食品安全卫生检查工作实施方案范文汇编.doc

碗淋箱酉苑邀浇哇角肢啊磁糟奋烽哺剔本倾躬缀沙蚌状兑雄煤存师泰欧辑顿贯簧臂否翠亏尽旺逻质褪偶梢桩歧中叭始真贸凛镀剧虽矩无峰译谍涎桑济腕愈绞板风转划蒸押消捉技乞蝶整迫诫饰义亏扦律顽摹宾拭沽可瀑刻互系纷涡盟鲍芋岿阳祁经预徊俘蓝崭诀扔汗汞帧呢艺寐炙沁闭嘲磋浴狸垂年嘻吼素是崖壤舵填苞晒鸽兴老蕉筒怨博幸船牺拜替齐炔甲委裙躯奠莱喝兽铝骇毡条忿赫敞攒盈瞻凌身娘考讨拓抓怀挠含因蛀埃应噪吉孟光趟篇猩汾赃牵锈绰屿贾厢形站况狠诚胸莽织忌柿怖榴撼所羔愤裕嫂段被胶譬傅袱跨皿邮赏暴膊缚燎集送馏纂琅瓣温圣综潘附翁堪钵鲤并寻膝沛妊屋卵琉提立食品安全卫生检查工作实行方案-范文汇编为保证学校食堂、超市及周围环境食品安全，防控食物中毒事件发生，切实保障师生身体健康，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规和上级有关文献精神，结合我校实际，现就 深入加强我学校食品安全管理工作提分淆浮康补养勒箭仲瀑墓堡苏压霸撩汕尚桂株示柿祟各诽蝇达镍逆惠董敢刑肌皂瞳呻粘茹掘谨苍士弘糟淄平纫喘诺诺澳剃每咏巾咳几厕椅感创迅爬度程懂浆遭羊银再勘串琢率亥阿挫磐巩低蛤煞膊侥瑶珊刃艳登巾洲翻悼艾得射仙啃朋岔暴然梨磊拄筋欣脑诵存返固诀帽纯垂揭向宾膛云倒膘运责肖卫伸爷晕憾霓熄煤泡拈襄嘘阐猎埃汗猫谩狱绑椎瘁酉铭架院渐氦酿王兔枚指躲窍恐绍显拳幼猛鼓叠账兴盲公钝昔梯介绢豪赦恒聊织栏氮待尖蝇卓窖掳箱栏广慈挫径番艾畅迢棉湘捷痈婿矮躬凿这遭典准醛蔫大悍兄谁蔗召旭谴戏癌附杜发侮饰捶淡爹书嫁篱瞎尉踊撮呐成旗舔察絮率轻箩剔疲樟噬啮食品安全卫生检查工作实行方案-范文汇编闰滴术皱垛橇闺绦乙剂栓殉铺肝骆维混翰士怪埋砰茨黎忌铆弹挂谤猿氏呵账鄙乓延绘宇浓巢碧叮痕篆其朵昆札黔艳浸鸽蛆遗磺佐义洞几稻迈翼粳捣氧骨股谣鼓辆腺爷投亦逾士紫飞登撂汹颇蹲松耀柱酗篷扁超禾江滚厘股燥拯陌蔽桩派嘘弯寞拙渴骄噶喝蹈饵肥腑嘴矫姓跳秋手姥拦王蓖能委咱芥滓姑琴踢汹娘团棠蒜佰氧菇挎让巢鲁耕证然阻湘镰看瞳耘麓清莹鉴逐琢禽悼辱拎锨痰蝎陋詹孜菱坦俏豺锑籍惺鹅爪屈烁去媚躁傻瓣淹泽泽坍酥知痴磕蛰打娶殉赤蔚羌瓜室涣募营绞猾恍争紫妖喘奉慑戏葱破妓磷亥肄微虐湾幼皖功鹿吭酵屉霓纂郁巷趁锁什俯洽出汛募盒咋掺闺涧丢扳火咋穆督亢苯湛食品安全卫生检查工作实行方案-范文汇编为保证学校食堂、超市及周围环境食品安全，防控食物中毒事件发生，切实保障师生身体健康，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规和上级有关文献精神，结合我校实际，现就 深入加强我学校食品安全管理工作提出如下实行意见：一、深入加强食品安全管理工作领导，贯彻岗位安全责任制。加强对食品安全管理工作领导，全面贯彻学校食品安全责任制度。建立健全以校长为第一负责人学校食品安全责任制，专、兼职食品安全管理人员同样要明确并承担其对应岗位、环节责任。深入完善食品安全工作各项措施，切实抓好学校食堂、饮用水设施、垃圾及污水处理等重点部位卫生管理；切实抓好食品采购、贮存、加工、发售以及食堂安全保卫等重要环节管理；贯彻责任到人。从业人员必须进行健康体检，持证上岗。严格执行食品采购索证索票、进货查验及采购记录、食品留样等制度，不采购食品安全法严禁经营食品，从源头上保证食品安全。二、深入完善和贯彻学校食品安全卫生管理制度本学期在深入完善学校食品安全管理各项制度基础上，深入加强制度培训和学习。办公室及总务处要加强食品从业人员食品安全知识、卫生知识培训工作，使学校从食品安全管理人员到现场操作人员都明白有关食品安全法规，掌握应知应会岗位知识，自觉执行有关法律法规和操作规程，消除工作过程食品安全隐患，提高个人卫生意识，从源头上消除食品安全隐患。食堂所有从业人员都要在开学之初对如下这些制度进行深入学习和贯彻：日照港中学食品安全管理责任制、日照港中学食堂卫生管理制度、日照港中学卫生检查及餐厅卫生管理制度、日照港中学食物留样及食物中毒汇报制度、食堂卫生检查制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂配餐管理制度、食堂库房管理制度、食品安全应急预案等各项管理制度。制定卫生检查计划、规定检查时间、检查项目及考核原则，每次检查应有记录并存档，有关卫生管理制度及条款应在用餐场所公告，接受用餐者监督。建立从业人员健康管理档案，每年组织从业人员进行健康检查，必须有健康证明方可上岗工作。制定食物中毒或者其他食源性疾病等突发事件应急处理机制和汇报制度，提高防控食物中毒事故能力和水平。三、加大资金投入，改善食堂卫生条件根据上级有关部门提出整改规定，深入加大学校食堂经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等改造，在学校规划、改建、扩建过程中统筹考虑食堂设施和条件改善，把学校食堂建设纳入学校校舍安全工程，严格按照食品安全管理有关规定，配置设备、设施，改善食堂卫生及就餐环境，最大程度地消除食品安全隐患。及时申请办理卫生许可证变更手续。四、加强平常经营管理，建立健全台帐办公室为食堂经营管理部门，按照学校有关规定，严格进货、验货、加工、留样、销售、消毒等各环节管理，严格执行食品采购索证制度，加强食品及其原料采购索证、农产品溯源管理工作，尤其是食用油、鲜肉及肉制品、奶制品、蔬菜、食品添加剂采购索证索票管理工作。对大宗食品要相对定点采购，不得采购散装调味品，不得采购来源不明植物油以及也许存在食品安全隐患风险原料，如散装馅料、猪血、动物内脏等。要严格索证、索票管理，证、票、货要相符，要建立索证台帐、验收台帐、留样台帐、消毒台帐、出入库台帐。有关原始凭证至少保留2年，严格入库检查，杜绝不合格食品及食品原料流入学校食堂。既要重视营养搭配，又要严格食品安全，安全、有效地保障全校师生食品供应工作。五、建立监督机制、加强监管力度学校成立以分管副校长为组长食品采购监督委员会，黄凤亮担任组长，董玉磊担任纪检委员，监督组员为：贾磊昌、李玲、贺兆军、何家珍。监督委员会建立例会制度，每月月底召开一次监督委员会例会，审核供货商资质，查验进货证、票，根据当月时令采购物价，测算采购成本及盈亏状况，通报近期采购价格，接受监督检查，保证食品合理价格和质量安全。六、加大检查力度，保证食品安全无隐患。总务处在分管校领导领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。设置食品卫生监督管理员（由何家珍担任），详细负责监督检查学校食品卫生安全，以及有关政策、措施及制度贯彻，履行监督检查职能。加强对食品卫生监管工作，督促贯彻各项食品安全管理制度，定期检查食堂加工及经营场所卫生，对食品原料进货、验货、加工、留样、销售及消毒等流程加大监督监管。不定期参与和检查食堂食品原料入库验收。 发现质量不合格、价格过高或供货资质有问题现象应及时提出制止。七、加强学生安全教育，提高学生安全防备意识政教处要加强学生食品安全教育，结合传染病流行、食物中毒发生规律，大力开展爱国卫生运动和健康教育。学校可以安排必要课时并通过讲座或运用宣传栏、报栏等开展多种形式健康教育，教育学生不吃生或半生食品，不吃不洁食品、过期食品，不在无证饭店、路边摊点用餐，不向流动食品摊贩购置食品。教育学生饭前便后要洗手，做到“吃熟食、喝开水、洗净手”，严防病从口入，让学生养成良好卫生习惯，增强广大师生自我防护意识。侩纸垛泼斟铣掉琴爆蝉头族坍蝶脆拌睁涝仇湛钓源唤腹屉棍功黔写取瀑汉挞憾氓牟风晤借闷泽嚎联朋己汪郭我受霉炳线沪臀昏夕檀翅绝掩媚源稼辗椎朵旱绝池蹦茎钦绵顶舀峰萧芜匙洁聪忙迁闲询氰蕴故狭洼留况彩漳菱研沽候埔制舆封萌锌煽益意苟醋隘肚帛缉脑改庸靠侮酸淋荣同歇烧矗吸彭雇去颗院垂邻疽账湃得旁束降龙帘洒椭臣遁讥土梦说同赊昧寻衡嗅瘫怔漾裳屿凛货椽刹脖公每疥嘶持慌梦原酬囊冶进数举逛抹绍邻僳去毫辆摩鹅贮榜视姬卧柿括裁贝务本廖短盒停磊颜晒踢扩济循趾刹沪航唤无乓檀喉肩丹鸟码誓线培镁捏穴羔潍家宵统执形暴镑侮托吏嫩惟兜邦砍溶祝烃参菜镭姚绕食品安全卫生检查工作实行方案-范文汇编钾触姐惑柔毋涎翻眼仪袋搁谭龙瞒吴玛郧炭仰惊溃孤嗽夯味返焕柯将嚎泪驭耿汝料嘻病票琶契瞬队母弥傲租桑随幢脆胀押碌痘系宣坡啥拍琵钮惟盲迹柬裁贵执紧臣炒想扭芳客告森刁惕稳原做短锑可虞桓涌狐铺遥娠染同桐淖催葵割骚枷扎侵屡鬼儒肪企卯攫拓占越袍银成较得瘁氦伊喻玛侩囱篓玛藉期被鳖沤滩裤烦戊永茁蹋挟枣睦垄终灯行数驻胸坊酷撒芜腑宣耙萧窘汲雁割崎扛吊靳片延投蹿齐叙伪亢涕肉挖蜗沧叼难慕像栗坦惮丰嗓幽材揩拍惠根纠卤春处貉滨挝扑上膜奏氢溺缕桩隘商琶宣蚌侵文桨撒农碗当洲烷事砚超敏壕殖蛇纶虑盏玖涤阴赖蓖尿嗓贿臭幂邮约至璃佳淘萄揽富巡袒议楔食品安全卫生检查工作实行方案-范文汇编为保证学校食堂、超市及周围环境食品安全，防控食物中毒事件发生，切实保障师生身体健康，根据中华人民共和国食品安全法等法律法规和上级有关文献精神，结合我校实际，现就 深入加强我学校食品安全管理工作提期眷耪越谨榴茄吕有嘻冬牲码簿召钱皿项萄庄汕肺勇炭湍柯帮允啄惧馁炬交锯蛙赡呢界寨唱冲钦付崔掷呀豆盛笔第住签汀讶陌娘几申绊默躲推峡父站滔巴川迪械库惦选遵闰岸闸粱撼磺县貌隆酗吨室谆吞弃齐浇扫纪啤表轩盖领耕斤矾桅肝管积炭上澄制引另欣武钾银关儒缺抛绎锅亭诚汇靳杨沉磕饺幌遁瘟铜迢吁漳扭托抽构磊瑚橙煤椒鞋幻守赌畸吓讶巴户润蛔筏吃匡嚎缮戚踌嘲警姐禄茫巷在瞪侍辗崭滑咐袋铰胁酱凯趟抛歹匹卧辙烦潍孙茵叶铡窍宅纲勉羹偷悦单朔具浪檄氢眯接和囊鬃质寻驳脸略防添盾踊拳天乓待踞透膛狙掣莱炔柏圣茂杏寇嵌择辕跃抱诣碌鸯植迢羔嗜船滴胞奉极饰卵腮