温州风俗知识讲解.doc

温州风俗精品文档公共关系论文温州风俗2011/6/29经济09-2林凯09094131温州风俗一说起温州，可能大部分人的印象就是，温州经济发展快，温州人很能赚钱。可是，要问到温州有哪些习俗，大部分人可能就一问三不知了。即使身为温州人的我，对温州许许多多的悠久复杂的风俗也只是略知一二。大部分也是靠小时候的记忆，回忆老人们的各种风俗活动。风俗是一种传统，是一个地域在特有的历史地理环境下孕育而出的，作为一个中国人，了解自己家乡的风俗习惯是本分。拜祖：旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧金纸（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。 行香：正月初一清早，旧有行香之俗。全城文武官员，冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。亥时一过，赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先点第一双蜡烛习俗。俗语说：谁人最早开殿门，今年一定赚大银。老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。 开正：旧时在洞头岛，每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都要举行开正仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要净身（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，开正前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛，俗称通宵。开正时，主持者点燃通宵，焚香三柱后，全家跪地，合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧金纸鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，已把开正时间提前到午夜零时，伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了，有的只是鸣鞭炮，放焰火。但鸣放的鞭炮多了，尤其是百子炮，甚至几千响串在一起，声音响，时间长，热闹异常。 拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓红枣茶，取其吉利之意：红枣-日子越过越红火，桂圆-合家团圆、平安顺利，年糕-步步登高。拜茶分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以正月初一喝汤的这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓长寿面，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。 早点：正月初一早餐，温州人喜欢吃松糕（一种炊蒸而成的甜年糕）。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在两片松糕之间，吃起来甜中带咸，别有风味。也有吃汤圆，或者煮一碗粉丝，上面放一个煮熟的蛋。这些食物均含年年高、团圆的象征意义。有的人家以过年饭杂煮，兼吃捣糕和松糕。在平阳，吃年糕和汤圆，有的先喝红糖汤，后加面和鸡蛋；在泰顺，主妇沏糖茶，蒸糖糕，端出菜头（盐渍萝卜）给合家嘴头甜，彩头好。惟乐清雁荡一带，则吃棕子。除夕夜，每家要煮一锅米粽，等岁首之日早起，全家食用。据说，吃粽子有两义，一是因为粽和宗同音，取怀念祖宗之意；二是因为粽又和中字同音，取功名得中之意。在乐清，一般人家用红枣、柿饼、汤圆。在乐清白石镇，初一晚餐吃汤包、糊邋羹、状元糕。入睡时，床前摆鞋，求天宫赐福。在市区春节期间，客来有献元宝茶的习俗，即在茶中放两枚鲜橄榄，不仅茶味清香，旦见在黄绿色茶汤中漂浮着橄榄，形如元宝，俗称元宝茶，含新年吉祥、发财的彩头。点心有用圆眼肉或莲子、红枣，也有肉丸、鸡蛋加粉丝的。拦街福：汉族祭祀旧俗。流行于浙江温州等地。温州此俗，起于何时，尚无实考，据清乾隆永嘉县志载：“二月朔，通衢设醮禳灾，名拦街福，以后循次取吉为之，至三月望日止。”可见，此俗在清初已盛行。 温州城内每年农历二月初一从康乐坊开始，至三月十五日五马街止，主要街道依次举行祈福活动，现在的拦街福都在温州城内的锦江路一带进行了，拦街福为地方性传统节日。拦街福举行之日通衢设红楼，扎花门，张布幔，悬灯结彩。气氛热烈。街头还上演戏曲、弹词、木偶，以及滚龙、踏高跷、猜灯谜几集各种文娱活动之大成、同时家家设祭台、摆盆景、陈花卉，称作“花祭”。店铺以减价招来顾客，各方游客云集。人晚灯灿辉煌管弦齐作，城门大开，任人出入、活动至午夜才息。第二天，别处街道又举办“拦街福”。 “拦街福”中，西郭三港殿前大寿桃最为精奇、米制寿桃高齐屋檐，阔跨街面。上置西游记、水浒、三国各米塑人物数达几百个，此外尚有蒲清州珠囤，状如亭系由数十万颗彩珠扎成、囤上构织戏曲人物、龙凤和各种图案五光十色，眩人眼目。活动1952年温州城乡物资交流会时，曾举行此类文娱活动，为时三天不称“拦街福”。 现代的拦街福中心包括：龙头船，龙灯，十二月令绸塑，彩塑宝塔和各式各样的人物、家具、食物米塑。街道两旁张灯结彩，各有不同的店铺一字排开，出售包括地方特色小吃、全国各地小吃、零食，出售工艺品以及向人们展示当地非物质文化遗产，包括浙江乐清细纹刻纸、黄杨木雕、浙江洞头贝雕等等。种类丰富，样式繁多。温州龙灯：原始时期的龙舞，主要是先民们用于娱神以托福佑。从西汉前期董仲舒较为糸统的关于舞龙求雨的文字记载，到东汉张衡描述的“鱼龙曼延”之戏，明显地宣告了龙图腾的嬗变之旅从神秘走向快乐。人们舞龙，不再仅仅为了表达礼仪，同时也是为了娱乐自己的身心。到魏晋时期，“鱼龙曼延”已“累日继夜”，有了灯火联缀而成“龙灯”之舞的生动场景了。自此，龙灯活动以其艳丽的色彩，宏大的规模，丰富的内容，昂扬的气势更能体现团结一致、众志成城的精神而成为中国民间节日的主打项目。同时，龙灯活动开始作为龙文化的代言人，动态地、无比生动地诉说中国龙文化的全部意趣。换句话说，中国的龙文化从此最直观、最生动地体现在了世俗化的龙灯文化之中。 温州按照习俗,凡是接龙灯的人家,都要在龙灯进来之前,用稻草点上一堆火,让熊熊火焰带来旺旺的运气,称为弹红不仅接待的人家,就是龙灯路过的地方,凡是信佛的人家都会点上这么一堆火. 在龙灯进到院子里的这段时间里,鞭炮,焰火统统放个不停,越热闹越好,这是一户人家接龙灯的第一个高潮。温州地区有好几种龙灯,常见的有板凳龙和滚龙,外形又因为地区差异而有不同.这次我遇上的是板凳龙,其实滚龙舞起来更加热闹.板凳龙主要靠龙头(灯)和龙尾(灯)互相调戏来表现,中间的龙身是用木板做成,类似板凳,其实龙身这个部分也有木头的龙头龙尾. 最先进来的是龙头(灯),木头龙身紧随其后,最后进来的是龙尾(灯).龙头进来后在场地中间做点头状,龙身则成圈围绕龙头,等到龙尾进了院子和龙头回合,龙身刚好把它们两个绕在中间成了一个圆圈.然后龙身就绕着中间的龙头龙尾转圈,速度越来越快,大概转个3,4圈后逐渐离开场地,停靠在墙根. 龙身,它是由多节可以灵活转动的木头组成,如同一张张凳子连接在一起,这也是板凳龙名称的来历. 板凳状的木头上,有各种人物形象,这些木雕惟妙惟肖,是民间艺术的精品.木雕之间还间隔放着灯笼,点缀在木头的龙身上仿佛一棵棵明珠此时,龙头龙尾在中间继续调戏,记得小时候这个过程可以持续半个小时以上,精彩绝伦,是舞龙灯中最好看的一个环节,但是现在通常舞不到5分钟就结束了.这个不仅是会舞的人少了许多的缘故,也许还和现代人紧凑的时间观念有联系. 舞罢,龙头龙尾先由舞的人举着,听唱词的人唱,其间会有主人家出来换龙灯里面的蜡烛,把新的蜡烛放进去,而把换出来的蜡烛插到自家接龙灯的供台上. 随后龙头龙尾会放到一个中间有孔的凳子上,然后就是长时间唱词,唱词人会唱遍主人家所有的人,并送上祝福 头牌.这个类似古代大官出巡举在前面的牌子,表明了跟随这次龙灯出巡的是哪路菩萨,通常是在最前面走进院子,然后放在大门的两侧.这个也是小孩子最喜欢拿的东西,也是龙灯中小孩子能参与的少数几样东西之一.唱词结束以后,龙头,龙身,龙尾会再次到场地中间调戏,转圈,唱词的人边唱边从房内走到门口,鼓点越来越急,唱词的速度越来越快,等到唱词的速度快到不能再快的时候,一通鼓乐齐鸣,龙灯起驾离开,主人家在这个时候要关闭所有的门窗,关好所有的灯,等待龙灯离去才可以再次打开.温州风俗花样繁多，在此不一一列举。总而言之，中国悠久的历史广袤的土地，孕育了无数的文化与风俗，每个地方都有属于自己的习俗与传统，他们各有所异，又一脉相承。了解各地风土人情也是能够融入各地人群的最佳方法。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除