生物大分子相互作用牟秋香省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

AP biologyAP biologyAP biologyAP biology成都七中嘉祥外国语学校国际高中成都七中嘉祥外国语学校国际高中成都七中嘉祥外国语学校国际高中成都七中嘉祥外国语学校国际高中 牟秋香牟秋香牟秋香牟秋香基础分子生物学教程基础分子生物学教程第第2章章细胞内生物大分子相互作用概述细胞内生物大分子相互作用概述Interaction of macromolecules in cells普通高等教育普通高等教育“十一五十一五”国家级规划教材国家级规划教材第第2 2章章 细胞内生物大分子相互作用概述细胞内生物大分子相互作用概述Interaction ofmacromolecules in Cells第一节 分子生物学的基本概念第二节 分子生物学的研究内容第三节 分子生物学与生物化学之间的关系第四节 分子生物学发展历程第五节21世纪分子生物学的发展趋势2.1 2.1 生物活性物质的本质生物活性物质的本质2.2 2.2 生物大分子间相互作用的生物大分子间相互作用的化学力化学力2.3 2.3 生物大分子的自我组装生物大分子的自我组装2.4 2.4 生物大分子的生物大分子的相互作用相互作用2.1 2.1 生物活性物质的本质生物活性物质的本质所有的生物大分子都是由一些基本单元组所有的生物大分子都是由一些基本单元组成的聚合物。如：成的聚合物。如：核酸单核苷酸；核酸单核苷酸；蛋白质氨基酸；蛋白质氨基酸；多糖单糖；多糖单糖；脂脂肪酸；脂脂肪酸；各种大分子在生命活动过程中都具有特定各种大分子在生命活动过程中都具有特定的功能。的功能。2.1 2.1 生物活性物质的本质生物活性物质的本质 细胞器核、线粒体、高尔基体、溶酶体、内质网等超大分子组装核糖体、染色质、微管构建分子 氨基酸、单糖、脂肪酸、核苷酸大分子 蛋白质 核酸 多糖 脂蛋白质蛋白质DNA代谢物 丙酮酸，柠檬酸 草酰乙酸 等前体 H2O CO2 NH3元素 C、H、O细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子macromolecules in Cells原核细胞原核细胞Prokaryotic cell真核细胞真核细胞 Eukaryotic cell蛋白质蛋白质DNARNA其它生物大分子其它生物大分子Other macromolecules unrelated to MB course多糖多糖Polysaccharides脂类脂类lipidsComplex macromolecules including these moleculesPolysaccharides arepolymersofsimplesugarscovalentlylinkedbyglycosidicbonds.Lipids:individuallipidsarenotstrictlymacromolecules,largelipidmoleculesarebuiltupfromsmallmonomericunitsandinvolvedinmanymacromoleculeassemblyTriglycerides(甘油三酯甘油三酯)复合大分子复合大分子(Complex macromolecules）Covalent or noncovalent associations of more than one major classes of large biomolecules which greatly increases the functionality or structural capabilities of the complex.Nulceoprotein:nucleicacids+proteinGlycoprotein:carbohydrate+proteinLipoprotein:Lipid+protein生物体是由生物大分子等有机物构成的；生物体是由生物大分子等有机物构成的；这种有机体的构成是有层次，有序的集这种有机体的构成是有层次，有序的集合。如单细胞生物，多细胞生物。合。如单细胞生物，多细胞生物。生物体能与环境不断的交换物质与能量；生物体能与环境不断的交换物质与能量；生物体要进行自身的新陈代谢代谢活动，生物体要进行自身的新陈代谢代谢活动，物质交换。这种物质交换与环境保持着密物质交换。这种物质交换与环境保持着密不可分的关系。不可分的关系。2.1.1 2.1.1 生物活性物质的属性生物活性物质的属性 生物大分子存在于细胞环境中；生物大分子存在于细胞环境中；所有的这些生物大分子占细胞容积的所有的这些生物大分子占细胞容积的20203030。生物体能进行自我更新。生物体能进行自我更新。2.1.2 2.1.2 生物大分子的化学本质与特征生物大分子的化学本质与特征对于一个生命体来说，都是由生物大分子蛋白质、核酸、糖类、脂类等和一些小分子化合物，无机盐和水构成。绝大多数蛋白质绝大多数蛋白质是核酸序列的编码产物；DNAmRNAProtein多糖单糖。与蛋白和脂糖蛋白、脂蛋白细胞膜的抗原脂类脂肪、脂肪酸、磷脂、鞘磷脂、胆固醇细胞膜、类固醇激素。2.2 2.2 生物大分子间相互作用的化学力生物大分子间相互作用的化学力生物大分子的基本结构是靠生物大分子的基本结构是靠共价键共价键结合的，结合的，但是生物学功能的执行是靠生物大分子之但是生物学功能的执行是靠生物大分子之间的相互作用来实现的。如：间的相互作用来实现的。如：蛋白质与蛋白质与DNADNA的相互作用；的相互作用；蛋白质与蛋白质与RNARNA的相互作的相互作用；用；蛋白质与蛋白质的相互作用。蛋白质与蛋白质的相互作用。2.2.12.2.1生物大分子间相互作用的化学力生物大分子间相互作用的化学力1 1 扩散作用扩散作用 2 2 专一性相互作用专一性相互作用结构基序，离子键，氢键，范德华力结构基序，离子键，氢键，范德华力1、共价键：成键原子间通过电子对共享形成的。键、共价键：成键原子间通过电子对共享形成的。键 能一般在能一般在200KJ/mol以上。以上。磷酸二酯键、肽键、二硫键，磷酸二酯键、肽键、二硫键，SS2、弱键（非共价键）：、弱键（非共价键）：小于小于20KJ/mol。（1）氢键）氢键（2）盐键（离子键）静电作用力）盐键（离子键）静电作用力（3）范德华力（短程力）范德华力（短程力）（4）疏水作用）疏水作用3、配位键一般在、配位键一般在250KJ/mol以上以上2.2.2 2.2.2 生物大分子内部相互作用的化学键生物大分子内部相互作用的化学键 概念：概念：供氢体上的氢原子与受氢体原子间的引力。供氢体上的氢原子与受氢体原子间的引力。是是两个原子共用一个质子形成氢键。两个原子共用一个质子形成氢键。（1）氢键(hydregenbond)供氢体：供氢体：羧基、氨基和羟基羧基、氨基和羟基 受氢体：受氢体：羧基氧、羧基碳和肽键氧等羧基氧、羧基碳和肽键氧等 能的大小取决于能的大小取决于氢键氢键的方向：的方向：氢键具有高度氢键具有高度 的方向性。的方向性。氢键结合力与供氢体和受氢体之间距离的氢键结合力与供氢体和受氢体之间距离的6 6次次 方成反比，键能约方成反比，键能约20.9kJ/mol20.9kJ/mol。（2）静电引力（electrostaticforces）（coulombicforces）概念：概念：两个相互作用基团两个相互作用基团带有相反电荷的带有相反电荷的 氨基和羧基基团之间相互的引力。氨基和羧基基团之间相互的引力。引力的大小与两个相互作用基团间的距离的引力的大小与两个相互作用基团间的距离的平方成反比；平均键能约为平方成反比；平均键能约为20.9kJ/mo120.9kJ/mo1。（3）二硫键的形成）二硫键的形成，SHHSSS抗原和抗体的结合是互补性的特异性结合抗原和抗体的结合是互补性的特异性结合不形成牢固的共价键，通过非共价键结合不形成牢固的共价键，通过非共价键结合这种弱的结合力涉及几种分子间的作用力这种弱的结合力涉及几种分子间的作用力 *1*1静电引力静电引力 *2*2范德华引力范德华引力 *3*3氢键结合力氢键结合力 *4*4疏水作用力疏水作用力概念：概念：两个原子或基团距离很短时，由于分子两个原子或基团距离很短时，由于分子的极化作用而产生的引力。的极化作用而产生的引力。结合力的大小与两个相互作用基团的极化程结合力的大小与两个相互作用基团的极化程 度的乘积成正比、与它们之间距离的度的乘积成正比、与它们之间距离的7 7次方次方 成反比，键能约为成反比，键能约为4.24.212.5kJ12.5kJmolmol。这种引力的能量小于静电引力。这种引力的能量小于静电引力。具有特异性。具有特异性。（4）短程力）短程力（范德华力（范德华力 Van der Waals forces）（5 5）疏水作用力（疏水键）两个微溶于水的）疏水作用力（疏水键）两个微溶于水的 分子或基团之间的相互作用。分子或基团之间的相互作用。概念：概念：两个疏水基团在水溶液中相互接触两个疏水基团在水溶液中相互接触 时，由于对水分子排斥而趋向聚集的力。时，由于对水分子排斥而趋向聚集的力。l抗原决定簇与抗体上的结合点靠近，互相间抗原决定簇与抗体上的结合点靠近，互相间 正、负极性消失，亲水层立即失去。正、负极性消失，亲水层立即失去。l此力在抗原抗体反应中的结合是很重要的。此力在抗原抗体反应中的结合是很重要的。l提供的作用力最大，约占总结合力的提供的作用力最大，约占总结合力的5050。（6）配位键，一些金属离子能与含氮、氧的）配位键，一些金属离子能与含氮、氧的基团形成一种特殊类型的共价结合，这种基团形成一种特殊类型的共价结合，这种结合力称配位键。结合力称配位键。2.3 生物大分子的自我组装生物大分子的自我组装蛋白质肽键核酸多糖、寡糖1，6糖苷键；1，4糖苷键OII I C N P O 2.3.1 生物大分子的共价结构生物大分子的共价结构 macromolecular covalent structure 线性结构：一级结构的基础上通过分子间力学的相互作用线性结构：一级结构的基础上通过分子间力学的相互作用（次级键的作用）自我折叠形成二级结构或高级结构，具（次级键的作用）自我折叠形成二级结构或高级结构，具有特定的生物学活性。有特定的生物学活性。组装：一级结构的组装是模板指导组装，高级结构的组装组装：一级结构的组装是模板指导组装，高级结构的组装是自我组装（部分靠蛋白分子的帮助），是自我组装（部分靠蛋白分子的帮助），2.3.2 生物大分子的自我组装生物大分子的自我组装 Large macromolecular Assemblies蛋白质蛋白质 核糖体核糖体核酸核酸 DNADNA聚合酶聚合酶 或或 RNARNA聚合酶聚合酶多糖的合成多糖的合成 在特异酶的作用下合成在特异酶的作用下合成从分子水平看，一般认为在生物大分子从分子水平看，一般认为在生物大分子组装成超分子结构的过程中，蛋白质在组装成超分子结构的过程中，蛋白质在此过程中起着重要的作用。此过程中起着重要的作用。NulceoproteinassociationsofnucleicacidsandproteinRibosome:ribosomalproteinsrRNAsChromatin：Viruses:Telomerase：Ribonuclease P：deoxyribonucleoprotein consisting of DNA&histones to form a repeating unit called nucleosomeprotein capsid+RNA or DNAreplicatingtheendsofeukaryoticchromosomes.RNAactsasthereplicationtemplate,andproteincatalyzesthereactiontRNAmaturation.ProteinPRNANulceoprotein蛋白质通常由亚基通过非共价键联合组成，蛋白质通常由亚基通过非共价键联合组成，如血红蛋白有如血红蛋白有4 4条多肽链亚基。许多超分子条多肽链亚基。许多超分子结构亚基可以自我组装，无需外界指导，其结构亚基可以自我组装，无需外界指导，其组装的信息主要存在于蛋白质自身结构中。组装的信息主要存在于蛋白质自身结构中。例如血红蛋白有例如血红蛋白有、两种亚基，在生理环两种亚基，在生理环境中，始终是组装成境中，始终是组装成2222血红蛋白形式，血红蛋白形式，而不会组装成其它形式，即使溶液中含有其而不会组装成其它形式，即使溶液中含有其它不同种蛋白质亚基或不同物种血红蛋白亚它不同种蛋白质亚基或不同物种血红蛋白亚基，它们也不会交换成杂种，说明了基，它们也不会交换成杂种，说明了、亚基具有十分专一的结构信息。这里，形状亚基具有十分专一的结构信息。这里，形状和空间结构精确的互补性，保证了专一的组和空间结构精确的互补性，保证了专一的组装。装。Many proteins are composed of two or more polypeptide chains(subunits).Thesesubunitsmaybeidenticalordifferent.Thesameforceswhichstabilizetertiarystructureholdthesesubunitstogether.Thisleveloforganizationcalledquaternary structure.The quaternary structure of hemoglobin：a a1-yellow;b b1-light blue;a a2-green;b2b2-dark blue;heme-redProtein structure QuaternaryThe tertiary structures of the c-type cytochromesCys,Met and His side chains covalently linked to the heme to the proteinDomain1 1 功能类似的分子的组装功能类似的分子的组装 结构生物学研究表明，结构域的组合是许结构生物学研究表明，结构域的组合是许多蛋白质在功能上存在差异的物质基础。多蛋白质在功能上存在差异的物质基础。2 2 同类分子的组装同类分子的组装 超分子复合物超分子复合物-通过蛋白质自身及蛋白和其通过蛋白质自身及蛋白和其它生物大分子自发聚集形成。它生物大分子自发聚集形成。3 3 异类生物分子的组装异类生物分子的组装 蛋白质与核酸形成的复合物称为核蛋白体。蛋白质与核酸形成的复合物称为核蛋白体。核内小核糖核蛋白体（核内小核糖核蛋白体（small nuclear small nuclear ribonucleoprotein,snRNP),ribonucleoprotein,snRNP),信号识别颗粒信号识别颗粒（signal recognition particle,SRPsignal recognition particle,SRP）,转转录因子等。录因子等。2.3.3 生物大分子的结构层次生物大分子的结构层次macromolecular levels生物学功能的表现与生物分子在特定环境下生物学功能的表现与生物分子在特定环境下的构型和构象有关。的构型和构象有关。构型构型(configuration):分子中各原子都具有的各自固定的空间排列使分子能以立体化学的形式区分开。构象构象(conformation):分子的共价键结构不变，在单键时周围原子旋转所产生的原子空间排列。核酸核苷酸，核苷酸的序列决定了核酸核苷酸，核苷酸的序列决定了蛋白质中相应氨基酸的序列。蛋白质中相应氨基酸的序列。氨基酸的序列决定了蛋白质的一级结氨基酸的序列决定了蛋白质的一级结构、一级结构决定二级结构或更高级构、一级结构决定二级结构或更高级的结构。的结构。分子构象是空间结构，高级结构，立分子构象是空间结构，高级结构，立体结构、三位构象的总称。如：蛋白体结构、三位构象的总称。如：蛋白质的结构包含了一级结构、二级结构质的结构包含了一级结构、二级结构三级结构和四级结构。三级结构和四级结构。2.3.4 生物分子的螺旋结构生物分子的螺旋结构macromolecular helix structure生物分子中二级结构多以螺旋结构普遍存在。有生物分子中二级结构多以螺旋结构普遍存在。有些螺旋分子会出现在更高的层次。如蛋白质、核酸、些螺旋分子会出现在更高的层次。如蛋白质、核酸、染色质、微管等。染色质、微管等。转录因子与转录因子与DNADNA分子的作用；分子的作用；鞭毛的结构与运动；鞭毛的结构与运动；酶蛋白的催化功能；酶蛋白的催化功能；膜蛋白的螺旋结构与功能；膜蛋白的螺旋结构与功能；结构是功能的基础：结构是功能的基础：2.3.4 生物分子的螺旋结构生物分子的螺旋结构macromolecular helix structure2.3.5 生物膜的组装生物膜的组装 biomembrane assemblies生物膜是由蛋白质和脂质组成的装配体。脂双层分子构成细胞膜，膜中的蛋白质与脂质通过疏水作用相互结合。膜蛋白结构的主要特征是螺旋的球状结构。膜流动性的生理意义膜流动性的生理意义膜流动性的生理意义膜流动性的生理意义:质膜的流动性是质膜的流动性是质膜的流动性是质膜的流动性是保证其正常功能的必要保证其正常功能的必要保证其正常功能的必要保证其正常功能的必要条件。例如跨膜物质运条件。例如跨膜物质运条件。例如跨膜物质运条件。例如跨膜物质运输、细胞信息传递、细输、细胞信息传递、细输、细胞信息传递、细输、细胞信息传递、细胞识别、细胞免疫、细胞识别、细胞免疫、细胞识别、细胞免疫、细胞识别、细胞免疫、细胞分化以及激素的作用胞分化以及激素的作用胞分化以及激素的作用胞分化以及激素的作用等都与膜的流动性密切等都与膜的流动性密切等都与膜的流动性密切等都与膜的流动性密切相关。相关。相关。相关。膜的流动性膜的流动性 细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。细胞膜由流动的脂双层和嵌在其中的蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成膜骨架磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成膜骨架磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成膜骨架磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成膜骨架 蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层流动镶嵌模型流动镶嵌模型2.4 生物大分子的相互作用生物大分子的相互作用染色质的构成；转录因子与DNA的结合；2.4.1核酸与蛋白质的相互作用反式作用因子结构域的模式反式作用因子结构域的模式DNA结合域(DNA-bandingdomain)锌指结构锌指结构(zincfingermotif)同源结构域同源结构域(homodomain,HD)：螺旋螺旋-转角螺转角螺旋旋(helix-turn-helix)亮氨酸拉链结构亮氨酸拉链结构(leucinezipper)螺旋螺旋-环环-螺旋螺旋(helix-loop-helix,HLH)碱性碱性螺旋螺旋(alkaline-helix)The helix turn helix domaina.Helix-turn-helix（螺旋-转角-螺旋）。是最早发现于原核生物中的一个关键因子，该结构域长约20个aa，主要是两个-螺旋区和将其隔开的转角。其中的一个被称为识别螺旋区，因为它常常带有数个直接与DNA序列相识别的氨基酸。FrontSideTopDNA Binding DomainHelixTurnHelixdomainCROCroProteinComplexWithDNAContainingOperatorOR1fromBacteriophageDomain 2Domain 3Domain 1b.Homeodomain（同源域），最早来自控制躯体发育的基因，长约60个氨基酸，其中的DNA结合区与 helix-turn-helix motif相似，人们把该DNA序列称为homeobox。主要与DNA大沟相结合。The Zinc Finger domain c.Zinc finger（锌指）。长约30个aa，其中4个氨基酸（Cys或2个Cys，两个His）与一个Zinc原子相结合。与Zinc结合后锌指结构较稳定。DNA Binding MotifZinc Binding MotifZinc Binding MotifGal4DNAcomplexfromSaccharomycescerevisiae.FrontSideTopd.Leucine zippers（亮氨酸拉链）d.d.Leucine zippers（亮氨酸（亮氨酸拉链）拉链）是亲脂性（amphipathic）的螺旋，包含有许多集中在螺旋一边的疏水氨基酸，两条多肽链以此形成二聚体。每隔6个残基出现一个亮氨酸。由赖氨酸（Lys）和精氨酸（Arg）组成DNA结合区。DNA Binding MotifLeucine Zipper Motif Leucine Zipper Motif Gcn4ComplexWithAp-1DnafromSaccharomycescerevisiae.FrontSideTopThe basic helix-loop-helix domain e.碱性螺旋碱性螺旋-环环-螺旋螺旋（basic helix-loop-helix）该调控区长约50个aa残基，同时具有DNA结合和形成蛋白质二聚体的功能，其主要特点是可形成两个亲脂性-螺旋，两个螺旋之间由环状结构相连，其DNA结合功能是由一个较短的富碱性氨基酸区所决定的。2.4 2.4 生物大分子的相互作用生物大分子的相互作用2.4.2蛋白质与蛋白质的相互作用蛋白抗原与抗体的作用；转录因子间的相互作用；细胞因子和膜蛋白受体的作用；2.4.3糖与蛋白质的相互作用2.4.2 蛋白质与蛋白质的相互作用蛋白质与蛋白质的相互作用 蛋白抗原与抗体的作用蛋白抗原与抗体的作用酪氨酸激酶受体酪氨酸激酶受体Receptor tyrosine kinasesRNA polymerase requires a protein complex at a promoter to initiate RNA synthesis转录因子间的相互作用转录因子间的相互作用Enhancer binding proteins can act from a distance to enhance initiation of transcription.腺腺苷苷酸酸环环化化酶酶：跨 膜 12次。在Mg2+或Mn2+的存在下，催化ATP生成cAMP。Adenylate cyclase 细胞因子和膜蛋白受体的作用细胞因子和膜蛋白受体的作用（1 1）糖蛋白糖蛋白：是蛋白与糖通过糖苷键连接成的产物。：是蛋白与糖通过糖苷键连接成的产物。寡糖链由不同单糖组成，根据结合方式不同可寡糖链由不同单糖组成，根据结合方式不同可以有多种形式，作为分子识别标志。以有多种形式，作为分子识别标志。单糖：葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、胞壁酸、单糖：葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、胞壁酸、甘露糖、鼠李糖和唾液酸等。甘露糖、鼠李糖和唾液酸等。糖苷键：糖苷键：1 12 2、1 13 3、1 14 4、1 16 6、2 23 3、2 26 6等等 半缩醛的构型：半缩醛的构型：型、型、型。型。糖蛋白组成人体内的重要物质：免疫球蛋白、糖蛋白组成人体内的重要物质：免疫球蛋白、激素、酶、干扰素、凝血因子、细胞膜表面抗原、激素、酶、干扰素、凝血因子、细胞膜表面抗原、受体、转运蛋白、凝集素、毒素。受体、转运蛋白、凝集素、毒素。2.4.3 糖与蛋白质的相互作用 单糖结构-D-葡萄糖 -D-半乳糖 D-甘露糖 D-木糖（Glc，）(Gal，)(Man，)(Xyl，)-D-N-乙酰葡糖胺 -D-葡糖醛酸 -L-艾杜糖醛酸 -D-葡糖胺（GlcNAc,）（GlcUA,)(IdoUA，)（GlcN）-D-N-乙酰半乳糖胺 -L-岩藻糖 唾液酸 -D-N-乙酰葡糖胺-尿苷二磷酸（GalNAc，)(Fuc，)(SA，)GlcNAc-UDP (*单糖的英文缩写及代表符号在括号标明)糖蛋白是蛋白与糖共价结合的复合分子。糖链和肽链的结合主要有两大类：N糖苷键，由构型的N乙酰葡萄糖胺与天冬酰胺的酰胺基形成；O糖苷键，由构型的N乙酰半乳糖胺与丝氨酸或苏氨酸的羟基形成；N糖苷键连接的糖肽又称为天冬酰胺连接的糖肽；由O糖苷键形成的糖肽又称为粘蛋白型糖肽。天冬酰胺连接的糖链中由共同的5糖核心，而粘蛋白型糖链不具有共同的寡糖结构。糖的种类及连接方式呈高度的多样化，表明糖链能够编码大量的信息。糖蛋白的分类与结构糖蛋白的分类与结构N-N-连接连接：O-O-连接连接：GPl-GPl-连接：连接：GlcNAc Asn GalNAc Ser(Thr)连接方式连接方式N-N-连接糖蛋白连接糖蛋白:糖链的糖链的N-N-乙酰葡糖胺乙酰葡糖胺与多肽链的天与多肽链的天冬酰胺的酰胺氮连接，形成冬酰胺的酰胺氮连接，形成N-N-糖苷键，此种糖链为糖苷键，此种糖链为N-N-连接糖链，也称连接糖链，也称N-N-连接聚糖。连接聚糖。连接点的结构连接点的结构 GlcNAc-N-Asn GlcNAc-N-Asn 糖基化位点糖基化位点 N-N-连接聚糖中连接聚糖中Asn-X-SerAsn-X-SerThrThr三个氨基三个氨基 酸残基序列子酸残基序列子(其中其中X X是除脯氨酸外的任一氨基酸是除脯氨酸外的任一氨基酸)称为称为糖基化位点糖基化位点。核心结构 高甘露糖型 复杂型 杂合型 N-连接糖链结构都有一个五糖核心结构都有一个五糖核心结构ManMan ManGlcNAcGlcNAcAsnD-甘露糖-D-N-乙酰葡糖胺天冬酰胺O-O-连接糖蛋白连接糖蛋白:糖链的糖链的N-N-乙酰半乳糖胺乙酰半乳糖胺与多肽链与多肽链的丝氨酸或苏氨酸的羟基连接，形成的丝氨酸或苏氨酸的羟基连接，形成O-O-糖苷键，糖糖苷键，糖链链为为O-O-连接糖链，也称连接糖链，也称O-O-连接聚糖。连接聚糖。连接点的结构连接点的结构GalNAc-O-SerGalNAc-O-SerThrThrIgAIgA分子的分子的O-O-连接糖链有连接糖链有6 6种种GPl-GPl-连接糖蛋白连接糖蛋白:糖磷脂酰肌醇糖磷脂酰肌醇(GPl)(GPl)与多肽链连接与多肽链连接,此类蛋白质称为此类蛋白质称为GPl-GPl-连接糖蛋白或连接糖蛋白或GPl-GPl-锚定糖蛋白。锚定糖蛋白。连接结构连接结构 磷酸乙醇胺磷酸乙醇胺-甘露糖甘露糖-甘露糖甘露糖-甘露糖甘露糖-葡糖胺葡糖胺-磷磷脂酰肌醇。脂酰肌醇。糖蛋白的功能糖蛋白的功能（一）糖链对糖蛋白理化性质、空间结构和（一）糖链对糖蛋白理化性质、空间结构和 生物活性的影响生物活性的影响 1.1.对糖蛋白新生肽链的影响对糖蛋白新生肽链的影响:参与新生肽链参与新生肽链 的折叠并维持蛋白质的正确的空间构象的折叠并维持蛋白质的正确的空间构象;影响亚基聚合影响亚基聚合;糖蛋白在细胞内的分栋和糖蛋白在细胞内的分栋和 投送。投送。2.2.对糖蛋白的生物活性的影响对糖蛋白的生物活性的影响:保护糖蛋白保护糖蛋白 不受蛋白酶的水解不受蛋白酶的水解,延长其半衰期。延长其半衰期。3.3.参与分子的识别作用参与分子的识别作用（二）糖蛋白在分子识别和黏附中的作用（二）糖蛋白在分子识别和黏附中的作用 1.1.糖蛋白在细胞糖蛋白在细胞-细胞分子识别和黏附细胞分子识别和黏附 中的作用中的作用 2.2.糖蛋白在细胞糖蛋白在细胞-细胞外基质分子识别和细胞外基质分子识别和 黏附中的作用黏附中的作用糖蛋白的作用糖蛋白的作用:1 1、由于糖蛋白的高粘度特性，机体用它作、由于糖蛋白的高粘度特性，机体用它作 为润滑剂。为润滑剂。2 2、防护蛋白水解酶的、防护蛋白水解酶的水解作用水解作用。3 3、防止、防止细菌细菌、病毒病毒侵袭。侵袭。4 4、在组织培养时对细胞粘着和、在组织培养时对细胞粘着和细胞细胞接触抑接触抑 制作用。制作用。5 5、对外来组织的细胞识别也有一定作用。、对外来组织的细胞识别也有一定作用。6 6、与、与肿瘤肿瘤特异性抗原活性的鉴定有关。特异性抗原活性的鉴定有关。（2）蛋白聚糖蛋白聚糖（proteoglycan)：由糖胺聚糖和核心蛋白通过共价键连接所形成的糖复合物。通常是含有共价连接的一条或数条糖胺聚糖链的核心蛋白大分子。主要存在于皮肤、肌腱、软骨和结缔组织。蛋白聚糖中糖胺聚糖与核心蛋白的连接有：N乙酰半乳糖胺与丝氨酸或苏氨酸连接的O糖苷键；N乙酰葡萄糖胺与天冬酰胺的酰胺之间形成的N糖苷键；D木糖与丝氨酸羟基之间形成的O糖苷键；蛋白聚糖的结构蛋白聚糖的结构核心蛋白核心蛋白糖胺聚糖糖胺聚糖糖胺糖胺糖醛酸糖醛酸葡萄糖胺葡萄糖胺半乳糖胺半乳糖胺葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸艾杜糖醛酸艾杜糖醛酸组成组成糖胺聚糖：是己糖胺和己糖醛酸二糖重复单位的聚糖胺聚糖：是己糖胺和己糖醛酸二糖重复单位的聚合物。合物。体内重要糖胺聚糖有体内重要糖胺聚糖有6 6种种：透明质酸、硫酸软骨素：透明质酸、硫酸软骨素 硫酸皮肤素、硫酸角质素，肝素和硫酸类肝素硫酸皮肤素、硫酸角质素，肝素和硫酸类肝素 糖胺聚糖的结构和分布特点糖胺聚糖 二糖单位 硫酸化位置 组织分布 透明质酸(HA)GlcUA,GlcNAc 无 关节滑液，玻璃体，结缔组织硫酸软骨素(CS)GlcUA,GalNAc C4,C6 骨，软骨，角膜硫酸皮肤素(DS)IdoUA,GalNAc,C2,C4，C6 皮肤，血管硫酸角质素(KS)I/II Gal,GlcNAc C6 角膜，结缔组织 肝素(Hp)IdoUA，GlcN C2,C6,C2-N 肥大细胞硫酸类肝素（HS）GlcUA，GlcN C2,C6,C2-N 皮肤，成纤维细胞，血管 D-GlcUA D-GlcNAc 透明质酸 L-IdoUA（硫酸化）D-GlcN（硫酸化）肝素糖胺聚糖和核心蛋白的连接软骨可聚蛋白聚糖的结构软骨可聚蛋白聚糖的结构 2.4.4脂与蛋白质的相互作用脂与蛋白质的相互作用脂蛋白脂蛋白：是由脂质和蛋白质相互作用的复合物。是由脂质和蛋白质相互作用的复合物。形成：蛋白质的形成：蛋白质的SerSer、ThrThr上的羟基与脂质上的羧基上的羟基与脂质上的羧基形成酯键，或蛋白质的形成酯键，或蛋白质的SHSH与脂质上的羧基形成与脂质上的羧基形成硫酯键。硫酯键。在蛋白质内脂质与蛋白质之间多数由脂质的非极性在蛋白质内脂质与蛋白质之间多数由脂质的非极性部分与蛋白质组分之间的疏水性作用结合。部分与蛋白质组分之间的疏水性作用结合。脂蛋白的生物学作用脂蛋白的生物学作用血浆脂蛋白主要是运输脂质。血浆脂蛋白：极低密度脂蛋白，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和乳糜微粒根据电泳：乳糜微粒，前脂蛋白，脂蛋白，脂蛋白。乳糜微粒和极低密度脂蛋白主要以甘油三酯为内核；低密度脂蛋白，高密度脂蛋白的内核以胆固醇为主。从VLDLHDL脂类含量逐渐降低，蛋白含量逐渐增加。(二二)电泳法电泳法 (electrophoresismethod)依据血浆脂蛋白分子中蛋白质表面电荷多少的不同而分离。通常可分成：CM、pre-LP、-LP、-LP(对应于CM、VLDL、LDL、HDL)血浆脂蛋白的分类ultracentrifugationN-乙酰胞壁酸基乙酰胞壁酸基N-乙酰乙酰-D-葡萄糖胺葡萄糖胺五肽横链五肽横链Q:1细胞内生物大分子有那些？其主要结构和功能如何？2生物大分子间的相互作用力有哪些？一级结构是如何组装的？高级结构是如何组装的？组装的信息来自何处？3试举例说明生物大分子结构层次，结构与功能的关系。4试举2-3例说明大分子之间相互作用。这些作用与功能的关系如何？概念：构型，构象，糖基化位点，超分子复合物