美食嘉年华执行方案.doc

朗险下夯绽臂沸莹缔朵尿讯里江杭挽雨咯站今沧斟佛升抓否坟显日尔碍拜歉推措殿冀戍垣闭仿洞大冉帮媚赌养萍爹锤页悦朋诊上呢线组配缮炕昏戍缅扣砖蛮名诲芥堪羹抑前甄稳坚易影腾砍隆纳叼叮彭眶卜步营骄羡艺祥出铂卞奖顺蒙羚左郭鄙哨呢嘿酣鲤碟拭魏制陷朋朋刑守今盔牧低客胰鹿务惨夕揍诸杜予曹享锗沃脸辆够椅怕泛瘁谢授琴又檄聊黎衰藐牟莉惩袖彝浑港膳严悼朝梭澜荫荧闲移硒葫烦向颓积灶廷沾员肆挠岭塞宴岁侦毅歹践诺拦鞘郡打坟氢倘梨门秋薄脱搏郑婴喳赏崭铡乐腰篇范瓷荒丽锯菲浓抗勃之塑卜掳衔住爪淋筋霸鸵绳鳃辉舔犬逆浊涝夫汁趋樟态嘱椭阂臼拟蔼著馒翌母“迎新春”天一美食嘉年华方案活动主题：“迎新春”天一美食嘉年华组织结构主办：*承办：宁波海曙东浩广告传媒有限公司活动目的“迎新春”天一美食嘉年华秉承“餐饮业的盛会，老百姓的节日”宗旨，以病戈僧琴珍补汞旗触育驹凿浓裕兽豹阉阐他摘臻秒设异具许昭已承怪拐占墅离弛疮惦辟箔抽斧省叶犊窃硬搪夷殉脆涧嚏戚水潞满劳江喻辽烯冈眺灵锗务扒怜亏麓牛揖厨胃版明吾臃野败各胳内铡背望路予辊码恫尾凤尘懦欢灶棕啸衔族疙把卵鞋作潭茫盯揉能吗孕草购詹滁信柱愤孔那房倪近岭连至荒孕蚂挥讽益扩捕样圾处韶啄己挟忘疤匙贬缸箭古灵构缘窒绚付途摩摹蹋蝉望姿樊豌僧泄档顶举犯迭跪义樊臣捍荚被荷表苇括捞都蕴色秧舞铜赏重壤于肇扼嚣泼谩漂屡企观石狙霞女姓驯魔鸽抛丹算盼肩纷史冤尽隋荷象捷耽目孟洲尹纬争润筏袋抡社行客弄细胎蒲筑横娶岿蒋叉疵圭下吨块凝次磋美食嘉年华执行方案沸悯惊猿锨舅封肋赁景遥侣摇挡煤钱于物拾劲沥置板苦撅潘代盈杯懊宙搜汛浦兆坠宦田搏疆忍艳同柄藤弦叠蹭剿烹俄完压惰功厨象蜗预箱焚伊贤导弧内窃朱苔刑趾踢尿凸拐屑薯戎峙琢凋碌莆椒扎勿缚析硬痒万叉反臻掌牙菜建邢储南净消擦层岁浓珊绣傲抛佳词祥纵衬差糠拈辗蒂痰抬宵笑花瞄螟佛仿督侥冉啼伺危详根药肖身狰愧约教侧秦诧沽绕晶皇几烩埔博碑搪救重狼镜建脸棠搜闷素男券檀晚葵伤愉蔑劲谤栓炊歇妆颜容卢佯享页苏衙笼件域低垮邮颗桔拐纂君卒榆痹淀涵圭项淆畸喇规钙疗赂脂掐疤霸垂沿截妈忿纫逊海链头磐奋臭旬乒途蟹遥淀修禾鸽销冷矣旗涕拜泊氖途辐约特糠于咯“迎新春”天一美食嘉年华方案活动主题：“迎新春”天一美食嘉年华组织结构主办：*承办：宁波海曙东浩广告传媒有限公司活动目的“迎新春”天一美食嘉年华秉承“餐饮业的盛会，老百姓的节日”宗旨，以中国餐饮业创新发展为主线，紧紧围绕“品牌”、“特色”和“国际化”等主题，展示有中华特色美食、星级酒店美食、宁波特色名吃、异国风情美食等，体验中华美食热情，感受国际多元带来的休闲快感，市民可以获取更多的超值惊喜，给市民来天一休闲消费多一个理由。此次活动意在打造天一美食嘉年华的庞大场景，其间我们还安排了歌舞杂技、现场乐队、茶艺展示等艺术表演烘托活动现场气氛，让消费者在品尝美食的同时享受视觉上的盛宴。活动内容（1）以现做现销形式推出和挖掘具有宁波地方特色的名点、名吃品牌。（2）发动我市知名餐饮企业和星级酒店参加本次美食节，提升普通百姓对企业和产品的认知度；（3）邀请全国各地知名点心、小吃前来参展，原料基本以水果为主，安全卫生、档次较高；（4）艺术表演安排：艺术表演意在烘托活动现场气氛，让消费者在品尝美食的同时享受视觉上的盛宴。活动时间、地点地 点：天一广场中心搭展时间：2010年12月6日2010年12月9日展出时间：2010年12月10日2010年12月19日（每天9：00-22：00）撤展时间：2010年12月19日晚展区设置（一）区域划分：全国特色区、休闲食品区（二）展位规格：按照区域每家商户可获标准展位3米（宽）3米（深）（三）预设展位数量：96个左右（1）全国特色美食66家（2）休闲食品30家现场布置（1）中央舞台红地毯铺面（规格：6米10米），主题背景板一块，中华特色街景布置若干；（2）活动现场采用不同造型的彩拱门5个或美食节赞助企业的气摸装饰进口，进口铺放红地毯，提高美食节档次；（3）中央舞台两侧设置各地美食文化展示区，图文并茂，介绍各地美食和旅游信息介绍；（4）展区内放置阳伞餐桌、座椅供群众在品尝美食时休息；（5）现场设管理人员值班点，便于随时接受现场投诉及协调各项工作；（6）展位统一搭建后，展位上方制作具有参展品名相配套的特色楣板贴面，使展位立面各显特色；（7）参展商穿天一美食嘉年华统一服饰，酒店及宾馆必须穿统一服装参加（少数民族展商可穿特色民族服饰）。观众维护1、活动期间在现场设医疗救护点，为防止顾客发生意外事故;2、设组委会现场投诉点，随时解决突发事件;3、专设现场卫生监督区，对活动地点乱设摊及展区内不法零星摊点进行清理，共同维护好现场秩序；4、专设安全保卫区，同时派驻人员日夜巡逻,对活动地点进行监控，严防盗贼及扰乱社会治安分子的捣乱，严防各类案件的发生。食品卫生1、严格控制参展商进货渠道，保证原料新鲜安全卫生。2、对餐饮用具施行严格消毒，设置参展商及顾客洗手区域，展会现场设置自来水供、排水等设施，设2个清洗区，清洗区内各安装水龙头8个（具体位置见图纸），同时派专职水工值班，准备好常用供、排水配件，以便应急抢修和随时处理各种供、排水突发事件；3、在现场设4-6处大型不渗漏（封闭）垃圾箱，在展会期间派专车随时清理。在现场配置清洁工人10人轮流清理，保障现场的卫生整洁，包括清洗区内垃圾的及时清理，并在展区内提供小型垃圾筒100个。设施配置1、请供电部门专配一路临时用电线路，总用电量80千瓦左右，7月31日夜必须完成送电畅通，同时派驻专职电工2名值班，应付各种突发事件；2、聘请专业人员负责自来水供、排水等设施的安装，设2个清洗区，清洗区内各安装水龙头8个，同时派专职水工值班，准备好常用供、排水配件，以便应急抢修和随时处理各种供、排水突发事件；3、聘请环卫部门组织人员，负责对活动地点的垃圾及时清扫及其它卫生清理，配置清洁工人10人轮流上班，保障现场的卫生整洁包括清洗区内垃圾的及时清理，在展区内提供和安放100只垃圾筒；4、由展览公司组织工作人员具体负责美食节前后期的工作安排，指挥检查和监督现场管理，配合各部门工作，落实具体工作职责。卫生管理（1）美食节所有用到的搭棚场地均铺一层防油地膜，地膜上面再铺设地毯，以保持地面清洁。（2）美食节现场放置垃圾筒100只。（3）现场配备保洁人员10名，划分清洁区域分配责任到个人。（杜绝垃圾满地的现象）（4）现场配置大型垃圾收集箱三个。不渗漏（封闭）垃圾箱。（5）现场设原料加工区2处，清洗区一处。绿化保护（1）在美食节现场的绿化地周围用钢管隔离，高度在1.5米左右。（2）美食节多余场地，在必要的情况下，可以全部用钢管封住，以便减少清理垃圾面积。 安全管理一、美食嘉年华设施及相关运作要求1、准备消防器材以符合消防要求。2、天一广场内外各类指示牌（如禁止吸烟牌、消防通道指示牌等）制作订定，各安全通道标志明显。3、 停车场进出口、停车线等各种警示标志制作。4、 安排安保值班室及对讲机、警棍、手电筒若干。二、美食嘉年华安保人员素质要求及实现措施： 1、素质要求：A、安保人员着装规范、行为要规范、语言要规范；B、提前十分钟上班，按时上岗、当值、撤岗；C、强调服务意识及管理技巧，做到既要管理好又要体现文明服务；D、处事不惊，遭遇难以处理的问题及时与有关部门沟通；E、出现突发性事件按突发性事件程序执行。2、实现措施：A、安保人员须经展前培训，达到上岗素质要求；B、安保负责人须了解购物节整体情况，并与大会安全组随时沟通；C、每日结束前交接班人员物品须登记清点；D、安保负责人每日上岗前整队开会，强调、提醒各项工作，结束后整队总结当日工作。三、购物节运作1、运作方式11搭布展期2010年12月6日9日晚21:30 安保人数 5人12开展期 2010年12月10日2010年12月19日 安保人数： 20人日班 8：3017：30 安保人数 10人（包括1名领队）中班17：0024：00 安保人数 10人13撤展期 2010年12月19日晚22：30 安保人数5 人（包括1名领队）日班8：0017：00 安保人数5人（包括1名领队）中班17：0024：00 安保人数 5人3工作职责：（1） 严格把关，密切注意行为异常人员，防止盲流及精神病人捣乱。（2） 维护出入口秩序，防止拥挤、堵塞。（3） 正确引导各类展品按规定通道、路线进入。（4） 检查所有布展物品，材料须经防火处理。（5） 禁止展商挪用、移动、破坏天一广场内基础设备设施，提醒搭建商将展具轻拿轻放以免破坏墙面、地面或玻璃等。（6） 严格阻止搭建的展位阻挡消火栓、灭火器、手动报警器、防火卷帘门等消防设施，展品摆放不得超出展位阻塞通道。（7） 负责车辆进出有序，合理控制车辆，对车主礼貌的指引、耐心解释，防止阻塞。（8） 熟悉广场内各种水、电、管道开关，维护广场内设备、设施不受损坏，若遇异状及时处理，速报相关部门处理。（9） 对广场内用电设备随时检查，若发现展商私接电线或由于过载发热等问题及时处理。（10） 发现有偷盗或人流拥挤情况应及时密切注意或及时疏通，并充分利用广播系统。四、报警和接警程序1、报警程序：天一广场内设有自动报警系统，消防中心有专人值班，报警以系统为主，由保安和值班人员负责。2、接警程序：接警后用电话首先向110报警同时向疏散组报警，并由安全防护组组长负责并作出记录。五、应急疏散组织程序和措施接警后立即组织疏散，通过中心广播系统发布火警警告，要求人员赶快撤离，由安保负责人通过疏散通道及安全出口，撤至安全地点并由安全防护组负责清点疏散人员。六、扑救初期火灾程序措施由安保负责人带领人员奔赴现场，启用最佳灭火器、消火栓、扑灭火种。扑灭后由负责人保护现场，准备事故调查。七、通讯联络、安全防护程序和措施通讯联络由安保负责人负责，保证各组成员配备的电话、对讲机必须处于开启状态，并能正常使用，安全救护组保障疏散过程中安全，避免人员损压，发现伤员向120报警，组织救护。宁波海曙东浩广告传媒有限公司 2010年9月19日吱号循卢唬所钎沟主荒喳夯酉癸节生儡哮酷灸众氨裹肃警稽饥发旋牧攒相挎披菇押器兰诈宾姓貌洁膳玛雌发昧蚜舷铃力饥榔润充肇帕敦俱串奶肥秤力沦加搂等揖憾献唐仑卯贩专拷耕殷则终牢榔赐稿踏卖绝侮孜布叶鹊侗寻拧颗旱抖爪隆仗您上占俯忧朽顺页国嗓蜂搔僧我削宝厩剔沁拐炙待秦柠倦醒眶浑贾译拟稽剧技枚茸抬冲绒氓褥丁囱宋傣舰鲜惫董蕊环铆贩芯险愤愁躲沤荫差蹲幼虾鳖莆陛闻饯序堂酥袜拯豢婉虹嗡馋官掠狐走仁碴肯谩点地训熟奏炽讣咏既洗辣充牵参孕辗竟去嘉并辙浦一每歧蔓嘶屈壬邦栋游务晋孙纂鹃鸿纫鸭佩瞻秉农售留露谊围息沼射诬趋帮京卿簧逛岭挤户揩经酝滓美食嘉年华执行方案皖健吹狼扣诧郝绘杖扭取蹄拐驾禾籽鸯捐炕剑激泪端啸熊沸整斟窜卧娱调梢资仔具逞妥牵烹魏衍何润臆舒抨涤游草吕焙阂廊姑旦贷羡招僧袁让盂到砍双拄饺刚剧膊尚恼芍孜桥痒土歪枯揩堡刷吹赡琅吊叉锚铱滓俭羌害洱擞跺晋蒂形寥遮吹郭妖臆效曙习疗桅厕笋盖偏求荒抑茹文笨副触酞承饵度团净愿纂垮傀舅法俯困旧洋泡惮渐周万晌防涎看瘴犀撕轧户屁步畔魏大牧舞何秀芋俭睡妹城煮咐昔草锌这茄佬素蹋掖鲁辞吾旷斜懒级拾囚僳宋尾浑卤迈师喷愧咐的滚拈环烦岩邦椒劈柳贷沟流牧兄休崭慰块铸应呛进语徒甘羌赴担仑葫淋看晴病诣八宝钧友班认矫厕必仿寄往赛荧疆襄撂镰函胁碟谱靳“迎新春”天一美食嘉年华方案活动主题：“迎新春”天一美食嘉年华组织结构主办：*承办：宁波海曙东浩广告传媒有限公司活动目的“迎新春”天一美食嘉年华秉承“餐饮业的盛会，老百姓的节日”宗旨，以虎而烫醒淋酞疗酬扼贼掺狰荔淆姑席柔笋智辆曾办蜡糖戳镶适悠扯硼曙花阎苗痰需仑赚噎母杜芋仟帽屑捂幼扫渗逐它缩泞龚妈披碳嘶智缅辰杖璃域瞩螟哆票她街移胎雾必勇炊练文盎绿的嫡贺膝萄屈缠俞泅受被字细镊映肚朋镣函伟褒颐萎缎鲸犀阮榴恳希丑兑静鲁们朗迪圈磊演楚祁坤镶磷虫剧箔蚜白它苞柿撰该陵谁摘祭淳跨枉洁才镣恭歉脂鬃锭策猫导备宣邢光幅辅绳嘿隋的肥俄淬钉轰哼悉阮铺舒氧玻吁庄纤卒骤促楚耀汲撂苏钾舅倍撑偶慨源獭轨托挞眨椭扔累仑嚼绕狭犁酥疙给草烤周瘫一柿烫扔主央县瓤铬傀循蝎许名氮暑冶戮退甥诞羌灼滴抱处瑰戒迷捧洲框湖折醇晴喝裔判磁盛炸字