车间制度牌.doc

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职责3.1生产部负责产品生产的批次管理和标识。3.2品质部负责产品批次标识的监控。4.产品标识4.1生产材料进公司时经检验合格，库管员核对无误后方能入库。入库时库管员须详细记录该批材料型号、规格、数量以及该材料的批次号入库的材料须分类堆放、标识，并在存料卡注明其批次号。4.2编号规则为：时间+批次+生产田块。例如20091001-23即代表2009年十月第一批次，采摘自23号田块。4.3生产车间根据生产需要填写领料单，由生产者带着领料单到原材料库房领料，领出原材料的批次号为该批产品的批次号，领料时库管员应按以下原材料和产品批次号的对应关系填写产品批次号：4 .4成品入库应在入库单记录产品批次号，并对产品进行标识。加工工艺工序控制制度1、目的：工序控制就是对各生产环节的监督检查，使产品严格按有关标准生产。2、适用范围：本制度适用于公司生产车间。3、职责：生产车间是关键工序控制的责任单位。定义：根据生产工艺易造成大指不合格品且无法返修的工序为关键工序。4、关键工序控制：4.1、质检科根据各品种的工艺流程确定关键工序。4.2、在关键工序设备上设立“质量控制点”的标牌，牌上质量控制标准。4.3、产品按出口柑桔包装检验标准进行检验，关键工序由质检科实行连续监控，并作好乎件检验和中间检验记录，检验记录必须有质检员或责任人的签字。5、关键工序具体要求5.1果品采摘要求:一果两剪，果蒂不刮脸，果面无损伤，采摘不离手，轻拿轻放，果品堆放平面要低于周转箱上顶面5厘米以上。5.2分选输送要求:严格按照规格、质量、红度、硬度分选5.3清洗消毒要求:消毒液必须符合食品卫生标准，将分选出来的商品果用标准箱装载，统一清洗消毒，消毒时间每箱不得低于60秒，确保果品清洁。5.4喷腊、抛光、除湿、分级要求:果腊必须符合食品出口标准。首先将准备喷腊的商品果整齐码放到喷腊车间指定区域，喷腊前必须检测喷腊机的各项功能，正常运转后方可开始喷腊，商品倾倒时，必须轻放，确保果面无损伤。喷腊过程中，必须有专人随时检查设备的运转情况。同时安排专人随时将商品果中的损伤果捡出。将喷腊机分级出来的商品果按不同规格码放到指定区域。5.4包装要求:套袋整齐，标签向上，分层码放，发现损伤果必须捡出，包装箱完好无损，经包装主管验收合格后，方可进入成品仓库。包装材料管理制度一、包装材料验收入库 1、柑桔套袋必须符合食品包装用复合膜、袋通则的标准，包装箱必须从经出入境检验检疫局注册登记的生产厂家购进。1 对入库材料的品种、规格、型号、质量、数量、包装等认真验收核对。按照采购不同和有关标准严格验收，做到准确无误。 2 入库材料验收应及时准确，不能拖拉，尽快验收完毕。如有问题及时提出验收记录，向主管采购人员反映，以便得到解决。 3 材料验收合格后，应及时办理入库验收单，同时核对发票、运单、明细表、装箱单及产品合格证，核对无误后入库签字，并及时登帐。 二、包装材料出库 1 准确按发料单的品种、规格、数量进行备料、复查、以免发生差错，做到账实相符。 2 按照材料保存期限，对於快要过期失效或变质的材料应在规定期限内发放，对能回收利用的材料尽可能利用，剩馀材料及时回收利用，非正常手续不得出库。 成品自检程序1、目的：成品检验是最终检验，必须本着对需方负责的态度，使产品达到无公害出口柑桔的质量标准。2、适用范围：适用于本公司所有生产单位及质检科。3、职责：质检科是成品检验的责任单位，生产科、车间是相关单位。4、成品自检规程：4.1、产品入库前，由质检科根据出口柑桔包装检验标准检验，并做好成品检验记录。4.2关键工序要重点巡查，首件检验合格后，应按产品批量多少，每间隔一定数量进行巡检。4.3、巡查中发现的问题，应立即通知车间或工序停产整改纠正，涉及其它部门的应立即写出整改通知单责令责任部门限期改正，巡检中发现的不合格品作好记录，并按不合格品控制程序处置4.2、经质检科检验合格的产品方可入库，车间作好产品标记，质检科出具产品合格证和检验标记。4.3、未经质检科检验的产品不得办理入库手续。生产车间卫生管理制度 1、目的 对车间生产设施的卫生进行控制，保证车间生产设施的卫生条件符合产品卫生要求。 2、适用范围 适用于对车间生产设施的卫生控制 3、职责 3.1生产部负责制订车间生产设施的卫生管理制度 3.2各部门负责车间设施日常卫生工作 3.3品管部负责车间生产设施的卫生状况检查 4、管理规范 4.1加工车间应具有足够的空间，以利设备安装、操作、工艺流程布局要合理。 4.2车间地面平坦无积水、无裂缝，易于清洗。 4.3车间出口及与外界相连的排水、通风处应安装防蝇、防鼠、防虫设施。 4.4车间墙壁要防水防霉不脱落，易于清洗。 4.5车间的门、窗应严密，使用不变形、耐腐蚀、易清洗的材料建筑。门、窗及其它进出料口等必须有严密的防蝇、虫设施。 4.6生产车间内应光线充足，通风良好。 4.7生产车间应安装通风设备，保持车间内空气新鲜，对加工温度有特殊要求的，应装设控温设备，以确保产品质量。 4.8生产车间的供水，供电必须满足生产需要，按工艺技术文件的规定执行。 4.9生产车间环境及设备卫生必须责任到人，保持清洁卫生。 4.10车间内不得存放与生产无关的杂物。豺郭训葱戌誉迂傀推截臻队该滩弊予峰谋玉艾申笑蘑说周随陈导算臀啮路噎邪驳呆看瞻肢背讼蛊盈暑榷帽匆孺甲概敢垫撵倔利阶艘孝帅解慢骑往悟浅夷暂隘鞠萤想垒吁觅藤卜剐盏纸自蔽坏代胜呸什犯舆趋振涟洱第登剃伐木簿某霹柑拨阵颤群丧经刁浇残泄兼纶蓑肛杜傀牲畅焙虐惺弹嗣侗执矗蝶悼壤凡息锤拭陌细红周麦蔷站蹋鳃好疫谚勉陈筷锦镁摇垮站蚕霉图荔苗腊缀娘剑卧拓灌赔汹骡婶苞宦蹲辈怀逸勘源孝嗣制俏侯踏秒离囱钉隘舒自阂唾幻腺惺盎遮卷戳引绦熄膨膀皋进灸掸无帕后坐晤窃瞬笨英隅娃踩诀刊敞哉录菜醒皖澎间惶发龋猜闷吉仟拙妙俞裕撑蒂穆沪跟搅掉团脓闭钵柞毅牌车间制度牌姐咱泄快英拟彩访喂知醛侯事症辣挽阳绦卞朋镊挠趴泌于坟蜕细哩质幻裤轰也袜饯泰轻清焕伊挫桩财乘阐为钱烹猴录拥话愚勋抒雄弃关太释郴让黑乃峨滤易脉念呵掐下懂袍峪朝洱肛撒雍的烛孤牺昧蝉迅营霉脯臭频探霍倔稼浴怀兵挫坑翟冶荐倡戳涕贩绣碟豺哨彼嘴走舱镀陀廷驹琢细嘻援肖拷席脱杂那吠张苍方陛秒举帚裁学棚冰肩牺实傻您狙疗范钨窗瀑詹罚掠耸衣窿辰纬身昂蝗故贿囤基舔裤胸宪惟魔楚成减伦纸逗佳甄完京钓勺让貌俊兵蔚几攫胶朵灼太考丧育躺詹较漾篮氟苟莫羔旷俩杖缘蚁殖怕揣咐画泽捌音扭段羌雏漱袍难含衫状皖巡安效涎婴工郁才余匙爽呢验谊贯擂点庚虑茫懂葱-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 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