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ICS 65.020.99CCS B39DB 6102铜川市地方标准铜川市地方标准DB 6102/T 106-2022羊肚菌设施栽培技术规范Technical specification for cultivation ofMorchellain facility2022-10-1 发布发布2022-11-18 实施实施铜川市市场监督管理局铜川市市场监督管理局发发 布布DB6102/T 106-2022前前言言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由铜川市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：铜川市农业科学研究所、铜川市土壤生态技术创研中心。本文件主要起草人：高丽君、张亚建、武阿锋、王增强、吴民学、杨向颖、刘东、佘小林、王彦斌。本文件由铜川市农业科学研究所负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：铜川市农业科学研究所电话：[phone]地址：陕西省铜川市新区大唐三路与旺旺路交叉路口西侧产业研究院6号楼邮编：727031DB 6102/T 106-20221羊肚菌设施栽培技术规范1 范围本文件规定了羊肚菌设施栽培的术语和定义、栽培环境、栽培要求、病虫害防治和采收的要求。本文件适用于羊肚菌的设施栽培。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 127282006 食用菌术语GB/T 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求NY/T 3831 有机水溶肥料通用要求3 术语和定义GB/T 127282006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菌种 strain生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。3.2外源营养袋 exogenous nutrition bag在羊肚菌播种后一段时间内使用，用于增加菌丝体营养的一种无菌的特定配方的基料袋。3.3发菌 mycelium development菌丝体播种后，在培养基料内生长、发育、扩散的过程。3.4催菇 inducement to fruit羊肚菌生栽培过程中，通过外界条件的改变刺激羊肚菌菌丝体形成原基的过程。DB6102/T 106-202224 栽培环境4.1 栽培环境应远离“工业三废”、畜牧养殖场等污染源。采用设施栽培，水源干净充足，灌溉便利，水质应符合GB 5749的要求；土壤应符合GB/T 15618的要求；空气应符合GB3095的要求。4.2 栽培设施内采光、通风良好，加湿、控温、灌溉设备完善。透光率20%、设施内空气温度5-25。5 栽培要求5.1 菌种母种应符合NY/T 528的要求；原种应符合NY/T 1742的要求；栽培种应符合NY/T1935的要求。5.2 菌种处理播前栽培种表面消毒，去除包装物，并于已消毒容器中掰碎。5.3 施肥整地栽培前按照1000kg/666.7m2施用有机水溶肥，有机水溶肥应符合NY/T 3831的要求；撒石灰，确保土壤pH在77.5之间；深耕土地25cm，闷棚30d；播前起垄，垄宽100cm120cm，垄高10cm15cm。5.4 播种5.4.110月11月期间，设施内空气温度为1220时播种。5.4.2采用撒播方式播种，菌种用量200kg/666.7m2。播种后使菌种与土壤充分混匀，覆土1cm2cm。5.5 补水播种后及时补水，使土壤相对含水率达到70%-80%，以土壤表面有积水为宜。5.6 外源营养袋摆放播 种 后 7d20d，菌 丝 体 均 匀 布 满 土 壤 表 层，及 时 摆 放 外 源 营 养 袋1000kg/666.7m2-1200kg/666.7m2,摆放时对营养袋与土壤接触面扎孔或划口。5.7 发菌管理发菌期保证空气温度 25，空气湿度50%，土壤相对含水率60%；黑暗或弱光；适当通风，CO2浓度0.1%。5.8 出菇管理5.8.1 播种后70d80d撤出营养袋，浇透水，增加光照（400lx1000lx），加强通风（CO2浓度0.05%）。5.8.2 出菇期，少量多次喷水，保持土壤含水率70%80%，空气相对湿度80%95%；空气温度1025；适度通风，避免直吹垄面。菇体长到4cm以上时，逐渐降低空气湿度。DB 6102/T 106-202236 病虫害防治6.1 做好田间管理，以预防为主。6.2 整体生长时期认真观察，发现霉菌污染，立即用生石灰或生石灰水喷施。6.3 应及时撤出有病虫害的外源营养袋，并进行消毒和杀虫处理。7 采收脊棱和凹坑展开时，距土壤表面0.5cm处切割采收。_