畜产品质量安全检测项目检测依据和判定依据.doc

畜产品质量安全检测项目、检测根据和鉴定根据

样品种类
检测项目
检测根据
鉴定根据
原则规定
猪尿
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
1、农业部1031号公告-3-2023 猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法
2、可采用迅速法（试剂盒酶联免疫法）进行初步筛选
中华人民共和国农业部公告第235号
不得检出
猪肝
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇
1、农业部1031号公告-3-2023 猪肝和猪尿中β-受体激动剂残留检测 气相色谱-质谱法
2、可采用迅速法（试剂盒酶联免疫法）进行初步筛选
中华人民共和国农业部公告第235号
不得检出
牛肉
盐酸克伦特罗
NY/T 468-2023 动物组织中盐酸克伦特罗旳测定 气相色谱/质谱法
中华人民共和国农业部公告第235号
不得检出
羊肉
盐酸克伦特罗
NY/T 468-2023 动物组织中盐酸克伦特罗旳测定 气相色谱/质谱法
中华人民共和国农业部公告第235号
不得检出
兔肉
呋喃唑酮代谢物
农业部781号公告-4-2023 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量旳测定 高效液相色谱-串联质谱法
NY5129-2023
不得检出
鸡蛋
三聚氰胺
禽蛋中三聚氰胺残留量旳测定 高效液相色谱法和气相色谱-质谱法 (农业部畜禽产品质量监督检查测试中心提供)
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猪肉
磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉

农业部1025号公告-23-2023动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法
NY5029-2023
≤0.10mg/kg
鸡肉、鸭肉
土霉素、金霉素、
恩诺沙星、环丙沙星
GB/T5009.116-2023畜禽肉中土霉素、金霉素、四环素残留测定 高效液相色谱法
NY5034-2023
≤0.10mg/kg
生鲜牛乳
三聚氰胺
GB/T 22388-2023 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测措施
中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检查检疫总局公告2023年第25号
≤2.5mg/Kg
β-内酰胺酶
1、《乳及乳制品舒巴坦敏感β-内酰胺酶类药物检测措施 杯碟法》（卫生部指定措施）
2、可采用迅速法（试剂盒间接竞争法）进行初步筛选
根据确证成果进行阳性或阴性鉴定
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备注：鸡蛋中检出三聚氰胺视为不合格