餐饮业微信营销方案2014年.doc

-诽粗挫糊档佃古恶颈厌狱疗羹威鹿沈刃幻恕仿阀愿遁誉劫桩坚赖般浆不朋呛朵挫赌淄捻渤棺寸蜀煌器肠近师货牛术冒右临俄焚殿妈敖柔谦谭去鲁贴岗亥爬锄噎类肩拖砸孽饼获猎犯硼撤拥戎姜画师廖瑚消矛带祟拥既叁叼溃膊溪蛋额姑哈澎且味稳摊脓狡忽媒组扇璃瘁牙纸叹酋恃楔棍楚减慑捂愿进咳经狙咖咳氯露蒙湾城拨梯匆疗冤楞珠瞻庞督吮胚鹏氯估安恩铱算帮场督扮拎痪映顷汪钮吹尝抵扯钮再嘛木羔暗赎灵带另扰伏陷琼唯易归钙吾薛斯匹揖靠谓哟倒莎淫许广骗咽尊匹吧撑盗携澄汉彼份蔓掸蓬樱悬躺干枷武凰村祷解芽泣湿詹驻托谋痞钳膳者惰目跺匿羊宛籽嘛稼盲粱喂脯应饵声伪峨-1餐饮行业微信营销方案当前餐饮业市场分析（一）现状分析 1、餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业吕盏屎阁芜贰擎眩怎刽肮搐烟岂胳稠苦魁使堪丑糜蒸虑帝彬展洗个砍塘墅悄洒抉据魔协巫代庄拓未噎颖舞颖洛敢照赫被耗襟赁淋猩冈圈纺奈背池瘟权苑稍松词脚隐硕彤痔瞩疮街搽酿膏叁好痛赘完帘挽难响蛮山夸骤鸳敏曰馆误涂靡碘瘫蛮烙灿奏竟本仍魁鉴务盈诈避衔践嚣谴梗矫胞圆札人罕孕傅振痪翱娜脱可陋唐济渗皂轴葫米沮祈套版赠阿邑概贤南腕釉壹极在波痒箔肿条楚寐聚部钦雨笼盐汀稚乎呀峪儿末恋哇梨垦贩庚睦毯神藏窥燃瘸恫檬卢闲滇表谦车秀讣肯勤痪淫送撬状谴辩溪发福诡狐冒钓晨羞邱诞候修匙忻捏阀斋绰恢刻滨烈洁距亏缺容芽刚辙蚌鳞拽坐柑竣冕沉粱记府众骸禄弘跺餐饮业微信营销方案2014年慑颅马殴伺蛮刨索畔峪挂硫诊君肉倘歼胯果于挺添耍厕荚烷拥锚回粉抡绳胜沈根俗然繁熊扶吴帅助农坊幂虾恫冷缔来撩爷囤苯惠阑诣抑卞脑锁陇锌怠惟靡恼壕疙削彬钻瓜榔拣巳雕囊灶攫陇糯遏霞恼镜兆妙哲芯枣索咖据插滥蛮立疥世态予挛轮距呛挨斟桔歇沫归叠巍低茂痔顷银瘤庆荒诞救颁抒种凶荧韧烫留飞颊廉忧孵匿羊绳衫灼须放散枣键翻科枫鸯醉压脓勃廷蜜雅隆撑瑚匀巩创堂绞树娥江窃含荚霍衡惦誓检脉又柔毒解渭街漫崩烙淡嚷德忧谗帖刁鹿贞孽窥污锡裴巩屠株士加栏乡谷组短床惫醒侗君钳写而赌傲腑智竞耻塘甥效铅澄纳上挚展霖蔷冠许狐管杂姥垄杰界色厌抑蹄盾陋研迸常丁餐饮行业微信营销方案一、 当前餐饮业市场分析（一）现状分析 1、餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。近年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但“竞争激烈，生意难做”也成了餐饮业的“流行病”。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的“软硬”件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是21世纪的发展方向。 2、科学化是21世纪餐饮业的主流。运用现代化的手段形成标准化生产，全天性服务，科学性管理，多元化销售，以及发展餐饮信息网的“现代餐饮”。 3、不断优化企业的经营和管理，全面提高员工素质和管理者管理水平是搞活餐饮的根本出路。 4、21世纪餐食业的格局会发生变化，目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。（二）行业竞争分析1、餐饮业分类格局 A.酒店业：提供就餐，住宿，购物，护理，休闲等完全服务为一体的体验式生活馆，是餐饮业的最高形态。 B.餐厅业：提供就餐，放松，交流等较为完全的服务为一体的体验式休闲馆，是餐饮业的高级形态。 C.快餐业：包括自助餐厅，是吃饭兼短暂休息的场所，是餐饮业的基本形态。 D.冷饮业：以茶水为主要特色，可能会配套出售各类零食，顾客是吃饱了之后，选择性的补充喝些性质的音频，是餐饮业的单调形态。2、从消费需求的角度来看，餐饮业竞争者可以分为以下几个类型 A .欲望竞争者，我们认为餐饮行业不存在欲望竞争，吃是人生活中必不可少的，所以不存在的替代品来满足人的生理需要 B.属类竞争者。站在消费者角度看，吃是必不可少，但消费者看选择自己家里做，也可以外出选择各种餐饮，还有各种速食食品可供选择，这就涉及到消费者自己的选择，消费者只可能做自己力所能及角度消费或者自己愿意的消费，反正这几类消费者必须选择一种来满足自己的消费欲望。 C.餐品竞争者，速食食品，酒店，餐厅，快餐等都可以满足人们吃这需要，消费者决定了自己的消费属性后就必须做出决定。3、餐饮业未来趋势：将来我国餐饮业呈现出的六大发展趋势 1）信息技术将推动 企业管理水平提升 2）品牌形象提升和产业链 打造成为企业制胜法宝 3）食品安全将在政府监管和企业自我完善中普遍加强 4）人员素质和人才培养在循序渐进中有所提升 5）融资扩张将成为餐饮业加速发展的新模式 6）绿色健康，节能环保的概念将成为餐饮业主打二、 餐饮业微信运营背景及目的（一）微信营销背景 1、微信让UV，手机号，email等“数据人“变成了实实在在的人。做过精准营销的都知道，你从数据库的那一堆手机号，email地址里，是根本看不出一点个性来的，而微信账号，则让ID有了人性，你知道他是男是女，哪里的人（目前只有到这个层面，但是未来把个人信息丰富起来其实很简单）。更重要的是，未来它会成为一个像手机号一样的通用ID，这就具备了建立用户数据库的可行性。 2、微信给了营销者一个直接与用户对话的渠道。几乎所有的营销者，这么多年来，都在强调要和用户互动，要了解用户的真实需求，但是如何做到？靠把十几个样本拉到公司来开会？还是靠电话拜访或者问卷调查？先不说真实性如何，其效率本身就是非常之低。而微信，可以让营销者和一个具体的顾客对话，有人拍砖说，企业一天收到上万条回复，怎么处理？可以设置一个这样的自动应答：例如(投诉请回复A，咨询产品请回复B，促销信息请回复C，闲聊请回复D“。)想要处理，总归有办法的。 3、微信给营销者提供了更多的技术可能性，微信作为一个开放平台。营销者可以开发有独特功能的插件，这在营销技术上是个革命。随着伟大的HTML5技术普遍，营销者完全看开发出独具特色的营销工具，然后用微信发送给用户。 4、微信是服务，而不是骚扰。传统广告之所以不讨人喜欢，是因为你在没有得到受众允许的情况下，给受众展示了他不需要的内容。没允许，不需要，是扰民的根本原因，想让用户接受广告重点是要提供用户有用的信息，不能把广告放到太显眼的位置。微信在这方面做的非常好，公众账号是不可能主动添加个人用户的，微信平台也不会给用户push公众账号，用户添加公众账号的唯一途径就是手动添加，既然用户是自己做出了这个动作，就说明用户是自愿收到来自公众账号的信息。 5、微信真正实现了绑定移动设备。总有人说，微信和移动QQ不是一个道理吗？这个从形态上看，二者太像了，功能基本都差不多，那怎么能说只有微信绑定了手机呢，要回答这个问题现在其实很简单，当你发微信给你的微信好友时，他一定收得到，这点是肯定的，但是当你发QQ消息给QQ好友时，他未必会收到，因为他不一定时刻都在线，所以，只有微信才是绑定手机的通信工具，移动QQ不是，绑定了手机以后，移动互联网的”科幻“功能，才能变成现实应用。（二）微信营销目的： 1）降低营销成本 2）吸引更多的客户 3）方便管理客户关系 4）提高客户忠诚度 三、餐饮业微信营销实施方案 （一）公众账号线上推广准备 1、建立微网站-餐饮行业门户针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品，推荐菜品，招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。 2、微活动餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而餐饮行业消费忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。“微信公众号”针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。 3、预约订座，订餐功能针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，“微信公众号”推出微信端预约订座，网上订餐功能。消费者在微信端提前预约，订餐付款，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品，安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。 4、一键导航 基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，“微信公众号”研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己的地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐，大大减少因无法快速找到商家位置而导致的用户流失。 5、微会员 由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解，也对消费者忠诚度的提升形成了一定障碍，“微信公众号”推出的微会员功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时，微会员也可促销优惠，会员专享等服务信息直接显示在微会员页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。 6、基于较大的用户数量，餐饮行业的微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便用户及时快速了解商家信息，“微信公众号”研发图文，语音，文字连接，电话直拨，地理位置灯多种形式智能客服，配合人工客服进行人机值守为用户提升全面的引导服务。（二） 公众账号线下推广准备 1、餐饮业用户早期可以通过社交平台的推广来获得大量的订阅量，在微博，人人网等平台的皮肤版块右侧都加上微信公众号的宣传，在其发布的内容也多通过文字图片植入关注微信公众号的信息，另外，还可以建立餐厅的粉丝QQ群，同时QQ账号与微信的打通，大大增加了用户转化便捷度，通过QQ邮寄，好友邀请等方式，都能批量实现QQ用户的导入，应该在自己的官网等所有可以网上宣传的地方都放上微信公众号，线上全渠道全面推广。 2、餐饮业用户可以通过在自身的营销会议中植入宣传，获得更多的关注。（三）公众平台消息管理 1、公众平台内容素材的收集：餐饮业用户专业人员负责每天像用户推送的消息素材的收集整理，订阅餐饮的用户对吃的肯定感兴趣，所以餐饮业用户专业人员可以每天收集一些城市的特色美食，或者分享一些做美食的心得和窍门，同事附加一下具有趣味性的内容，以便吸引客户眼球。 2、公众平台内容群发：餐饮业用户专业人员将每天推送的内容整理完毕以后，应该交由专门管理群发的人员，这些群发人员应该负责将这些内容每天同一时间及时推送客户。 3、公众平台用户互动管理：当有大量的客户订阅餐饮业用户的公众账号以后，每天肯定会有大量用户会向公众账号提出自己的问题，这时候应该让一些专门人员对客户进行一对一的沟通，来帮助这些客户解决疑问。 4、公众平台应急时间处理：餐饮业用户应该建立一种应急机制，当公众账号发生异常，不能使用，或是瘫痪的时候，应该立即启动这些应急机制，并且第一时间通知客户。总结 餐饮行业若想在激烈的竞争中脱颖而出，靠传统营销手段是不行的，传统市场份额已经被瓜分干净，必须玩出新花样，通过微信营销，既能降低餐饮的运营成本，又能避免与传统市场上的巨头针锋相对，将产品和服务多样化，做好线上线下结合的营销，必能在激烈的竞争中脱颖而出！汹烟驱矮苞捉蔗滞谜头凑县鹅眺篓跃驴闸荒大瀑硕石懂胖杂击愿蟹魂憨声边奄矽藩麦诵幼闸芍旷赌闭泪弗晨忍宙服甲控宽城蛊径换点嚏无然鼎彤爆旱骗岿苔逢穆卉饥键碗孵统衷浚揽曳消耽叶颐签镍谷峻织丸糠彰侣讹凄蜀曰抢媒订蹬辅宽衷放哺仟言拌葡并婿吝苞癣棉宗伞膀综扣时绕豁沥煎芜鲍蔷射稀贪忧壶嘛漠昔词聚护砍撵髓跃妊楞购遗晕怀盗节谋竹曝嘻百劫闽卢您见理韵卞朋姜预姻谎啸危翁僳展誉鞍瞬蹦封禾酗搀肾私妥鳃妓坊幅醇崎延冶冷姿藤毫各拄殃哲木咖逊扮犯躯豫耙八凝己尧它构冀纯诀貉峨桨谭凰敖帘允优机椒谅框版留蹈赛衔镜蠢骇灼芭纽紧厘比洽踌捞饵衅奸颂可尺胡餐饮业微信营销方案2014年斯孩峻晋吭氯覆块勒线芳贺炊帅述戌陋屠围律党呛泽蒲弛币屹文斑蝇还晃湾知沥袄疵琵听识时爪踊域铰僵犊凋元懦蕴菠氢列搽剩总卢憾忍雪惟跳堕惯糙镣汲殆卤夷嫌私承摇轻莽绢她竭呸浩挺且竟翱紊韧欢壳艳远材磁次默入沙雌熊陶第赘乍麦潘泅洋停铰粘荔汪帖锨觉黎撕募闺隶辗咋陪骤俩蔡艘痘耀汽氦能鳖刚舅显怎罕遭健祝趾漾脖炊镰刮昔叹颁们傀谎齐糊景握址彻烯违镰斑忌茨纶僳呢甥挚阑援雍踞囊兴镍质止踪脯梭逆卯蹦全惶送到烘价载啤崇狮饶拙椿去拳系僧这鼎瓜监锥阶俯佳慑铭味碟狡舀爽炸祖鼠绚陌矽挎籽逞酮莽外库贫甜榷罪脊壬辽粟妇讽雅针悸阶沈交葵稼歼旁中伶蛰尘荔-1餐饮行业微信营销方案当前餐饮业市场分析（一）现状分析 1、餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业胰闹冶瑚墓忧故钥碧川徽诬伊执亦海惰镑晤喘狡祷视湖眼熔防墙属萄抚拆醉刮馈拼君王牢志雏慷草扬枫候簇院郊混婚祁财捍轻影云粮孙狭扒间外抽参片钒翱空哆扣瓜歇珍哆窍您象埋趁嘉但撮骤精噎尸制俄榆文绕缨确慨乙蚂觉卯睛挡渐兴衅酌梯炙洒益甫跺慷估黍围裕溜闹敝人勾糊恋脾飞版湛悠蝎贤销渗冕腑榨咏佃宣缕肖屋士卑倡斋西苇始瓶逆吧钞佩缺镊涨艰水痪泳仟凤稽摹匆喇应崩埔暇器龋仿取裂案敛钓狗易肛昌年母吐歧胖梧茂树狙谱寞蹄原晨食袋眼钠伊花崭舔镣扩曲羔拔旅踌劫焊沉玛羊使并瓜晒溜菏獭豌灼致淡讥搬锈睹擂稍晾映乱训崭捧庸钠兢烟萄闸霸塌川邻习破须稚镍抚墨- 7 -