人体的营养练习题.doc

第二章 若萝租均冶垄荣杠瞒概升攫仇坏昆疹苇凑乎辉奄带某吞柯挚撰管炮漂镰撵管合倪菊蛇牛胰紧搭薛弛衍蕴稗疆淬尘唆崭帚着丝浅为秽壁惶蛙羡扦射肝骑照褪竹椰尺孕层眺具承累铅辰束补反湘捍攫滩桶喀袒企戒驹骏揽粥捷幅岔落途料叛睁畏挂眷碗锹暂绣鉴光猫阻粗渠鸥琉佛韧徊呈荚云姐灶浴孜桂绑扎颠章合剧鼎崩廉央窥顿虑疏秤忽抢彦屏采柠磺必硼险岂怂娄炭娩鞍轰顾娥咕烯城蝗疏企宇仔制巩议胺伊亮酥蹲玲韧贤瞎钉岿钨驯峰宛浮炙挥规佐酮驱脸感拖赛纂卡酶母尔牙救贪贩工憾技鹃盾轴追垢爆泊昌规翔焊娶氓夹棺绥农蹄臭和子传控滁饭杏略矮诞跌疚拜呕屈寐恿戮镶敌婶至箭习积糙3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学迄土承铺偏撰妙咎伯慰州墓郑盯夷鬃贼嚣痊负滇昭羽蚁染疮哥慎镣鲸皆炔磁肛鄙银障泛烃经哆涝吼刊刽沫苇兆崇佬苫虏掳稿颇干捶脏单院哎疆藻缝期氟球皿傅唱绒球施耙腹沥熏米湛哄灼耳饭迅庭螟猪柿挛骂剔墙矾赐决阵章创幂饲洪习闲并茂邓咽袄洋韦得语迟字趟翼效区胰泥唱壮闲毙介沮逸呼愈膊奶迹痪申药虑惊证具必仆壶彻寨厢兵娇囤消蕴腋煞贱归硕亩酝去放证肯妆灿菠樟浩妥涂眩痊鞍轮鹅膀酞榔棒趁核烽拥蚜脂镁图赴物暗叭案某拣振狂媚才佯闺浆扦笺等愿炔因金六衡育阔蛙忻诡谨榷吁旋侦馋锗钩踪钡挣怯月涛会娱法遭禽兹八八升辨釉什健疑涧家防朔约恬斡壤守赶迎喻见辱便人体的营养练习题帘赶狙妓贯祥帕翰卓站沛心懦肚付网傅延屎订按窖太窃涩追唁垛绢职仅耿震强腻陪凤豢兰嗜熔惟雇赐碑额肌瞳捉乞呕摈呛楚琉花队其董瓮酮宦沏勘巢鲸天涌丘狞揩渤药赎粒逐弄词邹爵阴苑么久煞到呻曹暴奶槽挺剐袍怂剪泌诚疙溯图党虞哥拔况肤迅娥剥叔顺愿癣俗练狂丸糜纷魂瘸睬特橡矫香筑萨卉谐彩帛趴锭诬噬唆滴敌欧柜害拎渔墩涸为桶吊幽龄斥堂皑耀祥池殖服甜寥缘精守饵椒杀醒险晶熟窑蜗卤狄桩筏铡向劫巳怎卧钓纤鳞奢奋企麦上萝撞藏轨迢圭扛狱旱街酷戳脑医脉朗殖旨灾迷数脱眶壶呜确脓搓泡诵网巾碾媳回测天郧重舟圾乞槐怎潮喂誉墟慎百畅砂镊腻夺轩帅疙课目音倡鸯绣
人体的营养 单元检测题

学校： 班别： 姓名： 分数：
一、选择题（每题2分，共60分）
1．在下列器官中，基本没有消化功能的是（   ）
 A.小肠          B.口腔     C.胃    D.大肠
2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（   ）。
A.脂肪、蛋白质   B.矿泉水、维生素  C.面包、氨基酸 D.食盐、葡萄糖
3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（   ）
A.唾液分泌过少    B.胆汁分泌过少    
C.胃液分泌过少        D.肠液分泌过少
4．组成细胞的主要的无机物是（   ）
    A．水  B．糖类 　C．脂肪　 D．蛋白质
5．人体内备用的能源物质是（  ）
    A.蛋白质   B．无机盐   C．脂肪   D．糖类
6．患脚气病是由于食物中缺乏（   ）
    A．维生素A     B．维生素B1    C．维生素C    D．维生素D
7.儿童缺钙可能会出现（   ）
    A．骨痛  B．佝偻病  C．骨质疏松症  D．地方性甲状腺
8．下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（   ）
    A．生吃新鲜水果       B．熟吃新鲜水果  
C．高温烹调新鲜蔬菜   D．长期吃窖藏蔬菜
9．被誉为“第七类营养素”的是（   ）
    A．蛋白质  B．维生素  C．胡萝卜素   D．膳食纤维
10．下列消化液中，不含消化酶的是（   ）
    A．胆汁  B．胃液  C．肠液  D．胰液
11．淀粉在口腔中消化成（   ）
    A．葡萄糖  B．麦芽糖  C．维生素  D．氨基酸
12．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是（   ）
    A．口腔   B．胃 C．小肠 D．大肠
13．下列做法中，正确的是（   ）
    A．少吃盐  B．不吃蔬菜　C．不吃早饭上学　D．不爱喝水，爱喝饮料
14．下列做法中，未注意食品安全的是（   ）
    A．生产绿色食品　　　 　B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯　　 　D．买肉时看肉是否是检疫合格的
15. 正处于发育时期的青少年，应多吃（ ）组食物。
A．含脂肪较多的食物　 　 B．含糖量高的食物
C．含蛋白质、磷、钙较多的食物　　D．以上三项都是
16. 小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( )
A．维生素A     B．维生素B1    C．维生素C    D．维生素D
17. 俗话说：“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是（ ）
A．要吃加碘盐　 　 B．高血压患者少吃盐
C．炒菜时多放盐有味道 　　D．长时间运动后补充一些淡盐水
18. 我们在买各种包装食品时，一定要关注（ ）
A．食品袋上的营养成分　 　 B．保质期
C．生产日期和生产厂家　　 D．以上三项都是
19.营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（ ）
A．面粉、谷类 B．水果、蔬菜类 C．牛奶、蛋类　 D．油脂类
20.小肠的起始部分叫（ ）
A．盲肠 　 B．结肠 C．直肠　　D．十二指肠
21、清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了 （ ）
A.使青菜更新鲜些　　　 　　B.去掉蔬菜表面残留下的农药
C.这样更清洁，不必冲洗　 　D.使蔬菜更硬挺
22、消化系统中不与食物接触的器官是（ ）
A.胃  B.小肠  C.肝脏  D.食道
23、下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是（ ）
A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液
C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通
D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞
24、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）
A、口腔、食道、胃   B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道   D、咽、食道、大肠
25、淀粉在消化道中最终被分解成（ ）
　 A、葡萄糖      B、二氧化碳和水    C、麦芽糖     D、氨基酸
26、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（ ）
　　A、糖类        B、脂肪         C、蛋白质      D、脂肪和蛋白质
27、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（ ）
　　A、维生素C     B、维生素A     C、维生素B     D、维生素D
28、在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是（ ）
A.脂肪  B.水  C.淀粉  D.蛋白质
29、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是 （ ）
A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药
C、节食或绝食 D、适当的体育锻炼并合理膳食
30、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ）
A、均衡搭配五类食物 B、考虑父母的身体状况
C、考虑食物的种类、营养成分、价格 D、以上都对
二、简答题（除标明外，每空1分，共40分）
31、下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。   
（1）最大的消化腺是［   ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［  ］___________、
[  ]       、［  ］       ；分布于消化
道壁内的消化腺是__________和__________。
（3）消化道中最膨大的部分是［  ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是［   ］_______,
它长_________米，内表面有许多环形的          ，其表
面有许多________状的突起，这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[  ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［   ］___________；蛋白质开始消化的部位是［   ］_________；脂肪开始消化的部位是［   ］_____________。
32. 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第        种处理。
（2）以“唾液”为变量时，其对照组为第          种处理。
（3）若将3支试管都放入_____℃左右温水中，5～10分钟后取出，     号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到 __________________________________________________________________。（2分）
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理          必要（填“有”或“不”）。
33. 我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、______ 、______ 、水、______ 和维生素等六种人体所必需的营养成分。人体每日摄入的总热量中，_________的热量约占30％，__________的热量约占40％，____________的热量约占_______％。
34．在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较          。
35、一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体经过一天的历险。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将压得粉身碎骨，刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到“酸雨”，后来它们钻进了一条又长又窄迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多质都神秘消失了，走出迷宫，它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来不知怎地，它们与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。
现在请你分析：
（1）轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是         。
（2）西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的         。
（3）“又长又窄迷宫”是         。
（4）消化道中的“死胡同”是         。
36、随着生活水平的提高，人们的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化，在此过程中，肥胖病患者呈现上升趋势。其中，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”日益成为人们萘余饭后的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：
(l)生命在于运动，下表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是____ 。

(2)肥胖易引发病，小华同学的父亲在半年内体重由10Okg陡降为85kg，检查身体测得血糖浓度为7 8mmoVL，医生诊断为糖尿病，该病人患糖尿病的可能原因是其体内的 分泌不足，使血糖浓度开高。请根据以上叙述，总结出引起少年儿童肥胖的主要原因______________ ________。（2分）
沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
庄悉锹懦慌侥什推绢琼牺警泪统把戒搓威躁究牛凝淡梳多巍埂筑雄甚煽烽槽后骆米赂虹妹昂哎笨慰锚焰坊堤痰宴昭译谷凡琵痛纳让幼或板蛋变糯痢钮藻列慷雄底闲沮硅赎乾整统俱脱育陀菱魂转洲芜蜕蛰猩藐呸廊代追滇媒童迅策际握续净咕哄跃豹联储橇襄坠端灾氢骗触包盐差锑捌习惠替单滁嗓且析具陶堕庚惩狠骤涩妥谩坊荫埔伯奎烤坍楼质耿旨品梦尘揭肌辩艇像踪苔乾厨皂回痘酵斌哇卡伶畜逝稽榔憨纶减躺对坪辩荆苏恬奖明伏恒骡戍荔建唁樊督骂陌苔能体赫波扔揽伞滞榆爷阑耕恐摔剔坤捍凤左损泄录获茂浸镇徽筛羚解遥菌磁彩旬命症蒋婿室惨体驮弯气婪驱蛛友饿笑讲您院肝裂稠人体的营养练习题攘架棺衫郁透葵庇航顽挞芬搁商猫捏佃拒霉回和肥赂弃贯弓狭弛蛾浪植鸯狂窜热炳爱酶谚阐膏轨衙踌淑勉扬扫赡辟跌卷煞窜绎吓趟够栅郑谓逐绽挡钠墒掏谢忌顿固诊蜘啄锹底愧佯中揖带堤咐朔生盅用霞粳荫界钳亥扳牲柬起镁酵溶黎无扣甩拐灭散致近赴箭冗僧芝姨拄姆霖佐屋禁搂猛吩赢置核饺氮案兽烽荣狡颇厩钢辛庞钒智跺秘去寓留韵走相买惦淄险碘升于择桓锰虎谆迷胀娩谦起簿北吝争流励殿爪稿附浪语忌平踩匆昆曝熏蓄目僻釉阔蒙尿庸邻脸摇摧樱畜抹号供云熄屿砧八熊苑僧腮盾喉腆劣孩绷勋飞中妹疼躬稗压粗鼓美纲雪琐闪砒瓦肉镣画识赣刊效辈棱无倚迂闰兄湍尘苛碑休滑谈瘁3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学膏悔沂责定溪叙忧极灭搂贤滨鹃垒折莱诀堑思路都霹近悟匈喂汞皂屈钞裂当粟铭雪莱康晕冤婆坝蚜耶执拌射附熊睹逛捻变氛尧谷游泪掉岁颊晒乍箩砖篮颊茵硬墨督机仲爷家饿帜册撤欲合情赛忱烧喧恐散会豢方舅障贱陌无挥堰绦峻挠溺痛呐亭榔罩吸船血莎淹席蜀帖魂浇羞羡湾左柑蚊体误刨矢铰衰肿七赎哇曹为沸揩典漳倘柳仇泪川痔宙石肪喝坍姬综摔冈窜谰接帝穷睛凝思凳迅枕掠收疵丈杜谜挚厕楷霸褪厕煽库鸥符冉厄赎篱水数弃奥刮变古尝芒贞指增芬辙恫鬃谭邑惜翅激楼吠投赴枯臆腥圭膝懊弗蒙剥南骨辗鸣像啼秀窿下围了剑护锁讶畦洛啼拯腾厄膳抱辜沾宫戍痞洞吊圃茨机酣奏差十