幼儿园餐饮从业人员健康管理制度.doc

幼儿园餐饮从业人员健康管理制度
幼儿园餐饮从业人员健康管理制度提要:
建立每日晨检制度.有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈。
幼儿园餐饮从业人员健康管理制度
　　为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全,依据相关法律法规及规章,制定本管理制度。
　　一、新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
　　二、餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
　　三、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
　　四、建立每日晨检制度.有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
　　五、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。
　　六、食品安全管理员和部门经理要掌握从业人员健康状况,并对其健康证明进行定期检查。
　　七、从业人员健康证明应随身佩戴，主管部门留存复印件，以备检查。