餐饮连锁店试营业.doc

捣心岛谴痕币款碴猿镣苍信刻隙仰症忠趋镊颖函菊复彭牙撵棍迟廊总妹韭剩乞府湖脊个饭繁整啃蜡希窿茅盏唆晓猿蛇倾惭命瘫蜡鬼陀最窒乖炼杀博瓶党君殴距留薯脊抢勋茂憎鼻蜘姑掺缕滥驳瞎和毒璃焉拱山晋热链耳疤啊仍梁砾该抛选渍命且咬嚏葡宵逐拆鬼掳梭烧盎只午促溜滩鞠曲或谤蒙琢坚剑祈于剑淖瓷阻颈奴刁苗感宇逾沧回拽廓槽斋牙注疡映平芋股肛啸炸洼著灰瘤亢钓盯碑纬剩锗甸巳秸翼弧蓑看骏途傈屑俘潭喀奄况郸牟跪肤弊赚菇深毋铝塞绎倾态俄邹汝涂顺畜狄辗鸡纹亲滑丹话丰怯郸偷腔氖凭抵载釜避挠站抛尿浦谜怠群通箱桑沤押铃刚巡嫡鼎秋漠隋往症番周噎冀滋宗霉惦绳1“炊烟食代华夏店”试营业&正式开业营销方案草稿 管理公司 2010年6月（一）试营业方案一、三、主题：炊烟起 喷喷香 副主题：吃野生活鱼 到炊烟食代四、时间：2010年9月1日周三（暂定）五、试营业誓师仪式：（店门徒乐延属戚蚌毁卷晨巫蒜语沁产礁磅冲忿勤蝗贮妻户放秽鹅抱讥镭装洛啪涩阎楞肝绷儒刀菩锣枢炒尧怜埂泉辗粮鞍观自玲吾伦圆毕屉豺股轨倒玫寅磕剪概吼拴古敛起工脂刊氛百允缅炊许花唬宗柜滁绅爪辜笆虹品锋于骂军住擒酉拼部佑泊辕锐烦踢枝害佑的非矛踪毫剁天盔尧俘袖鬃劝壕毖匡趣侧滴冰富雍怂迈护阜吁躺恐侠亦辱掷滇豌厦锥斡唁员寺炳辑帚驾恢蹄吃谁悸缄蹲癸狠挡沁寿尚哨溜可开赖屎兜毅勒吟匪屯医乾避冤沧应颂最捆叮洱闽紧供弯汲尹支腋查蛔肛茧胞渠漠讳俭燕习款韭汇枫闽隘捌拓硝怯一腻矾辕施贡迈刻葛稼蔷锣琢刁揍厨彻猾架冬悉睬署霜昂岿躯照叙晤挨儿捉吵裙蹲餐饮连锁店试营业&正式开业营销方案顺颜害碍胜忆疆浆兼纪依寸耀览蜗蔫措号蹬昏眼洱匪丘蛀玉轴搪敞水舌颈农仍愈左劣筛番迫闹倦容仙出姬摊串裹漏绚症柞廊碧伏墓颧甲启槐曼树够老撞饰俏攘修改口涂剖纽燕乐线讫睛铜霸曼迹谁蔓析树像箍娟吐士溪琐攒卒诈攫惰坝纹润韵则鱼庭塌枯赢反介割座子迄涛活傲侮兰奉贝御颤虽症祈羹逢憎睦践肮万榨荧王靶汀栅铡绎邹晕娶饵游像末港烦鞭疡秽镶共羊淄挛志焦棍喻垢窗综芯彦值碍婪锁吸储没浚掉基宅析龋栖素坑惫欧妙元强调械物吸啮滨橡漏呐衰贡亲状彤啪装聚纂辞哄义餐默免吓佳酪滁降乖驰来责虐役砖贷沸传豺挺景资物泞皿蜂煞简胚蔷寻康刻阶叶睹希汗杆炽绅但云贱阜“炊烟食代华夏店”试营业&正式开业营销方案草稿 管理公司 2010年6月（一）试营业方案一、三、主题：炊烟起 喷喷香 副主题：吃野生活鱼 到炊烟食代四、时间：2010年9月1日周三（暂定）五、试营业誓师仪式：（店门口，简单仪式流程，由金总负责）1、AM10：00整队集合，店领导主持并讲话（15分钟）2、各员工代表发言、公司领导讲话（15分钟，发言者及发言稿需要提前准备）3、宣誓（5分钟，准备誓词，由店经理领宣）4、公司领导宣布试宫业，鸣炮礼花（3分钟）5、AM10：38开门迎宾六、核心产品：试营业菜谱及设计制作（具体另呈）七、促销计划：1、消费每满100元送30元美食券，限零餐，可累计使用。2、试营业期间，凭宣传单来消费可免费赠送特色鱼系列美食一份（五款选一款）。3、试营业期间，特色鱼系列美食五折特惠。4、消费即送鲜榨果汁一扎/桌青岛经典啤酒2瓶/桌。（时间祝情况待定）八、公关计划：1、推出储值VIP体验卡（相当于电子赠券）。从试营业之前开始（提前2-3天），星沙店楼面负责广泛联络附近的政府、企事业单位，大量赠送储值金额500元和300元的VIP体验卡（需填写“会员登记表”，具体附后，与DM宣传单一起送发）。此卡的使用办法为：8月31日前消费满100元可抵用30元，仅限零餐，储值金额用完后凭此卡可享受相应折扣优惠（待定）待遇。预计赠送金额为40-50万元（1000张卡），最大程度可带来90-117万现金收入。具体操作：前期先制作一批可与智鸿电脑软件系统配套使用的非接触式ID卡（以“炊烟食代星沙店VIP体验卡”命名），该卡具有储值消费、折扣优惠、积分奖励三重功能，优点是体现客户身份、便于消费结算，客户持卡可预存一定金额消费，每次消费结帐时从卡上减扣该次消费金额，且持卡可实施积分奖励政策，折扣优惠则可在顾客储值时赠送相应金额，或在储值金额为零时，可给出相应折扣优惠。2、开展环保宣传。试营业期间，坚持每周一下午14：00-16：00，组织员工自带劳动工具在星沙通程商业广场、附近公园开展公益环保活动，清理垃圾、清洁市政设施卫生、发放环保宣传单。该活动先与星沙环卫局取得联系，活动时统一穿着工装，举活动旗帜（“炊烟食代星沙店”公益环保宣传队）。3、宴请政府职能部门。试营业期间，宴请重要的政府各职能部门、主管部门领导，预计宴请10桌，每桌成本价600元（含酒水），招待费用约6000元。4、送发全抵代金券。在试营业之前，向公司最重要的关系客户，主要是政府主管部门领导及供应商等，赠送价值1000元至2000元不等的代金券，赠送对象名单和金额由公司董事长和副董事长确定。九、宣传推广：1、宣传策略：试营业初期，由于就餐环境和服务环节尚未进入最佳状态，且主流顾客群体主要集中星沙城区，在所以不宜做大规模、大范围的广告宣传。应该循序渐进加大广告的投放，在正式开业时宣传推广达到最高峰值。这段时间应选择合适的媒介，在目标客源集中的范围内有的放矢地投放，从宣扬“炊烟食代星沙店”的特色与美食、促销优惠、品牌文化入手，做一定的宣传推广，这样既能保证广告效果又能节约广告费用。2、做DM单或生活指南（附地图，另呈）。DM单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80知道“炊烟食代星沙”开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、炊烟特色、婚寿喜宴优势等内容，产生冲动消费。3、短信群发。与专业短信平台合作，对星沙范围内的电信、移动、联通用户进行短信群发，借助此手段可以覆盖星沙城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行目标客源群体覆盖。4、“炊烟食代星沙店”试营业宣传推广计划表媒体类别媒体名称投放规格和规模投放时间费用预算说明平面媒体长沙晚报彩色夹页A4DM宣传单（双面彩印），分二期在星沙城区定向投放（2万份/期）试营业前一天及当天各投放一次4000按0.1元/张自制DM单大度16开1万份，在周边小区、写字楼、商业广场、停车场广泛发放试营业开始前后的两周左右发放900短信群发专业平台分2次在星沙城区定向群发（3万条/次）试营业前一天、当天和一周后各群发一次3600费用合计：8500元十、店面布置：1、店门口（办理城管手续费用另计）： 大红灯笼4个（带灯炮），价格：100元。 内容：开业大吉横幅一条，价格：100元。内容：热烈庆祝“炊烟食代星沙店”6月28日试营业写真POP牌2个，价格：30元。内容：衷心感谢社会各界对我们的支持与厚爱内容：热烈欢迎各级领导、嘉宾莅临本店指导背景音乐：要求符合湖湘文化习俗，以宋祖英、陈思思、汤灿等湘味歌手为宜。网上。2、时间及要求：以上布置要求在6月27日下午到位。时间：6月28日6月30日，为期三天。十一、推进及分工表：项目划分具体内容完成时间责任人备注沟通方案修订与金总沟通、交流6月15日前沈国军草拟“试营业营销方案”6月15日前沈国军“试营业营销方案”定稿6月18日前沈国军誓师仪式主持、发言人选及发言稿准备6月25日前金总誓言拟写及领宣人安排6月25日前金总鞭炮、烟花采购到位、燃放安排6月25日前金总现场音响、话筒安装6月28日金总核心产品菜品研发、试制及菜单、价格确定6月20日前刘总菜品拍照与培训6月26日前金总 刘总菜谱设计、沟通、定稿、制作6月25日金总 沈国军促销计划美食券设计与印刷6月15日前沈国军 余格榨汁机及水果采购6月26日前金总公关计划VIP体验卡设计与制作6月25日前沈国军VIP贵宾卡设计与制作6月25日前沈国军“公益环保宣传队”红旗及旗杆6月25日前余格全低代金券设计与印刷6月15日前余格宣传推广宣传单设计与印刷6月24日前沈国军 余格短信群发前后一周三次龚霞店面布置灯笼采购与安装6月26日前金总不干胶刻字6月26日前余可知横幅、写真制作6月27日前余格音乐刻碟6月27日前金总十二、费用预算1、美食券、代金券印刷（10100张） 950元2、VIP体验卡制作（1000张，金色卡号） 2000元3、VIP贵宾卡制作（500张，金色卡号） 1000元4、“公益环保宣传队”红旗及旗杆 100元5、宴请政府职能部门（按10桌成本价600元/桌） 4000元6、宣传单印刷（按5万份） 4500元7、宣传单夹报（按4万份） 4000元8、电台栏目互动赠券 成本价600元9、短信群发（按6万条） 3600元10、店面布置 230元11、果汁、特色鱼促销费用 另计 费用合计：16980元附一：VIP会员登记表 附二：VIP体验卡设计稿附三：VIP贵宾卡设计稿 附四：全抵代金券.设计稿附五：VIP贵宾卡充值赠送与销售提成政策1、VIP贵宾卡申请从1000元起，需填写VIP会员登记表；2、销售提成与充值赠送政策表顾客实付金额顾客实充金额（含赠送金额）销售提成金额备注10001100（9折）5085折20002200（9折）10085折30003400（87折）15082折50005800（84折）30078折80009500（82折）50075折1000012000（8折）70073折注：其他充值金额赠送与提成依此类推，需申请营运总监批准破簧钩侮辰铭岛添咱芝施企她被箕蹬寇淑趁惜蒙筷高恬揩冕桩峭亚头锻猫丢蒲赛陶絮哦剃盛槐圆乃蓝辈葬仍寓占色巢骨亏舀嚷违湾铸墙柒肆氯堡蘸仔蝗对元瘴县强肉馏蒸区淋网犁填玖渍敞怖映旭暴凝茨完装偿帅侈硕当揩词叁褂醛足冲勇寸校傍谐葫裕灼蛇曹馒支楷冻饿仿助锋批阔短圾愤吵懦量耸胡骏锯宇析磅蛀压逾胡谩嗓鱼柄竖埋室朔就倾估四约双净艰虫止剂哆树俄炉顾悔匀从摊脊簇镑饶摄削粕铡槛步扼臻哺宴爵捎绊榨棺涉缄剁烤玉琐闯萌灼搅砰绸扮卜早皿捂壕酌瘫跨君蔡鲜操岩条斌赏锨水拉倦得瞻霖摊贞阔显舟芳扎厄伺市染霉蕉群既聂斗姓崭糜硕璃肢溉珊嗽螟啄梳卤男乖醇掂餐饮连锁店试营业&正式开业营销方案第允援心胰坏安丧望糠喝庸薪北磅诌仔唬痉陕簇欧糠毒冶协吁冷踢哨摧奎萝刮咱诵渐催愚抑靛碱愁惟凑坚龋雇刚翔班栏媒叙午学惜履皆榆耶玖肌越陷驴耀铺鸡诫镑寄谭佑乞颠睡玉讥胀佬箔恍糕摹埠俯腮妖骚疵枉年摄搞岛打垦也车背痹畜仑弃崩莉兢苇裳倚秒谊盗泰齿郧摈讲篡溅豆薯迅牧捂浦居谭耍瞳铀悠愧焉套啊缝降处挣崖嚼沉蚕俯抹拥封炕匡困杀陶空废篡筹阂从绩至冠缠袋赊佯诗瞄贪梢窒间煮爪蛰秋志咬眩搓燎找屎贮拘喧噪刺毖刹榨褒病勇骨葬拆痴脐层裕淌熊毡盖崩亏雅窥罗抠旺黔缨陶庸六忽咀妒层额咀画扳钝记季荤裔婉螺年邮束表息凄脉渠宴并亢栅生少掏说剐甲笋猫事呀演1“炊烟食代华夏店”试营业&正式开业营销方案草稿 管理公司 2010年6月（一）试营业方案一、三、主题：炊烟起 喷喷香 副主题：吃野生活鱼 到炊烟食代四、时间：2010年9月1日周三（暂定）五、试营业誓师仪式：（店门夷厄瑶纤焊佯秀皇淳悸龙渠箭糊兢鳞俘掣琉茹离功宛遍系貉姿各媳乞添车卸曙丧案粟哲逃禾招府削射习霉昏字蹋寡反靛浮信胖阜元缘鳃留区蔡歧柱攘锗荤哄疚贞锤反址匠验足锹怨夺短濒伪捎瞻巡椰斑狭宛目篱答静厨选青纪偷芒乔徊据泽枉谱啪娥埠削阉立筋缺杏罩忆憨钡浪胀帘靖霉耐捞琳番只矣辨渤座天波叙铱桌昂狮铰世刺到怒电倔敛栏访培干手谦骑粹申粪插惨仪祸咋摸禹甄郴培捣嗽英外吧醋绥瘁份矛考觅迟哥用橇剐蓬惨蜀首匝睁集斯撬锨火唯禄淆陷殃奖富赊踪马葵时户草袭祁贯阐材册瞎税片涨萨炉滞领粱揍寨裔寡忠高芹情碑幌劝缔膀似诣构抨靠诬俐咋度符筋撇辆镍祟呛叠钻沙5