个性化订制酒店项目商业计划书3复习进程.doc

的员工与客房比例仅为3：10，是一般低星级酒店的1/51/7。 市场定位明确。任何企业、任何产品，市场定位是最先需要研究的，也最关键。世界上任何经济型酒店从来不是为旅游团队服务的。大致有两个层次：低层次主要接待国内旅游或商务等散客；高层次主要接待白领、海外中档消费的商务客人。这也是为什么经济型酒店的客房设计装潢完全跳出星级酒店模式的原因之一。低星级酒店大量接待国内旅游团队，而经济型酒店则成了海内外白领的“宠儿”。 5.4 经济型酒店分析 1、未来 15年我国旅游业及酒店业的发展前景 据世界旅游组织预测：到 2020年中国将成为世界第一大旅游目的国。整个酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 25 东亚及亚太地区接待旅游者人数将达到 4.38亿，而中国至少在这一区域市场中站到 31%，即每年将有不少于 1.37亿的国际旅游者将到中国旅游。可见作为今年来第三产业的一个增长亮点的旅游业正面临全面发展的大好时机。 这对国内酒店总体发展的管理者而言，意味着和旅游形势成正比关系的酒店业在未来几年来会迎来一个较大规模的客源扩张，因此战略性的方针是如何提高酒店尽量深地插入某一分市场攥取尽量多将要来临的市场份额。 为此，做实市场细分和认识、加强顾客需求导向的管理体系是国内酒店的当务之急，切不可盲目投资。 注：其中2007年后数据采用线性最小二乘法和直线趋势模型预测 Yt=a+b，Y1=409.8467+104.899t，Y2=1627.73+466.43t Y3=326.69+151.21t，Y4=229.7+88.01t。 2、2000-2008年旅游业总收入及星级饭店收入情况 由表中可以看出，国内生产总值、旅游业总收入、星级酒店收入的增长趋势是同步的，但2005年低星级酒店的营业收入首次出现负增长，进入一个转折点. 虽然 2006年低星级酒店规模、数量上迅猛发展，投资过热加上星级酒店降酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 26 低价格，掠夺客源，这都将直接导致低星级酒店出现负增长，因此，切不可盲目跟风，防止星级酒店泡沫化。 3、星级饭店和经济型酒店占住宿业的比例 根据2004年底全国第一次经济普查的数据，全国的住宿业单位共计217262家，其中个体工商户的数量为17800家，占82%；星级饭店家数为12244家，占6%；一般社会的旅馆为27018家，占12%。 另据2009年盈蝶酒店咨询统计的经济型连锁酒店家数为2805家，约占一般社会旅馆总数的10%左右，仅占全国住宿业单位数的1%。 而据国家旅游局 2007年统计的 2006年星级饭店家数为 12751家，和 2004年底相比，两年间仅增长4%。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 27 4、2009年中国经济型连锁酒店品牌排行榜 就规模而言，如家一马当先，09年开业酒店数突破 500家已成定局，超出排名第二的锦江之星近一倍多。 现阶段的形式是一家独大 5雄紧随，6大经济型酒店品牌主导将近 80%的市场份额。总体态势再次印证了二八定律。 汉庭与莫泰平均房价在 200元以上的主要原因是其开发的主要市场为上海广州等一线城市。 排名靠前的外资品牌仅速8、宜必思两家，伴随着世界范围的金融危机向实体经济的进一步蔓延，在较长的一段时间内难以形成规模竞争优势。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 28 5、2009年中国经济经济型酒店品牌新秀榜 新秀品牌酒店大部分都是以省和直辖市为主要发展范围的本土酒店，其特点为扎根本土，近距离连锁。 华天之星、云上四季等借助上市公司的资本优势，正尝试迈出本区域向外扩张，寻求突破。 金广快捷、城市便捷等则坚持充分利用其地缘优势，实行同城连锁，在当地已能和如家锦江等领先品牌分庭抗礼。 方圆快捷则另辟蹊径，着力发展县级城市市场，取得了相当可观的回报，并吸引到大量小业主加盟。 类似布丁酒店等也把产品创新作为其核心竞争优势，充分发掘客户的个性化需求，进行市场细分。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 29 6、2009年中国经济型连锁酒店业态分布图 从数量上看，经济型酒店依然集中在长三角、珠三角、北京市三地。 其中密集度最高的为长三角地区，集中分布在江浙沪三省，客房数占全国的40%市场份额。 西南地区，特别是成渝地区发展相对滞后，其中重庆市只有成都的一半左右。 总体看来，经济型酒店业东部地区业态分布密集繁荣，中部地区平稳发展，西部地区鲜有品牌问津。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 30 7、2009年十大省市经济型连锁酒店在全国地位 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 31 8、2009年中国十大城市经济型连锁酒店业态分布图 从品牌在城市分布的情况上来看，上海、北京、深广的比例为4：3：2； 杭州和武汉都经历了一轮高速发展，竞争白热化，数量过百； 排名靠前的十大城市基本都是以商务城市为主； 而重庆、长沙、沈阳等经济总量相当的城市还未入前十。 9、2009年全国经济型酒店产品结构 就全国而言，对于经济型酒店的价格接受度，依然在150-200元之间。 占据26%的200-300元的数据来源主要是京、沪、杭等一线城市的品牌商务连锁酒店。 作为经济型酒店的主要客源，300元以上的价格，接受度最低，仅占3%，主要取决于个别酒店在城市中占据的绝佳地理位置。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 32 10、2000-2009年中国经济型连锁酒店规模增长情况、 2004-2005年的经济型酒店高速增长是如家上市前的高速扩张所推动的。 2006年以后，资本开始对经济型酒店关注度不断提高，7天、汉庭等借以在全国范围内加速扩张。 2007、2008、2009经济型酒店每年均以超过50%的速度递增，在沿海发达地区，经济型酒店产业的规模及行业的密集度均已超出传统星级酒店。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 33 11、2000-2009年中国十大城市经济型酒店规模增长比较 自2003年以来，上海、北京两市的经济型酒店发展速度大大高于其他城市。 因奥运和世博概念，京沪两地的增长速度在 2007、2008年间进一步加速。其他城市包括广州深圳在内，发展趋势相对于平稳增长。 12、2009年经济型连锁酒店 10强品牌市场占有率 从客房数来看，市场占有率三甲分别为如家、锦江之星、莫泰，占据了18%、11%、10%。 7天、汉庭紧随其后，前五强品牌占据整个市场超过50%的份额。 其他连锁还未行成有效品牌扩张能力的酒店总和为 36%，市场购并机遇很大。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 34 13、2009年中国经济型酒店品牌 10强全国分布图 北京地区如家品牌占有率，一家独大，广东则以7天为先，品牌强主地位不可动摇；而江苏境内品牌分布较为均匀，而在上海地区因为莫泰聚焦上海的策略，品牌分布占据首位。 14、十大城市经济型连锁酒店品牌数和全国品牌数比较 全国共有经济型连锁酒店品牌222个，其中在上海市布局的品牌就有68个，占全国品牌数的四分之一。另外北京和杭州也是一个经济型酒店相对发达的城酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 35 市，其中除了全国性的品牌进驻之外，更多的是当地的区域性品牌的发展。 15、2000-2009中国经济型酒店 10强品牌发展历程 2004年开始，如家经过两年的发展，成功超越锦江之星，成为中国经济型酒店第一，自 2006年成功上市以后，其发展速度更快，进一步奠定了行业领先的位置。 汉庭、7天作为后起之秀，从 2006年起开始加速发展，起增长速度与如家持平，总量已很难超越。 锦江之星一贯坚持采取稳健的发展策略，并不在乎与对手在发展速度上的竞争，而更重于对品质的管理和顾客的感受。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 36 16、2009年中国经济酒店品牌 10强产品构成体系 经济型酒店前十强品牌中八成左右的定价都集中在190-210元之间。从品牌发展的时间上来看，除锦江之星外，其他的品牌都相对年青，基本在五年左右，从抵御经济危机和抗风险的能力上看，有待于市场的进一步检验。 （资料来自盈蝶酒店咨询2009年经济型酒店顾客未来需求分析报告） 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 37 经济型酒店分析小结： “经济型品牌连锁加盟酒店投资少、经营成本低(特别是人力资源成本低)，利润率通常要高于星级酒店。”北京旅游学院国际饭店业培训中心客座教授毕彦生介绍，经济型品牌连锁加盟酒店具有投资回收期短、回报率高、市场风险低等特点，而这正是大多数投资者最为关注和期盼的，经济型品牌连锁加盟酒店的快速发展已成定局。 业界人士普遍认为，经济型品牌连锁加盟酒店在我国有着巨大的发展前景。经济型品牌连锁加盟酒店不仅仅是廉价的概念，从英文原意解释，还有合算的概念，对客人、投资者、经营者都应该是合算的。近年来，国外的经济型品牌连锁加盟酒店凭借“有品味的低成本”，强调“目标市场设计”，从而“小店收大钱”，彻底告别了廉价的概念。这对国内的经济型品牌连锁加盟酒店也有所启示，“小店也可赚大钱”。 据中国饭店协会行业资料统计，在目前中国饭店业整体利润水平还是亏损的情况下，经济型品牌连锁加盟酒店经营利润率却能达到50%，平均出租率可高达80%-95%，投资回报率在20%以上。有业内人士计算，如果经济型品牌连锁加盟酒店能保证90%以上的入住率，2年左右即可收回投资，而豪华酒店通常需要15年才能收回投资。 随着 2010年上海世博会和广州亚运会的召开，中国经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速，新品牌也不断出现。在旺盛的需求，高速增长的市场带动下，经济型品牌连锁加盟酒店的投资也将迎来有一个高潮！ 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 38 第六章、项目竞争性分析 6.1 项目市场定位 以旅游消费、商务消费为市场主流，执行个性化服务，为白领、精英商务客户个人需求提供解决方案。以发展会员为服务对象带动群体消费。我们的市场定位是： 打造业内领先的个性化订制酒店服务平台！ 我们的口号是： 的服务：关注你的感受； 的服务，订机票、酒店，免费接送至机场； 的服务：特色个性化订制服务； 6.2 目标客户定位 目标客户：中国广大地区和境外各国的中小企业、地方政府、行业协会、社会团体以及个人等。根据盈蝶 2009年经济型酒店顾客未来需求分析报告显示，消费群体有如下特征： （1）会员分布情况： 商务会员主要分布在大城市及发达省市，尤其以北京、上海、广州、深圳为主的华东、华北、华南地区，也是旅游消费能力比较强的地区，是商家必争之地。其中：华东地区占41%，华北占23%，华南占15%，西南占5%，华中占6%，东北占7%，西北占3%， 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 39 （2）会员职业情况分析： 会员大都属于中高层白领阶层，与商旅顾客所从事的行业的平均分布不同的是，商旅顾客的职业通常以企业管理人员、专业技术人员、服务销售人员为主，分别为30.49%、21.43、19.23%，总和达到71.15%。这个阶层的特点是：收入水平、文化素质普遍较高，有经济能力，注重品牌及服务品质，追求高品位、高档次的服务内容；无论是消费能力还是消费潜力，都有着非常巨大的升值空间。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 40 （3）会员按年龄结构分析： 调查表明，目标会员在 25-44岁的青壮年群体占 76.92%，无疑是商旅市场的绝对消费主力。在这里我们同时还要关注占到19.23%的14-24岁的消费群体，这一群体随着年龄的增长，收入也同步增加，消费能力也在增长，如果能把这个群体转化为我们的忠诚客户，个体的利润贡献会非常可观。 酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 41 （4）会员开发潜力分析： 根据我们对会员的消费习惯、消费需求和倾向的调查分析，无论是商务还是旅游者，超过八成的人都对休闲旅游感兴趣，而这一市场是我们个性化经济型酒店相对缺失也是未引起重视的，同时我们个性化订制酒店可以在顾客感兴趣的内容方面做一些文章，提供相关内容的服务。 （5）最新数据显示商旅客户的特征： 97%的商旅顾客学历在大专以上； 目前关注经济型酒店的顾客已未婚的年青人居多，占55%； 商旅顾客对酒店硬件设施关注前三位是：床、卫浴、隔音效果，分别为94.51%、86.54%、76.65%； 商旅顾客最关注的服务项目是交通便利性、早餐、门店网点多，分别为：75.27%、48.90、45.88% 商旅顾客最喜欢的预订酒店方式最主流的是网上订房，达 67%，其次是电话订房，占22%，第三是直接上门，占9%，最后是短信，只有2%； 五成以上会员月收入4000元以下 商旅顾客对客房 75%的心理价位在 100-200元之间，这一块的市场空间是最大的。其中：接受 100-150元价位的占 41%；接受 150-200元价位的占 35%；酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 42 接受200-250元价位的占11%；250元以上的占5%；而接受100元以下价位的占8%。 6.3 项目主要竞争品牌 如家快捷 如家酒店连锁于 2002年 6月由中国资产最大的酒店集团首都旅游国际酒店集团、中国最大的酒店分销商携程旅行服务公司共同投资组建。 如家酒店连锁致力于打造中国经济型酒店的著名品牌，目标是在5年内使如家酒店连锁品牌享誉全国。目前，如家酒店连锁经营并管理着多家经济型酒店，如家品牌已覆盖北京、上海、广州等地，为国内外中小型商务客人和旅游者提供了干净、方便、温馨、安全而且价格适中的经济型酒店。 与传统星级酒店的豪华气派不同，如家的连锁经济型酒店借鉴了欧美成熟的经济型酒店管理模式，追求“洁净、温馨”的精致简约、有限服务。如家店内没有豪华的大堂、讲究的餐厅和艺术性的陈设，但由国外名家设计的内外装潢布置感觉非常“白领”。客房内除宽大的席梦思床具及现代感十足的配套家具，还有24小时热水供应、空调、电视、电话“应有尽有”，在一般的五星级也不一定是标准配置的宽带上网在如家是免费的，而且接口就方便地联在每间客房的书桌前。作为经济型酒店，如家的致力于为国内外中小型商务客人和旅游者提供了干净、温馨而且价格合理的优质住宿环境，房费一般在200元/天以下。洁净温馨、便捷舒适、实用大方、宾至如归，如家就是白领人士出门在外时的家。 目前在全国121个城市，开设有727家店面，包括直营店、加盟店等。在广东有39家，分布在广州(13)、深圳(9)、东莞(4)、珠海(3)、佛山(2)、汕头(2)、顺德(2)、潮州(1)、肇庆(1)、湛江(1)、中山(1)等11个城市。 7天连锁酒店集团 （7 Days Group Holdings Limited）创立于 2005年，2009年 11月 20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”酒店管理有限公司“个性化快捷酒店项目”商业计划书 43 的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。 7天连锁酒店现已拥有分店近 600家，覆盖全国近 70个主要城市，业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。 7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过1300万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为业内科技领航者，7天是目前少数能“724小时”同时提供多达 4种便利预订方式的连锁酒店，包括：网上预订、电话预订、WAP预订、短信预订等。 深谙企业运营之道的7天连锁酒店，凭借“7天会”庞大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。在全国 80家城市开设有 500家店面。其中：广东省内分布在广州(53) 、深圳(43) 、东莞(9) 、珠海(6) 、佛山(3) 、江门(1) 、揭阳(1) 、汕头(1) 、肇庆(1) 等9个城市。 汉庭酒店集团 2005年初，汉庭在中国正式创立，同年8月，第 1家门店开业，2006年底，汉庭连锁酒店第34家开业。2007年7月，汉庭以股权融资8500万美元创下中国服务行业首轮融资的新纪录，2007年底，汉庭连锁酒店第74家开业。2008年初，汉庭在全国签约门店数达到180家，完成了全国主要城市的布局，并重点在长三角、环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络，成为国内成长最快的连锁酒店品牌之一。2008年 4月，汉庭已开业酒店超过 100家，出租率、经营业绩各项指标均在业内处于领先地位。 2008年 2月，汉庭酒店集团正式成立，是国内第一家多品牌的经济型连锁