生鲜电商沱沱工社案例复习课程.doc

沱沱工社案例分析班级：11网营01姓名：顾敬敬学号：11310301031目录一、坨坨工社简介1二、商业模式1（一）目标用户1（二）产品线1（三）服务2（四）赢利模式2（五）核心能力3三、管理模式3（一）企业文化3（二）支付管理3（三）货源地管理3（四）管理团队3四、经营模式4（一）经营理念4（二）打造国内首个有机农业电商全产业链5（三）营造健康产业环境 确保可持续发展6（四）按需采购 按需要配送 新鲜直达6(五)安全理念6（五）实行“做小众才盈利”的措施7（六）实行品类做减法7五、资本模式7六、结论8一、 坨坨工社简介沱沱工社母公司九城集团成立于1995年，属于有机、天然、高品质食品网上超市。2004年12月成为美国纳斯达克上市企业(NASDAQ:NINE)。2009年4月，九城集团正式进军食品B2C领域，注资5000万成立九城天时生态农业有限公司，在北京、上海等地投建上千亩有机农场。凭借雄厚的资金实力，九城集团整合了新鲜食品生产、加工、B2C网络化销售全产业链各相关环节，并依托“透明供应链”产品质量透明管理体系在食品行业供应链上的独特应用，将“新鲜日配”这一B2C领域难以逾越的梦想变成现实。二、 商业模式（一）目标用户1、面向全国32个省，沱沱工社宣布2013年10月17面向全国32个城市正式开通冷链物流生鲜品类商品的配送服务，沱沱工社除北京地区以外的生鲜业务将与第三方物流合作，全程冷链，收到订单后承诺24小时即发货。2、适合不同年龄群体购买。（二）产品线（三）服务传递有机、天然、高品质生活理念保障食品安全、追求健康的生活品质提供最高质量和最大选择的有机、健康食品按需采购 按需要配送 新鲜直达（四） 赢利模式1、沱沱工社创始人董敏女士说：“沱沱始终关注的是消费者需求，对我们来说，唯一成功的途径就是赢得消费者的满意和尊重！”对此，沱沱坚持通过对消费者的网络采购行为统计和分析，为消费者挖掘美味的高品质稀缺商品。2、目前，除了蔬菜、肉禽等食品由沱沱工社自己的农场供应以外，一些有机食品采用的是对外采购的方式。为此，沱沱工社严格挑选了一些产品可靠、有技术保障的供应商。例如，沱沱工社销售的深海鱼产品都是进口的，因为国外的海捕技术可以保证深海鱼瞬间冷冻到-60，从而保证了深海鱼类的新鲜和营养。3、打造国内首个有机农业电商全产业链。4、参与促销活动，如限时促销。5、实行宅配卡，有坨坨工社蔬菜宅配A卡、沱沱工社蔬菜宅配B卡、沱沱工社宅配C卡等。6、加盟收入。（五）核心能力1、切中食品生鲜消费的要害。2、能把握进入市场的时机。3、沱沱工社的点滴积累终于在近两年得到了井喷式的发展，2012年注册用户已经达到50万，订单数实现10倍增长，客单价维持在300元左右。三、管理模式（一）企业文化名字的寓意坨坨指沱沱河，坨坨河是长江的正源，它代表着高品质本源、纯净、安全。工代表世代相传的手工农业，呼吁回归农业生产的原始状态。社是指我们所追求的一个消费者、生产商、服务商即相互信任又相互制约的安全社区。价值观最受客户信赖的有机、天然、高品质食品服务商。（二）支付管理打造多手段的技术平台，支持货到付款。（三）货源地管理该公司自建农场，从选种育苗到收割包装，各个环节进行严格把控，实现全产业链的透明操作，从根本上掌控了有机食品的质量关。（四）管理团队董敏董事长中国女企业家董敏，北京市人大代表，九城集团创始人之一。现任九城集团高级副总裁及九城集团全资子公司九城天时生态农业有限公司（沱沱工社）董事长。她是首位提出带着资本下乡，将传统手工农业与现代服务业、市场化管理经验相结合，推进农村产品、服务、农民增收升级的创新型具有社会责任感的企业家。董敏女士以敏锐的视觉洞察中国亿万消费者对安全食品的渴求，以超前的战略决策带领沱沱工社有机天然安全食品网上超市从投建上千亩有机农场，自建现代化的冷链物流中心，到利用网络化优势真正实现农餐对接，历经3年的艰苦摸索，沱沱工社深受消费者青睐，被认为是有机食品B2C领域的第一品牌。吴柏林CEO1989年，吴柏林毕业于上海交大自动控制系，获硕士学位，时年23岁。十年象牙塔：毕业后，分配到青岛大学任教，30岁晋升青岛大学副教授。在任教期间，一直从事啤酒发酵质量控制系统的研究，为青岛酒厂等多家啤酒企业提供质量控制的技术服务。十年献质检：97年加盟北京九城集团，任集团首席技术执行官，与国家质检总局合作，开发并推广国家级的质量监管系统中国进出口产品质量监管系统在全国进出口企业中的应用，获得部委领导的多次表扬。再续品质情：09年任沱沱工社首席执行官。希望用他20年的品质管理经验，为客户提供放心的食品服务。四、 经营模式（一）经营理念小规模农庄，高品质之源当今时代的食品危机，是大众消费市场价格竞争的恶果。食品的品质核心不在其表面的色、香、味，而在消费者吃了之后在相当长一段时间内对身体的影响。消费者很难从商品本身就判断出食品的品质，于是就依从了价格和广告选择的标准。生产企业会从两方面压缩成本；一方面，他们压低供应商的材料价格，最后迫使供应商作假，国内的大企业 的食品危机都出现于此，另一方面，他们利用科技的手段（如转基因特种、农药、化肥、激素、抗生素等等）来提高生产效率，降低成本，国外的食品巨头基本都是如此，大家可以看一部美国电影食品公司，里面有详实的资料。这个现象就是诺贝尔经济学奖得主乔治.阿克尔洛夫发现的劣品驱逐良品经济学规律，所以大规模生产存在固有的食品风险。小规模农场，产量有限，不用参与大众市场的价格竞争，他的客户是认可他们的品质价值的小众消费者，只要他们严格遵循安全的种养原则，他的消费者就会给出合理的价格，并表现出非常强的忠诚度。国外很多经营了上百年的农庄，国内很多百年老店，都是这个理念的最好佐证。（二） 打造国内首个有机农业电商全产业链沱沱工社做的是有机食品网上超市，即用B2C电子商务模式销售有机食品及其他高品质食品。为了能够确保食品的新鲜和安全，一方面，沱沱工社斥资3000多万在北京平谷马昌营镇打造了一块1050亩的有机农场，在这里，沱沱工社坚持使用最原始的方法耕种、畜牧；另一方面，沱沱工社大力打造从仓储、物流、网络定单管理到售后服务的全产业链条，确保消费者只需登录沱沱工社官网挑选优质食品，当日下单，次日沱沱工社就可将当日收获的有机蔬果、生鲜肉蛋，用冷链物流车按照客户约定的时间送达到指定地点。（三）营造健康产业环境 确保可持续发展一个企业乃至一个行业要能够实现可持续发展，不仅要为消费者提供优质的产品和服务，更要致力创造和谐的社会环境和生态价值。只有实现整个产业价值链的绿色发展，实现与自然、与社会各相关群体的良性互动，才有可能建立起可持续发展的长效机制。董敏如此认为，沱沱工社也一直以此为其创业的根本。基于这样的考虑，沱沱工社坚持与地方经济、农民生活水准共同发展，在北京平谷马昌营镇，那些与沱沱工社签订合约的农户成为乡邻们羡慕的先富起来的一批人。一方面，沱沱工社在自身发展的同时，努力为地方农产品打造良好的市场渠道，利用自身的资源，为农户们组织有机农产品大集进社区等多种活动，为地方农户解决了销售的问题。另一方面，有机蔬菜的种植，提升了农产品的价值。与沱沱工社合作的农户每年能够比之前多出两万多的纯利润。（四）按需采购 按需要配送 新鲜直达由于种种原因，B2C网站始终无法不能提供新鲜制品到家服务，更不能将传统超市中不愿提供的的“长尾”美味产品新鲜配送到家。而时下B2C网站大多使用第三方物流以免造成资金扩张，但也使得B2C网站供货出现时间差和断档期。九城集团依靠自己雄厚的资金实力，在组建沱沱工社之前，就配建了专业冷链物流配送队伍，解决了物流及时配送的问题，确保新鲜服务能够新鲜到家。做到了“按需采购、按需配送、新鲜直达”的行业新模式。(五)安全理念仪器判断不出食品的安全性仪器只能检测出已知有害的物质成分，即使这样仪器还有一个精度问题、成本问题、实用性问题。比如瘦肉精，我们现在才知道它有害，然后才开始检测，然后它从什么时候开始被人添加到猪饲料中去，我们不得而知。当今社会，科技飞速发展，各种新合成的化学物质每天都在大量被发明，它们的安全性需要非常长的时间窗口（一代人、几代人）去验证，用有限的仪器手段去迎战无限的敌人，在方法论上都行不通。所以我们不期望用仪器来保卫我们的安全。食品安全是由生产者决定的食品是生产者生产出来的，当生产者严格按照传统的安全流程去养殖、种植，不使用、不添加任保安全的物质，那么他生产食品就是安全的。所以食品的安全是由生产者决定:他想生产安全的食品就能生产出安全的食品，他想生产不安全的食品就能生产不安全的食品。信任源自对生产者了解的程度信任的含义是：相信对方有善意，了解对方有能力，然后将任务（食品安全）托付给对方。所以信任的关键是相信对方、了解对方，要做到这些，就得听其言、核其实、观其行、查其效。总之，只有双方之间充分互动，不掩饰真相，真诚相待，相互透明，就能够建立信任。当看到食品由我们信任的生产者生产出来时，我们就有安全感了。透明社区就是利用互联网将对食品安全、品质由共同追求的消费者、生产商、服务商组织起立形成一个虚拟的社区，通过信息的高度透明，线上、线下的充分沟通，最终实现一个消费者、生产商、服务商既相互信任又相互制约的食品安全社区。（五）实行“做小众才盈利”的措施。（六）实行品类做减法坨坨工社专注生鲜电商领域，杜非提升其竞争力的方式：不做大而全，而是在品类上做减法。五、 资本模式1、目前，公司在顺义投资建立了6000平方米的集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流中心，分为标准库和生鲜冷冻冷藏库，此外还购买冷藏冷冻车，通过采用冷链物流到家的配送运作模式，最终实现了新鲜日配的目标。 而产业链的建立为沱沱工社带来的市场拉动是明显的，沱沱工社2008年底成立，迄今注册用户已经达到50万，销售额实现10倍增长。2、坨坨工社实施以自身发展带动地方经济腾飞的经营理念，使得沱沱工社无论走到哪里，都能够赢得地方政府的支持和欢迎。3、沱沱工社在管理层领导的带领下自己建立起一条有机的绿色产业链，三年多的时间，投入近8000万元。4、九城关贸2012财年年报中披露，该公司2012年通过沱沱工社网站运营着水果蔬菜B2C业务，2012全年这块业务占总营收的26%，合约2350万人民币，相比2011年增长181%。5、九城集团给予一定的资金支持。六、结论坨坨工社以全产业链模型打造农业电商新拐点，“全产业链”模型保证了沱沱的产品品质和消费者体验。以一个新鲜的西红柿为例，从采摘到送达客户手中，须经历了19道程序。而因为有机产品的特殊性，从采摘入库到验收合格到发送配货，到分包进入冷藏卡车，这一切需要非常快速的流程和低温环境。这整个流程，只有在沱沱的全产业链系统内才能够迅速解决，确保食品的新鲜和安全。对此，业内专家指出：“沱沱模式反映了中国电商在商业模式上的突破，首次改变国内外一贯的专卖店、连锁超市销售有机食品的模式，将网上有机食品超市模式植入了中国。使得按需采摘、农场直送、价格适中的网上直供模式成为可能，而这种创新，将成为B2C电子商务领域混战之后的新拐点。”纵观整个B2C行业，随着中国网络用户的激增，以及电子商务的成熟与发展，B2C正处于市场井喷、模式变革和范式创新的拐点，未来成败如何，还将取决于各家今后能否在提升用户体验、增强平台黏性、加强基础设施和研发投入、强化战略前瞻性等方面取得进一步突破。目前，缺乏可持续发展的模式已经成为目前电商们的发展瓶颈。而沱沱工社基于“有机食品电子商务”的纵深打造，以创新的全产业链新模式，在实现自身发展的同时，形成了区域经济、农户以及终端消费者的共赢，真正实现了电子商务的价值最大化。对中国电商未来的发展具有极高的借鉴意义。