浙教版九年级上册科学第2节-食物的消化与吸收课件省公开课一等奖新名师比赛一等奖课件.pptx

食物消化与吸收第1页消化系统组成消化系统组成 人体消化系统由一条人体消化系统由一条消化道消化道和和一些能分泌消化液一些能分泌消化液消化腺消化腺组成。组成。第2页消消化化系系统统第3页 小肠小肠消消化化系系统统消化道消化道消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌分泌唾液唾液进入进入口腔口腔胃液胃液胃胃胆汁胆汁胰液胰液小肠小肠肠液肠液小肠小肠分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌分泌进入进入进入进入进入进入进入进入第4页 食物在消化道内被分解成为能够吸收食物在消化道内被分解成为能够吸收成份过程，叫消化。成份过程，叫消化。1.消化概念消化概念消化消化物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化食物被撕碎、磨碎、软化过程。食物被撕碎、磨碎、软化过程。食物在消化酶作用下被分解成能食物在消化酶作用下被分解成能被身体吸收小分子物质被身体吸收小分子物质。第5页研碎方糖与整块方糖哪个溶解研碎方糖与整块方糖哪个溶解得快？为何？得快？为何？推测：在人体消化道中等质量相同类推测：在人体消化道中等质量相同类 型食物，形状大小、体积大小型食物，形状大小、体积大小 不一样对消化速度有什么影响？不一样对消化速度有什么影响？为何？为何？第6页牙齿使食物得到充分咀嚼牙齿使食物得到充分咀嚼1.1.口腔中牙在消化食物时有什么作用口腔中牙在消化食物时有什么作用？假如把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，？假如把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会以为有甜味吗？你会以为有甜味吗？因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖而有甜味。而有甜味。第7页2.消化食物与场所消化食物与场所淀粉消化是从口腔开始淀粉消化是从口腔开始淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶第8页 胃壁中与食物消化相关消胃壁中与食物消化相关消化腺是胃腺，它能分泌胃液，化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中蛋白质。主要消化营养物质中蛋白质。胃壁很厚肌肉层起什么作用？胃壁中，胃壁很厚肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化相关消化腺及分泌消化液有与食物消化相关消化腺及分泌消化液有哪些？主要消化营养物质是什么？哪些？主要消化营养物质是什么？胃壁很厚肌肉层收缩造成胃蠕胃壁很厚肌肉层收缩造成胃蠕动，有利于食物物理性消化。动，有利于食物物理性消化。第9页蛋白质消化是从胃开始蛋白质消化是从胃开始 暂时贮存食物，使食物和胃液充暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并进行初步消化，也有吸分混合，并进行初步消化，也有吸收功效。收功效。胃主要功效：胃主要功效：第10页除肠壁上肠腺分泌消化液进入小肠处，除肠壁上肠腺分泌消化液进入小肠处，还有哪些消化腺分泌消化液流入小肠？还有哪些消化腺分泌消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质消化相关？这些消化液与哪些营养物质消化相关？胰腺分泌胰液、肝脏分泌胆汁会流入胰腺分泌胰液、肝脏分泌胆汁会流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。第11页在小肠中，因为胰液和肠液中含消化在小肠中，因为胰液和肠液中含消化糖消化酶，故深入被消化。糖消化酶，故深入被消化。淀粉消化是从口腔开始淀粉消化是从口腔开始淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉、麦芽糖淀粉、麦芽糖酶酶葡萄糖葡萄糖第12页蛋白质消化是从胃开始蛋白质消化是从胃开始在小肠中，因为胰液和肠液中含消化在小肠中，因为胰液和肠液中含消化蛋白质酶，故深入被消化。蛋白质酶，故深入被消化。蛋白质蛋白质酶酶氨基酸氨基酸第13页为何胃不会把胃自己消为何胃不会把胃自己消化掉？化掉？因为胃液中还含有一个物质，叫因为胃液中还含有一个物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜表面，形成粘液，它覆盖在胃粘膜表面，形成一层粘液膜，能够预防胃蛋白酶对一层粘液膜，能够预防胃蛋白酶对胃粘膜消化作用，同时还有润滑作胃粘膜消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质机用，保护胃不受食物中坚硬物质机械损伤。械损伤。第14页脂肪消化主要在小肠内进行脂肪消化主要在小肠内进行在小肠中，因为胰液和肠液中含消化在小肠中，因为胰液和肠液中含消化脂肪酶，故脂肪被消化。脂肪酶，故脂肪被消化。脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪与消化酶接触面积，有增加了脂肪与消化酶接触面积，有利于脂肪消化。利于脂肪消化。甘油甘油+脂肪酸脂肪酸酶酶思索：水、无机盐和维生素需要消化吗？思索：水、无机盐和维生素需要消化吗？第15页3.物质吸收物质吸收 营养物质经过消化道壁进入营养物质经过消化道壁进入循环系统过程，叫做吸收。循环系统过程，叫做吸收。可吸收营养物质器官：可吸收营养物质器官：胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。第16页4.各器官吸收物质各器官吸收物质胃吸收胃吸收第17页小肠吸收小肠吸收能吸收葡萄糖、能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油氨基酸、甘油和脂肪酸，以和脂肪酸，以及大部分水、及大部分水、无机盐和维生无机盐和维生素。素。小肠是主要吸收器官小肠是主要吸收器官第18页第19页这么，大大增加了消化食这么，大大增加了消化食物和吸收营养物质面积。物和吸收营养物质面积。小肠壁适应消化和吸收功效结构特点小肠壁适应消化和吸收功效结构特点长度长，人体小肠长度长，人体小肠米。米。小肠内表面有环状皱小肠内表面有环状皱襞和绒毛状小肠绒毛。襞和绒毛状小肠绒毛。小肠壁有丰富毛细血管和毛细淋巴管小肠壁有丰富毛细血管和毛细淋巴管第20页大肠吸收大肠吸收大肠只吸收少许大肠只吸收少许水、无机盐和水、无机盐和维生素。维生素。和酒精和酒精第21页它能使食物中糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收物质，它能使食物中糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收物质，可称为生物催化剂。可称为生物催化剂。、定义、定义酶是生物体产生、含有催化能力蛋白酶是生物体产生、含有催化能力蛋白质质思索思索：酶有什么特点？是否全部酶在任何条件下：酶有什么特点？是否全部酶在任何条件下都能起作用？都能起作用？、酶特点、酶特点多样性多样性专一性专一性高效性高效性第22页3、影响酶活性主要原因、影响酶活性主要原因温温度度 酶酶活活性性103050温度和值温度和值第23页