GB 29956-2013食品添加剂 δ-突厥酮.pdf

中中华华人人民民共共和和?家家标标准准 GB 299562013 食品安全?家标准 食品添加剂-突厥酮 2013-11-29 发布 2014-06-01 实施 GB 299562013 1 食品安全?家标准 食品添加剂-突厥酮 1 范围 本标准适用于?异丙叉丙酮?间戊二烯?乙醛?要原料制得的食品添加剂-突厥酮?2 化学名?、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名?1-(2,6,6-三?基-3-环己烯基)-2-?烯-1-酮 2.2 分子式 C13H20O 2.3 结构式 O 2.4 相对分子质量 192.30?按 2007 年?相对原子质量?3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定?表 1 感官要求?目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法?察 状态 液体(低温下?凝固体)香气 果香 GB/T 14454.2 3.2 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定?GB 299562013 2 表 2 理化指标?目 指 标 检验方法 溶解度(25)1 mL 试样全溶于 10 mL 95%(体积分数)乙醇中 GB/T 14455.3-突厥酮含量(三个异构体总和)，w/%96.5?录 A 折光指数(20)1.4851.502 GB/T 14454.4 相对密度(25/25)0.9200.940 GB/T 11540 GB 299562013 3 附录 A-突厥酮含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪?按GB/T 115382006中第5章的规定?A.1.2 柱?毛细管柱?A.1.3 检测器?氢火焰离子化检测器?A.2 测定方法 面积归?化法?按 GB/T 115382006 中 10.4 测定含量?A.3 重复性及结果表示 按 GB/T 115382006 中 11.4 规定进行，应符合要求?食品添加剂-突厥酮气相色谱?(面积归?化法)参?录 B?GB 299562013 4 附录 B 食品添加剂-突厥酮气相色谱?(面?归一化法)B.1 食品添加剂-突厥酮气相色谱?B.1?1反式-?式-突厥酮?2反式-反式-突厥酮?3?式-反式-突厥酮?B.1 食品添加剂-突厥酮气相色谱?B.2 操作条件 B.2.1 柱?毛细管柱，长30 m，内径0.32 mm?B.2.2 固定相?5%苯基?基聚硅氧烷?B.2.3 膜厚?0.25 m?B.2.4 色谱炉温度?70 恒温2 min?然后线性程序升温从70 210，速率10/min?最后在210 恒温25 min?B.2.5 进样口温度?250?B.2.6 检测器温度?250?B.2.7 检测器?氢火焰离子化检测器?B.2.8 载气?氮气?B.2.9 柱前压?69 kPa?B.2.10 进样量?0.2 L?B.2.11 分流比?1001?