土特产食品创业思路说课材料.doc

土特产食品创业思路精品文档 土特产食品创业思路土特产饰品创业需要哪些创业思路，有哪些创业思路值得留意。以下是 分享给大家的关于土特产食品创业思路，一起来看看吧!土特产食品创业思路篇1一、土特产食品品类属性1、行业性特色特产食品往往带有一定的“农业”特色，“大农业”的概念比较浓厚，如果细分的话多数可以被归结到“农、林、牧、副、渔”等农业细分领域。如知名大连特产“獐子岛海参”就属于渔业，浙江金华“火腿”产品属于牧业等。2、区域性特色特产食品在大部分人眼中往往和“土特产”划等号，而特产类食品其最大的特性即是其区域性，而且其对“区域特色”的依赖性很强，“具有鲜明特色的区域”对“土特产”品类的独占性会很强，如天津的“狗不理包子”、河南的“烩面”、金华的“火腿”等，消费者对知名“特产食品”的消费“专属感”也比较明显，认可度较高。3、专业性特色特产食品带有一定的区域特色，更带有一定的“专业色彩”;专业化的“特产食品”认可度更高，消费者对其认同度更高，如“金华火腿”、“道口烧鸡”等驰名中外，区域内消费者对其认可度较高，单位福利采购、节假日礼品赠送等操作对其也比较注重。4、产品个性化“特产食品”首在个性，其个性化、特色化往往又代表了某种区域文化、区域生活方式，特色文化、产品底蕴等成为产品接受度高、企业快速发展的重要因素。如“燕窝消费”就代表一种较高的生活品质，对品质生活的享受和个人地位的尊崇需要。二、土特产食品的发展路径1、主流食品工业化大多数上规模的特产食品企业都经过某个产品/某几个产品“快速发展主流化”的过程，这是“明星产品上规模”的过程，也是“产品明星集群化”快速发展的过程。各特产食品的优秀品项通过口味调试、包装优化、渠道区隔等，对原有产品进行升级改造，融入大众化的主流消费。典型案例：金华火腿经过工艺的数次改良，产品质量明显提升，产品包装化使品类价值彰显，商品化持续推进。2、原料贸易化多数特产食品隶属于农副产品，其常作为“工业用原料”使用，同时也经常出口至国外进行加工，外销是土特产的重要方向之一，同时本土食品企业对特产食品的开发也在推进，“特产食品全国化”是中国食品企业快速成长的路径之一。3、珍稀原料价值化部分特产食品相对稀有，产地独特，生产条件要求较高;其用途相对比较狭窄，常用于保健品、药品等;同时，其价格比较高，购买人群主要集中在“中高端”，“价值化”是其企业发展的重要方向。典型案例：人参、鹿茸等经常被作为保健品的原料使用。4、非主流化大部分的“特产食品”常作为礼品赠送，单位福利、亲友拜访送礼等是产品的主要用途，进入大众主流消费的“特产食品”比较少;而从“特产食品”产品加工程度来看，大量“特产食品”是粗加工和初级加工，精深加工的产品较少，作为休闲食品进入大众消费生活的“特产食品”更屈指可数。典型案例：据有关统计显示，“特产食品”的年节销售占其全年销售的70%以上，同时单位福利采购、礼品赠送等占其产品用途的65%以上，可见特产食品消费的高度集中性，也说明“特产食品”发展要更多向常规化、主流化消费过渡。三、土特产食品企业典型做法1、开专业店1) 主要产品类型：以“中高档特产食品”为主，侧重于“土特产”的丰富性;2) 运作厂家：主要是零售终端，厂家也有参与运作但较少;3) 运作特点：从厂家直接采购各种土特产品在终端零售，由零售终端自行定价，推广方式主要是店面导购推介，促销活动较少，品牌意识较差;4) 典型案例：各地的“土特产”零售商;安徽詹氏山核桃专卖店主推“安徽宁国山核桃”，以特色产品打市场。2、规模化生产销售1) 主要产品类型：以中低档产品为主，产品已经被大众所认可，产品销售区域呈扩大趋势，销售相对稳定;2) 运作厂家：以通路型销售为主，传统通路、商-全球品牌网-超通路、专卖店、网店等均有销售;3) 运作特点：对产品进行深加工，将“特产食品”作为休闲食品进行销售，同时改良其口味、延长其保持期、提高其品类认可度等，将其作为“常规性产品”进行销售;4) 典型案例：四川的“张飞牛肉”一直深受四川、贵州等地消费者欢迎，其产品认知度较高、发展速度较快。3、价值化礼品路线1) 主要产品类型：以中高档特色类产品为主，此类产品或是原料稀有，或口味独特，或工艺比较复杂等;2) 运作厂家：多以“特产类”食品厂家主推，或作为企业的形象产品，或作为企业的高利润品项;3) 运作特点：珍稀类原料，高品质生产制造，多口味选择，原生态诉求等;土特产食品创业思路篇2一 创业动机：1 .随着生物技术的发展，工业技术的发展，环境污染的日趋严重，越来越多的食品安全问题，人们的身体健康状况愈来愈差，说是病从口入，实在有一定的道理。城市居民开始追求原生态的东西，那些远离污染，没有被农药和激素摧残的食品，那些不是来自于流水线生产的食品越来越抢手。2 .我是一个来自乡村的大学生，我的家乡是一个美丽又安静的地方，哪里是世外桃园，我的祖辈世世代代在哪里守护着田地过着安静的生活，然而随着社会的发展，越来越多的年轻人选择远离家乡到城市里淘金，家乡的田地荒废，儿时记忆力的画面不再回来，叫人痛心疾首。我们家乡不敢说是物阜民丰，但是也绝对不是穷乡僻壤。我们家乡处于中原大地的南北过渡地带，有北国江南江南北国之称，气候宜人，诸多作物皆可生长，我们的主食是水稻，然而小麦、大豆，玉米，棉花，油菜，高粱等等作物也都有种植…… 西瓜在最近几年才普遍种植，产量和质量都是叫人惊异，板栗树漫山遍野。平日里吃的蔬菜完全能够自给，家家都养有猪，供过年的时候宰杀，养鸡下蛋也是盘中的营养品。然而我相信这些在我们的这家乡依稀平常的产品变成商品在市场上都会有光明的前景。我希望我们乡下的人们不再是面朝黄土背朝天的劳作却没有办法改善生活。我也希望我们乡下的年轻人不用再背井离乡的去谋生在家就可以勤劳致富。3 .社会在发展，然而人们的健康状况却越来越差，皆因食品安全得不到保证，病从口入，不无道理。我希望我们乡下的全天然的绿色的健康的食品，被越来越多的人所了解，希望更多的人品尝到那些不曾听说过的却承载着民间文化的食品。也希望在贫富差距日趋扩大的今天，生活在边缘地带的乡下农民能够因此而找到致富之道，改善生活，远离贫穷。4.希望通过土特产品在市场上的流通可以实现东西南北地区的饮食文化的交流，我们的中原地带的风土民情被更多的人所熟知，总而言之希望形成一种规模效应，在一定程度上改变消费者的消费行为习惯，更而为我的这个计划带来可观的效益。为了弥补这有着巨大潜力却仍然不够完善的土特产市场，为了更多的人了解我们乡下人的生活，进而把乡下的土特产形成一种流通于全社会人们生活的商品，让久居在乡村里的人们也找到致富之路，故作出如下计划书。二 市场预测1 .改革开放30年来，中国土特产制品市场从无到有，从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。土特产制品市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目，这是社会发展的大趋势。说明土特产市场存在着巨大的潜力。这个潜力就是无形的市场，社会越发展这个潜力就越来越凸显出来，越来越多的人认识到土特产品存在着市场，但是它在土特产从从小打小闹形成规模效益这中间也存在着一系列需要解决的问题，当这些问题被逐一解决，土特产品市场将会出现一次快速发展的高潮。土特产品的市场前景是光明，为了这个光明的到来，我们要时刻做好准备。 2 .市场消费规模分析土特产品的产地应该是在远离城市的乡村，这样才会保证产品的原汁原味，才能符合消费者纯天然绿色健康食品的要求，纯天然绿色健康食品这个是土特产品的金字招牌，不能丢掉，但是在乡下生产，这必须考虑到生产的问题，乡村是一个生产力不高的作坊，不似城市那般高效率的工厂，有流水线集成化的作业工序。但是土特产品如果像快餐食品一样在流水线上生产那么就失去了其土特产的意义，所以这就必然造成土特产的产能不高的问题，如果市场规模扩大，就必然会造成供不应求的问题，由于产能的限制，目前的市场规模是很小的。土特产品产于乡村，其目标顾客是生活在高效率快节奏的城市里工薪一族，这类消费者对土特产的需求量大，这类消费者大多对这些源自于故乡的土特产品有一定程度上的了解，他们相信这些土特产品的质量以及口感。土特产品会很容易获得他们的青睐。这样的工薪一族应该集中在中小城市这样的二线城市，这样的城市的消费水平虽然不如大城市高，但还是相当可观的。大城市的人们追注重的更多的是产品的质量问题，他们应该是在享受生活，故乡情结淡泊。由于土特产很容易让人联想到其产品的良莠不齐，让人联想它们的科技含量低，所以目前深入大城市，乃至于远销海外，还存在诸多问题。也正是这些问题，造成了目前的市场规模过于弱小，我们务必正视这些潜在的问题，改变现状，挖掘其市场潜力。3.市场消费潜力分析中国是个饮食文化源远流长的国家，而且人口众多，加之民以食为天。所以市场是有着无穷潜力的，在流水线生产发展了将近一个世纪后的今天，人们渐渐产生了疲劳感，并且随着时间的发展。流水线集成化的生产的问题开始日益凸显。生物技术的发展，农药的大量使用虽然使得产量的大幅度提高，蔬菜大棚技术的发展，使得我们在任何季节都能品尝一年四季的蔬菜，饲料的大行其道，使得肉类家禽的生长期大大缩短，由此而引发食品安全问题更是层出不穷。这些问题的出现恰恰体现，原生态的绿色的健康的食品将要回到人们的视线中去。所以在未来的几年里土特产的发展是必然的。人们将越来越注重食品的安全问题和原生态如否。那么正为土特产的销售营造了良好的时机。多以我们认为土特产以起原生态和纯天然为招牌，以其浓厚的风土民情文化底蕴作为支撑一定能够挖掘该市场的潜力，进而形成规模效益，形成一种产业。4.主要结论及观点土特产品有着巨大的市场潜力和良好的发展前景，值得投资。虽然其投资回收期不短，但是一旦成功的打出品牌，形成一种规模，获得消费者的青睐，其收益率必定是巨大的。目前虽然没有比较成功的土特产经营模式，皆因土特产产业正处在一个发展的瓶颈，我们必须在这个时候做好准备，以免贻误先机。观点一：土特产以其纯天然和绿色食品为口号。我们必须时刻牢记这个标准，不可为了提高产量而放弃质量。观点二：我们必须保证土特产良莠不齐的质量问题得到改善，以获得大中小城市消费者的信赖。三 风险预测1. 产量问题土特产的产量是限制土特产产业的一个瓶颈，因为土特产的原产地是偏远的乡村，乡村是一个生产力低下的地方，当然也正是因为乡村里没有工业，没有污染，没有更多的生物技术的使用，才使得他们的农副产品获得信赖。但是一旦土特产品获得更大的市场，必然出现供不应求的局面，这个时候会出现以次充好，会出现放弃质量求产量的恶心循环局面。解决方案：对于相应的农副产品的生产我们必须形成规模生产，例如在某地区同该地区的种植户或者是养殖户达成协议，要求该地区的种植户或者是养殖户同时生产某样产品，我们要跟踪生产，以保证其质量，达到我们土特产的标准。和养殖户以及种植户达成协议后我们可以预测其产量，然后以产定销，以产定价，提前做好销售计划，可以避免因产能的问题造成的市场波动。2 .质量问题土特产的生产必须依靠众多的农户，在乡村进行生产。但是农户的技术程度参差不齐，必然造成产品质量的参差不齐，那么在市场销售时必然会出现相应的问题。解决方案:对于质量问题，我们可以雇佣相关的技术人员对种植户养殖户进行培训，确保他们掌握更加科学的种植养殖方法。对于不同产地的水土气候问题，我们可以进行研究调查，选择最优的产地，最合适的种植户。3. 物流问题土特产更多的是食品，食品肯定存在一个保质期的问题。我们的产品必然来自于全国各地的乡下，这就需要我们以最合理的时间把我们的产品送达城市消费者的购物车里。当我们的经营规模日趋庞大之后，物流成本势必增大。 解决方案:我们可以限制我们的经营规模，因为土特产品毕竟不是大规模的流水线生产，以产量搏效益，我们土特产更多的时以质量以其原生态的口碑获得消费者的信赖，当供不应求的时候才会物超所值，如果供过于求必然的要折价销售。我们应该把更多的目光放在其质量上而不是产量，限制产量，以保证降低物流成本。限制产量已确保目前的物流现状能够满足我们的需要。四 资金来源1. 我们要向树自己品牌，做自己的企业，就必须有投入。我个人是市场营销专业的在校大学生，我的第一想法是希望能有志同道合的同学合资经营，家庭条件好的同学有钱则出资，有销售渠道的同学则以其渠道入股，有经营能力的同学也可，有产品渠道的同学同样可以入股，以此模式我们群策群力，必然能够顺利开业。2. 我们可以寻求投资商的投资，我们认为该市场存在着潜力，我们的计划书以及可行性报告市场调查报告一定能够被认可。我们衷心希望能够寻得投资商的投资。3. 如果以上两条融资渠道都不可行的话，我们还可以申请银行风险贷款。通过可行的渠道到达贷款资金，做自己的企业。五 创业部门设置本部分该是我们计划书最主要的部分，我们希望我们的企业能够从小店做起 不断地摸索，顺利的发展成为连锁企业，树立品牌，形成规模以信阳区为例总所周知我们信阳最有名的乃是信阳的毛尖茶叶。除此之外可能不为大家做熟知的还有信阳板鸭，息县香稻丸，糍粑，光州贡面，板栗猕猴桃，银杏，干豇豆，蜂蜜…….我希望我们可以在郑州开一家小店，这家店专卖信阳特产，这些产品务必来自信阳的本地。1 经营部这家小店就是我们的经营部，我们通过这家小店卖我们信阳的特产，在不同的季节我们根据时令会有不同的产品上市。并且我们要为我们自己树立一个品牌，凡我们标注有我们的品牌产品，我们一定要保证是土特产品，并且保证其质量，保证其产品来自于我们所承诺的渠道。2 质检部虽然我们对我们收购的产品严格要求，但是不能完全避免其资质量的差异，我们的质检部会对不同的产品作出分类，其价钱也会相应的有差异，在出售的过程中我们的销售人员会做说明，绝不以次充好。3 业务部我们的业务部人员要求深入乡村，寻找可以成为我们商品的产品，进行可行性分析，作出正确的决策。4 收购部收购部负责收购土特产品，同时对所收购的产品进行严格的把关。并通过物流渠道送达我们的质检部，最终由质检部对其质量进行分类，决定上市与否。5技术部技术部该是我们的企业发展到一定程度的时候才设立的部门，技术部负责对我们的养殖户种植户做相应的指导，并且对各地迥异的水土气候条件作出区分，指导我们的种植户养殖户的生产。6包装部这些土特产，我们不会改变原有的名字以及牌子，因为这些土特产很多的牌子和名字都是已经被消费者认可了的。但是我们会附加上我们的牌子，我们的名牌蕴含的使我们对这些产品的质量的认可。以及对消费者做出的真正的原生态的绿色食品的承诺，包装部会对着这些产品统一包装。我们的开始只是以一个小店的形式存在，但是这个小店并不代表我们的规模，消费者通过我们的小店做了第一次购买之后，认可了我们的产品，做再次购买，如果量小我们的小店就可以满足，如果量大，我们可以及时到原产地收购。就是说我们的小店是一个窗口，通过这个窗口我们可以把信阳各地的土特产送到消费者的手中。 展望我们相信如果我们的第一个小店经营成功的话，我们的经营模式在摸索中成熟后，我们的第二个小店就可以相继开业，第二个小店可以是卖开封土特产、或者是焦作特产……等等。就这样我们的一个个的小店相继的开业，最终我们的经营模式将是连锁店，这个连锁的规模渐渐的网络整个河南省，最终整个河南的土特产在不改变原有的名字的情况下，将再附加上我们的牌子，最终形成我们的品牌，并逐渐的向全国发展。我们做的就是把这些产品从民间收集起来，通过一个个的小店形成一个销售网，再通过这个销售网把这些产品推向市场。目前这只是一个简单的构想，诸多地方还不够完善，希望老师给与指点，同时也希望有兴趣的同学给与宝贵的意见。土特产食品创业思路篇3一、市场环境分析牛肉干以其香辣的口味和丰富的营养价值已经成为了大众喜欢的零食产品，这几年，众多公司的牛肉干产品纷纷进入市场，想在商场找到一款自己喜欢的牛肉干已经是一种奢侈，通过调查分析发现产品单一，没有多变的口味;没有人性化的包装设计，不能为消费者提供方便和产品推广力度不大，广告不到位，不能刺激消费需求，引导消费潮流。省统计局人口社科处分析人士指出，去年四川省GDP总量增长12.6%，人均GDP首次突破万元大关，国际经验表明，这正是消费结构升级换代非常显著的时期。四川省以成都为经济文化中心，成都人口购买力有很大提升，家庭娱乐商品，各种休闲辅助食品在消费支出中的比重快速增长。1、经济社会状况分析我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业，对促进农牧业生产、发展农村经济、增加农民收入、繁荣城乡市场、保障消费者身体健康和扩大外贸出口增长发挥着日益重要的作用。四川拥有广阔的养殖草场，丰富的畜牧资源，为肉制品提供充足的原料，降低渠道运输成本，提升了四川肉制品公司的行业竞争力。我国正在全面建设小康社会，在一个比较长的时间内，我国的经济将保持高速度增长，人民生活改善的幅度要继续保持世界领先地位。这种宏观大势为肉类食品行业的持续发展创造了良好的机遇。肉类制品的加工现在已纳入生产许可证管理的范围，全国各地正在对肉类制品企业进行改造和整顿，为其走健康持续发展保驾护航。2、 现有市场分析成都市棒棒娃实业有限公司(中美合资)成立于2000年，首家发明牛肉粒产品，将传统牛肉干食品糖果化，带动了整个行业的发展，随后推出的手撕牛肉更是推动了整个休闲食品的产品升级，“手撕”概念被众多休闲食品行业借用。据权威数据公司Nielsen数据显示,该公司现代流通渠道全国市场份额已经超过20%,大于第二和第三名市场份额的总和。2.1 现有销售渠道分析食品行业属于典型的流程制造，生产模式包括面向库存生产、面向订单生产，棒棒娃的特别之处是面对淡旺季需要调整生产节奏，还需要面向订单开发新品。棒棒娃的销售模式较多，包括直销、分销、寄售、代销、专卖、混合销售，其中分销是最主要的手段。棒棒娃的分销策略是在市场较大的省市，设多个经销商，每个经销商负责不同的片区，在市场较小的省份，则只设一个经销商。每个经销商均与棒棒娃直接联系，不存在一级、二级、三级经销商的层次之分。目前，棒棒娃拥有渠道经销商近千家，遍布全国34个省、市、自治区，其渠道网络布局较广。相比较于线下的销售渠道，棒棒娃的线上销售渠道显得不够有竞争力!就川内最有力的竞争对手张飞牛肉，张飞牛肉的网上销售显然更胜一筹。在张飞牛肉的官网中可以进入张飞牛肉的网上商城，而棒棒娃没有网上商城。能够够从网上购买棒棒娃的办法就只有通过搜索来到京东和当当网购买。自有网上销售渠道的缺失将会对棒棒娃的市场产生越来越大的影响。3、市场机会分析3.1 棒棒娃牛肉类食品营销的瓶颈目前棒棒娃牛肉干在全国市场的份额约在20%左右，但是没有在全国的牛肉食品中形成一个具有知名度品牌，相对于张飞牛肉和新疆的香巴拉品牌仍有一些差距，主要原因是牛肉类辅助食品的成本较高，单价较一般食品(如薯片，蚕豆，)较高，对于销量会产生一定影响;再者，在牛肉类食品的宣传不到位，或者说力度不大，没有消费者耳熟能详的广告，对该类食品的信息也知之甚少，没有具有高知名度的品牌，成为全国知名的品牌!二、企业资源分析消费者对牛肉食品的需求空间巨大，物价上涨风波对牛肉制品市场的冲击带来销量的下降，行业竞争激烈，成都牛肉类市场众多产品，需要出现一个食品集团来引领牛肉食品的消费潮流。棒棒娃的产品“棒棒娃牛肉干”，受到的同行业竞争力相对较大，开拓市场存在阻力，对于形成知晓度、知名度都需要推广和网上的营销。另有目前作为单独的辅助食品形式的牛肉干产品已经淡出市场，现在改头换面的牛肉干重新出现，可能会引起更多关注。在牛肉类食品宣传力度不大的情况下，重视产品广告传播和曝光率，迅速提高知名度。1、棒棒娃的渠道管理困难棒棒娃的渠道管理面临困难不止一个，尤其是在最主要的渠道模式分销管理方面，存在五大阻碍。第一，洞察力差。棒棒娃的产品通路是棒棒娃发货给经销商，经销商将货投放到卖场，最后到达消费者手中。这种方式的缺点是中间周转环节多，造成棒棒娃对客户的信息掌握不够。客户对产品的口味喜好、喜欢在哪里购买、集中购买的时间点，这些信息棒棒娃很难拿到。没有这些信息化，造成棒棒娃的向前洞察力差，直接影响到产品的开发创新、品牌定位建设及市场费用的投放。第二，协调能力弱。在供应链方面，首先无法对经销商库存进行很好的管理，其次棒棒娃的特点很特殊，需要提前生产，如果计划不准确，也会导致缺货或者产品积压。第三，营销费用管控难。休闲食品行业营销费用占企业总体费用支出的比重非常大。在投入方面，棒棒娃的营销费用投向两个方向：媒体和卖场，做到费用投放的精准性非常难，投放无效果会影响全年的收入。在费用的监管方面，无法做到事前控制。第四，库存管理难度大。棒棒娃采取的是先款后货的模式，快消品要"铺货"，货物也是资金，很多资金浮在经销商、卖场手里，没有数据无法控制。由于不知道每个经销商、卖场有多少存货，突然发生大量滞销现象，会给棒棒娃造成很大的损失。此外，因为生产周期长而且渠道多，所以提高库存周转率提高营业周期是休闲食品行业的一个难点。第五，产品供应保障管理不完善。在产品开发方面，缺少开发新产品定向信息平台为产品开发作保障。在补货方面，经常出现补货不及时，缺货现象，新产品推出之后，全国都应该出现新品，这需要快速把老产品送回总部，而货架上全部是新品。2、资源实力分析成都市棒棒娃实业有限公司(中美合资)成立于2000年，位于成都市高新区(西区)合作镇，注册资金164.7万美元。公司现有基地占地56695平方米。厂库房及辅助用房近20000平方米。公司现有职工人数1000人，其中专业技术人员67人，大中专以上学历110人。企业拥有专业设计和公关、销售团队，在产品包装，广告宣传，产品推广方面重炮出击，争取抢占成都牛肉产品市场，打造成都牛肉类食品第一品牌。2005年，棒棒娃兼并了拥有“中国最好的牦牛”的红原肉联厂，该厂每年能提供牦牛肉4000吨，占到棒棒娃原材料供应的70%。接着，棒棒娃又陆续与东北、新疆的牛肉养殖企业合作，对方分别为棒棒娃提供每年5万头和3万头的原料供应量。同时这3年来，棒棒娃一直在致力于自己建养殖基地，规范养殖，希望通过工业化规模养殖从根本上解决原料供应问题。目前棒棒娃通过二次融资，在成都近郊郫县和龙泉投资了一个多亿建设两个生产基地，预计即将正式投产，这样一来棒棒娃的产能问题就能得到完全的解决，企业的销售额有望在今年突破5亿元大关。棒棒娃现有龙须牛肉、手撕牛肉、牛肉粒、灯影牛肉、卤汁牛肉、麻辣牛肉、牛肉条七大系列共60多种产品规格，是行业中产品线最完整的企业。三、营销策划成都社会经济发展以美食和旅游为依托，成都美食有口皆碑，成都人对食品的要求自然很高，对于一个新兴企业，首先要争取消费者的信任是一件很难的事情。而我们牛肉干的上市可以说是高调复出，满足更多消费者的需求才能求生存求发展，所以上市初期，要以高品质和人性化服务来占据市场，赢得消费者认同。我们的新产品上市将重点做广告宣产，准确全面的将产品信息(产品优势及创新点)传递出去，提升品牌知晓度，增加渠道(零售)终端数量，快速的铺货。产品以成都(最佳旅游城市、美食文化之都)本地市场为依托，先占领主要细分市场，确保产品的市场渗透，打造品牌，继而进行跨区域推广。1、推广目的加强现有先下市场的推广，通过广告的方式增加棒棒娃产品的知名度，让棒棒娃走出成都，走出四川，让棒棒娃成为一个全国知名的休闲食品品牌。除此之外，还要弥补棒棒娃在网上营销这块的不足，不能放下网上销售的这块大蛋糕不管。在淘宝网上应该开立棒棒娃休闲食品的官方旗舰店铺或者在建设自己的官方商城，通过线下渠道、分销商或者仓库进行发货，这将会大大增加棒棒娃休闲食品的销量。对以后开发新的产品进行推广也有很大的好处!2、推广对象目标区域：销售区域主要为四川省成都市及周边地区。目标消费者：家庭装;家庭主妇，学生群体和年轻的上班族，居家食品(用做其他食品的附加品，孩子的零食)方便包装;青少年(休闲食品 )，旅游外出食用安全，方便。(注：“:棒棒娃牛肉干”没有年龄界线，是大众休闲食品，但是我们的广告旨在引领青少年一代的一种消费潮流就是‘吃棒棒娃卫生，健康，时尚，亦是标榜优质和品位’)3、产品定位与价格成都是美食之都，食品种类繁多，可替代食品也比较丰富，在产品日趋同质化的今天，产品在降低生产成本的同时，生产设计和推广赋予更多有人性化因子和流行元素。上市初期，产品附带的信息主要是安全、健康、潮流的大众美食，比较同类产品以相同的价格超值的品质去赢得消费者。后期当品牌具有一定知名度和美誉度时，在原来大众美食方便装盒家庭装的基础上增加礼品系列，将产品赋予一种文化诉求，标榜品位与时尚，一种高品质的享受。导入期成长期主推方便包装和家庭装，先以人性化的设计和服务来赢得美誉度和信任度，产品成熟期将产品升级，推出礼品系列，形成定位梯度，在满足健康安全需求的基础上进一步满足情感、尊重合自我实现的需求，价格也随之上升。4、产品包装主题颜色：绿色(健康 希望 天然)材料：深加工塑料，内置塑料托盘，另附赠一个一次性夹子，打破传统手抓使用存在的卫生安全隐患。主体颜色(背面中间透明部分含企业信息生产信息等)包装正面信息(含统一的商标标志 味道标签和背景图案)5、渠道管理棒棒娃选择的主要销售渠道是大型零售卖场超市(我们的主战场)，(好又多，新一佳，沃尔玛，家乐福等)零售终端，另外为了上市初期作好市场渗透，各个学校超市小区超市等也是我们铺货的战场，近距离接触目标消费者。作为食品企业首先是把握和扩大在批发渠道优势，比如价格折扣、搭赠、返利、销售奖励、积分、抽奖、压货、配额、库存补差、费用补贴等措施，不管采用何种激励手段，其性质是渠道促销(TP)，即加速产品从厂家到经销商到批发商再到零售商的库存周转，从而挤占渠道资源。在实际操作的时候我们的核心目的就是新品上市推广，提高铺货率。在中国市场做营销，有一个诀窍，就是渠道的数量，或者说经销商的数量，甚至是终端的数量多少，往往决定一个企业销量的多少，分销的密度和广度，就代表了企业的销售良好度。分销密集度不是万能的，但没有密集度是万万不能的。首先要全力招商。一是造势，二是制造大品牌的幻觉，棒棒娃计划赞助一次以“迎奥运”为主题的大型活动，以此为品牌造势。三是集中资源，高空广告拉动结合地面爆发式铺货，快速提升“棒棒娃”的曝光率打造热销市场。串货出现的主要原因之一是产品差价，区域差价、淡旺季节差价、大小客户差价等;第二，销售管理政策失误，年销售目标任务过高，经销商和企业自己的区域销售经理和业务员都感到完不成任务，只有一起串货，甚至贴现串货。年终为完成销售任务，为了个人业绩，区域经理要求经销商压货，并以其它促销支持(变相降价)为条件，第二年经销商无奈串货。1、棒棒娃销售团队应该严格控制产品的流通方向，通过经销商的采购、配送、批发人员了解，或者亲自到仓库去查，通过渠道促销活动掌握批发(非连锁配送)货物流向。 3、棒棒娃管理信息系统电脑化，并且定期亲自察看经销商的进销存账目。4、按照渠道划分经销商：批发、连锁及零售、超级大卖场。5、制定合理的价格政策。尽可能制定统一的出货价和零售价，棒棒娃强力维护价格体系，棒棒娃牛肉干出货价格保持一致，无论大客户还是小客户的批货差价尽量保持不变或者说尽量缩小差价，并且在做渠道促销时候要慎重，不要引起各经销商的不满。四、品牌推广棒棒娃旗下的棒棒娃牛肉干上市需要广告和渠道的配合进军行业市场，但是在做渠道的同时，我们需要提升品牌的知名度，让品牌拉力减少占有市场的阻力。08年北京奥运会是全球瞩目的一件盛事，所以虽然成都没有奥运分会场，但是市民对奥运话题和活动的关注度同样很高，所以棒棒娃策划一次“百万儿童画奥运”主题活动，提升目标广大消费者的参与和互动，提高知晓度。并且通过各媒介队此次活动的传播，提高品牌的知名度。广告目标：新产品上市首先打造知晓度和满意度，作为新品牌首先了解顾客心理和需求，以更加人性化的创意，赢得消费者的认同感，将广告、促销和媒体有效综合(整合营销传播)。广告媒体：目前电视媒体不再具有区域性，地方性，所以媒体的选择考虑收视范围广收视高的中央电视台(中央三黄金时段栏目插播，少儿频道六点档栏目插播)，湖南卫视快乐大本营插播，四川电视台影视频道晚间档节目，高校视频 (受众为家庭主妇，在校学生，儿童)主题与广告表现：突出产品安全卫生健康;方便时尚;多种口味高品质。1、广告设计创意一、孩子在游乐场游玩，休息时拿出牛肉干吃，妈妈害怕他手上有细菌，正要阻拦，小男孩却掏出包装里面内置的夹子，看着孩子用夹子吃“棒棒娃牛肉干”，放心的笑了。末尾配音：“棒棒娃牛肉干，妈妈放心”屏幕出现棒棒娃牛肉干方便包装，突出附赠夹子，字幕棒棒娃荣誉出品。另配音：“棒棒娃牛肉干，带夹子的牛肉干，好吃、方便、更卫生!”创意二、一个温馨的家庭餐桌上，孩子看着桌上的食物手托着脸没有食欲，这时孩子看着妈妈拿出棒棒娃牛肉干(家庭装)，眼睛一转拿起两片面包将牛肉干夹到中间，做成“三明治”大口的吃起来，爸爸也学着儿子的样子自制三明治，一家人其乐融融。镜头拉远，出声(童声)“棒棒娃牛肉干，看我怎么吃你!”屏幕出现棒棒娃牛肉干的大小包装，生产厂家，另有配音，“棒棒娃牛肉干，给你味觉超值享受，更有家庭装隆重上市，让你将美味带回家。”创意三、在一个教室里，以女生迫不及待的等待下课，铃声响起她迅速掏出书桌里面的棒棒娃牛肉干吃起来，周围的同学都停下动作，看着她夹起牛肉干张开嘴，女生注意到周围的异样，眼睛环视四周，大家羡慕和渴望的眼神齐向她射来，她迅速将手里的肉松放进嘴里，“棒棒娃牛肉干，我爱吃的，你想吃的!”其他同学来抢„ 屏幕出现方便包装，棒棒娃荣誉出品 地址等相关信息另配音“想让你的心情爽一下玛?棒棒娃牛肉干，超酷的选择。”创意四、多种口味一个女生坐在放有一堆棒棒娃牛肉干的桌子前面，拿起原味的牛肉干，想象置身草原，最自然的风光中感受纯朴的乡情;然后拿起一袋麻辣味道的打开，幻想力量大增的样子，举起一头牛(用卡通图象)在手上旋转;再拿起烧烤味道的肉松，周围变成一群原始部落的人围绕篝火而坐，烤着打来的野味，有人在旁边跳舞。镜头加快表现她在不断尝试各种不同的口味。也就体验到不同的感受，各种水果各种心情各种不同色彩.五、风险预估市场上现有的牛肉干品牌具有替代威胁，其它品牌已经具有固定销售渠道，“棒棒娃”上市需要在各卖场做调研，了解消费者购买习惯，将“棒棒娃”与“遛洋狗”“棒棒娃”等牛肉干品牌摆放在一起，增加消费者关注度，卖场管理时刻不能松懈;了解最近的时事动态，争取一次与政府合作的机会，或者赞助一次公益活动，做好公关，提升品牌知晓度、美誉度、知名度;严格把好质量关卡，食品最忌出现质量问题。另外产品性质和广告要时时创新，保持旺盛生命力，并能完成产品信息的传递和消费方向的引导。预测出现的问题：1、 消费者不认可新生品牌，对品牌关注度不够，不能达到预期销售量。2、 各零售卖场对我们新品牌不敢冒，代销热情不高。3、 广告宣传不能准确有效完成信息的传播，没能达到预期效应。4、 牛肉干的替代性比预期高，阻碍牛肉干渠道拓宽。5、 产品包装没有足够吸引力，不能在众多品牌中脱颖而出。6、 成功上市一年后，推出的礼品系列消费者有抵触，不能达到产品成功升级。 降低生产和渠道成本，降低价格以增加产品铺货量，高质量争取市场。土特产食品创业思路收集于网络，如有侵权请联系管理员删除