检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质淀粉省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。第1页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。怎样检测（定性）？怎样检测（定性）？一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化一些化学试剂能够使生物组织中相关有机化合物产生特定颜色反应（颜色反应）。合物产生特定颜色反应（颜色反应）。合物产生特定颜色反应（颜色反应）。合物产生特定颜色反应（颜色反应）。检测物质药品现象还原性糖斐林试剂 浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪苏丹III苏丹IV橘黄色橘黄色红色红色蛋白质双缩尿无色紫色紫色淀粉碘液蓝色蓝色第2页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。一：检测生物组织中还原性糖类一：检测生物组织中还原性糖类1）试验原理：）试验原理：还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀2）试验材料：苹果汁或梨匀浆）试验材料：苹果汁或梨匀浆3）试剂：斐林试剂）试剂：斐林试剂甲液：质量浓度为甲液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液溶液乙液：质量浓度为乙液：质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液溶液4)检测方法步骤检测方法步骤第3页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。向试管内注入向试管内注入2 2mLmL待测组织样液。待测组织样液。向试管内注入向试管内注入1mLmL斐林试剂（斐林试剂（甲乙液等量混甲乙液等量混合均匀后再注入合均匀后再注入）。）。将试管放入盛有将试管放入盛有5065温水大烧杯中加热约温水大烧杯中加热约 2min。观察试管中出现颜色改变。观察试管中出现颜色改变。5 5）试验现象）试验现象）试验现象）试验现象第4页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。二：检测生物组织中脂肪二：检测生物组织中脂肪1）试验原理：）试验原理：脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色 或或 脂肪脂肪+苏丹苏丹红红色色2 2）试验材料：花生种子或花生种子匀浆）试验材料：花生种子或花生种子匀浆）试验材料：花生种子或花生种子匀浆）试验材料：花生种子或花生种子匀浆3 3）试剂：苏丹）试剂：苏丹）试剂：苏丹）试剂：苏丹或苏丹或苏丹或苏丹或苏丹4)4)检测方法步骤检测方法步骤检测方法步骤检测方法步骤向试管中加入向试管中加入2ml待测组织样液待测组织样液方法一：方法一：向试管向试管中滴加中滴加3滴苏丹滴苏丹染液，染液，观察样液被染色情况观察样液被染色情况第5页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。5 5）试验现象）试验现象）试验现象）试验现象方法二：方法二：方法二：方法二：制作子叶暂时切片，用显微镜观察子制作子叶暂时切片，用显微镜观察子叶细胞着色情况（书本叶细胞着色情况（书本P1819）第6页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。三：检测生物组织中蛋白质三：检测生物组织中蛋白质3）试剂：双缩脲试剂）试剂：双缩脲试剂A液：质量浓度为液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液溶液B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液溶液1）试验原理：）试验原理：蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲紫色紫色4）检测方法步骤）检测方法步骤2）试验材料：）试验材料：豆浆豆浆向试管内注入向试管内注入2mL待测组织样液。待测组织样液。向试管内注入向试管内注入双缩脲双缩脲试剂试剂A液液1mL，摇匀。摇匀。第7页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。向试管内注入向试管内注入双缩脲双缩脲试剂试剂B液液4滴，摇匀。滴，摇匀。5 5）试验现象）试验现象）试验现象）试验现象第8页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。1）试验原理：）试验原理：淀粉淀粉+碘碘蓝色蓝色四：检测生物组织中淀粉四：检测生物组织中淀粉2）试验材料：马铃薯匀浆）试验材料：马铃薯匀浆3）试剂：碘液）试剂：碘液4）检测方法步骤）检测方法步骤向试管内注入向试管内注入2mL待测组织样液。待测组织样液。向试管内滴加两滴碘液，观察颜向试管内滴加两滴碘液，观察颜色改变。色改变。第9页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。5 5）试验现象）试验现象）试验现象）试验现象第10页文档仅供参考，如有不当之处，请联系改正。四种物质颜色反应对比四种物质颜色反应对比蛋白质蛋白质 还原糖还原糖蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪第11页