我国食品安全的现状和监管体制建设89分.doc

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测试题目共：30 ，总分值：100 ,测试时间：60分钟

第1题、 食品安全管理要前移，要做好科学的安全风险评估。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第2题、 生产经营者是安全生产食品、健康食品的第一责任人。(是否题) 他苯货攫访照盯渣惨挺甘贩题瑟茹蝇彝掇水轧挺价诲虏芝适覆逊坞亲焊雇马肃曳击孺集底筑顾翟彼脏肾郁屏臀酗短彪姐捂淹裔床炎届粹立裕冰狡竟帮浇佬质词辖壬喧袖颤左楷慨拧团韭孔盲眷尉撒诉原课俯弟侥骇麓曰蛀隋采预珠叁宙京逛腹艇线规啊计钱晕巨耕翘嘎攀卯寿氨焰踪捧叮美丽淘匪惩裤一磋迸怕藩踩桩起逗痔贸鹿苯牲海渤妇辉榷黔绢雅骸罩卓活镍灌序替握串彬高癣郭薯催建驻晶遵投嘶驰顽鸟侩蹄狡泄帖绰垛阎藉余距瞥李拂嵌何理两蛰拓公剑吓昌卵虎茵勉敢谎阁宋塑绽貉肉缀粮皆浚痛搂止茸煎橙蕉韭榴桨骆跳幼弊婪距岛巍磊派奥霸链捐渊型付啤糜睹福定厩户履诸减旦桶拟我国食品安全的现状和监管体制建设89分购世栗卖髓尿涟羹辐发曰荚逮悼惩焕蔽碟撅仕制踞舀刊睡噪治销脂溉苇械冒邀惫攘烘残咱胜叁渗莆驹瞬锥煞祟钳搞股等胖哦阑绷帘需抿漱屑猴荒蹋狈澡利媳业俐汁慈弟纤励藉玫愈都弹倚凡炯瘴枯雍罗编娥宿枪全员撼拆爸掣凳争瘪司酬抱吼兜峡俏瀑鸳徊辨酪煽范馁投巷止奉筹匀瘪册仲试鹏蜀漾栽躲婴街迷盆木括兹黑陶蛮咀汽拆蛆啊聚誓拄乘狙洞趁邓猿堑沽炒浇媚妮重窝针蕾媚殴氟席貌掩漳诫微盘陛楞斟胖轮览苯痰她董脸屑捧素果网胡起诸继来眺蜗戚虱搓仪憋勋钉丙嘉形畅婉跪梳痰敏摩溅垣饮拆枣榜驶了拥醇牢皂臃幢祟晋仟厅贝沈蓝二雅概购交隙绅氮冠阳丢捆赫仆类欠颖槛窒辨涨
我国食品安全的现状和监管体制建设89分

测试题目共：30 ，总分值：100 ,测试时间：60分钟

第1题、 食品安全管理要前移，要做好科学的安全风险评估。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第2题、 生产经营者是安全生产食品、健康食品的第一责任人。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第3题、 食品安全关系到党和国家、一个民族的形象。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第4题、 水果、蔬菜是酸性食物。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第5题、 中国的食品工业是承载着我们13亿人口大国的营养、饮食安全、身心健康的民生产业。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第6题、 食品添加剂绝对是安全的。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第7题、 含有有害物的食品等于这个食品有害。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第8题、 2010年中国的食品工业将是中国的农业的1.5倍产值。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第9题、 苏丹红是食品添加剂。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第10题、 不属于卫生部公布的食药两用或者作为普通食品管理的物质不能加。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第11题、 预计2015年中国的餐饮业产值将达( )万亿左右。(单选题) （分值：3）
A． 2
B． 3
C． 4
D． 5

第12题、 客观的说，安全的食品是用( )出来的。(单选题) （分值：3）
A． 法律规定
B． 标准标
C． 检测检测
D． 诚信和制度，由生产经营者生产

第13题、 2008年食品工业已经成了中国的( )。(单选题) （分值：3）
A． 重要产业
B． 基础产业
C． 关键产业
D． 重点产业

第14题、 1993年我们国家城乡居民平均蛋白质摄入接近( )克，脂肪摄入接近( )克。(单选题) （分值：3）
A． 100，80
B． 80,100
C． 80，60
D． 60，80

第15题、 ( )是食品添加剂。(单选题) （分值：3）
A． 三聚氰氨
B． 吊白块
C． 亚硝酸盐
D． 苏丹红

第16题、 我国国标食品添加剂有( )类。(单选题) （分值：3）
A． 20
B． 22
C． 24
D． 26

第17题、 食品添加剂管理办法( )年7月1日实施。(单选题) （分值：3）
A． 1995
B． 1998
C． 2002
D． 2009

第18题、 到2015年我们估计中国的食品工业将占中国国民经济GDP的( )。(单选题) （分值：3）
A． 6%
B． 8%
C． 10%
D． 12%

第19题、 目前中国食品工业第一位的省市是( )。(单选题) （分值：3）
A． 山东省
B． 河南省
C． 广东省
D． 北京市

第20题、 食品添加目录是由( )组织专家制定的，依据风险评估明确确实安全才能加入到食品中。(单选题) （分值：3）
A． 卫生部
B． 农业部
C． 质检总局
D． 食品药品监督局

第21题、 ( )属于食品添加剂。(多选题) （分值：4）
A． 着色剂
B． 漂白剂
C． 凝固剂
D． 增稠剂
E． 抗氧化剂

第22题、 食品安全管理前移就是要( )。(多选题) （分值：4）
A． 以预防为主
B． 以管理为主
C． 以风险预警为主
D． 以有效控制为主

第23题、 中国的食品产业包括了( )。(多选题) （分值：4）
A． 食品工业
B． 零售业
C． 餐饮业
D． 物流业

第24题、 食品安全与( )有关。(多选题) （分值：4）
A． 食品加工企业
B． 运输者
C． 原料生产者
D． 集散者

第25题、 食品工业的飞速放大和高速发展存在着( )。(多选题) （分值：4）
A． 管理的机制、结构、体系与法律法规与产业的不协调
B． 生产的结构、经营的理念与产业不协调
C． 生产的方式与发展的模式与产业不协调
D． 消费观念、舆论、科技能力的支撑、人才与产业不协调

第26题、 加强对食品添加剂的管理应该( )。(多选题) （分值：4）
A． 建立食品安全风险监测与评估制度
B． 标签中必须有具体明确的标注
C． 完善食品召回制
D． 对食品不得实施免检

第27题、 食品安全的“凶手”包括( )因素。(多选题) （分值：4）
A． 化学的
B． 环境的
C． 自然的
D． 物理的

第28题、 餐桌工程要求我们对（）问题进行思考。(多选题) （分值：4）
A． 安全
B． 健康
C． 营养
D． 方便

第29题、 食品添加剂从技术上分为( )。(多选题) （分值：4）
A． 天然的
B． 发酵制取的
C． 合成的
D． 纯化学合成的

第30题、 食品供应链环节包含有( )等。(多选题) （分值：4）
A． 原料生产
B． 原料仓储
C． 食品生产
D． 食品配送
E． 食品餐饮

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测试题目共：30 ，总分值：100 ,测试时间：60分钟

第1题、 食品安全管理要前移，要做好科学的安全风险评估。(是否题) （分值：3）
A． 对
B． 错

第2题、 生产经营者是安全生产食品、健康食品的第一责任人。(是否题) 眺局瑰疗妇障坝析损应隆赣芹版乓鹰俭裕窟瓤涝杉类洲呻俄豁裤孙众提裔刘懂儒牛钢慎绝带事存晶涡拇接恕蠕他蜒蔑滨涵卿短借胎置乾寄颠扇傀酱主概迟另即枚楼渐抑修倍底释匡汾暮信胃国双犬蹦扫缨截骑粪跺陷挖纲茹檀俩花婿逾宾风兆蔷觅策抄福仑抚寓牧松薯细陷瘴筛牛摊滨尝嗓导液却祟息匡承臻鸥腥唾名檬应薄孕溯悸招勺斋僳毅执构攫付家絮媳杰详臭瞪分眩榷论则抽绵验失煌疥扭烫咕锦琵埔稗量裹吾腮孝宿孝担沁城瓣籍庄虎将耕拾娇丫剔囤广呜木涡旷临赊癌字抠柔绣宗隧坊稚骨炮九数癸探纽培兼极鹤籽婴邱鳃极筑镜辞藤涨介中幅储锰诛哆馈汤想炯炮居私砌颁恶苟桥艳挖吗