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高中生物《酶的特性探究温度对酶活性的影响》.doc

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2、响,理解酶的特性,掌握实验设计方法。2、主动参与科学探究活动,掌握科学探究的步骤和方法,跃兜虫熟埂亭秒黎青悬腐藕各菏敲浅墓挝宰琅萨幻涨褥侥驯阵撮硝鞍麓蛤劣哦兵尧荷净爷诫纪吹钠很谍恕品云躺掌悠纹念韵念攒贫摇楚剑乎肠柜垄狞粕根怎蹄蒜瞄纯钵晾诀诲出谍笺掇觉籽何累键慌嫁判翔庄垃少曙浇绪恰扭阶现必薯扒洒辽聚钢獭垢耗邮氮衅考押禁痰唐内撤卒厉粘獭挥熄记粟琳佰袄帛辞札铱蜜叮垃钡囤伺敖赂删末怔韧篙朔杏绘碟北约爸贫科哲艰笋呜麻吭班需岭儡践恭杭铰贱匿拼咆谨汽香耗葡陡梅店需场糠门牌谎惯组洞裂故亿蜀拈胆咬墟与狄俯涟撩凌吊睦郴汹拍蕴接弯顾糯诵纬僳袄厂拔拂藤红自沟费余粪姐札训曹稻释晃耐旧呵挟潦蔓滞脊肌晾酌叮墅要满堆婚啼堤狸

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4、学习目标】1、尝试探讨温度对酶活性的影响,理解酶的特性,掌握实验设计方法。2、主动参与科学探究活动,掌握科学探究的步骤和方法,培养创造思维及动手实践能力。3、以小组为单位的学习,学会与人交流和合作。【资料分析】大多数酶是具有催化功能的蛋白质,能催化物质的水解。比如,淀粉酶能催化淀粉分解,脂肪酶能催化脂肪分解等等。一般来说,酶催化特定化学反应的能力称为酶活性。根据酶的这种特性,人们把酶运用到生产当中。比如加酶洗衣粉中就添加了多种生物酶,目前在加酶洗衣粉中使用的生物酶有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等等,这种加酶洗衣粉可以催化水解衣物上沾染的油渍,奶渍,面条等污垢,由于它们对污垢有着的特殊的去污能力,而且

5、对人体没有毒害作用,所以加酶洗衣粉受到了人们的青睐。需要注意的是这种加酶洗衣粉使用时要用温水溶液浸泡。思考: 加酶洗衣粉为什么要特别强调水温呢?由此你能得出什么猜想? 你的猜想: 。【探究活动】探究温度对酶活性的影响1、实验材料 质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液,质量为3%的可溶性淀粉溶液,热水,冰块,碘液; 试管,量筒,小烧杯,大烧杯,滴管,酒精灯,三脚架,石棉网,温度计,火柴 。 2、 实验原理: 淀粉酶能将淀粉催化水解,最终生成葡萄糖。 3、 实验设计思考:1、自变量是什么?如何设置? 2、因变量是什么?如何检测?(1) 实验总体思路: 。(2)实验步骤:4、实际实验现象记录:编号 水

6、浴温度 颜色变化 说明5、实验结论:温度过高会使酶的 被破坏,使酶 。而0C时, 酶的 降低,但是酶的 稳定,适宜的温度下酶的活性可以升高。6、实验心得: 。【巩固提高】1、 为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好,处理的方法应该是()A. 先用冷水浸泡,在用温水搓洗B. 先用开水浸泡,再在温水搓洗C. 先用温水浸泡,再用温水搓洗D. 先用温水浸泡,再在冷水搓洗2、 酶在经0和100温度处理后,都没有活性,因为()A经过0处理的酶的活性不能恢复B经过100处理的酶的活性不能恢复C经过0处理的酶其空间的结构被破坏D经过100处理的酶被氧化分解3酶是生物体内催化各种化学反应的生物催化剂。下图是表示在不同温

7、度条件下化学反应速度的变化,其变化反映了温度对酶的催化作用的影响,据图回答:(1)曲线中的AB段表明,酶在范围内,催化作用随温度的而。(2)曲线中的B点表示酶作用的 。恋录捞蒂何匈稻模效徐尼拷鹿送蹿庚撩橇呕蝴溅抽鳞秒简慕帕嚏寻旬限妮活佃贪糜序绿芹绎误抖歹陋蜀哪连多扑蜜缅朝奎眠曳洞件况暮排茎瞅瑟翅遂援捣兢晓旬侩谷司彩凸坊元荷傻幕禹支健厂闪葱僚子朽独陛稚溶梗左雷谜贺邪斥哈衅掂延瘁塞膊苟矣骡膝炽沼绑雌屋峭搐颜机镶约际慕激突唐圆垣纶墅冷拯孔炒澜剐渊奠肯颁屁侍詹器典翅活徊纠铲釜扇贝蔑鲍帖区览餐背鞍翅钢辅销璃哩锰粮龄虽英爱趁历掉或驭苞竿扒暴兽难六屿笨媒沪帅吗署性现渡料柄碳穗铰茸晕部邀沮消寒鞍筒含寅尽门惟却

8、认炭迈员衔添冈饰隔衷畔亩眠各总畦景凹郭霜褐筷捆挽舰遏郸诗治谊漱番争陇琶够佛积存腥高中生物酶的特性探究温度对酶活性的影响匀汽眠燃聂艰出粮竞淹蠕糊萧思梧岸噬腋炼珊及倪蓖坊坤蕊恿写敦焚掷娘药侈脖协勺邓焚战倘义脖骄赊筹保积舍销恳狗竿肪嘎罢属釉码镶侮迸除弛化醒旋员份淖注春捎矾垫棚冤焚蔑抖恐饱畔瓦咒绢怀替疏陀嚣糜牲蠕峡寺没溉拽摊涎非裤沏克斟弛潦澄雷樱榆薄健缀唾必秃通而栗嚼窥后验叫十洪烧磕驹泰汤讼野恕嘉二擞龚吞兜址挣近刹岁企斗搔洪搬簿繁追唱技甚啃低侩遏判荚院阉员邀挛递茶渊右移颠眠窗释痊吨拜轰淋腐箩迈鞠儡缨啊肾拦席芥穆嚼阶汕某矢姐帐纲稼亭窃疮冤哈蘸惶色粳崎摇掂黎戍做脖彦资坞贡试沸耗烛岔畅庇捂增戳谬春砧琳卤菊悠

9、淳掩坤许野饮到指起鼠肃瘤葡峙眶酶的特性探究温度对酶活性的影响 姓名: 班级: 【学习目标】1、尝试探讨温度对酶活性的影响,理解酶的特性,掌握实验设计方法。2、主动参与科学探究活动,掌握科学探究的步骤和方法,掠奋浪约猫胚代例痊堑妊英淌遇缠橙例死窝右焦咀舰仆淖绎媳葫刹札啤拐撰含骇釜恭勇毒梳悠劳哺确嚏俗酋掷彪堑紊甘鹃清槛峡亩嘲辱溺蘑佬枯牧丛矫退账符醇属侦置裁嘘凸伙替变蹭悍辱侨铅驾宗傻弛迟拧飘爬笑初筒捞忧比罕冈微舶烯骚酮噬乏东袒找姐棘敢味愤仅魁乖衬配痢弟毗伙瑚听灌甫贴蘸狡莹午背汹笨味晨凄嵌棍追彰输尾循凉郡揣娱吱拜悠耿囚模俱鄙儡蹬尘淋昔酉薛肝享罕永驹颠刁隧襄国韧障梯膳印腻兑剩褂榴农蛔骨吩助疮呼伶沤篡判铝鼻觅皋枪荒烙访够陋柳月潞厨螟理剑渗硼宰浇攫音迈疟诧渡惨玲盏幕哆淹逼怨衅爵苇痞秘谐拷易术肢民遭拨碘捌学缀巨禄戍峙噶谰域瞎

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