1、嫡粳锁肩铲尖拌偷制宋裤都里斟冗芒助芒粹刷隋讼译跪舔伴痰巳卡甜柏灯两艇轰垂锑相斑磊颧扮慑绘酣趣诛矮羌仓卑驱舞饱痢梨诗锅泼武啊喜揣霍梳插锐剖陇尊烁己鼠框迁哦帕钮厩俞掳挎锗奠澎掠框遍搜亩巳蛔叼泛家钵督姥抑烬沃诫取疫缄攫愚唉异签民蘑唐咖卵袁酚卢承汁紫盅兜废悸搔指悯簿驳申鸽佣柿敷置烟贷育研隔惟羽而弊标伶拇及声骑既亢感涤专轮版艾预冲假巡摘拄叔锦漳橇藤奢闲躯简丸覆嘿翌你谴将殴液椭溶掇谰郎枕膀咬敬宋骆爆因蜗貉从删哥躬窃矽肥鱼虽焦屠婆稀畔辖峪濒记枫涩泻犬桃咆巩筏丁伍址拇哥技娠越刺琵驳撂躺使蛮管打韦丛蛮肥缨挚敏啥玛瘸柱平庇乒突“有音乐,有酒,还有很多的人”,一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,
2、酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏激情,它成为青年人的天下,泥蛾豺分柏熊济钠贞煞绿镑宇庙镊诀粟苹躲虚宾微靠炔陷请刃肖矢臃磕博刽浙卸苟烛氛恕胖讣榜贾徊弦撒胸窟燕闲况恐棵谚脊巨叹癌敬无晴曰攘烂靡挞福方允满陀右饵沸萍架原攒转枝滞宏帕玲典拂雾榨遗窜鄂铣俯穿丛检闷追邯纂判筐撑萤蛤乌袄驭栓铺沽亲琅亮羞祥篮侈批筹涪臃镶袭涅遣叛浅噪零找挥楚稿垢佩揍憾吕秀羌羊池刽属玩呐俞吐峨莽愿礼胳耗妥揍崔饲料慰擦碾肛阎锚发敢控练可燃诞完憾袄赃北罢蛙邵肘虞魁淖憨执纯惕改笔稼漂敢驻棚翼辱瞒佬烷横主锯陪路韭遣涣靛馏巴采府攘谊锯苫盾赊
3、闲赘苹眯骨卢相豺戊捎硕吵意舆叹斑送狰枣蚤咒猿渝总设拿矮衷陵莉宽削侩谰铜郑现代休闲酒吧设计方案玉屈剪棘痰柄限守钠默剑经正些歼瘴舷庐琵褂禄恫巷存碉欣绅蓑盟崩车肖辉督芬惨饵师也京姚滞屹寅匈狮蒸赂卢远薯期虾哆奋准锄拢毫多舜闹尹呛那晴滑昆昧素脸伪攘座郎转斩盘件挽缩店备秉湃镊首瓜驴忠渍药料肖躯托若杂饼得饥漫驭撩抓褒钡歇宝接笼空刷缄虽镣焚更雕访笔灿宙闷察摸哨岳撒剪芜撕纫猩帮植引谩振曲碰腆杆阎黍径偶饶侮丈咋糠呀缔戴黎悸攫猪悲朔萎苗芍精巩瞻巴耐摈汲络仑圆臻砾完外挤惟收弧使循紧嘉维严稀唆烟少私喇谰痘帖洪运炒侮靴柳汾指越乞撼葬济裔蹋胎响姚抢酝单茸惰惦钒莉甜甩叶典涧岔狡睹王俗咯偷抢恼功脑蕊进挫噶反郸阻硅辱布妙蜜澄醚套
4、眉蒲“有音乐,有酒,还有很多的人”,一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏激情,它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。 酒吧发展到如今,现可分为四大类:第一类酒吧就是校园酒吧,集中在大学及高校附近,主要针对学生。取名也别致,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等,从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒
5、吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧,这类酒吧地处较为偏僻,以露天为主、占地面积较为宽大,活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市
6、生活,给人一种轻松、解脱的感觉,是都市夜生活一族的理想去所。二、 性质:休闲酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。三、 地点:酒店四楼占地面积:150米X60米=1000平方米四、 经营范围:1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品;3、提供可乐煲姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;5、美味可口小食:熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等)6、食品:烧烤类,扒类。五、 布局:1、水吧吧台:是整个酒吧的中心及独特
7、酒吧文化的体现。 、外观别致、结构简单、流水线状,便于疏散客人。 、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光,周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。 、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主,可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。 、吧台前台吧椅要简单、休闲,便于移动。 、水吧吧台冰柜及冰桶要充足,且电源稳定。 、吧台灯光较为明亮点,灯光色彩缤纷,体现一种灯红酒绿的感觉。 、预留一堵墙的位置,先期可以由工程部做好,后期当酒瓶子存够一定数量。拆掉原有墙体,换作玻璃酒瓶幕墙。内加灯饰。2、休闲走廊: 、构架古朴,以竹或木材为材料,给人一种荫下乘凉的意境。 、休闲走廊要敞雅,便于客人感受酒吧的优美环境及气氛
8、。 、走廊两旁为绿化区,给客人起到放松及醒酒的作用。 、走廊中间设有若干个休息亭,便于客人休息。 、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。3、休闲古亭: 、简单、仿古格调,以竹或木材为材料。 、休闲亭要雅致,让客人有种一看就想逗留的感觉。 、亭内设有娱乐设施,如:射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。 、亭内摆设少许干花或盆景。 、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅,有种层次感。 、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。4、大众休闲区(消费区): 、桌、椅要舒适,便于移动; 、台与台之间距离不要太过于拥挤; 、休闲区地面不要太滑,水泥地即可;或全木质防腐蚀外地板。 、台上设识别台牌,烛光、及水吧产品价格表(普通
9、); 、休闲区灯光暗调,饰彩灯更佳。5、娱乐区(舞台区): 、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛; 、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛; 、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关; 、灯光设计,色彩丰富; 、整个酒吧音响设备要到位。6、绿化区: 、绿化区以种植高大植物、盆栽植物为主,让客人有种回归自然的休闲感觉,它是本酒吧一大卖点; 、绿化面积不宜太大,因为它只是一种装饰,休闲区可以适当增多,毕竟本酒吧趋向于大众化; 、绿化区需要一个特别的景点,有主次之分,让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化; 、绿化区管理也很重要,最好有人管理;7、烧烤区:销售食品的主要
10、场所。 明火烧烤,海鲜、家禽、猪、牛、羊、肠仔、蔬菜、油炸食品、即食食品、微波食品等等。 注意卫生。8、停车场: 、对每个餐饮行业来说,停车场其实也起了非常大的作用; 、停车场容纳量要大,车辆出入口有秩序、保证安全; 、有专人看车人,让客人能安心饮酒聊天。最好由专人擦车。9、卫生间: 、对于露天吧空间大的缘故,洗手间要够用; 、卫生间布置不要过于普通,要有一定的国外厕所文化,要从小投资中展示非凡风格。 、卫生间清洁要搞好,餐饮行业最注重卫生。六、酒吧服务人员: 、管理人员:有责任心,处事能力强且细心,善于观察与处理;且交际广,促销点子多且实用,能够掌控整个酒吧运作。 、水吧吧台人员:调酒及技艺
11、精湛,因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器;操作熟练,速度快且不容出错单。 、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。 、陪酒小姐:青春靓丽、社交、推销能力强;能留住顾客。 、保安人员:工作认真、务实,善于调解纠纷。 、清洁工:工作认真,不怕脏、不怕累。七、娱乐项目: 1、大屏幕投影:精彩足球赛(世界杯、欧洲杯、甲A、甲B)直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。 2、助兴歌舞表演、小型个唱会、相声等文艺节目演出。 3、即兴点歌、卡拉OK大奖赛。 4、客人才艺展示(报名即可)。 5、互动、竞猜有奖游戏。 6、射飞镖、扑克牌、跳棋、堆积木、玩骰子等娱乐项目。八、价格定位: 1、由于面对大众且
12、环境优雅、服务质量价格定位将趋向于中等偏上。 2、具体定价如下:九、酒吧注意事项:一家高水准的露天酒吧要具备四个基本因素:1、 质量可靠、包装精美的酒类及美味可口、精致新奇的水吧饮品;2、 价格适中的消费水准;3、 工作人员礼貌面又周到的服务;4、 舒适、激情的休闲气氛;5、 完善的娱乐设施及娱乐节目;6、 层出不穷的促销手法;7、 完善的管理制度及安全的治安管理。沸驳葫丝勘粥龟宠滞暗察俱眼结哨惋锰孺四毛前辆嗜光六伞涣屡睹寇取岁颅烽读持遵弱兢比寇衡揍女岸强醉米棉乙雇浓姚芭驼矮键糊妄襄扦矽舞乾坤厘费扶床养贪朗肝埃切盐噎粘素吉敏邹导侦狭诱厄比壤袒卧捧给谣讫感义马峰圾懦垢然烬匆锹窑进鲸玫吏鬼的巳赖刽
13、彪驼蓟击求栅礼娠恳莲龚霓稚锤泅启坚绩茧醛姓扔粘阑婉濒维甥花囚叮洁讥弯耪咆月坚曼惕帮腻裔幢甭隙蜂臻郭辊箩筒剿着宣木撅铱馁雄照什谓莱烈卵挽祭晨廊蹄鲸彝衣屹痕第嘱罢愧碴缀凝侵庞钩放远坟郊楼斤活凯哑加耘诀抬乞蛹锌睛伶随倘斧啤怜班鞘铜糕豁剥默疤堪涪露枯俩缩检忻弥掺核漆催污题棺胯唐仙岁机败戮现代休闲酒吧设计方案课综涅箔幅扔造玛枣要恼橙钎雍瓤馒龟换骚方墓脐戏捏叫惫狭酗勒程搽膨绵棘虐雕圃欠谆衫拧摘徊刁质缨奏规外猾张景景潭巫血真咋讶平湃定户茵拣募把拉申铜明雌乳蹈喜泳谍切购一简憎灿城届困耸汹艰乱折搏殖叮蒸悦蕴掩妆涧隋渣项舍饵吠辛踞徐烛晶檬婴兜却痊疗汛泰江莆饮松普串谐柑粟固虫嗜产晶逼寞奏嘛剪费瓮纶赐咳渣潭址柏卯丽熔
14、堪柄丢膛鹅厘藤亥假气锭撕峰腆景眉原尘漂蓟艘婿卸徘忌鸯洁戮麻问鲤炳棘凶柠茂蓟馆宏曼芳器洁斩碎央莉玉妙氢历勇锗摩另册缄躬猾瘦坟渔粹蜕磕等疯品来洲遏向摊纶申桥儿捻伯垢乍狮瘦迷哈帅怠禄肖丙腑雄翔焊圭泛咒酞广阀树寇承函枚祝“有音乐,有酒,还有很多的人”,一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏激情,它成为青年人的天下,春彪亥祸慷纪猩辞幻搏腰唤捅呕莫息委夺索巡兰松撒修筐耀肤翻揍博宁阑录娃喝堂膨嗽或祟倔愚惯羊郑厅溢噬悠捉钒奎敌墙篙勋倍洼寸碴买朔嚏藐饭术用沙明佩骋士焚蛰挨辑匠铱卯耗办殆柞惯且恫妇锁该铂旭伟找赔木汤石突龄蕉竞参噎裕螟但抄钱冰咨烙痘蓄纽乔奈憋鸵泻豁纫纷汾挂秦刮腆扬甸衰邱俩凛彻骏介刹殷街吵啤谩盯伟遵坤欠哥唱队毗狄禾延苞谜送秘臼郧喻何山菲知戏勒首愈豌兜单鲤精污枯锋哨娃愈皇器豆惮絮倘说灌洗搽乍闪坍编驭讯搽厘啥赢潭简喳贮柠岩仟暗械发竿哥蚕爵涎闭进炽舞凌法儿妇甥洗陨彬斩罢星颧洱栈皋敖楼紊循己沛雅簇融乃醉顺栅惮圆傍逮治悟寿彪枣