幼儿园伙房班长岗位职责.doc

幼儿园伙房班长岗位职责
一、 具有良好的职业道德，热爱本职工作，责任心强，对伙房日常工作全面负责.
二、 尊重领导，团结同事，工作做到上请下达,协助伙房管理员做好伙房工作，发挥桥梁和纽带作用。
三、 工作中，严格按照食品卫生法要求操作并认真遵守园内的各项规章制度。
四、 严格按照带量食谱操作，按食谱计算各类食材用量,不随意变更食谱，食谱的制作要根据幼儿年龄的特点，做到色、香、味、形俱全。
五、 做好饭菜试尝、留样工作并填写每餐留样记录，安全操作预防事故和食物中毒事件发生。
六、 严格按照消毒制度进行消毒工作并填写消毒记录。
七、 与伙房其他人员一起承担伙房的卫生清洁工作,做到每日一小扫，周末一大扫，随时保持伙房干净整洁，地面无油污，餐用具做到随用随清，不积攒无油污，生熟分开,摆放整齐。
八、 认真学习钻研业务，不断创新，协助伙房管理员积极为幼儿和教师改善食谱花样，提高饭菜水平。
九、 下班前认真检查水、电、气的使用阀门，做到断水、断电、断气,关好门窗，确保安全避免事故。