（高清版）DB3715_T 17-2022鸭梨栽培技术规程.pdf

ICS 65.025 CCS B 05 3715 聊城市地方标准 DB3715/T 172022 鸭梨栽培技术规程 Technical specification for cultivation of yali pear 2022-09-26 发布 2022-10-26 实施 聊城市市场监督管理局 发 布 DB3715/T 172022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由聊城市农业农村局提出、组织实施并归口。本文件起草单位：聊城市农业科学院、聊城市林业发展中心。本文件主要起草人：何子顺、卜令龙、程云、赵永飞、张国栋。DB3715/T 172022 1 鸭梨栽培技术规程 1 范围 本文件规定了鸭梨的建园、树体管理、土肥水管理、有害生物防治、采收处理等生产技术。本文件适用于聊城市范围内鸭梨生产管理。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 10650 鲜梨 HJ/T 332 食用农产品产地环境质量评价标准 NY 475 梨苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 1839 果树术语 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 鸭梨 ya pear 属白梨系统。蔷薇科，苹果亚科，梨属。因梨果实梗部突起，状似鸭头而得名。4 建园 4.1 生产环境 产地的土壤质量、空气质量、灌溉水水质等应符合HJ 332 的规定。4.2 园地选择 应选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好、土壤pH值在6.58.5，且上茬无仁果类果树种植的地块建园，以砂壤土或壤土为宜。面积较大时要划分成小区，小区面积4560亩。留出灌排系统、防护林带、道路、果实分选包装场所、房屋等位置。栽植前对土地要进行平整，使坡度小于千分之三，坡向便于灌溉和排水。4.3 苗木选择 砧木宜选择杜梨，苗木质量应符合NY 475的规定。DB3715/T 172022 2 4.4 苗木准备及栽前处理 按栽植计划培育或购置足够的苗木。当地产苗木，应边起苗边栽植。外地运入的苗木，在运输和存放期间必须严防风干、霉烂、混杂、整形带内芽眼破损及鼠害等。栽植前对苗木根系进行修整，剪除干枯、霉烂劈裂伤残部分，并用清水浸泡24小时。4.5 授粉品种配置 适宜作鸭梨授粉的品种有苏翠一号梨、秋月梨、丰水梨等。授粉品种与主栽品种按168均匀配置。4.6 栽植时期 春季栽树苗，以节气惊蛰至春分栽梨树苗为宜。4.7 栽植密度 根据立地条件、树形和管理水平而定，提倡宽行密植，株行距以（2 m3 m）（4 m5 m）为宜。4.8 栽植要求 行向根据地势和土地方位而定，以南北行向为宜。先开沟再于沟中挖坑穴，沟宽60 cm，深度不小于40 cm。栽植时每株施腐熟厩肥10 kg，磷素化肥0.2 kg。事先于栽植穴旁与等量表土拌匀备用。栽植时先将肥土混合物作适量回填，再将苗木垂直摆放于穴中央，继续回填肥土混合物及表土，边填土边上提苗木边踏实，使根系舒展并与土壤充分接触。栽植深度以根茎露出地面为宜，栽后立即灌水，待土壤不粘时松土、正苗、覆盖。5 树体管理 5.1 定干 栽后应进行定干，定干高度1.0 m1.2 m。定干后套塑料袋并密封。5.2 整形 适宜树形有自由纺锤形和小冠疏层形。自由纺锤形：干高50 cm60 cm，树高2.5 m3 m，在主干上培养1520个结果枝组，与主干着生角度为7080。小冠疏层形：干高70 cm80 cm，树高2.5 m3 m，主枝56个，分二层排列。第一层34个，第二层2个，层间距1.2 m1.5 m，直接培养成结果枝组。5.3 修剪 5.3.1 幼树修剪 5.3.1.1 以培养树体骨干枝为主，疏除直径超过着生部位中干 1/2 的枝。间隔 20 cm 左右选留枝干比123 的枝条作为侧枝或辅养枝，对侧枝及辅养枝延长头上的竞争枝、轮生枝和对生枝一律疏除，保持单轴延伸，延长头不短截。DB3715/T 172022 3 5.3.1.2 培养骨干技，扩大树冠。使全树枝干主次分明，即中央领导干、主枝、侧枝依次减弱。通过拉、撑、背下枝换头等整形措施开张角度，促使中部及内膛多发枝。5.3.1.3 培养结果枝组。对生长强旺的树，由大枝或辅养枝培养成不同类型结果枝组；对强旺枝先放后截，再通过夏季修剪去强留弱和摘心，结果后回缩或短截。5.3.1.4 充分利用辅养枝和临时枝结果。适当留辅养枝和临时枝,结果后及时回缩或疏除。5.3.1.5 刻芽。在一年生枝条着生芽部位的上方 3 mm5 mm 处，用工具横向划出一道伤痕，将韧皮部切断，深达木质部，伤痕的长度超过中心干周长的一半为宜，伤痕宽度小于 1 毫米。适宜刻芽的时期是春季树液开始流动至初花期。5.3.1.6 其它促进结果措施。除整形修剪外，还可在夏季采用拿枝、撑、拉、坠枝来扩大枝条角度、改变枝方位，缓和树势，促使幼树提早结果。5.3.2 盛果期修剪 5.3.2.1 冬季修剪。控制树冠大小，改善通风透光条件。对骨干枝不做大的变动，树冠封行后，选用延长枝的背下枝或斜生枝进行回缩换头。控制树冠高度在 3.5 m 以内，过高时将中央干回缩到分枝处。适当疏除旺枝，回缩冗细枝。更新复壮枝组，疏除过大的辅养枝。回缩较大枝组，改造为小型结果枝组。疏除过密枝组，选留粗度适中发育良好的枝组。5.3.2.2 夏季修剪。疏除过密枝、徒长枝及过旺果台副梢，对主枝背上强旺枝进行改变枝向或摘心。过旺辅养枝进行拿枝、撑、拉、坠枝等措施改变枝方位、开张枝角度和平衡树势。5.3.3 衰老期修剪 5.3.3.1 落头开心。将中心干从基部第三主枝以上约 10 cm 处锯除，形成大开心形。5.3.3.2 更新枝组。疏除密挤枝、下垂枝、冗长枝，回缩过旺枝、长枝，改造徒长枝，占位补空，均衡配置，更新复壮。5.4 花果管理 5.4.1 花期防霜冻 进入花期，遇到低温霜冻，花器官容易发生冻害。可采取的预防措施有：在低温来临前35天及时灌水，降低地温，延迟发芽、开花；气温接近0时宜采用果园熏烟；霜冻来临前增加喷施抗霜剂，过后可喷施2500030000倍芸苔素内酯，或15002000倍天达2116等。5.4.2 辅助授粉 5.4.2.1 人工授粉。点授：在花粉中加入 13 倍的填充剂（石松子粉、淀粉等），并混合均匀，选用带橡皮头的铅笔、小毛笔、棉签等点授工具，蘸取少量花粉，对初开的花朵进行点授，每个花序点授 1朵外围花。抖授：将已配制好的花粉（用 510 倍填充剂配好的花粉）装入有 23 层纱布袋或丝袋中，系在长竿上，在鸭梨花上部抖动或轻敲震长竿。机械喷粉：用 2050 倍填充剂配置好花粉，在盛花期，用喷粉机快速均匀喷授，宜在 4 小时内喷完。5.4.2.2 挂花枝。在初花期，将剪下的授粉花枝插入盛水的容器中，挂在鸭梨树的中上部。5.4.2.3 梨园放蜂。每箱蜂 57 亩梨园。5.4.2.4 花期喷肥。花期喷 0.2%硼酸溶液或 0.2%蔗糖溶液。5.4.3 疏花和疏果 DB3715/T 172022 4 采用人工疏花措施，控制单株负载量。人工疏花适宜时间为花蕾分离期至落花前进行。人工疏果适宜时间为4月中旬至4月下旬。间隔20 cm30 cm留1个果。保留果应为果形端正、果面光洁、无伤疤、生长形态健壮的第24序位上的果。5.4.4 果实套袋 选择抗风吹雨淋、透气性良好的优质梨专用纸袋，一般采用外黑内白两层的果袋，果袋长宽规格为16.5 cm14.5 cm。梨果实套袋一般在落花后20天进行。套袋前要彻底喷一次杀虫剂加杀菌剂，杀虫剂可用3%阿维菌素微乳剂25003000倍液，或22.4%螺虫乙酯悬浮剂3000倍液，杀菌剂可用40%氟硅唑60008000倍液，或5%苯醚甲环唑微乳剂800010000倍液。6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻改土 应结合施基肥进行深翻改土，土壤有效土层应在60 cm以上，通气情况良好，改土时间以9月下旬至10月下旬为宜。6.1.2 行间生草 采用行间自然生草或种植禾本科、豆科等植物，如鼠茅草、黑麦草、紫花苜蓿、二月兰、油菜、长柔毛野豌豆等，适时刈割，一般每年刈割34次，每次保留10 cm15 cm的高度，割下的部分可直接覆盖于行间或树盘。6.1.3 果园覆盖 在树盘或行内平铺稻草、秸秆、杂草等有机物，覆盖厚度10 cm20 cm；也可采用黑色地膜、园艺地布进行覆盖，覆盖后用土封严压实。6.2 施肥 6.2.1 施肥原则 根据梨树的树龄树势、生长周期、土壤条件、树体需肥规律等情况，以有机肥为主，实施配方施肥和平衡施肥，参照NY/T 496肥料合理使用准则通则。6.2.2 施肥量 亩产2000公斤果实的梨园，一年需农家肥类的有机肥2000 kg3000 kg化肥以磷酸二铵、尿素、硫酸钾为例，各需40 kg50 kg、50 kg60 kg、60 kg70 kg。6.2.3 施肥方法 6.2.3.1 基肥。采果后至土壤结冻前进行，以有机肥为主。同时需要混合施入全年氮肥、钾肥、磷肥用量的各 10%。沟施，沟深 30 cm40 cm。6.2.3.2 追肥。追肥分 3 次进行：萌芽期以氮肥为主，施入全年氮肥用量的 30%；幼果膨大期（6 月120 日）以氮磷钾配合，施入全年氮肥、钾肥、磷肥用量的各 60%；果实采摘前 1 个月以磷钾肥为主，施入全年钾肥、磷肥用量的各 30%。沟施，沟深 30 cm40 cm。DB3715/T 172022 5 6.2.3.3 叶面肥。生长季节结合有害生物防治喷药加入叶面肥，如磷酸二氢钾、钙肥（糖醇钙、螯合钙）等，喷施浓度为 0.3%。6.3 水分管理 6.3.1 灌水 灌水时期根据土壤墒情、梨树需水特性而定，通常包括萌芽水、花后水、催果水、冬前水等4次关键水，根系集中分布区土壤相对含水量保持在60%80%。6.3.2 排水 当多雨季节或梨园出现积水时，应及时清淤，疏通排灌系统，利用沟渠及时排水。7 有害生物防治 7.1 防治原则 应坚持“预防为主，综合防治”的原则，以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照有害生物发生规律，科学使用化学措施，减少有害生物为害所造成的损失。按照农药管理条例的规定，使用的药剂均为在国家农药管理部门登记，并允许在梨树上使用。7.2 农业防治 加强树体管理，增强树势，提高抵抗有害生物为害能力。休眠期清园，结合冬剪除去病枝，清理落叶、落果、病残枝，带出园外并集中销毁。上冻前土壤深翻，破坏害虫越冬环境。避免与桃、李、杏混栽，以减轻梨小食心虫为害。在落叶后对树干进行涂白，至地面结冰前完成。涂白剂配方为生石灰水硫磺粉盐=6200.31。休眠期刮除老翘皮。休眠期刮除老翘皮，将刮除物带出园外集中销毁，降低轮纹病等枝干病害的越冬菌源数量，压低梨小食心虫、害螨的越冬基数。7.3 物理防治 灯光诱杀。每3045亩梨园用20瓦杀虫灯或黑光灯一盏，诱杀梨小食心虫成虫，以及其他有夜间活动有向光性的害虫。果实套袋。能减轻梨小食心虫、梨轮纹病、梨黑斑病对果实的为害。刮治病害。及时刮除枝干病害，剪除病枝，将残枝及刮除物带出园外集中销毁。设置诱虫带。秋季在树干上绑缚干稻草、草纸、诱虫带等，于当年深冬或次年早春解下并集中销毁，减少害螨、梨小食心虫的越冬基数。黄板诱杀。每亩悬挂2030块黄板，诱杀梨木虱成虫，以及有趋黄性的有害生物。性诱剂迷向。梨小食心虫越冬代成虫羽化前，在田间均匀悬挂梨小食心虫性诱剂，干扰成虫交尾。每亩挂2030个，高度在1.5 m2 m。糖醋液。配置比例：红糖醋白酒水=31380，配好后盛在盆里，挂在树上，距地面1 m1.5 m，每亩悬挂2030盆，糖醋液需及时补充或更换。能诱杀金龟子、卷叶蛾、梨小食心虫、梨大食心虫、大青叶蝉等害虫。DB3715/T 172022 6 7.4 生物防治 保护和利用自然天敌。提倡行间生草或种植绿肥植物，为天敌提供庇护场所。可释放食螨瓢虫、小花蝽、草蛉、蓟马、捕食螨等捕食性天敌。7.5 化学防治 7.5.1 主要有害生物 主要病害：黑星病、轮纹病等；主要虫害：梨木虱、梨小食心虫等。主要害螨：山楂叶螨。7.5.2 常用药剂 7.5.2.1 石硫合剂。萌芽前喷 5 波美度石硫合剂，减少有害生物基数。7.5.2.2 防治梨黑星病药剂。春季新梢生长期和夏季多雨期为该病害的发生高峰期。可选药剂如：40%氟硅唑 60008000 倍液、25%苯醚甲环唑微乳剂 800010000 倍液等。7.5.2.3 防治梨轮纹病药剂。在落花后喷洒 1 次杀菌剂，根据降雨情况每隔 15 天喷洒 1 次杀菌剂。可选药剂如：61%乙铝锰锌可湿性粉剂 400600 倍液。7.5.2.4 防治梨木虱药剂。越冬成虫出蛰盛期至产卵期及第一代若虫孵化盛期为防治关键时期，此时正值 80%的落花期，全树喷药防治，可用药剂如：5%氯氰菊酯乳油 10001500 倍液、3%阿维菌素微乳剂 25005000 倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂 3000 倍液等。7.5.2.5 防治梨小食心虫药剂。第二代、第三代成虫产卵盛期和幼虫孵化期为防治关键时期。喷雾防治可用药剂如：20%氰戊菊酯乳油 800010000 倍液、25 克/升溴氰菊酯乳油 25005000 倍液、25 克/升高效氯氟氰菊酯乳油 30005000 倍液等。7.5.2.6 防治山楂叶螨药剂。花前是进行药剂防治的最佳施药时期，可选药剂喷雾防治：1.8%阿维菌素 30004000 倍液、20%的螨死净 20003000 倍液、25%的倍杀螨可湿性粉剂 10002000 倍液。8 采收处理 8.1 农药残留 采收前应对果实进行农药残留检测，果实农药残留应符合GB 2763的规定。8.2 采收时间 适宜采收期为9月515日。用于贮藏或长途贩运的果实应适当早采。具体采摘日期应根据果实成熟度、气象条件、市场要求等确定。8.3 采摘和采后处理 从树冠外围到内膛，从下到上，先大后小依次分批带果袋采收，轻采轻放。应手握果实上提轻扭采摘，保持果梗完整，不强拉硬扯，不攀枝。采后立即放置于阴凉处。采摘后即将进入市场的，参考GB/T 10650标准进行商品化处理。采摘后需贮存的，以采摘后24 h内入库为宜，入库后需经过57天的预冷后，再降至适宜的贮藏温度。