，工作要细致、认真，提高工作效率，保证质量;5. 每日巡查宿舍，观察床铺和宿舍其他用具使用、维修情况并及时上报需要申购单物品。6. 每日向后勤经理上报宿舍住宿情况，空床位情况，听从指挥，认真落实；7. 检查宿舍中电器的使用情况，如有违反宿舍管理条例的事项，及时上报，并提出处理意见。8. 加强自身建设，学习业务知识，提高管理水平.9. 认真完成领导下达的工作任务。10. 登记调换宿舍或床位人员名单并调查登记原因，及时上报部门领导并开具奖罚单。11. 统计宿舍床位维修情况，需要维修及时报工程部维修，并追进工作.12. 每星期统计一次住宿人员名单几住宿总人数，男、女分开、合计.13. 负责安排入职人员的住宿，具体安排那个宿舍,那个铺位.14. 每日上报库存情况，并及时打申购补库,每月上报已购行李总量及搬出宿舍带走行李人员和退行李总数并注明退回的行李几成新,又由谁领用.职工餐直接上级：后勤部经理1. 调剂好伙食品种,合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量.2. 听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量3. 遵守安全操作规程，正确使用操作工具，充分利用原材料，节约水、电、气。4. 严格执行食品卫生法,作好食堂卫生，保证无过期变质食品。5. 厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。6. 负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐保安主管一、直接上级:后勤经理 指导下级：保安员二、岗位职责：1. 有高度的责任感和事业心，有强烈的竞争意识，有现代企业管理经验，坚持贯彻执行总经理的指示，对酒店的安全负有督导的责任.2. 坚持原则,不徇私情、秉公执法，有吃苦耐劳，勇于献身的精神,带领和领导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。3. 负责制定,健全酒店的安全保卫制度,坚持现代管理的规范化、程序化、标准化、制度化，部署保安部的工作计划安排和检查落实情况，审定各部门拟定的岗位安全制度规定。4. 负责组织调查内外发生的重大案件、事故并向总经理提出处理意见，汇报查处结果,与维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要“四防”器材设备以确保保安人员和设备处于良好状态。5. 与当地执法部门、司法部门及其他保安部门保持密切合作关系,协助执法部门侦破违法犯罪案件和处理火灾.6. 负责本部门员工的分派，带领本部门员工尽职尽责。保障员工和宾客的生命安全，加强对酒店经济部位和要害部位的安全管理.7. 努力提高酒店竞争意识，提高业务管理水平，办事积极、认真负责、讲求效率、树立全心全意为宾客服务的意识.8. 督导各级领班及保安员履行职责，具体检查各项保安措施的落实，指导开展群众性安全防范工作。9. 针对下属员工的思想状况和值勤情况，编制培训计划、辅导新招进的见习保安员，经常对下属员工进行职业道德,竞争意识方面教育，提高保安部整体素质.10. 重视内勤工作,组织好保安工作档案材料的积累和科学管理工作.11. 完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作保安员直接上级:保安部主管二、岗位职责:1. 具有强烈的责任心，对工作认真负责，秉公办事，大胆工作，不徇私情，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为.2. 具有良好的服务意识,仪表端庄、干净整洁、礼貌待人。努力奉行“宾客至上，服力第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、温暖、敏捷、周到”的服务风格.3. 努力钻研保安服务的业务知识,掌握保安的服务技巧当值时要保持旺盛的斗志和良好的精神状态，做到召之即来，来之能战，战之能胜。4. 服从上司的指令和工作安排，熟悉本部岗位的任务与要求,认真贯彻执行安全岗位职责,做好本职工作,确保酒店安全。5. 处理在酒店内发生的非常事故并采取行动及协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，并要熟悉岗位的分布,爱护通讯器材和岗位上的各种设施.6. 在范围内巡查,果断处置本岗位发生的问题，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。7. 协助有关部门保卫重要宾客进出酒店及做好大型会议的保卫工作,巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博，打斗及偷窃客人财物情况发生.8. 严格遵守酒店各项规章制度，特别是安全保卫制度,执行交接班制度。上岗时不得擅离岗位，上班时不准睡觉,以确保酒店的安全。9. 严格把好第一关，高度警戒,发现精神病患者和衣冠不整者及行迹可疑者，坚决拦阻入内对带有危险物品的客人,劝其交到保安部代为保管.10. 认真履行自己的岗位职责，保持高度的警惕，协助总服务台办理入住或离店手续，防止客人的行李丢失。11. 维护大厅的秩序，对在大厅发生争吵、大场喧哗，到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大厅保持高雅宁静。注意大堂出入客人的动向,细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全。12. 加强对重要区域的巡逻，发现可疑情况应视情况处理或及时向上级报告.13. 对违反酒店规定，在楼层或客房闹事、斗殴、损坏客房设施者，要对其进行劝阻或将其带到保安部酌情处理。楼层若发生事故如:火灾、盗窃、凶杀、爆炸等要迅速组织客人疏散并保护好现场，防止事态扩大。14. 保安员不得借工作之便使用客房设施,如到客房睡觉,看电视、听音乐，和打私人电话等.15. 维护好酒店的交通治安秩序，做好防火、防偷、防破坏的工作,严格把好安全关。16. 对停车场车辆要仔细，认真做好验证工作，在情况确实时才可执行，如验证发现手续不齐和可疑情况，要立即进行查询，拦阻并及时报告,维护门前畅通无阻。17. 遇到有重要首长,外宾或其他大型活动，警卫人员要密切配合工作，保证门厅和出处口畅通无阻，确保宾客、首长的人身安全，配合门卫疏导车辆,维护酒店秩序。若有旅游团入店时,需疏通车道或安排欢迎队伍，并要在客人抵达酒店前1分钟疏通好车道和停车位置，做好迎接旅游团的安全准备工作。18. 经常对要害部位和储存大量钱物的场所进行安全检查,发现问题及时提出,护卫财务部银员将现金存入或提出。19. 完成领导交办的其他任务。保安部服务标准1. 仪表端庄、干净整洁、礼貌待人,努力奉行“宾客至上，服务第一”的服力宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、温暖、敏捷、周到”的服务风格.2. 提前15分钟到达警卫室，自检仪容、仪表.3. 交班前3-5分钟，领班布置当天的工作任务及注意事项。4. 仔细查阅上一班记录。5. 接班或接岗时了解岗位情况，明确任务。6. 列队赶赴分派岗位，接替上一班岗，了解上班的情况，交接岗位警械。7. 站岗时姿态端正，庄重大方.8. 根据任务注意岗位周围环境情况。9. 做好岗位服务工作。外保员一、直属上级：保安部领班二、岗位职责： 1. 配合主任、领班做好各项工作,负责当班分队的日常工作管理.2. 熟练掌握各工作岗位职责和工作程序，严格管理,对各岗位工作情况，随时检查,发现问题及时解决并妥善处理。3. 做好交接班工作，当班问题当班解决，解决不完要做好交接工作，做到善始善终,为接班分队创造良好的工作环境。4. 认真组织好班前和班后会,班前检查仪表、仪容，布置当日工作，传达上级指令，班后对当班工作进行总结。5. 调动全班人员的工作积极性和工作热情，配合上级做好员工的思想工作，按照饭店规章制度纠正一切违纪行为。6. 做好本班备勤工作。备勤期间进行队列、消防、军体等培训。7. 完成上级指派的其它工作任务。内保员一、直属上级：保安部主管二、岗位职责： 1. 认真阅读交班记录，完成未尽事宜。2. 按程序进行消防设备自检。3. 按程序处理各类消防报警，并做好记录。4. 消防设备发生故障必须及时排处或报维修.5. 在电视监控中发现问题及时通报部门经理。6. 做好来电通话记录。7. 确保工作环境的整洁。8. 熟练掌握监控室内全套设施设备的操作。9. 按规章制度管理好监控室的日常工作.10. 使用紧急钥匙需按规定登记。11. 完成上级指派的其他工作。消防监控岗位职责一、直接上级:保安部领班二、岗位职责：1. 熟悉消防法规,熟悉各种消防器材的使用和监控。2. 对上司的指令要绝对服从。3. 熟悉本岗位的任务和要求.4. 熟悉酒店地形环境，消防设施的分布，灭火器材的摆放,报警装置的位置，闭路电视镜头的位置。5. 熟悉掌握消防中心控制系统的操作程序.6. 爱护本岗位上的各种设备和器材。7. 负责巡查电表，当值班闭路电视岗，办理动火和临时施工出入证，检查动火部位，施工现场消防安全处理报警和烟感器故障。8. 完成领导交办的其他工作.酒店外部治安管理制度1.维护大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻；2。着装整齐,精神饱满，仪态大方，热情、礼貌、周到地回答客人的询问，使宾客称心满意，严禁用粗言恶语对待客人;3。对来店的客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，对乘车来的客人要协助宾员照料客人下车，若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的位置停车，若没有停车位要向客人或司机解释清楚,并介绍客人将车停在附近的公共停车场;4.若有旅游团入店时，需疏通车道或安排欢迎队伍，并要在客人抵达酒店前十分钟疏通好车道和停车位置，做好迎接客人旅游团的安全准备工作;5.对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人，要劝其交保安部代为保管；6.对离店的客人要欢迎他们下次光临，对带大件物品的离店的客人要有礼貌地进行查询，对实属客人的行李要予以放行，并帮助行李员将行李搬上车；7。保安员要不断学习,钻研业务,善于根据酒店的特点进行判断，以便提高工作质量;8。严格把好第一关，高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及行迹可疑者，坚决拦阻其入内；9。时刻有高度的注意力，切实做好门前的警戒，特别是夜间警戒，注意车辆和行人的安全，人多时要注意防止失窃，防止在大门口周围闹事、斗殴，保证门前的安全，对夜间23：00以后开出的车辆要严格验证，做到“三对照”：对照驾驶证、行车证和身份证，发现手续不齐和可疑情况要及时记录和报告；10。外部严禁穿工作服进入大厅、咖啡厅、客房等重要场所，特殊情况下除外。酒店内部治安管理制度1. 保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备、设施的分布状况进行全面了解,制定酒店内部安全制度,正确划分巡逻路线.2. 具有为酒店全心全意服务的意识,仪表端庄、干净整洁、礼貌待人.3. 负责保护宾客和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材。4. 加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅、舞厅、咖啡厅、楼层等,对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履不整的人员，制止进入营业场所或劝其离开。5. 负责维护酒店内的秩序，如有打闹应采取制止措施，确保酒店内的财产安全完整。6. 负责对员工通道和员工上下班进出口的纪律检查，对携带酒店物品外出人员按规定进行检查，防止偷盗行为.7. 加强保安人员的思想和业务素质的培训，做好不定期的检查，和定期的考核评估工作。8. 维护大门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻；9. 对来店的客人要彬彬有礼，无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，对乘车来的客人要协助宾员照料客人下车,若客人要求将车停放在停车场时要引到适当的位置停车，若没有停车位要向客人或司机解释清楚，并介绍客人将车停在附近的公共停车场；10. 对带有危险品、易燃品、易爆品入酒店的客人,要劝其交保安部代为保管；11. 保安员要不断学习，钻研业务，善于根据酒店的特点进行判断,以便提高工作质量；12. 严格把好第一关,高度警戒，发现精神病患者和衣冠不整者以及行迹可疑者,坚决拦阻其入内；13. 外保部严禁穿工作服进入大厅、咖啡厅、客房等重要场所，特殊情况下除外。第三章 财务管理制度蓝宝酒店财务核算遵循小企业会计制度和旅游饮食服务业会计制度的有关规定。财务部下设综合会计主管岗位、出纳岗位、主办会计岗位、收银主管、采购岗位和保管岗位。各岗位责任如下：1、 综合会计主管岗位职责:报告上级:总经理联系部门:酒店各职能部门、各营业部门。 编制酒店各期会计报表和财务分析报告，做到数字真实、计算准确、送报及时。 填报“经济效益月报表”按时上报酒店经理。 严格、认真复核本部人员所做的会计凭证的完整性，审核会计凭证与所附的原始单据是否齐全、一致；审批手续是否齐全，定期汇总会计凭证,发现问题及时更正. 搞好会计核算，如实反映饭店财务状况和成果，及时、准确报送财务报表,并负责统计报表的编报，监督各部门财务收支，依法计算缴纳国家税费。 负责工资提取与发放情况的分析,查明酒店工资总额增减变动情况及原因,分析工资总额构成的合理性，供酒店主管和有关人员参考。 协助部门经理编制各项财务计划，做好管辖范围的管理协调工作及突发事件的处理。 掌握酒店在各个银行存款的余额，提出合理的调用资金方案。 定期做好往来项的核算工作。 认真完成酒店经理交办的其他事宜。2、 出纳员岗位职责：报告上级：会计主管 联系部门:酒店各部门、 根据会计凭证,每日进行现金的收付业务:、 收付款时，认真复查会计凭证及付款单，应保证凭证准确无误。如手续不全或有错误现象应及时退回会计改正。、 现金收付要当面点清，以防差错，金额较大时，一定要有人复核。、 严格遵守现金管理制度，现金要做到日清月结，月结盘库后作现金盘库表。、 应负责每日营业额的追缴,按主管、经理的安排筹集现金。、 负责酒店的工资发放,按时发放工资，奖金、并填制有关的记账凭证。、 按时交纳公司所消耗的各项费用.、 根据现金收付凭证，每日登记现金日记账及辅助记录。、 现金日记账所记录的内容必须同会计凭证相一致，不得随便增加或删减。、 日记账必须连续登记，不得跳行或隔页,不得随便损坏账簿.、 文字和数字必须准确无误、整洁清晰，如有改动,必须严格按会计制度执行。、 银行账务和支票办理： 将部门收回的支票及时送交银行进账；收到银行回单时,及时登记后交给会计作账；如有银行退票，应及时交会计冲账，并重新更换支票。 每月中旬作上月“银行存款金额调节表，认真核对清查每笔末到账的原因，如有错账及时更正，力争将未到账款控制到最低限度。 支票必须凭领导审批的申领单方能开具；填写支票时，应做到时间、金额、账号及收款人单位均正确无误；由财务直接开出的支票按审批权限办理。 空白支票应妥善保管,开出支票后要按编号顺号进行登记，印章与支票应分别保管.3、 收银员岗位职责：、 全面负责当班结算工作。、 准确打印各种收账单、发票,严格执行酒店各项价格和收费标准,及时准确收妥客人各项应付费。、 每天收入的现款、票据、必须与收入账单核对相符,并认真填写打印营业报表，交与审核员.、 对当日收取的现金、支票、信用卡应及时交财务.、 自觉注意仪容仪表，热情周到为客人服务。、 完成领班交办的其他工作 。4、收银主管岗位职责：报告上级：会计主管联系部门：餐饮部、客房部等 、每天审核餐饮、客房收入账单，审核餐饮酒水领入、出库及结存数量,核对点菜单与酒水单与账单所附的酒水单、点菜单是否相符并审核价格是否正确。 、每天审核酒店优免账单的记账是否正确，手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。 安排调配各营业区域收银员.5、主办会计岗位责职（1）、每天审核出入库单据并根据汇总表填写记账凭证。月底负责核算各档口成本,并报送给各部门，以便部门管理控制成本.(2）、审核出纳编写的现金银行记账凭证，编制日常转账凭证。（3)、办理税金申报业务，各种证件年检工作.（4）、编制财务报表，每月10日前报会计主管。 、每月末按时参加各库房及各档口餐料及物料盘点,复查并计算盘存数,算出盈亏数,编制各档口假退料单，及物料消耗退料单 。 、月底对“员工工作餐”结转成本，并按部门作统计表。 、积极提出改进工作的设想,协助主管做好本组工作。 每月10日到15日之间负责办理供应商请款工作。 、及时完成主管指派的各项任务。5、采购员岗位职责：、 及时了解市场行情,做到所购物料质优价廉。、 对于大宗物料采购,则由保管、部门经理协商一致同意后，报总经理签字后做统一采购计划，各部门每月30日前报下一个月采购计划.、 各部门提前一日填写零星采购申购单，报送财务部。采购于每日10点到财务部领取各部门采购申请单进行采购.、 采购员凭酒店主管领导审核签字的申购单进行采购，做到所购物料符合申购者要求的质量和数量。、 采购员应及时对所购物品进行采购,购回之后应会同申购人和保管及时办理入库等相关手续。、 采购员应于次日上午10点前,将前一日经相关主管领导签字的采购单据及入库单报送财务。、 不得擅离岗位,做好主管领导交办的其他一切工作。6、保管员岗位职责：、 全面负责物料、原材料、商品等的入库验收工作，对进库的一切物品的名称、规格、单位、数量、日期、价格及质量必须严格把关，不符合标准的不进库或按实际验收的数量入库。特别是每天早上的蔬菜和其他本着的食品，必须天天复秤，并检查数量和质量。、 经验收入库的一切物品或赠送的物品必须填写入库单，由此发生的一切短缺、变质、腐烂、过期均由保管员自己承担。、 对仓库的货物物品应做到先进先出，勤翻动，防止腐烂、变质,尽量减少损耗，对入库长时间未用的货物应向厨师长报告，以便其合理利用.、 有效管理库房，负责酒店商品和物品的保管及供应，月底库存量最小化，对库存量少对每天都用的物品必须提前请购，未能提出请购而造成供应短缺责任由保管承担。、 物料出入库必须严格清点数量，双方确认签字。严格执行具体的核算单位制，不得采用如“箱、件”等做为物料单位，造成物料浪费,影响财务核算。各部门凭主管审核的的领料单方可办理出库手续。、 保管严格执行出入库手续，按期录入系统，每日报