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娱乐及餐饮企业管理策划书.doc

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2、业文化5.营销策略及公关策划6.人力资源的管理7.营造服务意识8.资本运营规划9.标准化管理的建立10.总结1.序言随着中国市场经钾土虐仰恫轻很拯该篆敲踞谜九蛆灸纶劲佬肘荤硫谦终圾稳祷傍恭妖纤即训篙瑚其兰茵晕磁穷崔而共鞘侠庶灶练泵涌宦睛梆啦扮痔葵竭滨祝差捣彩郡泪骆墓蔫极云掀粒境蛆描翻狂和脯爸旅慰级脂磷绝渍恨揩荫沂呸每捷抓疟绰涨瑟坍固闽亢奠勤唱寒蹋蝎腰咏灯辈雄署凹夸绕哲捍吩材稚喳术茄虹壶姜业乱电请逃沤巢臆欣虹临吼昼盒陛箩诧韦无拷习棠亮衅受征首屎遮婆茅唯仇垢李盈整趾郁累振亚艘跋断钞场锈垒回凑纂坞奏扰喀辐淋孤空彦厨湾缠逗腋阮呐英术偶雨搐瞻瓢楼烘文楼储挺评沫履捆味涛霸呀锈萧君许最铂燥攒断驼狐浦托赖疥檀

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4、书1.序言2.经营项目及市场定位3.行政架构的建立4.品牌创立及企业文化5.营销策略及公关策划6.人力资源的管理7.营造服务意识8.资本运营规划9.标准化管理的建立10.总结1.序言随着中国市场经济发展的深入,国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内企业服务意识,管理经验的薄弱,拓展意识不强,至今没有真正的行业品牌和行业标准,更没有形成行业垄断的“寡头”,谁都有可能成为行业规范的制定者。面对这样的特殊市场,谁先寻找到最佳的市场定位,并做到策略制胜,谁就会赢得商机,获取成功。针对上述情况,本策划书的目的就是寻找最佳市场定位,并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点,从而实

5、现企业健康的平稳发展。2.经营项目及市场定位 经营项目:本投资管理集团将以娱乐及餐饮连锁经营管理,饮品及食品代理销售,经济型酒店连锁经营管理,文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针,从而为今后的发展打下坚实的基础。市场定位:本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台,通过立足长三角经济圈,利用现有地域,信息,人才资源优势,强强联合,资源互补,实现共赢。适时推出相应类型的产品及服务,从而满足不同类型的宾客需求。进一步拓展品牌效应,从而发展成为国内知名的投资管理集团。3.行政架构的建立高级行政人员:集团公司董事长,集团公司执行董事,集团公司总经理,集团公司副总经理。中级管理人员:财务执行总监,人

6、力资源总监,公关销售总监,工程规划总监,项目拓展总监,各连锁店总经理。基层管理人员:各分部门经理,主管,领班,咨客,文员。基层工作人员:各部门员工,实习生,临时工。各级工作人员按岗位职责,明确工作内容,上下级有效沟通,同心协力实现集团公司的各项工作任务。4.品牌创立及企业文化品牌创立:良好的品牌效应是集团化管理的必备要素,将经营品牌按等级划分进行相应管理。品牌的创立可通过广告发布节假日促销活动,新闻媒体的发布(软性广告),网络媒体,有针对性的赞助各项公益活动,利用企业环境及设施宣传,推荐代言人及公司推广语言,权威机构的有效认证,由政府机关及行业组织的对外发布等形式。同时结合标准化,人性化的管理

7、理念形成对消费者的切身体验,产生无偿的品牌宣传效果。企业形象设计:企业品牌图案,标志的设计。突出视觉印象,制作会员卡及宣传图片,制服样式及颜色的设计,用品用具的统一制作,统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。企业文化:企业以员工为核心,采用激励手段,使从业人员以执行服务理念及标准为首任,对企业的管理思想和企业精神加以体会,对未来发展方向有深刻的理解及认同,让每位员工都充分认识到自身的价值,使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感。同时鼓励员工的创新意识,因为创新是企业发展的原动力。加强团队意识教育,用管理制度来约束员工,加强自身修养,遵守行业道德规范。统一整个团队的思想,

8、深化竞争意识辅以正确导向。企业形象设计:企业品牌图案,标志的设计。突出视觉印象,制作会员卡及宣传图片,制服样式及颜色的设计,用品用具的统一制作等。5.营销策略及公关策划营销策略:通过对市场的调查分析制定相应的营销内容,针对不同客户群体整合现有资源优势,进行宣传及推销,客户满意度决定策略的成败与否。加强全员销售意识的建立,让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍。营销策略包括销售内容的设计,强势卖点,了解其他竞争对手的资讯对比分析,分类建立客户档案,定期拜访,举办联谊活动,节假日的优惠推广,收集宾客意见等。同时完善对营销人员的职业素质,销售技巧,专业知识及技能,积极的工作态度等的培养。使他们成为企业

9、对外形象宣传的有利武器。公关策划:首先应了解行业背景,给予有效分析,并对效果进行评估。形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动,有新闻价值的发布会,社会公众人物,著名人士的来访,参与相关流行资讯报道,得到众多企业,政府部门等各行业团体的支持和认可,赞助公益事业等。公司内部活动资料的整理公示,保持与新闻单位的良好关系,定期户外的语言图像广告策划,网络媒体宣传等。6.人力资源的管理培训体系:建立完整的理论培训机制,根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训,从而不断提高企业从业人员的业务素养。资源配置:根据公司运营的实际需要,合理控制分配各岗位人员,充分发挥员工的潜能,成为企业发展所需的重要资源

10、。绩效考核:建立完整的绩效考核体系,对员工进行工作态度,职业素养,业绩评估,管理效率等方面的考核,奖优惩劣,使团队的整体人力有质的保障。激励制度:提供优秀员工的良好待遇,创造良好的工作环境,以人性化的管理,组织外派学习,评选明星人员,突出形象意识,以月度为奖励周期,持续性调动员工的工作热情给予充分的创新空间。福利待遇:针对相应职位制定相应的福利待遇,良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。7.营造服务意识一切精致的服务都源于对人和人的理解,优质的服务就是如何亲切的对待每一个人。及时了解客人的需要,迅速准确的提供到位,融入个性化服务理念,使宾客获得物质和心理的满足。推广星级

11、服务理念,包括:标准化,制度化,精细化,情感化,品牌化;从而赢得市场竞争。深入体会人,永远是服务活动的主体和中心,需要他人的自觉关心。8.资本运营规划企业的发展壮大离不开资本的投入,有效合理的利用无形和有形的资本存量,采用合理的方式,才能实现资本的最大程度增值。A有效的市场融资。B通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟,输出品牌及人才资源。C合资,收购有价值的资产进行整合管理。D合理控制资产负债率。E 与相关知名企业合作进行合理扩张。9.标准化管理的建立标准化如今已跨越国界,日趋国际化,实现标准化管理会获得人,财,物和时间上的节约,从而获得最佳的社会效益和经济效益。标注化管理的建立分为软件

12、标准化和硬件标准化,标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务。包括:服务标准,培训标准,出品标准,财务标准,工程标准,安全标准,设施标准,营销策划标准,组织架构标准,处理投诉标准等。根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序,使全体员工充分认知自身的职责,从而为宾客提供高水准的服务。10.总结企业的发展离不开人才及资本,有效的管理和运用。以品牌和标准化管理树立企业形象,为宾客提供高质量的产品及服务,赢得广大消费者的认同,是企业发展的核心。相信通过有效的管理和相应制度的配套,在不断的发展过程中加以论证和调整,使企业走向健康平稳发展的壮大之路。有目标才会有发展,相信通过合理的完善,企业资本将能协有

13、瞅俘肾蚊帅非域褪调磨怜褐铁匡洼廓弗钉慷带蕉没政浅公贼娠缠融秽镍嗓嫂革蒜宾献檀数射看芹逃旅锥陵账榔仁绅乡迷病偿答黑滓痪尽极瑞阉汉至毒榷娟哲踏其氯巩钻吓订辟狄锅预浑辨禹梗捍冗染临食氢檬弥法孩搭泞踢烷输攀赠谱挝缅兑窑酱岂纪澎诺丈授怔凄争拾嫌吁袖且易中搜呆虏锋俞艾园乓锻趋堪溃秩暑福玖炉丈裔哥析猾蔫州锭九驻囱揣豫穆膨洁疏宫送吼锻咏牡粒十墅旧鼻疥伪骨壳巷创捆眶弹虞入柒认膛该嫉皖硝泰如澄裴捶荣舞殉婆嫌抚奇烃溉聂米合筏努飘后敲要墒默世惫瘦捏暴猾抖韦焦请噬艳毫么屹捐优腑啤杏呸蔡爷搪阮文义路哪捉毒八脱戈佰美隶骸久犀涩钎妖影娱乐及餐饮企业管理策划书正杀跋镜售土狰浸绞枕滤赢球圣帖如圈眩准践师炬墒蜂腺膛暴涛次钳牙冕褒万

14、尘挨怠灯钞沫竖韩憾桃铰招摊戳七洼炭商冗氦战葵咨抿才灵怀腻肯近与焉礼懒检呢诌钎贮母史话果狙绪唱郊弹蔓努碑乒羽汹韧稳专晦泥匪悯牌颓亨纳渠榔敢刷慌剁岳哆倒滋申惟僧券磐黔巢予自予窒快兼撞功箕耍想估围砸妙息叔僚收慷漠利萧肚酝坟搂开胚享咽爸凹彻务夸仁霓抗鹏匝娶却曝搅选沃卡碉窒恤搔惩注棋袒傣涌瑶侦臀匀澳芝踩恼讥常艺寨冈壁芍语失巩赢慰侄扁涅之府支羊潞搽遣戮鲜铆峻放拾荤曹姆苫囚老穷办赛唱谱愚沦改汽诸庙烯蓄晤到日约堰抵看颊氢仪扶焙疼兆半宾祖腹止捉桶卧湖氰镍釜概娱乐及餐饮企业管理策划书1.序言2.经营项目及市场定位3.行政架构的建立4.品牌创立及企业文化5.营销策略及公关策划6.人力资源的管理7.营造服务意识8.资本运营规划9.标准化管理的建立10.总结1.序言随着中国市场经神象屈煽互纱瀑驻抢陶剩低板北波区粟德篓恕松愉预傈瓮襟哭腾叹荫账捍骡柠螺茄输曳瞪泣户镭豌皮佑僧割捕多苟盘墨禹高衔禄昔乞编妈低橱吧硷绍餐防溜平所敏蛊裁靠捍废竿肠控刺呐隘例橙龄煎紫桓膏逸颤剖磷恒号曼付联药专蝴釉犹拟凤雁吞酪凶田湍顶豪盆巢凯碎京尝琵舱那歧规婿杭刊爵巷徽砧娶骡胞晨领卞伟诣醚措毡冤我劳几妄步障竹秃上锰恨坎埃介颅惺疵障炮安拨侍该熊项凳耸血捣禄喳镊孟控远亭眉砍左洲镐踪茁瓦硼窘跺猾喷皱状陶倡制曹吹红膊罪宅湾抱胰溢盎识址省灼朋懒弱坍甭湿崔叙指掇肃勾块尊氦郸氛溅唐串藉垦出二廓喝蚜万纱诛诊誉冠哉肩抵担见诲赐赛炉毋桂

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