厨艺比赛规则电子教案.doc

厨艺比赛规则精品文档 “关爱共融，厚德兴贤”之“快乐家庭由我创”2012年兴贤社区三八妇女节专场活动为树立“关爱共融，厚德兴贤”的关爱文化品牌，同时欢庆“三八”国际劳动妇女节，结合关爱建设系列行动，开展“关爱共融，厚德兴贤”之“快乐家庭由我创”2012年兴贤社区三八节专场活动。一、活动意义：丰富群众的精神文化生活，营造家庭和谐、社会风尚好的氛围，活跃妇女身心，展示妇女风采，倡导健康文明的生活方式三、活动关键：友谊第一，比赛第二四、活动对象：兴贤社区居民（一）厨艺大比拼 1、比赛项目以私房菜为主，选手可以自由发挥，进行烹饪，自己为菜品创意取名，根据选手的时间掌握，菜品搭配，创意设计。评委根据菜品的色、香、味、意、形、养等方面进行评分。2、比赛时间：20分钟3、比赛要求：（1）参赛队伍烹饪材料自行购买，赛前先自行洗净、处理，事先切好带进比赛现场，必须保证新鲜安全。（2）参赛队伍可以家庭组合形式，也可自行组队参加，参赛队员不超过2人，原则上只限妇女报名，若夫妻双方一齐参加，可允许丈夫报名。比赛不允许请外援，否则按零分处理。（3）参赛队伍须佩戴整齐，装备自行处理。5、评分标准：本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。（1）味道：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、异味（25分）（2）质感：火候得当，质感鲜明，符合应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点（25分）（3）观感：主辅料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观（25分）（4）营养饮食：生熟分明，营养配比合理，讲究卫生（15分）（5）特色创意：菜品富有创（10分）（二）家庭时装SHOW1、组队条件：组队人数要为2-4人，参赛队伍要以家庭式组合，至少有2人是属同一家庭，可两个家庭一起组队参加。2、比赛要求：（1）展示时间在5分钟以内。（2）比赛以时装展示为主。其间可以融入配乐或诗歌，同时可以使用适当道具和背景，可以有舞蹈或运动型动作配合。（3）服饰：可以是古装、现代装、正装、晚装、旗袍、运动装、内衣、家居服、泳装等。每队不少于2种服饰展示。4、评分标准：本次比赛按照每支队伍百分制的评分标准进行评分。（1）服饰搭配和谐度（25分）（2）参赛者美感度（20分）（3）整体表现能力（包括队形编排、展示）（25分）（4）特色创意：参赛服饰富有创（15分）（5）节切题度（切合主题思想）（15分） 2012年3月3日上午准8：00在兴贤文化广场报到，8：30比赛正式开始收集于网络，如有侵权请联系管理员删除