青花椒生态栽培技术规程DB50_T 1113-2021.pdf

ICS 65.020.20CCS B 05重庆市地方标准DB50/T 11132021青花椒生态栽培技术规程2021-06-10 发布2021-09-10 实施重庆市市场监督管理局发布DB50DB50/T 11132021I目次目次.前言.1 范围.12 规范性引用文件.13 术语与定义.14 建园条件.25 栽培管理.26 果实采收.47 档案管理.4DB50/T 1113-2021II前言本文件按照 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：重庆市农业技术推广总站、重庆市江津区农业农村委员会。本文件主要起草人员：杨仕春、李姗蓉、况觅、王帅、赵敬坤、董鹏、罗雪峰、刁莉华。DB50/T 1113-20211青花椒生态栽培技术规程1 范围本文件规定了青花椒生态栽培的术语和定义、建园条件、栽培管理、果实采收、档案管理的内容和要求。本文件适用于青花椒的生态栽培技术。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T 15063 复混肥料(复合肥料)GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 496肥料合理使用准则 通则NY 525 有机肥料NY 884 生物有机肥3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1青花椒 Zanthoxylum schinifolium芸香科花椒属的九叶青花椒。3.2短截 short pruning根据树势和枝条生长状况，将一年生枝条剪去一部分的过程。3.3疏剪 thinningpruning采用疏弱留强的方法，从基部剪除干枯枝，病虫枝，交叉枝，重叠枝，徒长枝，主干裙枝等多余枝条的过程。3.4回缩 retraction pruning为控制树冠大小，将多年生枝条从分枝处剪除的过程。4 建园条件DB50/T 1113-202124.1 地形宜选择海拔 800 m 以下，背风向阳、排灌良好、道路系统完善的平地及坡地。4.2 土壤宜选择土层疏松、肥沃，pH 6.5pH 7.5 的红壤、黄壤、黄棕壤或紫色土。土壤质量应符合 GB 15618的要求。4.3 气候气候宜满足年均气温 10 20，年日照时数1200 h，年降水量600 mm。环境空气质量应符合 GB 3095 中二类标准的规定。4.4 水质灌溉水质量应符合 GB 5084 中三类及以上的标准。5 栽培管理5.1 育苗5.1.1 种子采收宜选用盛果期健壮无病虫害的采种母树，宜在 9 月上旬，果皮由青绿转为紫红、种子呈黑色时采收种子。5.1.2 苗圃要求宜选择靠近水源、交通方便、地势平坦、排水良好、光照充足的地块，以 pH 6.5pH 7.5 的沙壤土和壤土为宜，按照 1 m1.5 m 宽开厢作苗床。5.1.3 种子处理常温下用清水浸种 1 d2 d，除去漂浮杂质及瘪粒。再用浓度 1%3%的碱水碳酸钠（纯碱）或碳酸氢钠（小苏打）的水溶液浸泡 6 h12 h 后，搓洗种皮油脂，捞出种子用清水洗净备用。5.1.4 播种时间春季 3 月中旬4 月上旬，秋季 9 月11 月，均可播种。5.1.5 播种方法应以干土拌匀种子后进行撒播，其上覆盖 1 cm 苗床土，浇足水后覆盖薄膜或其它覆盖物，搭建小拱棚。用种量宜为 40 kg/667 m260 kg/667 m2。5.1.6 苗期管理幼苗出土后应及时揭去薄膜或其它覆盖物。幼苗长至 5 cm10 cm 高、3 片5 片真叶时，进行间苗、定苗（苗间距控制在 8 cm12 cm）。苗期保持土壤湿度适宜。5.1.7 成苗要求春季移栽苗要求：苗高不低于 15 cm。秋季移栽苗要求：苗高不低于 60 cm，地径不低于 0.6 cm，根系完整。5.2定植要求5.2.1 定植时间春季定植宜为 4 月5 月，秋季定植宜为 9 月11 月上旬。5.2.2 定植密度DB50/T 111320213株行距(23)m(34)m，60 株/667 m2110 株/667 m2。5.2.3 整地改土挖定植坑（深 40 cm50 cm、直径 30 cm40 cm），将表层 20 cm 土与深层土分开堆放。深层土拌入有机肥后，在定植前回填。5.2.4 定植定植花椒苗，再回填表层土壤，适当压土，浇足定根水。定植深度以苗木根颈露出地面为宜。5.3田间管理5.3.1 中耕除草春秋两季结合松土宜进行中耕除草 2 次，中耕深度 5 cm10 cm。5.3.2 施肥5.3.2.1肥料选择可选用自制有机肥、商品有机肥或生物有机肥。商品有机肥应符合 NY 525 的要求，生物有机肥应符合 NY 884 的要求。重施基肥，合理施用配方肥，配方肥应符合 GB 15063 的要求，施肥方式应参照NY/T 496 的规定执行。5.3.2.2施肥时间及施肥量施肥次数以 1 年 4 次为宜，根据青花椒不同生育期的营养需求施肥，施肥量应以土壤肥力指标而定，施肥时间、肥料种类选择可参见表 1。表 1 施肥时间、肥料种类施肥时间肥料种类（不选用高氯复合肥）第一次2月上中旬宜将有机肥配合复合肥施用第二次4月中下旬宜施用高钾复合肥或有机复合肥第三次5月下旬6月宜施用高氮复合肥第四次9月10月宜施用有机肥5.3.2.3施肥方式宜采用环状沟施肥法，沿树冠滴水线浅挖沟，沟内施肥后覆土。5.3.3 水分管理萌芽前、座果后灌水，成熟前一个月，可保持土壤适度干旱。每次灌水后可覆盖保墒。遇雨季和短期大量降水，应及时排水。5.4 整形修剪5.4.1 定干应按株高 50 cm60 cm 定干，剪口下应保留 3 个5 个饱满芽。5.4.2 整枝定干后选定 3 个5 个主枝，主枝留长 30 cm40 cm，每个主枝留 3 个4 个侧枝，侧枝长 10 cm15 cm。主枝、侧枝应分布均匀。5.4.3 修剪DB50/T 1113-20214修剪可按照以下操作进行：a)定植当年 12 月至次年 1 月进行摘心。b)宜在 10 月进行梳剪拉枝，每株青花椒保留 4080 枝结果母枝。c)结果枝应疏剪与回缩相结合，宜保留 35 个辅助枝，勤剪多余辅助枝，适度修剪永久性辅助枝，不断进行调整，大、中、小结果枝组的比例以 1:3:10 为宜。d)结果枝宜在 6 月7 月中旬进行带果修剪，修剪后基部保留在 5 cm 以内。e)老龄树应回缩更新，分期分批短截衰老主枝，并从新枝中选留壮枝，重新培养结果枝组。5.5 病虫害防治应优先考虑物理防治和生物防治技术。根据情况选择化学防治方法，化学防治应按照 GB/T 8321的规定执行。6果实采收6.1 采收时间6.1.1 保鲜花椒原料：6 月上旬7 月上旬，果实青绿色、香味浓郁、油胞清晰可见时采收。6.1.2 干花椒原料：6 月中旬7 月下旬，果实深青绿色、香味浓郁、油胞饱满并略凸起时采收。6.1.3 花椒油原料：6 月下旬8 月上旬，果实深青绿色（或）略微发暗、香味极浓郁、油胞明显凸起时采收。6.1.4 种椒：8 月下旬9 月上旬，果实由绿色转为紫红色、有少量果实种皮开裂时采收。6.2 采收方法6.2.1 传统采收法只剪掉果实或果穗，不修剪枝条。6.2.2 主枝回缩修剪同步采收法将果穗连同枝条一并剪下，就地摘果，或搬运到阴凉空地摘果。6.3 采收要求保持果实外形完整，无变黑椒和油椒，无粗大枝叶、花椒刺，可有少量细枝、细柄，无杂质。7 档案管理建立完整的生产管理档案，详细记载农业投入品的名称、来源、用法、用量及使用日期，病虫害及重要农业灾害发生及防控情况，主要管理技术措施，产品收获日期。档案记录保存二年以上。